葱油饼在家怎么做

190人浏览 2024-04-18 19:31:44

6个回答

  • 蓉姐姐
    蓉姐姐
    最佳回答

    葱油饼是一道相对简单的家常小吃,下面是制作葱油饼的详细步骤:

    材料:

    - 面粉:300克

    - 温水:适量

    - 盐:适量

    - 生葱:适量

    - 食用油:适量

    步骤:

    1. 将面粉倒入一个大碗中,逐渐加入温水搅拌成面糊状。

    2. 在面糊中加入适量的盐,搅拌均匀。

    3. 用手揉面,将面揉成一个光滑的面团,再将面团放置在碗中,盖上湿布静置20分钟至30分钟。

    4. 将生葱洗净切成小段备用。

    5. 将静置好的面团取出,揉成长条状,然后将其分成若干小剂子。

    6. 取一小块面团,用手掌按扁,然后用擀面杖慢慢将面团擀成薄片状。

    7. 在擀好的面片上均匀撒上葱段。

    8. 将面片从一侧开始卷起,卷成卷饼状。

    9. 将卷好的面片擀平,尽量擀成薄片。

    10. 热锅烧热,加入适量的食用油。

    11. 将面饼放入油锅中煎炸至金黄色,期间可以用铲子轻压面饼,使其均匀受热。

    12. 煎炸好的葱油饼捞出沥干油,切成小块即可享用。

    希望以上步骤对您有所帮助。祝您制作美味的葱油饼成功!

