怎么烧八宝饭好吃

153人浏览 2024-06-14 08:12:34

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  • 瓦系桂花·Lee
    瓦系桂花·Lee
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    烧八宝饭是一道传统的中式甜品,在烹饪过程中需要注意一些技巧,以下是详细的步骤:材料:- 糯米:250克- 红枣:适量- 枸杞:适量- 莲子:适量- 核桃仁:适量- 银杏:适量- 红薯:适量- 花生:适量- 冰糖:适量- 水:适量- 玉米淀粉:适量步骤:1. 将糯米淘洗干净,加入足够的水中浸泡2 - 3小时,让其充分吸水。2. 水泡后,将泡发好的糯米放入蒸锅,加入适量的水,蒸熟,备用。3. 准备好八宝饭的配料,红枣、枸杞、莲子、核桃仁、银杏、红薯、花生等可根据个人口味和喜好调整。4. 将红枣、枸杞、莲子、核桃仁、银杏等配料分别用水洗净,备用。5. 红薯和花生也需提前煮熟备用。6. 取一大碗,在碗底撒一层玉米淀粉,以防八宝饭粘连碗底。7. 将蒸好的糯米放入碗中,用勺子压实,压出平整的底层。8. 在糯米上铺上红枣、枸杞、莲子、核桃仁、银杏、红薯、花生等配料,可以根据个人喜好摆放。9. 顶部再放一层蒸好的糯米,将所有配料包裹在其中。10. 用湿润的毛巾盖住碗口,防止蒸汽进入八宝饭。11. 将蒸锅加水加热至水开,然后将装有八宝饭的碗放入蒸锅中,用中小火蒸约30 - 40分钟。12. 八宝饭蒸好后,取出放凉,倒扣在盘子中。13. 取一个小锅,加入适量的水和冰糖,用中小火煮至冰糖溶化,制成糖浆。14. 将制好的糖浆均匀地倒在八宝饭上。15. 完成后将八宝饭切块,即可食用。希望以上步骤可以帮助你烧出美味的八宝饭!
  • 老安创富派
    老安创富派
    可以煮准备食材:糯米100克、红豆沙100克、糖10克、黑芝麻5克、葡萄干适量、红枣5克。步骤2取出糯米饭,加入少部分葡萄干再将糖拌入步骤3取一饭碗,先将碗内刷上一层薄油,摆入红枣,再撒上黑芝麻,再放入剩下的一半的葡萄干。步骤4加入一些拌好的糯米饭,压紧,大概位于饭碗的三分之一处。步骤5再铺上红豆沙,压上糯米饭,略压紧,摆上蒸格。步骤6大火蒸15分钟,取个盘子,翻出八宝钣即可。可以可以,超市买的圆形八宝饭直接放在微波炉热一下就可以了。也可以煮的哦,最好是移到瓷的碗里面,然后锅里面加点水,放蒸隔,把八宝饭放上去,大火煮15分钟的样子就好了。注意水要加够哦,不要把锅蒸干了
  • 值得一提
    值得一提
    食材:大米适量、糯米适量、红豆适量、红枣适量、葡萄干适量。具体做法如下:1、准备适量的大米和糯米,家里没有黑米了,就用了红豆,大米、糯米和红豆要提前一天泡发一下,这样蒸起来会快一点。准备适量的红枣和葡萄干。2、因为用高压锅更能节省时间,差不多5分钟就能出锅。将泡发好的大米、糯米和红豆放入高压锅中。记得在下锅前将泡发好的米和红豆再淘洗一下。3、将准备好的红枣切成一半一半的,铺在米上,再铺上一层葡萄干,为了卫生,大家记得把红枣和葡萄干事先清洗一下再用。红枣大家可以去掉核再用。4、加入适量的清水,要能没过所有的食材,和平时大家蒸米饭加入水的量是一样的,水加好以后,我们用筷子搅动一下,让所有食材混合一下,加入水搅动,也能让食材分布更加均匀,蒸出来的八宝饭才能香甜软糯。5、这个时候就可以盖上锅盖了,大火上汽以后,转中小火煮5分钟左右,时间到后关火,让高压锅自然放气。6、高压锅放完气以后,手柄上面小洞中的气阀下沉,即可打开锅盖了。材:紫米180克;奶香芋泥200克;红枣6颗;双色葡萄干一把;细砂糖20克;核桃仁3个;干桂花一小把;黄油5克+涂抹碗壁用适量;枸杞5颗左右做法:1. 