火锅鱼块煮多久会熟

99人浏览 2024-06-21 22:55:00

6个回答

  • 法夫纳之拥
    法夫纳之拥
    最佳回答
    火锅鱼块的煮熟时间取决于鱼块的大小和你希望的熟度程度。较小的鱼块煮熟所需时间较短,大约需要2-3分钟。而较大的鱼块煮熟所需时间可能会更长,大约需要4-5分钟。你可以通过观察鱼块的变色和质地来判断是否煮熟。如果鱼肉变白且分离,质地变得嫩滑,则说明已煮熟。但建议在食用前,用叉子或筷子将鱼块切开确认中心部分是否完全熟透。煮鱼块时需要注意火候,避免过度煮熟导致鱼肉过干。根据鱼块的大小和你的个人口味,煮熟时间可能会有所不同。
  • 七个梦biu
    七个梦biu
    鱼块火锅  用料:  鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克(或啤酒半瓶)、干细豆粉60克、色拉油800克。  步骤:  1、鱼宰杀后治净,剔下两扇净肉,剔去腹刺,用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片;鱼骨斩成大块,鱼头劈成4-6块,加少许盐、白酒码味几分钟,用清水冲去鱼块上的血污粘液,然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片,葱切成6厘米的段;  2、锅置旺火上,倒入油烧至六成热,先下蒜片、花椒爆香,再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香,然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中;待鱼片表面凝固成形时,速加清水1500克,再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料,起锅倒入火锅盆中,最后撒入油酥黄豆即可上桌。  小贴士:  乌江鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。
  • 倾城之恋
    倾城之恋
    锅底沸腾后煮3分钟就可以吃了。鱼豆腐本身就是熟的了。但是由于它都放在冰箱里,硬硬的,所以我们会煮一阵子再吃,一般煮开锅就可以吃了。如果咬了一口发现里面的芯还是硬的,可以放回锅里再煮一下,没关系的。鱼豆腐飘起来就可以吃了。鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味。1-2分钟1.鱼豆腐在沸腾的水中煮1-2分钟可以熟,当它飘起来的时候就可以吃了。 鱼豆腐本身属于熟食,但由于平时经常放在冰箱里,手感较硬,外加卫生,所以才需要煮热了吃。 鱼豆腐在开水中易熟,煮1-2分钟即可。 鱼豆腐 鱼豆腐又叫油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,倍受到消费者的青睐。 鱼豆腐原料: 鱼浆、蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳化浆、肉精粉、味精、白糖、精盐、猪油、冰水等。 鱼豆腐中的营养价值有鱼蛋白由盐溶性蛋白、水溶性蛋白和胶原性蛋白等。 鱼豆腐有高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点。 鱼豆腐煮几分钟熟2.鱼豆腐在沸腾的水中煮2分钟左右可以熟,当它飘起来的时候就是熟了。 鱼豆腐本身属于熟食,但由于平时常放在冰箱里,手感较硬,外加杀菌,所以才需要煮热了吃。 鱼豆腐在开水中容易煮熟,约2分钟即可。火锅,鱼豆腐煮5分钟就熟。
  • 老老老老老夫
    老老老老老夫
    3~5分钟,用手捏一捏笔管鱼肚子发硬,里面的籽都熟了,这时候就可以捞出来了。捞出来的笔管鱼马上放进凉水中过凉,如果用冰水效果更好,然后我们把它在水中浸泡30分钟左右,让它彻底降温。这样煮出来的笔管鱼就不会因为余温变老了,这一步是笔管鱼吃起来更脆爽的关键!最后我们根据个人口味开始调味,夏天我们家就喜欢吃“姜汁笔管鱼”,姜可以驱寒,也可以加自己喜欢的小米辣,辣椒油,辣根,或者葱丝,辣椒丝凉拌都可以。笔管鱼放冷水中,煮10分钟左右就完全熟了。
  • 汰妃餹
    汰妃餹
    做法步骤:1· 热锅冷油、到一点点食盐~2· 放入沥干水份的鱼块、煎至两面金黄~3· 这样就差不多啦~4· 盛入碗中~5· 留底油、放入姜片和红辣椒️~6· 加入一勺豆瓣酱、翻炒出红油~7· 再加入一块火锅底料(火锅底料是弟弟从重庆带回来的哦)~8· 加水、煮沸~9· 煮的过程中加入一片香叶10· 煮开后放入一小勺红糖~11· 煮沸后放入煎好的鱼块~12· 煮的过程中把百叶切丝~13· 黄豆芽摘好、洗净沥干水份~14· 煮沸个五分钟左右、倒入百叶、再煮个四五分钟~15· 然后倒入黄豆芽、煮软之后加入鸡精、就可以出锅啦~16· 最后撒上青蒜~完美五花肉 1块 、 土豆 1个 、 杏鲍菇 1个 、 粉条 1把 、 油 适量 、 葱 适量 、 姜 少许 、 花椒 1撮 、 桂皮 1块 、 大料 1个 、 香叶 2片 、 水 适量 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 味精 少许 、 生抽 5勺 、 老抽 2勺 、 黄豆酱 1勺材料 用量茶鱼 500g,葱 2段,姜 3片,生抽 3勺,老抽 2勺,醋 3勺,盐 2勺,白糖 3勺,料酒 2勺,花椒 若干做法步骤1.