  • 南星
    南星

    家常葱油饼的做法步骤

    自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。

    葱油饼的制作步骤:将1/3的面粉用开水烫一下,晾干。

    葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合,然后与热面条一起揉成光滑的面团。

    自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团,放入塑料袋中。

    葱油饼的制作步骤:在案板上撒上干面粉,将面团放在案板上,揉成均匀光滑。

    自制葱油饼制作方法:6 6将面团分成八小块(可以随意分)。

    自制葱油饼的制作方法:7 7取一小块面团,擀成薄片,然后倒入色拉油,用刷子将油刷均匀,均匀撒上盐,最后撒上葱花。

    自制葱油饼的做法:8 8从面皮的一边往中间卷。

    自制葱油饼的制作方法:卷到中间,也就是整个饼的一半。

    葱油饼的制作步骤:10: 10把面团的一半卷到中间,另一半的一半卷到中间。

    如何自制葱油饼:11 11两面都卷起来。

    自制葱油饼步骤:12 12捏紧右边端口,防止油流出。

    自制葱油饼步骤:13 13捏住左边的端口,防止油流出。

    家常葱油饼的做法步骤:14 14从一端横向卷开。

    自制葱油饼怎么做:15 15卷到底,像蜗牛一样。

    家常葱油饼的做法步骤:16 16把螺蛳放平,即左边或右边为底,将一端的口向下压到底。

    自制葱油饼制作方法:17 17用手将蜗牛压平,用擀面杖擀成圆饼。

    自制葱油饼步骤:18 18这是做好的饼胚。

    家常葱油饼的做法步骤:19: 19开始煎饼烘焙:锅大火加热后,改为小火,锅底放油,将饼胚放入锅中。

    自制葱油饼制作方法:20 20当饼的一面微微金黄时,翻过来烤另一面。

    葱油饼的制作步骤:21 21当第二面也烙上金黄色时,反复烙另一面。

    自制葱油饼步骤:22 22直到两面都快糊了,转小火,盖上锅盖,使饼全熟。

    自制葱油饼的制作方法:23 23烤好的饼,色泽金黄,外表酥脆。

    自制葱油饼怎么做:24 24看饼的内部,一层一层的分开。

    家常葱油饼步骤:25 25这是排毒减肥用的米糊。和蛋糕一起吃,可以滋润肠胃,缓解蛋糕的油腻感。

  • 小小小小小土豆
    小小小小小土豆

    家常葱油饼的做法步骤

    自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。

    葱油饼的制作步骤:将1/3的面粉用开水烫一下,晾干。

    葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合,然后与热面条一起揉成光滑的面团。

    自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团,放入塑料袋中。

    葱油饼的制作步骤:在案板上撒上干面粉,将面团放在案板上,揉成均匀光滑。

    自制葱油饼制作方法:6 6将面团分成八小块(可以随意分)。

    自制葱油饼的制作方法:7 7取一小块面团,擀成薄片,然后倒入色拉油,用刷子将油刷均匀,均匀撒上盐,最后撒上葱花。

    自制葱油饼的做法:8 8从面皮的一边往中间卷。

    自制葱油饼的制作方法:卷到中间,也就是整个饼的一半。

    葱油饼的制作步骤:10: 10把面团的一半卷到中间,另一半的一半卷到中间。

    如何自制葱油饼:11 11两面都卷起来。

    自制葱油饼步骤:12 12捏紧右边端口,防止油流出。

    自制葱油饼步骤:13 13捏住左边的端口,防止油流出。

    家常葱油饼的做法步骤:14 14从一端横向卷开。

    自制葱油饼怎么做:15 15卷到底,像蜗牛一样。

    家常葱油饼的做法步骤:16 16把螺蛳放平,即左边或右边为底,将一端的口向下压到底。

    自制葱油饼制作方法:17 17用手将蜗牛压平,用擀面杖擀成圆饼。

    自制葱油饼步骤:18 18这是做好的饼胚。

    家常葱油饼的做法步骤:19: 19开始煎饼烘焙:锅大火加热后,改为小火,锅底放油,将饼胚放入锅中。

    自制葱油饼制作方法:20 20当饼的一面微微金黄时,翻过来烤另一面。

    葱油饼的制作步骤:21 21当第二面也烙上金黄色时,反复烙另一面。

    自制葱油饼步骤:22 22直到两面都快糊了,转小火,盖上锅盖,使饼全熟。

    自制葱油饼的制作方法:23 23烤好的饼,色泽金黄,外表酥脆。

    自制葱油饼怎么做:24 24看饼的内部,一层一层的分开。

    家常葱油饼步骤:25 25这是排毒减肥用的米糊。和蛋糕一起吃,可以滋润肠胃,缓解蛋糕的油腻感。

  • 催催
    催催

    葱油饼的做法怎么做 葱油饼的做法怎么做,在现实生活中,爱吃葱油饼的人非常多,其实我们自己在家就可以做葱油饼,这样的煎饼口感清甜劲道,让我们吃了还想再吃,下面就为大家分享葱油饼的做法怎么做。   葱油饼的.做法怎么做1 食材 发面 适量 葱花 适量 油 适量 发酵粉 适量 鸡精 少许 方法/步骤 把和好的面分成几小份,取其中一份擀开,形状不需要美观,越大越好。 面皮中间涂上油。 撒上盐和鸡精,如图,这样叠一下,再掀开,目地是让油、盐、鸡精能均匀铺在面皮上。 撒下葱花,最爱吃葱花,太香了。 把饼卷起来,边卷边两边用力按压,防止调皮的油和葱花掉出来。 盘成圆形,压平,再根据面团大小擀成饼形。发酵过的面可以适当厚点,没发的面可以薄点。 我擀成烧饼大小的, 锅里放油,两面煎煎炸就可以了 出锅了,香喷喷的葱油饼做馋吗。 葱油饼的做法怎么做2 食材 面粉 300g 温水 190g 八角 1个 花椒 10粒 蒜泥 10g 豆瓣酱 10g 海鲜酱 10g 甜面酱 10g 糖 1勺 孜然粉 1g 花椒粉 1g 葱花 适量 熟芝麻 适量 方法/步骤 面粉分次加温水揉成面团。 裹上保鲜膜静置5分钟。 炸香八角、花椒后捞出,放蒜泥、豆瓣酱、海鲜酱、甜面酱、糖、孜然粉、水。 煮3分钟至浓稠状态盛出。 面团擀成饼,刷油撒花椒粉,不切断的切成9份合在一起擀成薄饼。 锅内热油,饼下锅煎,煎至两面金黄后刷上酱料。 撒葱花和芝麻出锅即可。 葱油饼的做法怎么做3 食材 中筋面粉 250g 葱花 适量 油 适量 温水 适量 盐 适量 方法/步骤 将面粉中间挖空,分次往中间倒水(温水),用手将水面揉均匀,和面真是个体力活儿啊~~强烈推荐MM们用面包机和面,省时尤其省力~ 将面团分成两段,先取其中一段,在案扳上撒上干面粉,擀成圆型的饼;撒上准备好的葱花,可撒上适当盐; 继续将面团揉均匀; 再次擀成圆行的饼,均匀的撒入白芝麻; 平展; 电饼铛预热,至9分热刷油;直接就开始烤啦! 根据自己的喜好撒入五香、辣椒酱等配料,按提示灯的提示及时翻转~煎至两面金黄即可; 放入包装袋,明天的早餐就是它啦。

