卤豆腐的热量是多少

114人浏览 2024-06-23 18:56:08

6个回答

  • piglettt
    piglettt
    最佳回答
    卤豆腐是一种常见的中式熟食,热量取决于不同品牌或制作方式的具体配方和食材。卤豆腐的热量较低,是一种相对健康的食品选择。根据中国食品成分表数据,每100克的普通卤豆腐的热量约为100-150卡路里。由于不同口味和配方的卤豆腐可能添加了不同的调料和油脂,所以具体热量可能有所不同。一些特殊口味的卤豆腐,如辣味、香辣味等,可能会增加些许热量。卤豆腐中的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、膳食纤维和一些维生素、矿物质等。它富含植物蛋白,对于素食者或减肉人士是一种良好的蛋白质来源。卤豆腐中的膳食纤维可以提供饱腹感,帮助控制食欲。热量是指食物所提供的能量,过量的摄入热量可能增加体重和身体脂肪含量。如果你正在控制热量摄入或需要减肥,建议适量食用卤豆腐,并搭配其他营养均衡的食物。在卤豆腐的制作过程中,卤汁中可能会添加一些调料,这些调料可能会增加食物的钠含量,对于高血压患者或需要限制钠摄入的人来说,应该注意适量食用。
  • 会发胖的瘦子
    会发胖的瘦子
    每100克的豆腐脑的热量为15大卡,而一碗大小差不多的豆腐脑一般为300克,也就是差不多有45大卡的热量。一碗没有添加任何调味料的豆腐脑的热量为45大卡,这比我们吃的很多食物的热量都要低,所以想要减肥的人群可以放心食用,豆腐脑里面含有很多的营养素,特别是蛋白质的含量非常高。减肥选择吃豆腐脑的话,可以保证身体摄入足够的蛋白质。而且黄豆的蛋白质属于植物性蛋白质,不用担心会发胖。豆腐脑的特色:豆腐脑又称水豆腐,是一道著名的传统特色小吃。利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软,故称豆腐中的脑,因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火,不能溢锅(可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫,食用油也可以),使豆腐脑不糊、不苦、不涩,勾卤时用急火,一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤,火候要掌握好,不能用炖肉的技法熬卤,才能保持卤的新鲜。豆腐脑营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
  • 值得一提
    值得一提
    卤豆腐的热量(以100克可食部分计)是186大卡(778千焦),单位热量适中。每100克卤豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
  • 夕阳穿树
    夕阳穿树
    低脂、低热量的卤菜。以下是一些低热量的卤菜:卤鸡腿:鸡腿是比较低脂的部位,热量也较为适中,加上卤汁的调味,美味又健康。卤豆腐:豆腐是高蛋白、低热量、低脂肪的食品,加上卤汁的味道,可增加口感。卤茄子:茄子含有丰富的纤维素,低热量又营养,加上卤汁的调味,味道非常好。卤蛋:蛋类是高蛋白、低热量、低脂肪的食品,卤汁的调味也能让蛋的口感更佳。卤海带:海带富含膳食纤维和碘元素,卤汁的调味让海带的味道更加美味。卤鱼:选择低脂的鱼类如鲈鱼、鲫鱼等,加上卤汁的调味,营养丰富又美味。在食用卤菜时,也要注意卤汁的调味要适量,不宜加太多油和盐,以避免摄入过多的脂肪和盐分。也要注意食用量的控制,不要吃得过多,以免影响减脂效果。
  • 莎姑凉
    莎姑凉
    47大卡卤豆腐脑的热量(以100克可食部分计)是47大卡(196千焦),在同类食物中单位热量较低。每100克卤豆腐脑的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
  • 黑夜品鉴师?
    黑夜品鉴师?
    卤豆腐每百克热量为186大卡。主料老豆腐4个辅料八角4个,胡椒少许,桂皮少许,辣椒干少许冰糖少许卤豆腐的做法步骤步骤1准备好四块老豆腐,有一定硬度的才好吃。步骤2豆腐从中间一分为二。步骤3生猪肉与鸡胸肉,放入锅中加水没过原料,放肉类使卤汤会更鲜美。步骤4加入少许油,加入一小勺盐,倒入老抽少许。步骤5放入以下卤料:八角,冰糖,葱段,花椒,胡椒,蒜粒,姜片,桂皮,辣椒干。步骤6倒少许十三香,加少许五香粉。步骤7一直煮沸后,开最小火慢慢炖二十分钟关火浸泡着豆腐,凉后出锅切片装盘。卤五香豆腐干的热量(以100克可食部分计)是186大卡(778千焦),单位热量适中。  卤豆干是一道著名的汉族小吃,深受大家喜爱。色泽金黄,质地柔嫩,冷食更佳。林语堂的《中国人》,里面写到明末清初的著名的文学家、文学批评家金圣叹。说金圣叹身陷囹圄将被斩首,临死时告诉儿子:“豆腐干与花生米同嚼,有火腿滋味”。面对杀头还能想起平时体会出的美味,还不忘记告诉儿子,可见卤豆干其独特魅力。

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