首先将茶鱼处理好,清洗干净,葱姜蒜切好备用2. 热锅加油,油热后加花椒,葱段,姜,3. 加入适量生抽,老抽,醋,料酒,鱼4. 开火后调至小火,炖20分钟即可出锅!步骤 1准备一条草鱼洗净,敲晕,然后把鱼鳞刮干净。找到鱼心脏的位置一刀扎下去放掉鱼血,刀顺着刚扎下去的位置划开,用刀撬一下把鱼鳃抠掉(如果用手小心不要伤到手),冲掉鱼血。步骤 2然后把顺着刀口把鱼肚子划开,取出内脏和鱼泡。手提着鱼鳍,用刀在尾巴上切一刀,刀斜着向下顺着鱼骨推到鱼头,然后把鱼竖起来,顺着切口把鱼头切成两半。步骤 3鱼头砍开之后先把肚子上的黑膜清理干净(黑膜特别腥而且吃了不健康),然后用刀把鱼牙砍一下,再敲下来。取刚片下的一半鱼,用手把鱼鳍提起来,刀斜着从鱼鳍下方切入把鱼头切下来,然后再顺着鱼鳃把鱼头切开(不要切断),鱼鳍处的肉较厚,用刀砍一下不然等会不容易熟。步骤 4顺着鱼肋骨把肋骨带肉片下来。同样的方式片下另一片鱼肉,然后砍到鱼头片掉鱼肋骨。砍鱼骨不要切断,煮熟就断了步骤 5取一半鱼肉,斜刀片成鱼片,鱼片4-5毫米厚度不要太薄也别太厚,太薄容易烂,太厚不入味。步骤 6另一半鱼肉教大家另一种方法,第一刀斜刀片到鱼皮不要拉断,第二刀斜刀片断(这种比较适合火锅,不适合水煮鱼)。步骤 7鱼肉片好以后,鱼片和鱼骨分开放。大葱把葱叶摘下来,挤出葱水放到鱼片里面。鱼骨加适量的盐,鱼片加鱼骨两倍的盐、少许胡椒粉,在鱼骨和鱼片里分别加入料酒,把鱼骨翻一下,鱼片用手抓匀。鱼片抓至有点粘手之后加少量鸡蛋清(鸡蛋清多了浑汤),再加入红薯淀粉,抓匀,让每一块鱼肉均匀地码上芡。步骤 8豆腐打成条,大蒜、老姜拍一下剁成姜末蒜末。取一点豆豉稍微剁一下。步骤 9开火,放一点猪油、一点植物油,再下一把干辣椒、花椒,下入姜末、一半蒜末、适量豆瓣酱,把所有材料炒香,豆瓣酱炒出红油。下入准备好的香料(香料可提前磨成粉)、剁好的豆豉,所有材料炒香后加一勺辣椒粉、一点白酒(此时加白酒利用究竟易挥发带走材料里的异味)。步骤 10下入鱼骨,翻炒一下(鱼骨煎一下会更香)。加入开水,还可以加一点火锅底料。步骤 11下入豆腐、豆芽(豆腐豆芽不会抢味,是提味的),水开之后用小火熬5分钟,把剩下的蒜末加进去,加适量的味精和胡椒粉调味,然后把鱼骨、豆腐、豆芽全部捞出垫在盆底。步骤 12开小火,下入大葱,把鱼片码下芡快速均匀地下入锅中,然后马上开大火,再次沸腾时轻轻地摇下锅,推一下鱼片。然后关火,把鱼肉连汤一起盛到大盆中。步骤 13撒上葱花,淋上滚油步骤 1鱼麻料酒、盐、葱、姜、蒜,腌半小时步骤 2锅里油烧辣、加入火锅料半包,小火炒香步骤 3加水、先煮菜,菜煮好,捞出来步骤 4锅里煮鱼,先煮鱼头和鱼排,后煮鱼片,煮好步骤 5烧油,辣椒撒在鱼上,淋油步骤 6做后撒葱,可以开锅炉一、原料主料 鱼肉1500克,底料300克辅料 盐适量, 味精适量, 鸡精适量 ,白胡椒粉适量 ,葱适量, 姜适量, 蒜适量, 葱花适量 ,香菜适量 ,干辣椒适量, 干花椒适量 ,花生(炒)适量 ,老干妈适量二、鱼火锅的做法步骤步骤1原料准备,所有食材洗净待用步骤2鱼切片洗净,沥干水分,倒入料酒豁匀,最后倒出盆中的料酒不用。步骤3放入盐6勺豁匀,用手不停的拌鱼,直到鱼片发粘时才能停止。因鱼头块大,最好单独拿出来腌制。步骤4放入适量白胡椒粉,去腥提味步骤5倒入适量芝麻香油,提香步骤6放入适量淀粉,提升鱼的嫩度。如果淀粉是颗粒状的,需用水稀释后放入,建议最好打成粉状的。步骤7葱切段,蒜拍破,姜切片步骤8干辣椒,干花椒用清水洗去表面灰尘,然后干辣椒剪成段容易出味。步骤9锅内放入植物油加热。菜籽油、玉米油、花生油、色拉油都可以。油一定要多,少了味道就差很多,建议放150克至200克步骤10油温四、五成热时(有烟冒出),倒入葱姜蒜爆香步骤11紧接着倒入辣椒段和花椒,并把火关小一点,炒制半分钟步骤12放入秘制底料,并加入1至1.5升热水。步骤13开大火烧沸汤料,放入鱼头、盐4勺、鸡精2勺、关小火熬制10分钟,使底料、鱼头的味道充分释放出来步骤14开小火,一片一片放入,直至全部放入后由大火转中火。观察锅中鱼片,直至全部变白,大约3至4分钟即可出锅。鱼块火锅原料:草鱼1条(1000克左右).鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒、干辣椒适量。豆芽、白菜、豆腐、海带等。做法:1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头、钱骨制成块。2、将鱼肉斜刀片成薄片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。