  • 圆滚滚
    圆滚滚

    或许很人不太爱吃葱姜蒜等东西,但却唯独喜欢葱油饼,而且是葱越多越喜欢,因为这样会很香。现在大家可能一般都选择在外面的小吃档来买个葱油饼吃就完事。但是在外面的东西大家也不知道干不干净,所以可能会想要在家里自己用电饼铛来做葱油饼。那么小编今天就给大家送福利了,一起来看看如何在家用电饼铛制作好吃的葱油饼吧。用电饼铛做葱油饼的方法:

    主要材料:

    普通面粉、温水、盐、葱花、色拉油

    具体做法:

    1、温水和面,揉成一个光洁面团。

    2、面团用湿布覆盖,饧10分钟。

    3、将面团擀开成方形。

    4、刷上一层色拉油。

    5、撒上精盐和葱花,抹匀。

    6、将面皮卷起成长条。

    7、再顺势盘起,两头口子塞紧。

    8、略按扁,擀成直径15厘米左右的圆饼。

    9、打开电饼铛上盘加热开关,预热。

    10、预热时间到,在下盘刷比较多的色拉油,放上饼坯,在饼面也刷一层色拉油。

    11、选择相应的程序。

    12、时间到出盘。

    13、切成小件,装盘。

    14、用电饼铛其实跟平底锅差不多,但是电饼铛用的油要比平底锅少很多。做葱油饼我用过2个和面方法,一个是滚水+冷水,一个就是这次的温水,感觉前者比较柔软,后者软里带点韧性,各有特色。

    葱油饼的美味仿佛在看完小编的介绍后就已经飘出来了,看着这些步骤,是不是觉得其实自己在家里做葱油饼也是很简单的呢?大家想不想要赶紧去超市买食材自己回家试一试呢?其实做葱油饼,火候和手法是关键,那么这个就需要大家平时在家的多多练习了。俗话说,熟能生巧,相信在大家的努力之下,一定能够在家中用电饼铛制作出美味又健康的葱油饼的。

