卤豆腐的热量有多少

202人浏览 2024-06-21 22:14:48

6个回答

  • 高逸
    高逸
    最佳回答
    卤豆腐的热量取决于其配料和制作方法。一般而言,卤豆腐的热量较低,适合作为低热量的健康食品。卤豆腐是将豆腐切成块状后,放入卤汁中煮熟的一种烹饪方式。卤汁通常由调味料(如酱油、酱油膏、糖、盐、五香粉等)和水组成。卤豆腐的热量主要来自于豆腐本身和卤汁中的调味料。一块普通大小(150克左右)的卤豆腐大约含有120-150卡路里的热量。这个热量数值并非固定,可能会有一些差异,取决于具体的食材和调料使用量。若要降低卤豆腐的热量,可选择低盐或低糖的调味料,并控制量的使用。烹饪过程中,可以选择煮豆腐的时间较短,以保持更多的水分,从而减少热量的损失。
  • 啦啦啦啦
    啦啦啦啦
    每100克的豆腐脑的热量为15大卡,而一碗大小差不多的豆腐脑一般为300克,也就是差不多有45大卡的热量。一碗没有添加任何调味料的豆腐脑的热量为45大卡,这比我们吃的很多食物的热量都要低,所以想要减肥的人群可以放心食用,豆腐脑里面含有很多的营养素,特别是蛋白质的含量非常高。减肥选择吃豆腐脑的话,可以保证身体摄入足够的蛋白质。而且黄豆的蛋白质属于植物性蛋白质,不用担心会发胖。豆腐脑的特色:豆腐脑又称水豆腐,是一道著名的传统特色小吃。利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软,故称豆腐中的脑,因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火,不能溢锅(可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫,食用油也可以),使豆腐脑不糊、不苦、不涩,勾卤时用急火,一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤,火候要掌握好,不能用炖肉的技法熬卤,才能保持卤的新鲜。豆腐脑营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
  • 水仙花
    水仙花
    卤豆腐的热量(以100克可食部分计)是186大卡(778千焦),单位热量适中。每100克卤豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
  • 不如Revenge
    不如Revenge
    卤豆腐皮不炸可以。豆腐皮本身的热量不高,每100g豆腐皮的热量大约是400卡,单位热量适中。每100克卤豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。单纯吃腐皮是不会胖的,卤豆腐皮的热量都在卤汁和酱料上,吃多了也是会长肉的!所以要适可而止!嫩豆腐和劵豆腐不行,老豆腐可以卤豆腐皮儿不炸也可以,可以用鸡汤卤,卤完了以后直接吃也是非常好吃,还有营养。
  • 注销中
    注销中
    47大卡卤豆腐脑的热量(以100克可食部分计)是47大卡(196千焦),在同类食物中单位热量较低。每100克卤豆腐脑的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
  • 兰溪
    兰溪
    卤豆腐每百克热量为186大卡。主料老豆腐4个辅料八角4个,胡椒少许,桂皮少许,辣椒干少许冰糖少许卤豆腐的做法步骤步骤1准备好四块老豆腐,有一定硬度的才好吃。步骤2豆腐从中间一分为二。步骤3生猪肉与鸡胸肉,放入锅中加水没过原料,放肉类使卤汤会更鲜美。步骤4加入少许油,加入一小勺盐,倒入老抽少许。步骤5放入以下卤料:八角,冰糖,葱段,花椒,胡椒,蒜粒,姜片,桂皮,辣椒干。步骤6倒少许十三香,加少许五香粉。步骤7一直煮沸后,开最小火慢慢炖二十分钟关火浸泡着豆腐,凉后出锅切片装盘。卤五香豆腐干的热量(以100克可食部分计)是186大卡(778千焦),单位热量适中。  卤豆干是一道著名的汉族小吃,深受大家喜爱。色泽金黄,质地柔嫩,冷食更佳。林语堂的《中国人》,里面写到明末清初的著名的文学家、文学批评家金圣叹。说金圣叹身陷囹圄将被斩首,临死时告诉儿子:“豆腐干与花生米同嚼,有火腿滋味”。面对杀头还能想起平时体会出的美味,还不忘记告诉儿子,可见卤豆干其独特魅力。

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