水果蛋糕怎么摆好看

161人浏览 2024-06-24 11:36:29

6个回答

  • 喂,你好
    喂,你好
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    摆放水果蛋糕可以根据以下几个步骤来进行:1. 选择合适的蛋糕盘:首先选择一个适合大小的蛋糕盘,最好选择浅盘或边缘略高的盘子,这样可以避免水果从蛋糕上掉落。2. 准备水果:选择新鲜、成熟的水果。常见的水果如草莓、蓝莓、覆盆子、樱桃、柚子、桃子等都是很好的选择。清洗水果后,将水果表面的水分擦干。3. 切割水果:根据水果的种类和形状,可以选择将水果整个放在蛋糕上,或者将水果切成片状、块状或者小颗粒状。可以根据个人喜好选择不同的切割方式。4. 布置水果:将准备好的水果根据个人喜好和创意进行布置。可以根据蛋糕的形状和大小,将水果放在整个蛋糕的表面,或者只在蛋糕的一侧布置水果。可以选择在蛋糕的中央放置大块的水果,然后在周围摆放小的水果,或者将水果均匀地分布在整个蛋糕表面。5. 考虑色彩和层次感:在布置水果时,要考虑水果的颜色和层次感。可以选择不同颜色的水果来增加视觉上的效果,也可以将较大的水果放在较小的水果上面来产生层次感。6. 添增装饰:根据需要,可以在水果蛋糕上添加一些装饰品,例如薄荷叶、巧克力碎片、果酱等,以增加蛋糕的美观度。摆放水果蛋糕时要考虑蛋糕的形状、大小、颜色和层次感,合理布置水果,使蛋糕看起来美观诱人。最重要的是要根据个人的创意和喜好进行布置,使水果蛋糕成为一道美丽的艺术品。
  • YONGNI是梦
    YONGNI是梦
    按照扇形摆放按照圆形一圈一圈地摆放水果蛋糕是利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的穆斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。
  • 芳菲
    芳菲
    个人喜好,可以在蛋糕表面利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料,旁边摆上一些草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果,好吃也好看。提供一些图片供您参考:
  • 琪琪宝贝
    琪琪宝贝
    一、常见8寸水果蛋糕的摆法1、均衡式(层次式)水果摆法。2、抽象式水果摆法。3、对称式水果摆法。4、聚式水果摆法。水果蛋糕上的水果的形状至少有三种以上,如圆形、片状、块状、条状、体状。重复的形状要注意对比与变化的关系,否则看起来会呆板不够活泼,一个造型好看的水果蛋糕必须需要具备这一要点。1. 选用水果颜色突出主题:A. 绿色,清新,生机,充满朝气,如奇异果,杨桃,青柠檬,青提子,青蛇果等;B. 黄色,明亮,光辉灿烂,富贵美好,如柠檬,黄桃,芒果,黄哈密瓜等;C. 白色,纯洁,雅致,高贵,如荔枝,菠萝等;D. 黑色,深沉,浓重,神秘,成熟,如黑车厘子,紫提子,黑布林等;E. 红色,兴旺,强烈,奋进,深情,如红车厘子,草莓,樱桃等;2. 水果所带的颜色属于自然颜色,健康,在选择上可以注重新鲜,鲜艳,多色;3. 背景一般以巧克力配件或较高的水果,或下面垫上奶油作为主题的支撑,来加以突出;4. 构图方面,一般是以蛋糕的大小,形状,选择水果的摆放位置;5. 蛋糕上水果摆放不能有松散的感觉,做到紧凑,可以用小块水果或者巧克力件进行装饰;6. 水果蛋糕的平衡感一般表现在颜色的搭配上,颜色越深显得越重,轻的一边可以增加重色,比如巧克力插件,或者颜色较深的水果。我自己方子的蛋糕胚,做裱花蛋糕最好徒手脱模,提前一晚做好冷藏步骤 2准备需要的水果,如果不用糖水罐头,淡奶油里的糖加15克步骤 3上次做蛋糕,剩下半盒蓝风车,懒得用光,变质了,这次用两小盒雀巢1.奶油提前冷藏至少半天,如果室温高,用之前拿出,倒入凉一些的盆里(可提前冷冻一会)2.加所有糖,我觉得糖量刚好,喜甜再加10克3.电动打蛋器低速打发,最开始搅动慢一点,省得飞溅步骤 4边边都打到,有明显纹路了,感觉有阻力了,就是有时候看起来稀,实际上已经OK,所以新手不要打过,免得水油分离,冷藏备用步骤 5蛋糕切均匀的三片,放裱花台,我都是懒得再移到蛋糕盒里,盒底托下边直接是裱花台,哈哈步骤 6抹一层薄奶油,薄步骤 7铺水果,如果是黄桃罐头,需要纸巾吸糖水步骤 8再抹一层奶油,尽量抹平步骤 9少量的空边可以不用照顾步骤 10铺第二层蛋糕胚,重复刚才的步骤,一层薄奶油,一层水果,再一层奶油,如果发现哪边低,多弄点水果找平步骤 11覆盖顶层蛋糕胚步骤 12表面:取多一点奶油,先用裱花刀抹全表面,尽量找平奶油,再边旋转裱花台,边用刀侧沿贴奶油,向内斜开30度角左右,手持不动,随旋转刮平表面,低处补奶油侧面:1.