苦瓜怎么炒好吃又简单

113人浏览 2024-06-21 23:13:26

6个回答

  • Roger黑夜
    Roger黑夜
    最佳回答
    苦瓜是一种营养丰富的食材,但由于其独特的苦味,有些人可能不太喜欢。下面是一种简单且好吃的苦瓜炒法:材料:- 苦瓜:1根- 大蒜:2-3瓣- 生姜:适量- 食用油:适量- 生抽:适量- 盐:适量步骤:1. 将苦瓜切成薄片或块状,根据个人喜好选择切法。2. 锅中倒入适量的食用油,放入蒜末和姜片,用中小火炒香。3. 加入苦瓜片,翻炒均匀使苦瓜表面均匀裹上油。4. 加入少许生抽,继续翻炒,可以根据个人口味适量加盐。5. 炒熟的苦瓜应保持略带嫩脆的口感,避免过度煮熟导致变得太软。6. 关火,即可享用。这种简单的苦瓜炒法可以保持苦瓜的原汁原味,香脆可口。如果你喜欢口感更软糯的苦瓜,可以在炒制过程中多加一些水,盖上锅盖焖煮一会儿。你还可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜或者瘦肉,给苦瓜增添更多的口感和味道。记得根据自己的口味适当调整食材的用量。
  • 赖床患者
    赖床患者
    可以简单制作一道苦瓜炒肉,以苦瓜和瘦肉作为主要食材炒制而成的家常菜品。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,味道丰富,营养也全面些。下面简单介绍如何制作苦瓜炒肉才好吃。苦瓜炒肉的食材:瘦猪肉100克、苦瓜100克、绍酒10克、酱油10克、鸡蛋清1只、味精0.5克、精盐3克、干淀粉5克、白糖20克、水淀粉5克、芝麻油5克、生姜10克、花生油100克。苦瓜炒肉的做法:1、将猪肉洗净切成长的肉丝。2、苦瓜去蒂,批去内瓤,切成长丝,生姜去皮切成细丝。3、将肉丝加绍酒5克、精盐2克、鸡蛋清1只,干淀粉拌匀上劲。4、炒锅置火上烧热,加入花生油烧至五成热,下肉丝用手勺推动至熟,倒入漏勺沥油,锅留余油30克。5、放入生姜丝、苦瓜丝煽炒几下,加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸,用水淀粉勾芡,倒入肉丝,淋入芝麻油翻锅即可。食用价值:1、苦瓜的营养价值比较高,其中含有丰富的维生素、膳食纤维、多种矿物质元素、胡萝卜素及钾、钠、钙等多种矿物质元素。适量食用一些苦瓜,可以有效增进食欲,健脾开胃,还可以降低血糖、血脂。2、猪肉虽然并不是什么珍贵食材,但是它的营养价值却不低,猪肉的蛋白质是一种优质蛋白质,能够补充人体必需的各种氨基酸,而且更容易被人体吸收。不过猪肉由于在猪身上不同的部位,所以蛋白质含量会有差异,平均蛋白质含量为13.2%左右。
  • 曾到蝶舞溪
    曾到蝶舞溪
    清炒苦瓜材料:苦瓜3根,小葱2根 调味料:盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 做法: 1、先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。 2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。 3、小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。 提示: 1、青炒蔬菜,油要多一些,火要旺,炒出来的菜才好吃。 2、苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味。 3、炒这道菜一是糖要多放,那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。 4、清炒苦瓜,火候一定要掌握好,一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟,苦瓜生一点才好吃,一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥,就没有清脆的感觉了,味道也较之苦了一点儿。、、、、、、、、、、、
  • 无趣
    无趣
    好吃又简单的苦瓜做法如下:用料:苦瓜1根、胡萝卜1根、食用油5毫升、蒜末5克、盐2克、白胡椒粉3克。1、准备好食材。2、苦瓜去瓤切条。3、胡萝卜去皮切条。4、锅中烧开水,苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒。5、锅中油烧热加蒜末。6、放入苦瓜和胡萝卜,翻炒均匀即可。
  • 在你鼻尖跳芭蕾
    在你鼻尖跳芭蕾
    苦瓜怎么炒好吃不苦?第一步,备好苦瓜、彩椒、瘦肉、盐、糖、大蒜和干豆豉。 第二步,将苦瓜直接洗好后切片加盐腌制,将彩椒直接切丝,瘦肉切片加生粉和生抽腌制。 第三步,备好锅加油烧热,将肉片下锅翻炒,炒熟后捞出,将彩椒和豆豉下锅翻炒,加盐和糖搅拌了。 第四步,将苦瓜直接下锅翻炒,加肉片翻炒,最后加大蒜翻炒后即可出锅。
  • 啊哟喂?キセキ
    啊哟喂?キセキ
    清炒苦瓜材料:苦瓜3根,小葱2根 调味料:盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 做法: 1、先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。 2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。 3、小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。 提示: 1、青炒蔬菜,油要多一些,火要旺,炒出来的菜才好吃。 2、苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味。 3、炒这道菜一是糖要多放,那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。 4、清炒苦瓜,火候一定要掌握好,一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟,苦瓜生一点才好吃,一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥,就没有清脆的感觉了,味道也较之苦了一点儿。

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