准备好所有的食材,紫米提前一晚浸泡(水量刚好没过米即可),果干冲洗干净,红枣若比较干可以稍微浸泡一下。2. 浸泡好的糯米,保持水量刚刚平齐米面即可,上面放一块5克的黄油,一起蒸会更香。3. 上一个步骤准备好的紫米放入开水的锅中,大火蒸30分钟即可拿出备用。4. 准备好一个深一些的碗,涂上一层黄油,不要省略涂油的步骤,不然倒扣出好看的八宝饭是有难度的哦~5. 然后在碗底铺上一些果干,红枣和核桃全铺哦,其他果干铺一层就好。6. 在铺好果干的碗里先盖上三分之二的紫米以及果干压实7. 然后再盖上所有的奶香芋泥,压实。8. 最后盖上剩下的紫米果干压实就好,继续放入锅中或者蒸箱里蒸15分钟即可。9. 出炉以后趁热倒扣进盘中,记得抹过油的才容易扣出来好看的形状哦!不然会不完整的!撒上干桂花趁热开动吧食材配料:薏仁米50克、白扁豆50克、莲子肉(去心)50克、红枣20个、核桃肉(炒熟)50克、龙眼肉50克、糖青梅25克、糯米500克、白糖100克。超市买的圆形八宝饭直接放在微波炉热一下就可以了。  八宝饭的具体做法如下:  食材准备  薏仁米50克,白扁豆50克,莲子肉(去心)50克,红枣20个,核桃肉(炒熟)50克,龙眼肉50克,糖青梅25克,糯米500克,白糖100克。  制作步骤  1、将前三味泡饭煮熟,红枣泡发,核桃肉炒熟,糯米蒸熟备用;  2、取大碗一个内涂猪油,碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米,最后放熟糯米饭;  3、再上蒸锅蒸20分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖加水熬汁。 八宝饭: 1、糯米洗净泡4小时 2、红枣剪成细条,葡萄干泡开,山楂糕切丁 3、碗里抹上一点点油(我用的玉米油),在碗底摆成喜欢的样式(要是摆字的话要反着来) 4、像蒸米饭一样把泡好的糯米放入电饭煲蒸熟晾凉,拌上砂糖(根据自己的喜好加糖的量) 5、摆好造型的碗里压上一层糯米饭,放入豆沙 6、继续压入糯米饭直到碗满(要压瓷实一些) 7、吃时放锅内蒸10分钟,倒扣在盘子里即可!
  • 忘羡
    忘羡
    1、材料:芋头300公克、绞肉100公克、香菇4朵、熟笋(小)1只、虾米1汤匙、咸蛋黄2个、糯米饭4碗、油4汤匙。2、调味料:酱油3汤匙、糖1汤匙、盐1/2茶匙、味精少许、椒盐粉1/4茶匙。1.准备食材:糯米100克、红豆沙100克、糖10克、黑芝麻5克、葡萄干适量、红枣5克。2.取出糯米饭,加入少部分葡萄干再将糖拌入。3.取一饭碗,先将碗内刷上一层薄油,摆入红枣,再撒上黑芝麻,再放入剩下的一半的葡萄干。4.加入一些拌好的糯米饭,压紧,大概位于饭碗的三分之一处。5.再铺上红豆沙,压上糯米饭,略压紧,摆上蒸格。6.大火蒸15分钟,取个盘子,翻出八宝钣即可。所需食材糯米、桃仁、红枣、莲籽、桂圆肉、葡萄干、白果、百合、青红丝、糖。做法说明将淘好的糯米装进碗里,然后在碗内加上桃仁、红枣、莲籽、桂圆肉、葡萄干、白果、百合、青红丝等材料,放入笼屉,烧蒸四五十分钟即成。出笼后,浇上糖即可食用。食材 主料:500g糯米 配料:冰糖,莲子,桂圆,红枣,板栗,葡萄干,豆沙,白砂糖,猪油 制作步骤: 1、糯米在水中浸泡6小时,洗净后捞出,沥干水分。在笼屉内垫薄布,将糯米松松地放入笼屉,用旺火蒸30分钟,制成八分熟的糯米饭。 2、将糯米饭倒入较大的容器中,加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用 3、莲子去苦心、洗净,提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟,去核。板栗剥壳留果肉。 4、取敞口大碗,在碗内壁抹上一层油(防止黏碗)。