卤鸡胗

卤鸡胗

170人浏览 2024-02-26 23:42:14

卤鸡胗是一道美味可口的菜品,它以鸡的胗(也叫鸡肫)为主要食材。首先,将新鲜的鸡胗清洗干净,去除杂质并切成适当大小的块状。

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用料

老卤汁若干
鸡珍
两根
一块
一瓣
丁香四颗
两个八角
一小撮干茴香
花椒一小撮
干红辣椒七八个
桂皮一块
香叶三片
料酒半杯
酱油半杯
白糖三大勺
一小勺
五六杯


卤鸡珍的做法

1.把鸡珍清理干净,飞水后放到老卤汁里面进去卤鸡珍的做法 步骤1

2.再放入两根葱,一块拍扁的姜,一瓣蒜,四颗丁香,两个八角,一小撮干茴香,一小撮花椒,七八个干红辣椒,一块桂皮,三片香叶,半杯料酒,半杯酱油,三大勺白糖,一小勺盐,五六杯水,一起煮开后转小火煮大约三十分钟或者煮到自己喜欢的口感即可


服务评价

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