黄瓜拌什么凉菜好吃

69人浏览 2024-06-23 20:00:33

6个回答

  • 直至消失天与地
    直至消失天与地
    最佳回答
    黄瓜是夏季常见的凉菜食材之一,在制作凉菜过程中,搭配黄瓜可以增加口感和营养。下面是几种常见的用黄瓜拌的凉菜,让你快速做出美味的凉菜。1. 黄瓜拌蒜泥:将黄瓜切成细丝或薄片,蒜泥用蒜末和蒜汁混合而成。将黄瓜和蒜泥拌匀,加入适量的盐、醋、辣椒油等调味品调味,最后撒上葱花、花椒粉等装饰品。2. 黄瓜拌海带丝:将黄瓜切成细丝,用开水焯烫一下,使其更加爽脆。海带丝切成适当长度,加入黄瓜丝中一同拌匀。调味可以选择芝麻油、酱油、白糖、醋等,根据个人口味加入适量即可。3. 黄瓜拌凉粉:切好的黄瓜放在凉粉上,可以加入一些黄豆芽、红萝卜丝等其他配料。调味可以选用花椒油、辣椒酱、酱油等,根据个人口味调整。最后再撒上些许葱花、花生碎等进行装饰。4. 黄瓜拌鱼肉丝:将黄瓜切成丝,鱼肉切成丝状,加入黄瓜丝中进行拌匀。调味可以选择鸡精、酱油、花椒粉等,最后再加入适量的香油提味。5. 黄瓜拌莴笋:将黄瓜和莴笋都切成丝状,放入开水中焯烫一下,使其保持口感脆嫩。拌匀后,可以加入适量的生姜末、香菜碎、米醋、花椒粉等调味料,提升口味层次。以上是一些常见的黄瓜拌凉菜的做法,你可以根据个人喜好进行搭配和调整。根据季节和个人口味,也可以尝试一些其他的搭配,创造出更多美味的黄瓜凉菜。
  • 财商清欢渡
    财商清欢渡
    黄瓜用清水洗干净,去掉头尾,中间一剖两半,再顺着划一刀,片成菱形块,蒜子切成蒜片,小米辣洗净去蒂切碎,黄瓜放入盆里,加入盐,味精,酱油,醋,白糖和葱油拌匀,装盘即可
  • 今夜星星不熄灭
    今夜星星不熄灭
    什么的凉拌黄瓜,填空ABB式词语组合成香喷喷的凉拌黄瓜、清爽爽的凉拌黄瓜、干脆脆的凉拌黄瓜、冰凉凉的凉拌黄瓜等等。凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,材料以黄瓜、酱油、蒜泥和青红椒等为主,制作简单易上手,口味清甜爽口。有香、又翠、又甜的凉拌黄瓜。黄瓜切好用开水焯一下水,然后再调,这样的凉拌黄瓜最好吃。
  • 長城之旅
    長城之旅
    步骤/方式1豇豆角洗净步骤/方式2加入适量小苏打煮熟步骤/方式3黄瓜去皮切条步骤/方式4大蒜捣成泥状步骤/方式5加入适量生抽,香醋,麻油调味步骤/方式6豇豆角取出放晾,分成两边卷折。步骤/方式7然后将黄瓜和豇豆角摆好盘步骤/方式8码上蒜泥步骤/方式9再摆上荆芥,开吃步骤/方式1黄瓜去皮洗净切块儿。步骤/方式2一瓣小蒜拍碎步骤/方式3锅内加水少许,汆入豇豆,熟时捞出沥干水分放案板微凉,不要用凉水冲步骤/方式4依次加入蒜,盐巴,醋,鸡精,小磨香油
  • 挽稚~dy
    挽稚~dy
    材料:- 青笋150克- 黄瓜1条- 粉丝50克- 大葱1根- 蒜1-2瓣- 酱油适量- 食盐适量- 白糖适量- 醋适量- 食用油适量做法:1. 青笋洗净去皮,切成细丝;黄瓜切成细丝备用。2. 粉丝泡发软,剪成适当长度后焯水,切成段备用。3. 大葱、蒜切末备用。4. 热锅冷油,爆香大葱、蒜末,放入青笋丝、黄瓜丝翻炒。5. 炒熟的青笋黄瓜倒入碗中,加入适量的盐、糖、酱油、醋,拌匀。6. 拌好的青笋黄瓜放凉后加上适量的油拌匀即可。温馨提示:1. 制作过程中,青笋可以提前切好后用食盐腌制10分钟,这样青笋就不会带苦味。2. 切好的黄瓜用食盐腌制10分钟可以让黄瓜更爽脆。3. 凉拌菜多放一些醋和油,口感更加鲜美。