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底。 5、然后码入一层拌好的糯米饭,压实。再码入一层豆沙,压实。随后将板栗肉摆入数颗,最后码入一层拌好的糯米饭,与碗边封平 6、将装好的大碗糯米饭放入蒸锅,用大火蒸40分钟。稍晾凉后,先用大平盘反扣在碗上,再小心地整体翻个,将八宝饭倒扣在大平盘中即可。八宝饭的具体做法如下:  食材准备  薏仁米50克,白扁豆50克,莲子肉(去心)50克,红枣20个,核桃肉(炒熟)50克,龙眼肉50克,糖青梅25克,糯米500克,白糖100克。  制作步骤  1、将前三味泡饭煮熟,红枣泡发,核桃肉炒熟,糯米蒸熟备用;2、取大碗一个内涂猪油,碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米,最后放熟糯米饭; 3、再上蒸锅蒸20分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖加水熬汁。食材明细糯米150克、核桃2个、花生米20克、花豇豆20克、红枣3个、葡萄干20克山楂卷2个、红云豆30克糯米八宝饭的做法1、花豇豆、红芸豆、大枣、花生米、葡萄干用温水泡胀。2、糯米淘洗干净放一小碗水,连碗一起放入电压力锅盖好盖子定时十五分钟。3、核桃去壳,红枣切两半去核,山楂卷切条。4、找个干净碗,碗里面刷层油,核桃仁,花生仁、葡萄干,豆子同时放入碗中,红枣、山楂条依次摆好。5、蒸好的糯米放在碗里一层,剩下的豆子在放米上。6、剩下的米饭全部盖在上面压紧,露在外面的山楂条翻上来。7、在放入电压力锅中蒸十五分钟,蒸好后用盘子盖在碗上倒扣,上桌前八宝饭淋上蜂蜜就好了。食材:大米适量、糯米适量、红豆适量、红枣适量、葡萄干适量。具体做法如下:1、准备适量的大米和糯米,家里没有黑米了,就用了红豆,大米、糯米和红豆要提前一天泡发一下,这样蒸起来会快一点。准备适量的红枣和葡萄干。2、因为用高压锅更能节省时间,差不多5分钟就能出锅。将泡发好的大米、糯米和红豆放入高压锅中。记得在下锅前将泡发好的米和红豆再淘洗一下。3、将准备好的红枣切成一半一半的,铺在米上,再铺上一层葡萄干,为了卫生,大家记得把红枣和葡萄干事先清洗一下再用。红枣大家可以去掉核再用。4、加入适量的清水,要能没过所有的食材,和平时大家蒸米饭加入水的量是一样的,水加好以后,我们用筷子搅动一下,让所有食材混合一下,加入水搅动,也能让食材分布更加均匀,蒸出来的八宝饭才能香甜软糯。5、这个时候就可以盖上锅盖了,大火上汽以后,转中小火煮5分钟左右,时间到后关火,让高压锅自然放气。6、高压锅放完气以后,手柄上面小洞中的气阀下沉,即可打开锅盖了1、糯米用水泡至少4小时,如果时间紧张最少也要2小时。2、泡好的糯米沥干水份,倒入烧开的蒸锅里隔水蒸15-20分钟左右。3、蒸好的糯米趁热加入一大勺油和一小撮盐拌匀。4、准备好各色果脯,在一个大碗里先抹上一层油,将果脯按个人喜欢的图案摆放在碗底,然后放入糯米,再在糯米上铺上一些红豆沙。如果你想把红豆沙作为夹心就只把红豆沙放在中间,四周可以再摆放一些果脯。5、最后把剩下的糯米摆满整个碗,用勺子压一压紧。然后再上锅蒸30分钟左右。6、在蒸八宝饭的时候开始做糖浆:白糖、蜂蜜、水一起放在小锅里熬制白糖融化,然后加入水淀粉搅拌均匀,使溶液比较粘稠,烧开后关火备用。7、蒸好的八宝饭端出来用一个盘子盖住翻转过来,稍冷以后揭开碗,浇上做好的糖浆就可以食用了。主料 糯米500g辅料 桂圆肉适量 红枣适量 核桃适量 葡萄干适量 红糖适量 白糖适量 枸杞适量 猪油适量 橘红适量 红豆馅儿适量 莲蓉馅儿适量八宝饭的做法步骤1.把糯米泡一晚,一斤糯米,做两大碗。2.把浸泡好的糯米上锅蒸熟。一定要蒸熟!不喜欢煮,怕煮太软,蒸的话比较好控制糯米的硬软度。3.在碗上刷上一层猪油,到时候倒扣出来比较容易。4.