椰汁红豆糕怎么做

116人浏览 2024-04-14 12:12:20

6个回答

  • 卫子
    卫子
    最佳回答

    椰汁红豆糕原料:

    - 糯米粉200克

    - 椰浆300毫升

    - 红豆沙馅适量

    - 细砂糖适量

    - 温水适量

    步骤:

    1. 将糯米粉放入一个大碗中。

    2. 慢慢加入椰浆,同时用筷子搅拌,直到糯米粉和椰浆充分混合在一起。

    3. 接着加入适量的细砂糖,搅拌均匀。

    4. 慢慢加入温水至面糊稠度适中,继续搅拌均匀。注意,不要加水过多,以免面糊过稀。

    5. 用一个蒸盘或蒸模具刷上一层食用油,防止糕粘附。

    6. 将糯米面糊倒入蒸盘或蒸模具中,轻轻用勺子抹平表面。

    7. 锅中水烧开后,将蒸盘或蒸模具放入蒸锅中,盖上盖子,用中小火蒸约15-20分钟,直到糯米糕熟透。

    8. 蒸熟的糯米糕取出,待凉。

    9. 将红豆沙馅切成小块备用。

    10. 将冷却的糯米糕切成小块,每块中间切开一条口子,填入红豆沙馅。

    11. 糕全部填好后,再蒸5分钟,使红豆沙馅略微融化。

    12. 取出蒸好的椰汁红豆糕,即可食用。

    希望能帮到您!

  • 雷好呀
    雷好呀

    步骤

    1.把红豆洗净提前浸泡几个小时

    2.把浸泡好的红豆放入锅里加适量的水煮熟,但不不要煮开花

    3.把煮好的红豆捞出,把锅里的水倒出去,把锅刷净,放入红豆加入10克白糖翻炒均匀,让红豆都均匀的黏上白糖

    4.把红豆盛出备用

    5.把椰浆.牛奶白糖等材料备齐

    6.把牛奶倒入奶锅里加入白糖

    7.放入淀粉

    8.倒入椰浆搅拌均匀

    9.开小火慢慢熬制,边熬边搅拌牛奶

    10.把牛奶熬制粘稠搅拌不动

    11.放入红豆搅拌均匀

    12.把容器里铺上保鲜膜,

    13.倒入熬好的牛奶放凉即可

    14.吃的时候切成喜欢的图案,或用勺挖着吃都可以

    小贴士

    1,熬牛奶时要不停地搅动,以免煳锅

    2,凉透放入冰箱冷藏效果更好

  • 立信跑.分卡
    立信跑.分卡

    步骤1.红豆和琼脂提前泡好,用压力锅把红豆煮熟。2.将煮好的红豆连同红豆水、白糖(或冰糖)、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热,使琼脂熔化,琼脂和水的比例大概是1:50。3.将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中冷藏几分钟。4.待定型后脱模即可,如怕不好脱模,可以在模具内涂少许食用油。

  • 迈斐西
    迈斐西

    用料

    红豆 适量

    椰浆 100克

    鱼胶粉 10克

    糖粉 20克

    淡奶油 60克

    水 100毫升

    水果 适量

    心形模具 1个

    鲜果椰汁红豆糕的做法 1.鱼胶粉和白糖拌匀。

    2.糖纳豆装容具里备用。

    3.水煮开关火加入1步搅匀,再加入椰浆和淡奶油搅匀倒入2步里冷藏3小时(保存3天)

    2.椰汁红豆糕1个,西瓜球2个,蜜瓜球2个,奇异果3-4片,摆盘!

  • 婷婷大海苔
    婷婷大海苔

    所用材料:所用材料:椰子汁、白糖、红豆、吉利丁片、椰子粉1、将红豆洗净加水,浸泡一整天(我图中浸了有8小时吧)2、红豆放入锅中加足水,大火烧开,转中火30分钟,中途往里加点白糖进去3、等锅中的水快要烧干时,关火,乘热加入椰子汁、椰子粉,搅拌均匀4、将吉利丁片放入冰水中泡软,等红豆凉得温温时,放入5、等加了料后的红豆凉透后,放入保鲜盒后,冷藏3小时,就可以吃喽

    材料

    红豆50g,椰汁400ML,白糖40g,白凉粉20克,油适量

    做法

    1、洗净红豆,用清水浸泡8小时,煮熟,沥干水分。

    2、蒸盘表面涂一层油,以防粘着糕。

    3、往红豆里加入1/2白糖搅匀至白糖溶化,冷却后放在蒸盘底部,弄平表面。

    4、白凉粉里加入一碗水,搅成糊。

    5、锅里放入3碗水烧开,倒入凉粉糊搅匀煮开。

    6、盛出约1/3凉粉糊,倒入装有红豆的蒸盘里,搅匀弄平表面。

    7、往锅里的凉粉里加入椰汁和剩下的1/2白糖继续煮开.

    8、然后倒进红豆上面,不要搅匀,让它慢慢冷却。

    9、之后放入冰箱冰一两个小时,切开吃就可以了。

    小诀窍

    人家做这个糕点一般都是用鱼胶粉的,可惜我买不到,只好用白凉粉了,尝试了也不是很糟糕,下次用鱼胶粉试试。

    做法

    西米,热水下锅,煮好捞起,备用;

    2.红豆,清水煮2小时左右,然后把多余的水倒掉,加入糖浆,备用;

    3.水果要挑新鲜的,去皮,去核,切成小件,然后用盐水浸泡,备用;

    4.椰子,用搅拌器打碎,把渣隔去,只要水,加入少量的花奶,令其味道更香浓;

    5.最后把所有材料混合,芒茜椰汁红豆冰就完成了;

    贴士:

    1.西米要煮到还看到米粒里面有一点白色,然后马上捞起来,过冷水,这样西米会比较有嚼劲。

    2.用盐水把新鲜的水果泡一下,可以保持水果的新鲜度。

    3.这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆,这样红豆的味感比较好。

  • 喵呜
    喵呜

    步骤

    1.把红豆洗净提前浸泡几个小时

    2.把浸泡好的红豆放入锅里加适量的水煮熟,但不不要煮开花

    3.把煮好的红豆捞出,把锅里的水倒出去,把锅刷净,放入红豆加入10克白糖翻炒均匀,让红豆都均匀的黏上白糖

    4.把红豆盛出备用

    5.把椰浆.牛奶白糖等材料备齐

    6.把牛奶倒入奶锅里加入白糖

    7.放入淀粉

    8.倒入椰浆搅拌均匀

    9.开小火慢慢熬制,边熬边搅拌牛奶

    10.把牛奶熬制粘稠搅拌不动

    11.放入红豆搅拌均匀

    12.把容器里铺上保鲜膜,

    13.倒入熬好的牛奶放凉即可

    14.吃的时候切成喜欢的图案,或用勺挖着吃都可以

    小贴士

    1,熬牛奶时要不停地搅动,以免煳锅

    2,凉透放入冰箱冷藏效果更好

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