  • 张小娴
    张小娴

    葱油饼的家常做法一 材料: 中筋面粉200g、猪油适量、盐适量、香葱适量。 做法: 1、面粉200g加约100ml温水,合成面团,盖上保鲜膜静置20分钟。 2、香葱洗净切碎。 3、面粉约30g(未计入主料)加适量猪油和食盐合成油酥。 4、面团揉匀,分成3份。 5、擀开成长形,抹上油酥及葱花。 6、从一端卷成。 7、团成卷。 8、擀开。 9、用保鲜袋一个个分开,再放个10分钟。 10、热锅中放油,放入饼坯。 11、两面煎熟。 12、配上水果,加一杯自制的老酸奶,营养搭配的早餐就可以享用了。 葱油饼的家常做法二 材料: 温水面团1000公克、葱花200公克、猪油80公克、细盐10公克。 做法: 1、取一醒过的温水面团,沾上少许沙拉油,再将面团均分成5份备用。将面团用手掌轻轻压扁后,以杆面棍均匀杆开,各杆成厚约0.2公分的圆型。 2、在面团表面均匀涂上猪油。撒上细盐及葱花。将面团卷成圆筒状,静置醒约5分钟后,再依顺时针或逆时针方向盘成圆型,将面团另一端收于中心点。静置醒约10分钟备用。 3、将醒过的面团用手掌轻轻压扁后,杆开成圆型面皮。 4、取平底锅加热后,加入约1大匙沙拉油,放入圆型面皮。以小火煎至面皮金黄酥脆后,用铲子轻轻转动饼面,使受热均匀。饼皮翻面,待另一面饼皮也煎至金黄酥脆后,即可起锅。 5、将煎好的葱油饼对切成两半。将半张的葱油饼重叠后,再切成4等份。可于葱油饼上均匀涂抹酱料,盖起即完成。 葱油饼的家常做法三 材料: 豆渣240g、高筋面粉350g、酵母适量、色拉油适量。 做法: 1、黑豆渣沥干。 2、直接将豆渣和面粉混合搅拌成棉絮状。 3、然后加入色拉油和红糖,入面包机中按”发面团“程序,搅拌结束后自动进入发面状态。 4、待发到2倍大小,取出,手上沾些粉,然后将面团再次揉匀(可以切小块看面团切面如果光滑就可以了,反之有小孔则要继续揉到均匀为止。 5、面饼展开擀成薄片。 6、刷层油,然后撒上盐和香葱粒。 7、从一边卷起,要卷得紧些。 8、卷成长条,然后再绕起来。 9、成团,再擀薄。 10、热锅放入油,油温热后将面饼放入。 11、翻面煎至金黄即可。 葱油饼的家常做法四 材料: 小麦面粉300g、大葱适量、黑芝麻适量、食盐适量、食用油适量、花椒粉适量。 做法: 1、面粉用温水和成柔软的面团醒30分钟。 2、辅料:五香粉、熟黑芝麻、大葱。 3、大葱切末。 4、黑芝麻放在案板上用擀面棍压一下,把黑芝麻压碎。 5、压碎的黑芝麻和切好的大葱末一起放容器中,加入食用油和花椒粉拌匀。 6、擀成大片。 7、调好的黑芝麻葱油末均匀铺在面皮上。 8、从一头折起。 9、折好的饼坯子。 10、用手轻轻压薄或用擀面棍轻轻擀薄。 11、从中间切开(我做的饼坯子太大,饼铛放不下,所以切开,如果饼铛够大或饼比较小,可以不切)。 12、饼铛烧热,放少许底油,放入生饼坯子。 13、一面煎定型,煎另一面,两面金黄熟透即可盛出。 14、切块开吃啦。 葱油饼的家常做法五 材料: 小麦面粉300g、肥肉150g、小葱适量、盐适量、胡椒粉适量、开水150g、芝麻适量。 做法: 1、好吃的葱油饼,一定要用猪油做。虽然猪油不如植物油健康,可是偶尔自己在家吃一次也无妨。超市买来的肥肉切成片。 2、锅里不用放油,直接把肥肉放锅里小火开始炼油,不断翻炒。 3、看肥肉的油差不多了就关火,让余温继续把油榨出来。 4、准备半碗葱花,把炼好的猪油倒进碗里,再加点面粉,这就是油酥。做好的油酥可以放冰箱冷藏会让其凝固。 5、面粉加150g热水,不断搅拌成絮状。 6、揉成一块光滑的面团,盖上保鲜膜醒半个小时以上。 7、醒好的面团。 8、把面团擀成尽可能薄的饼。 9、抹上油酥,撒上盐和胡椒粉。 10、从一头卷起来。 11、分割成大小相同的小剂子,两端捏紧。按扁。 12、擀成圆饼,撒上黑白芝麻。 13、电饼铛预热,把葱油饼放进去烙熟,一面烙好后翻面烙另一面。 14、烙好的葱油饼,外酥里嫩,现做现吃。 葱油饼的家常做法六 材料: 面粉200g、水60ml、小葱1把、盐少许、油适量。 做法: 1、葱切葱花。 2、面粉加水搅拌,揉成面团,盖上保鲜膜饧30分钟。 3、砧板撒上干面粉,将面团切成小块剂子。 4、取一小块压扁擀成椭圆形。 5、面饼上撒少许油抹匀,盐抹匀,再撒上葱花卷起来后再卷起来。 6、接着压扁擀成圆形。 7、锅中热油,放入葱油饼,小火将两面煎至金黄即可。

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