把蒸熟的糯米取出,加入猪油,这个猪油的量根据个人喜好,感觉糯米油亮亮的就可以了~5.做两种口味,一碗加的白糖,量的控制也根据个人口味加入。6.另外一碗加的红糖调味~7.碗底放上自己喜欢的各种果脯和坚果。8.加入250g糯米的一半,压实,压平整。9.再加入红豆馅儿或者莲蓉馅儿。我白糖的加的红豆馅儿,红糖的加的莲蓉馅儿。压平整。10.把剩下的糯米加入,压平整。冷却后,密封放冰箱冷藏,随时备用~11.把做好的八宝糯米饭上锅蒸热,倒扣出盘,上桌啦~甜甜蜜蜜的八宝糯米饭就完成啦~食材糯米200克,紫米50克,红豆20克,莲子20克,红枣/葡萄干/豆沙馅/红糖/水适量做法1:糯米紫米红豆/莲子分别提前一晚泡发。糯米泡的时候用手一搓就可以搓碎。2:红枣洗干净对半切开去核。碗刷一层油,底部摆上红枣红豆葡萄干莲子再铺一层糯米一层红糖,再铺一层红豆/莲子再一层糯米压紧,再一层豆沙馅,再一层糯米压紧,倒入清水刚刚过米就可以了。
  • 廢材小哔鸡iii
    廢材小哔鸡iii
    1. 家常八宝饭分为以下内容:做八宝饭非常家常,也是一道营养美味的菜品。2. 原料:糯米,红枣,枸杞,桂圆,莲子,花生,核桃仁,龙眼干。这些原料是家常八宝饭必要的食材,蕴含丰富的营养元素,可以起到增强免疫力,滋补身体的作用。3. 制作步骤:将糯米洗净泡好后,配以上述各种食材,煮熟后搅拌均匀,煮至变成粘糊状即可。家常八宝饭具有美味营养的特点,尤其适合女性食用。在制作过程中,还可以考虑增加其他食材,比如红豆、薏仁、银耳等,以达到更好的营养和口感效果。1:糯米紫米红豆/莲子分别提前一晚泡发。糯米泡的时候用手一搓就可以搓碎。2:红枣洗干净对半切开去核。碗刷一层油,底部摆上红枣红豆葡萄干莲子再铺一层糯米一层红糖,再铺一层红豆/莲子再一层糯米压紧,再一层豆沙馅,再一层糯米压紧,倒入清水刚刚过米就可以了。
  • 孜然口味虾
    孜然口味虾
    准备食材:糯米100克、红豆沙100克、糖10克、黑芝麻5克、葡萄干适量、红枣5克。步骤2取出糯米饭,加入少部分葡萄干再将糖拌入步骤3取一饭碗,先将碗内刷上一层薄油,摆入红枣,再撒上黑芝麻,再放入剩下的一半的葡萄干。步骤4加入一些拌好的糯米饭,压紧,大概位于饭碗的三分之一处。步骤5再铺上红豆沙,压上糯米饭,略压紧,摆上蒸格。步骤6大火蒸15分钟,取个盘子,翻出八宝钣即可。食材糯米200克,紫米50克,红豆20克,莲子20克,红枣/葡萄干/豆沙馅/红糖/水适量做法1:糯米紫米红豆/莲子分别提前一晚泡发。糯米泡的时候用手一搓就可以搓碎。2:红枣洗干净对半切开去核。碗刷一层油,底部摆上红枣红豆葡萄干莲子再铺一层糯米一层红糖,再铺一层红豆/莲子再一层糯米压紧,再一层豆沙馅,再一层糯米压紧,倒入清水刚刚过米就可以了。食材:大米适量、糯米适量、红豆适量、红枣适量、葡萄干适量。具体做法如下:1、准备适量的大米和糯米,家里没有黑米了,就用了红豆,大米、糯米和红豆要提前一天泡发一下,这样蒸起来会快一点。准备适量的红枣和葡萄干。2、因为用高压锅更能节省时间,差不多5分钟就能出锅。将泡发好的大米、糯米和红豆放入高压锅中。记得在下锅前将泡发好的米和红豆再淘洗一下。3、将准备好的红枣切成一半一半的,铺在米上,再铺上一层葡萄干,为了卫生,大家记得把红枣和葡萄干事先清洗一下再用。红枣大家可以去掉核再用。4、加入适量的清水,要能没过所有的食材,和平时大家蒸米饭加入水的量是一样的,水加好以后,我们用筷子搅动一下,让所有食材混合一下,加入水搅动,也能让食材分布更加均匀,蒸出来的八宝饭才能香甜软糯。5、这个时候就可以盖上锅盖了,大火上汽以后,转中小火煮5分钟左右,时间到后关火,让高压锅自然放气。6、高压锅放完气以后,手柄上面小洞中的气阀下沉,即可打开锅盖了。材:紫米180克;奶香芋泥200克;红枣6颗;双色葡萄干一把;细砂糖20克;核桃仁3个;干桂花一小把;黄油5克+涂抹碗壁用适量;枸杞5颗左右做法:1. 