先取奶油覆盖蛋糕胚,尽量不要露出来2.再取奶油,直立刀尖,刀侧沿贴奶油,朝向自己开30度角不动,边旋转边抹平,凹处补奶油再旋转刮步骤 13出来的边角奶油,轻轻用刀向内收走,抹面是越练越好的,多做几次自然进步,裱花台买不锈钢的,不要买塑料的,鸡肋,毕竟不差几块钱,别问我怎么知道的步骤 14奶油只剩一点了,打算用掉,滴两滴红丝绒精华,弄成了粉红色,放裱花袋挤一圈,所以想要裱花的厨友多加100克奶油步骤 15粉色奶油圈上堆水果,间隔好,亲测这种转圈的摆水果方式,水果前后向一侧倾斜好看点,像多米诺骨牌,左右歪一些更灵活,中间留白,接下来说中间的巧克力字步骤 16两枚巧克力币,放裱花袋隔热水融化即可,我用了三个币剩好多步骤 17先捏开颗粒,再剪很小的口,写字时不要一直挤,轻轻用力,或者不用,可以在桌上先试试力道步骤 18装饰一下就好啦,美美哒,冷藏哦~雀巢比想象中好,大概天冷的原因,冷藏两个小时后,蛋糕表面竟然像有一层乳脂膜小贴士抹面多练,熟能生巧,凹了,低了,就补奶油,用刀找平,蛋糕胚尽量不要有太多蛋糕屑,混在奶油里抹面会很粗糙,有小伙伴做完欢迎晒图给我欣赏看到蛋糕店里面的水果蛋糕就会忍不住的流口水,尤其看到那些摆放着非常漂亮的蛋糕看起来诱惑力更是非常的大,那么好看的水果蛋糕是怎么摆放的呢?下面就来给大家详细的讲解下。水果蛋糕里面水果摆放方式分为以下几种一 :常规式摆法二 :对称式摆法三 :丰富式摆法四 :夸张式摆法常规摆法一般普通常规的摆放方法可以分为下面的几大点,也是制作常规水果蛋糕的几大重点。1:主题红色-------火红之意,强烈的色感.代表兴旺、奋进、深情、爱情.代表水果:草莓、樱桃、红车厘、红毛丹(没去皮)等黄色-------金光之色,色感明亮.代表光辉灿烂、美好、富贵.代表水果:黄桃、芒果、柠檬、黄哈密瓜等绿色-------生气勃勃,色感平华.代表清新、长寿、充满朝气.代表水果:奇异果、青蛇果、杨桃、青提子、青柠檬等白色-------清爽洁雅,色感清淡.代表纯洁,高贵.代表水果:菠萝片、荔枝等黑色-------代表神秘,色感深沉浓重.代表稳重、成熟.代表水果:紫提子,、黑车厘、黑布林等2:背景背景重要的是能够突出整个蛋糕的主题,然后就以主题为支点来进行摆放,大部分就是用巧克力配件或者较高的水果体现出来。3:构图以蛋糕整体的结构来选择水果要在什么位置摆放。4:颜色搭配要选择比较鲜艳的水果,也可以多色进行摆放。5:点缀在摆放时注意水果的紧凑,如果较松可以加些小块的水果、薄荷叶或巧克力件装饰,以体现紧凑和整体化6:平衡主要是掌握蛋糕最后的平衡感,以视觉平衡判定,色彩较深则较重较轻的一边可以增加些重色的水果及巧克力插件注意:摆放水果时要注意水果的新鲜和大小,通常略小色泽鲜艳对称式摆法对称式摆法大多摆放于较简单的蛋糕面,以面对称、角对称等,主要以罐头,片状及整块水果体现。具有摆放简易,主题色彩突出,色块均匀清晰特点,较适合饼店常用表现手法。丰富式摆法这种摆放方式就是以很多种水果混合在一起覆盖在水果的表面,看起来食欲感超强,色泽新鲜具有很强的寓意表现。夸张式摆法夸张的方式一般可以用用简单的水果来进行体现出来,使蛋糕整体感觉大方,很有艺术感,有一种另类的感觉。8寸水果蛋糕可以采用不同水果九宫格摆法,也可以采用四个圆弧摆,也可以搭配相关玩偶摆
  • 那时花开
    那时花开
    按照扇形摆放按照圆形一圈一圈地摆放水果蛋糕是利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的穆斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。
  • 夏日喜人
    夏日喜人
    按照扇形摆放 按照圆形一圈一圈地摆放 水果蛋糕是利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的穆斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。 蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。

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