糯米酸辣粉怎么做

68人浏览 2024-03-01 08:31:37

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  • 财商教育孵化韩
    财商教育孵化韩
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    糯米酸辣粉是一道以糯米和酸辣味为主的传统美食。制作糯米酸辣粉的步骤如下:材料:- 糯米粉:200克- 沸水:500毫升- 酸辣汤底:适量(可购买现成或自制)- 鸡蛋:1个- 豆芽:适量- 青菜:适量- 虾皮:适量- 香菜:适量- 红葱油:适量(可购买现成或自制)- 辣椒油:适量(可购买现成或自制)- 醋:适量- 盐:适量步骤:1. 将糯米粉倒入一个大碗中。2. 往糯米粉中缓慢加入沸水,同时用筷子搅拌,直到形成均匀的糊状物。3. 将糯米糊放入蒸锅中,加盖,用中火蒸煮15-20分钟,直到熟透。4. 蒸熟的糯米糊取出,晾凉后切成长条形,备用。5. 准备一锅开水,将豆芽洗净后焯水,然后捞出放入凉水中浸泡,保持清脆口感。6. 青菜洗净切段,香菜切碎,备用。7. 取一个大碗,加入适量的酸辣汤底,加入适量的醋和盐,根据个人口味调整。8. 在另一个小碗中打入鸡蛋,搅拌均匀。9. 热锅加少许油,倒入鸡蛋液煎成薄饼,切成细丝备用。10. 取一个大碗,先加入糯米条,然后倒入酸辣汤底,放入豆芽、青菜、虾皮等配料,最后撒上红葱油、辣椒油和香菜。11. 可根据个人口味再加入适量的醋和盐,搅拌均匀即可享用。这就是制作糯米酸辣粉的详细步骤。希望对您有帮助!
  • HQNANA
    HQNANA
    糯米酸辣粉是一道以糯米粉为主要材料的辣味米粉食品。下面是一种常见的制作方法:材料:- 糯米粉:300克- 鸡蛋:2个- 黄豆芽:适量- 豆皮:适量- 青菜:适量- 葱姜蒜:适量- 酸辣汤底料:适量- 食用油:适量- 盐:适量- 酱油:适量- 醋:适量- 辣椒粉、花椒粉:适量步骤:1. 将糯米粉倒入大碗中,加入适量的盐和开水,搅拌均匀至成为糊状面糊。2. 将面糊倒入蒸锅,蒸熟后取出,晾凉备用。3. 将黄豆芽焯水烫熟,豆皮、青菜洗净备用。4. 锅中烧热油,加入葱姜蒜爆香。5. 加入酸辣汤底料翻炒均匀,加入适量的水煮开。6. 加入适量的盐、酱油和醋,煮开后关火。7. 取一小锅,加入适量的食用油,烧热后加入辣椒粉和花椒粉,炒出香味后泼入酸辣汤中搅拌均匀。8. 将蒸好的糯米饭切成块,放入碗中,加入黄豆芽、豆皮、青菜。9. 倒入煮好的酸辣汤,撒上少许葱花即可。这样,一份美味的糯米酸辣粉就做好了。根据个人口味,还可以加入腌制的鸡蛋、火腿、蔬菜等作为配料增加口感和营养。

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