火锅鱼用的是什么鱼

140人浏览 2024-06-14 08:28:09

6个回答

  • xymspyv
    xymspyv
    最佳回答
    火锅鱼通常使用的是草鱼或者鲢鱼。这两种鱼相对来说肉质较厚,口感鲜美,适合用来制作火锅鱼。火锅鱼的制作过程一般是将鱼的身体切成块状,清洗干净后放入热油中略煎至两面金黄,然后加入火锅底料和配料,再加入适量的水或者高汤,炖煮一段时间,让鱼肉入味。火锅鱼的特点是鱼肉鲜嫩多汁,调味浓郁,非常适合与火锅底料一起食用。
  • 等风吹来
    等风吹来
    棒棒鱼是一种冷水高原鱼,多产自四川、西藏、青海、重庆等地,高原湖泊一般生长的都是细鳞鱼和无鳞鱼。2.它是一种暖水性中上层的鱼类,它主要生活在近海的内湾或者河口附近。它的体长一般在200-450毫米,身体呈长圆柱形,侧面稍扁。背部的颜色为灰黑色,侧面和腹部呈白色
  • 虫虫肥宅
    虫虫肥宅
    答用的斑鱼种草很久的一家店,特别是见到鱼就控制不住正在减肥的嘴的媳妇,强烈要求我带她过来;就我们一家三口,浩浩荡荡的从南四环来到这家店,店里的火爆场面强烈的让我们有恨不得马上坐下开吃的感觉;斑鱼都是活鱼鲜切的,味道绝对鲜美可口,已经迫不及待了,马上开吃!!!
  • 盐水太妃糖
    盐水太妃糖
    刺少的鱼最适合涮火锅了。因为涮鱼火锅最好是切片,如果很多刺,则无法切片。武昌鱼,带鱼,耗儿鱼都不错。一般来说用墨鱼比较好,切片或者块,一涮就可以吃了,鱿鱼也可以用,但容易老。
  • 皇冠
    皇冠
    草鱼,肉质细嫩弹牙;鲤鱼,肉质细嫩绵软,蛋白质极其丰富;清江鱼,肉质细嫩软滑;鲫鱼,肉质细嫩绵软,其中2-4月和8-12月的鲫鱼最为肥美;黑鱼,肉质滑嫩鲜美较紧,营养极其丰富。烤鱼火锅一般是用鲫鱼,鲤鱼,草鱼,钳鱼,鲈鱼。可以说以上几种鱼做出来的烤鱼火锅味道又是不一样的!鲫鱼多鱼刺,所以吃的时候要小心一些,鲤鱼和草鱼切片做烤鱼火锅是最好的,钳鱼肉肥美鱼刺少,我个人认为是做烤鱼火锅的不二之选,鲈鱼肉质细腻紧实,可排在钳鱼之后。烤鱼火锅可以用草鱼,鲈鱼,巴沙鱼,这些鱼肉鲜美,刺少,口感好。
  • 一恋之秋
    一恋之秋
    火锅鱼片用什么鱼好这可能根据每个人的口味不一样,所以选择的方面是不一样的,我个人就是会选择一些海鱼,因为海鱼的鱼肉是比较新鲜的,还有就是海鱼的价格是比较便宜的,营养价值也是比较高的。一些鳕鱼和一些黑鱼也是比较不错的选择。鱼片火锅可以用鲤鱼做,也可以用黑鱼做,这两个鱼做出来的味道都是相当不错的。

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