食材:黄瓜两根,豆筋100克,熟花生米50克,大蒜四瓣,生姜15克,小米椒三个。做法:黄瓜去皮洗净切成细段,放冰箱冷藏一个小时。豆筋用温水加食盐、白醋泡发一个小时后,放入冷水锅中煮开捞出,过一下凉水沥干,切成长段。蒜姜用刀拍扁切末。小米椒切粒。把冷藏好的黄瓜段、沥干的豆筋段放入盆中,倒入熟花生米,放入小米椒、蒜姜末,加适量精盐、白糖、花椒粉、蚝油、鸡精、生抽、香醋、辣椒面,半勺花生油烧热后泼在上面,抓拌均匀即可食用。首先把小米辣清洗干净,切碎,把黄瓜清洗干净之后,把它的头和尾切掉,然后用刀背拍几下,接着再把它切成小块,加入适量的盐,充分的腌制上10分钟左右,这样的话,黄瓜里面的一些之水就能够有效的腌制出来,在黄瓜里面加入适量的蒜末,生抽和适量的盐,鸡精,再加入一些辣椒粉,或者是辣椒油均匀的搅拌,然后在上面放入一些小米辣。在锅中放入适量的油,等到油热的时候,我们把这样的热油直接浇在这个黄瓜上面,瞬间爆发它的香味,特别的诱人。主料:黄瓜一根大蒜几片辅料:盐2克醋一勺白糖一勺玉米油一勺辣椒粉5克做法:1. 黄瓜洗干净切段拍碎备用。2. 加入盐,醋,白糖,辣椒粉3. 大蒜去皮切块备用4. 油锅烧至六成熟倒入玉米油,暴炒大蒜。5. 倒入黄瓜中,拌均匀。6. 喜欢辣的可以放点辣椒酱
  • Ramance.
    Ramance.
    食材:黄瓜2根/小葱10g/香菜13g/大蒜20g小米辣1根/干辣椒2根/花生40g料酒1汤匙/味极鲜1汤匙/香醋4汤匙糖2汤匙/蔬之鲜1茶匙/辣椒面1汤匙盐1茶匙/白芝麻1汤匙/花椒油1汤匙制作步骤:❶ 用菜刀从头到尾将黄瓜重重地拍裂开,再切成小块,备用。❷ 花生冷油下锅,直到外皮有些微微裂开就可以出锅了。❸ 将干辣椒,辣椒面,白芝麻放入碗中,泼上刚刚炸花生的热油。❹ 将准备好的香醋,味极鲜,料酒,花椒油,蔬之鲜,糖,盐,倒入辣油碗中,搅拌均匀。此时酱汁与配料全部备好。❺ 酱汁与配料倒入备好的黄瓜中,搅拌均匀。材料黄瓜一根,适量的熟花生仁、青红椒丝、葱花.做法1. 黄瓜洗净切成片备用.2. 切好的黄瓜片加入花生仁、青红椒丝、葱花.3. 然后加入适量的醋、麻油、盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀即可.1、先把黄瓜放入大盆中,加入一勺食盐倒入清水先浸泡5分钟,这一步的目的是为了把黄瓜洗的更干净洗掉残留。再用流动的清水冲洗干净控干水分,黄瓜一定要用刀先拍一拍,我觉得拍过的黄瓜才有灵魂,更容易入味。2、拍过之后再把黄瓜切成小段,找个大一点的盆放进去,一会就开始拌黄瓜了,如果盆太小了黄瓜不用一拌匀。3、接下来准备小米椒切成小圈,葱切成葱花,大蒜剁成蒜末,也可以用蒜臼捣成蒜泥4、都切好后放进碗里边,接下来就是关键的一步了,加一勺白芝麻和5香粉,再泼一勺热油进来,让热油先把香味激发出来。5、这时搅一搅香味已经完全出来了,再加醋,生抽,白糖,蚝油,少许的盐拌匀,这样料汁就做这个料汁不但能凉拌黄瓜,做任何凉拌菜都可好吃。6、调好的料汁倒进黄瓜里,不要用筷子来回搅拌,这样很容易把黄瓜搅碎,太碎的黄瓜吃的时候也不方便,口感不如大块的过瘾7、装盘就可以开吃了,吃起来清脆爽口,有一点点的微辣开胃又解腻。步骤/方式一1· 黄瓜香菜还有蒜洗好步骤/方式二2· 黄瓜拍碎,香菜切段,蒜拍成碎末步骤/方式三3· 加人盐,糖,醋,味达美,蚝油,喜欢鸡精的朋友可以加点鸡精,然后在锅里榨点花椒油淋上步骤/方式四4· 拌匀后即可食用啦,即清口又美味

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