准备好所有的食材,紫米提前一晚浸泡(水量刚好没过米即可),果干冲洗干净,红枣若比较干可以稍微浸泡一下。2. 浸泡好的糯米,保持水量刚刚平齐米面即可,上面放一块5克的黄油,一起蒸会更香。3. 上一个步骤准备好的紫米放入开水的锅中,大火蒸30分钟即可拿出备用。4. 准备好一个深一些的碗,涂上一层黄油,不要省略涂油的步骤,不然倒扣出好看的八宝饭是有难度的哦~5. 然后在碗底铺上一些果干,红枣和核桃全铺哦,其他果干铺一层就好。6. 在铺好果干的碗里先盖上三分之二的紫米以及果干压实7. 然后再盖上所有的奶香芋泥,压实。8. 最后盖上剩下的紫米果干压实就好,继续放入锅中或者蒸箱里蒸15分钟即可。9. 出炉以后趁热倒扣进盘中,记得抹过油的才容易扣出来好看的形状哦!不然会不完整的!撒上干桂花趁热开动吧准备材料:糯米:一碗、红糖:50克、葡萄干:100克、蜜豆:50克、红枣:6颗、水:适量。 1、糯米浸泡一夜版沥干水分备用,红糖用温水化开备用 2、碗底放入红枣和葡萄干,然后铺一层糯米 3、铺一层葡萄干 4、再铺一层糯米,然后铺一层蜜豆 5、倒入红糖水,水和米持平即可 6、入蒸锅大火烧开上汽后继续蒸40分钟7、时间到关火焖十分钟 8、倒扣在盘中即可享用主料:糯米500g辅料:桂圆肉适量,红枣适量,核桃适量,葡萄干适量,白糖适量,枸杞适量,猪油适量,橘红适量,红豆馅儿适量,莲蓉馅儿适量八宝糯米饭的做法步骤1.把糯米泡一晚,一斤糯米,做两大碗。2.把浸泡好的糯米上锅蒸熟。一定要蒸熟!不喜欢煮,怕煮太软,蒸的话比较好控制糯米的硬软度。3.在碗上刷上一层猪油,到时候倒扣出来比较容易。4.把蒸熟的糯米取出,加入猪油,这个猪油的量根据个人喜好,27比较喜欢重口,油比较多,感觉糯米油亮亮的就可以了~5.我做了两种口味,一碗加的白糖,量的控制也根据个人口味加入。6.碗底放上自己喜欢的各种果脯和坚果。7.加入250g糯米的一半,压实,压平整。8.再加入红豆馅儿或者莲蓉馅儿。我白糖的加的红豆馅儿,压平整。9.把剩下的糯米加入,压平整。冷却后,密封放冰箱冷藏,随时备用~10.把做好的八宝糯米饭上锅蒸热,倒扣出盘,上桌啦~甜甜蜜蜜的八宝糯米饭就完成啦~1、材料:糯米300克。 豆沙50克、蜜枣15克、桂圆肉10克、莲子15克、金桔饼10克、青梅5克、瓜仁5克、松子仁5克。熟猪油15克、绵白糖30克、桂花1克。2、糯米洗净,浸泡,上笼蒸熟,拌入绵白糖、熟猪油。3、碗内抹上猪油。将八味果料拼摆成图形,装入拌好的饭,中间留一小坑,填上豆沙,再用饭封平即成。4、食时将饭蒸熟扣在盘中,上面浇一层用糖、淀粉、桂花勾成的薄芡即可。用料:板栗南瓜1个、黑米3小把、糯米3小把步骤:1.首先南瓜洗干净撬开一个口注意撬的完整再用勺子圆圈轨迹将南瓜籽挖出来2.糯米黑米在高压锅蒸熟后放入桂花豆沙以及白砂糖搅拌均匀后一勺一勺的放入南瓜中用勺背圆圈轨迹填充米3.填充完毕后的南瓜里面已经满满的黑米糯米啦盖上南瓜盖4.锅中放入半锅水隔水蒸30分钟左右即可八宝饭的具体做法如下:  食材准备  薏仁米50克,白扁豆50克,莲子肉(去心)50克,红枣20个,核桃肉(炒熟)50克,龙眼肉50克,糖青梅25克,糯米500克,白糖100克。  制作步骤  1、将前三味泡饭煮熟,红枣泡发,核桃肉炒熟,糯米蒸熟备用;2、取大碗一个内涂猪油,碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米,最后放熟糯米饭; 3、再上蒸锅蒸20分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖加水熬汁。

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