3、将炒锅置火上,加高汤、盐烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。4、把鱼片抖散入锅,待鱼片刚断生时捞起,放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。5、锅洗净,放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里,熬上一两分种即成。鱼块火锅  用料:  鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克(或啤酒半瓶)、干细豆粉60克、色拉油800克。  步骤:  1、鱼宰杀后治净,剔下两扇净肉,剔去腹刺,用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片;鱼骨斩成大块,鱼头劈成4-6块,加少许盐、白酒码味几分钟,用清水冲去鱼块上的血污粘液,然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片,葱切成6厘米的段;  2、锅置旺火上,倒入油烧至六成热,先下蒜片、花椒爆香,再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香,然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中;待鱼片表面凝固成形时,速加清水1500克,再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料,起锅倒入火锅盆中,最后撒入油酥黄豆即可上桌。  小贴士:  乌江鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。1、鱼去鳞,切片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开。2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的。3、锅烧热加油,大约加油二两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下。4、及时加入蒜,姜,及八角,葱段,再翻炒两下。5、加入开水,不要多了,感觉鱼放进去能把鱼盖住就好了。6、水开后先放鱼骨和鱼头,等一分钟,再放鱼片。7、5分熟时加入芹菜,八分熟时加入豆腐。8、起锅时加点味精及少量盐即可。
  • 渺茫
    渺茫
    鱼块火锅  用料:  鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克(或啤酒半瓶)、干细豆粉60克、色拉油800克。 步骤:  1、鱼宰杀后治净,剔下两扇净肉,剔去腹刺,用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片;鱼骨斩成大块,鱼头劈成4-6块,加少许盐、白酒码味几分钟,用清水冲去鱼块上的血污粘液,然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片,葱切成6厘米的段;  2、锅置旺火上,倒入油烧至六成热,先下蒜片、花椒爆香,再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香,然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中;待鱼片表面凝固成形时,速加清水1500克,再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料,起锅倒入火锅盆中,最后撒入油酥黄豆即可上桌。 小贴士:  乌江鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。用料:鱼一斤,葱姜蒜若干,小葱香菜若干,生抽 醋 盐,青菜菌类 蘑菇泡椒,干辣椒 小米椒泡青菜或者酸菜,八角,香叶,郫县豆瓣酱步骤 1首先把要洗的所有菜和配菜洗净搞好步骤 2锅底铺大白菜或者芹菜 步骤 3鱼随意改几刀 锅入油 5分稍热放两个八角 香叶, 下入鱼,双面煎炸一分钟 手持锅转 让油充分接触到鱼全身,倒进锅里步骤 4底油继续炒底料, 放豆瓣酱 盐少许生抽 可以放点鸡精 稍微加点水出红汁 倒进去锅里步骤 5再把剩下的配菜小葱香菜泡椒那些放在最上边 ,加水,加热即可准备材料:鱼片、豆腐、芹菜、火锅底料、花生油、鸡蛋清、味精、盐、大葱、生姜、大蒜。1、将鱼肉洗净,用鸡蛋清、盐、味精腌制备用;2、将大葱切段,生姜切片,大蒜去皮切片,芹菜去掉叶子切成段状,豆腐切块备用;3、起锅倒油,油热后放入切好的大葱、生姜、大蒜煸香,然后加入火锅底料,以及适量的清水;4、大火烧开后放入芹菜、豆腐,最后放入腌制好的鱼片,至鱼片成熟即可。

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