如何香椿炒鸡蛋

138人浏览 2024-04-14 12:25:49

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  • 广州租房阿文
    广州租房阿文
    最佳回答

    香椿炒鸡蛋是一道美味简单的家常菜,下面是详细的制作步骤:

    材料:

    - 鸡蛋3个

    - 香椿适量

    - 大蒜适量

    - 盐适量

    - 生抽适量

    - 食用油适量

    步骤:

    1. 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子搅拌均匀。

    2. 香椿洗净,切成小段备用。大蒜切末备用。

    3. 热锅凉油,待油温略微升高后将蒜末倒入,炒出香味。

    4. 把打好的鸡蛋倒入锅中,用铲子快速搅拌均匀,炒熟至8成熟。

    5. 加入香椿段,继续翻炒均匀,炒至蔬菜变软熟。

    6. 最后加入适量的盐和生抽,翻炒均匀调味即可。

    香椿炒鸡蛋制作完成,盛出即可享用。这道菜色香味美,营养丰富,可以搭配米饭或者面食一起食用,是一道简单又美味的家常菜。

  • 白清行
    白清行

    ——【香椿炒鸡蛋】——

    【食材】

    鸡蛋,香椿,红椒【做法步骤】

    1.首先将香椿清洗干净,因为香椿长在树上,不好打理,上面自然会有一些灰尘,把香椿放入清水中,加入一点食用盐浸泡十分钟,这样可以去除细菌和虫卵2.锅中烧水,水开之后少放一点食用油和盐,这样可以保持香椿的翠绿和营养不流失,然后放入香椿焯水30秒左右,等香椿变翠绿就可以捞出来了,时间太长会影响香椿的口感。3.将捞出的香椿过一遍凉水,过一遍凉水可以让香椿脆嫩爽口,然后切成小段,切点葱花,将红辣椒切成小丁,一并放入盆中,然后在盆中打入几个鸡蛋,加入少量的十三香,半勺盐,用筷子搅拌均匀4.锅中倒入油,油热之后倒入香椿,不要立即搅拌,等鸡蛋稍微定型再用勺子炒散,等将鸡蛋全部炒熟之后就可以盛出关火了,还没开吃就闻到香味了,香椿配鸡蛋,实在是绝配。

  • 满身青女味
    满身青女味

    材料

    香椿,鸡蛋,盐做法

    1.香椿洗净晾干切碎置于盆中,鸡蛋打散搅拌后倒入盆中,放入适量盐,搅拌~~

    2.炒锅置于火上,放宽油,油热,将盆中物倒入,想定型的就吃香椿鸡蛋饼,炒散的就吃香椿炒鸡蛋哈~小诀窍【营养与食用】香椿头含行极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维少素等营养物质。      【性味归经】性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。   【功效主治】清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。   【食疗作用】   1.提高机体免疫功能,润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。   2.涩血止痢止崩,香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等症。   3.祛虫疗癣,香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

  • 煜煜同学
    煜煜同学

    香椿炒鸡蛋

    材料

    鸡蛋6个,香椿100克,葱花少许。调料精盐1小匙,白糖少许,色拉油2大匙。

    做法

    1、将香椿用清水冲洗净,然后去掉硬根,沥净水分切成细末。

    2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

    3、热锅入色拉油,下入鸡蛋,煎成大块,放入香椿拌炒均匀后,加入精盐,白糖快炒入味,淋明油出锅即可。

    材料替换

    原料可以用鸡丝替换鸡蛋,称香椿炒鸡丝。

    口味变化

    调味料中去掉白糖,加入花生粒、麻椒油,称为炒麻香木樨椿芽。功效:

    香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,生活中如果有头疼头晕的症状,可以用香椿用水煎制出香椿水来喝,可以很有效的缓解头痛头晕的状况。还可以给人体补充到多种丰富的维生素。

  • 害这一天
    害这一天

    一、香椿炒鸡蛋

    香椿炒鸡蛋是一款春季的时令性菜色,这道菜的做法也非常简单,首先将摘下来的新鲜香椿头用清水洗净,然后烧一锅开水将菜焯一下,捞出后晾凉,切末备用。然后打三个鸡蛋进碗里,将盐、料酒和切成末的香椿也倒进去,将鸡蛋打匀。这样材料就全部准备好了。下一步将炒锅里放入油,热油至七成,打好的蛋倒入锅里,翻炒至鸡蛋呈淡金黄色,然后淋上少许熟油,装盘即可

  • 不忘初心?
    不忘初心?

    在生活中的香椿炒鸡蛋也是属于一道食用价值较高,且食用口感极为丰富的食材,而且在生活中关于香椿炒鸡蛋的做法也比较多,可以根据自身喜欢的口味去进行烹制,那么接下来我们就一起来看看在平时生活中应该如何进行烹制香椿炒鸡蛋,以及在平时生活中烹制香椿炒鸡蛋的时候我们又应该注意些什么?我们一起来看看吧。香椿炒鸡蛋怎么做在平时生活中烹制香椿炒鸡蛋的时候首先要注意的是要将备好的香椿置于清水中清洗干净之后再将其置于一旁沥干净水分之后备用,锅中加入适量的清水烧开之后将备好的香椿置于锅中进行焯水处理,一般焯水的时间不要太长,这样会导致香椿自身的食用口感和食用价值都受到一定的不利的影响,等处理好之后再将其捞出置于一旁沥干净水分之后备用,再将备好的鸡蛋打碎之后置于碗中加入适量的食用盐搅拌均匀之后备用,再将沥干净水分的香椿切成碎末状备用,加入鸡蛋中一起搅拌均匀之后备用,锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的香椿叶置于锅中进行煎煮,等到鸡蛋逐渐的加热成熟凝固之后,再将其翻面之后在慢慢的用铲子将其切成小块置于锅中继续进行烹炒,一般时间不要太长,等到成熟之后即可出锅食用。在平时生活中烹制香椿的时候一定要将其进行焯水处理之后再去食用,因为香椿中含有的亚硝酸盐的含量极为的丰富,只有通过焯水之后的香椿才可以更好的将香椿中含有的一些亚硝酸盐的含量减低,所以在平时生活中烹制香椿的时候是需要注意的。在生活中关于香椿炒鸡蛋的做法其实还是比较多,因为香椿炒鸡蛋本身就是属于比较简单的一种做法,在平时生活中的话可以根据自身喜欢的口味去进行烹制,但是在平时生活中烹制香椿炒鸡蛋的时候一定要记得将香椿进行焯水之后在去食用,因为这样可以很好的减少香椿中含有的一些有害物质,对人体健康是有着一定的维护的作用的,所以在平时生活中的话是需要注意的。

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