炸丸子用什么萝卜好吃

139人浏览 2024-04-18 16:09:11

6个回答

  • 遇见美好
    遇见美好
    最佳回答

    炸丸子可以搭配不同种类的萝卜,以下是一些常见的搭配:

    1. 白萝卜:白萝卜口感清脆,能够为炸丸子增添一些爽口的口感。可以将白萝卜切成丝或者片,与炸丸子一起食用,可以增加口感层次和清爽感。

    2. 红萝卜:红萝卜汁水分较多,可以为炸丸子增加一些湿润的口感。可以将红萝卜切成丁或者片,与炸丸子一起沾酱汁食用,不仅能增加营养,还能提升味道。

    3. 水萝卜:水萝卜又被称为细长萝卜,质地脆嫩多汁,口感爽口。可以将水萝卜切成片或者丝,与炸丸子一起食用,能够为口感增添一些水润的口感。

    4. 黄萝卜:黄萝卜质地坚硬,口感较为清甜。可以将黄萝卜切成丝或者片,与炸丸子一起炸制,能够为炸丸子增添一些甜味和嚼劲。

    不同种类的萝卜都可以与炸丸子搭配,根据个人口味和喜好选择即可。可以根据丸子的口感和味道来选择相应的萝卜搭配,以增加口感层次和味道的丰富。

  • 莫里老头
    莫里老头

    白萝卜做丸子味道鲜美,营养好吃,白萝卜可以搭配猪肉、鸡蛋、香肠、葱、豆腐、香菇等一起来做丸子,都非常的好吃,可以根据自己的喜好来搭配,我们这里过年的时候,都会做上很多的丸子,用来做丸子汤、炖菜都非常的好吃。白萝卜营养丰富,味道鲜美,白萝卜的做法有很多种,凉拌、炒、做饺子馅,做丸子等都非常的好吃,我们这里每到过年的时候,每家都会做上很多的丸子,有素的有肉的,都非常的好吃,我最喜欢吃的就是白萝卜肉丸子了,也最喜欢吃妈妈做的丸子了,下面就来分享下白萝卜和什么搭配做丸子才好吃。

    一、白萝卜搭配什么做丸子才好吃

    白萝卜营养丰富,味道鲜美,用来做丸子也非常的好吃,不管是做成素丸子还是肉丸子都非常的好吃,用白萝卜做丸子,可以搭配猪肉、葱、鸡蛋、香菇、豆腐、香肠等来做丸子,都非常的好吃,每个人的喜好口味都不一样,可以根据自己的喜好来做。二、制作步骤

    1、食材:猪肉、白萝卜、红薯淀粉、姜、葱、香菇、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、香油、五香粉、鸡精

    2、把猪肉洗干净,把皮去掉剁成肉泥放盆里,把白萝卜洗干净,去掉两头,先切成条再剁碎,用油拌一下备用,把香菇洗干净,沥干水分切碎。3、把姜葱洗干净切碎,放在肉馅中,加入白萝卜碎,香菇碎,再加入盐、生抽、蚝油、五香粉、鸡精、香油。4、再打入鸡蛋,加入适量的红薯淀粉,朝一个方向搅拌,多搅拌一下,搅拌至肉馅上劲,再团成大小均匀的丸子放在盘子里,起锅烧油,锅里加入适量的油。

    5、油温五成热,把丸子放进油锅里炸,小火慢炸,炸至丸子金黄,里面熟透,就可以捞出来控油了,炸好的丸子可以直接吃,也可以用来做丸子汤,炖菜等,都非常的好吃。

    小技巧

    1、做萝卜丸子,要选择新鲜的萝卜,萝卜切碎后,用油拌一下,可以锁住萝卜里的水分,做出来的丸子味道鲜美,口感也会更好。

    2、做萝卜丸子,可以根据自己的喜好放配菜和调料,调馅的时候,一定要朝一个方向搅拌,搅拌至肉馅上劲,这样做出来的丸子有嚼劲。3、做萝卜丸子,加入红薯淀粉,这样做出来的丸子口感才更好,淀粉的量可以根据自己的实际情况来定,炸制丸子的时候,要小火慢炸,要不时的搅拌,使丸子受热均匀,炸出来的丸子色泽金黄,好看又好吃。

    外酥里嫩,味道鲜美的萝卜丸子就做做法也是非常的简单,做萝卜丸子可以根据自己的喜好搭配食材,喜欢吃素的就做成素的,喜欢吃肉的就做成肉的,都非常的好吃

  • 郭嘉诚
    郭嘉诚

    先把箩卜切成丝放进少量盐,腌出水分攥干放进盆中。放进少量盐,花椒面,白胡椒粉,油耗,提早泡好葱姜水少量,家中有香炸粉的放适当香炸粉,并没有的能用剩的馍馍剁碎,在放少量小麦面粉搅拌均匀。把温度4层热,中小型火堆肉丸子用手掌挤压放进锅中,慢火慢炸,炸得双面金黄色捞起来,火不必变大,要不然会出现外面糊了,里边还没熟的状况。炸萝卜丸子放香炸粉或是馍馍碎这步至关重要,放了这两种食物炸出来滴丸子表皮松脆,口味特别好。起油锅,直到温度大概6成热的情况下就可以下肉丸子了,这个时候迅速下肉丸子,等肉丸子定形以后就需要捞出来。温度烧到七成热之上的情况下再度放入肉丸子再炸一下。那样炸成啦的肉丸子才能又香又脆,并且并不是十分的油腻感哦。关键表明炸萝卜丸子最好不要放姜蒜末,放了这两件物品炸出来的肉丸子上面有小黑点,不知大家注意了并没有炸制肉丸子时一定要用慢火,火太大表层非常容易糊并且里边不易熟。肉丸子不用团的过紧,就那样用勺子轻轻地归整成肉丸子状就可以,这种肉丸子做出来里面较为松散美味,确实掌握不太好可以加一点儿香炸粉或是馒头渣,以使肉丸子疏松美味。为何要炸二遍肉丸子。第一遍关键是为了让肉丸子定形,此次温度一定不要太高,大概6成热就可以了,第二遍再炸的情况下温度一定要高,炸完以后萝卜素丸子会十分的松脆,节油并且吃起来不容易特别的腻人。许多好朋友炸素丸子的情况下总是会炸焦便是第一次温度太高了,而且并没有再炸的原因。炸萝卜丸子,无需木薯淀粉也不用小麦面粉,要想外酥里嫩、更为松脆得话,放入少量的香炸粉就可以。

  • shirley
    shirley

    白萝卜做丸子味道鲜美,营养好吃,白萝卜可以搭配猪肉、鸡蛋、香肠、葱、豆腐、香菇等一起来做丸子,都非常的好吃,可以根据自己的喜好来搭配,我们这里过年的时候,都会做上很多的丸子,用来做丸子汤、炖菜都非常的好吃。白萝卜营养丰富,味道鲜美,白萝卜的做法有很多种,凉拌、炒、做饺子馅,做丸子等都非常的好吃,我们这里每到过年的时候,每家都会做上很多的丸子,有素的有肉的,都非常的好吃,我最喜欢吃的就是白萝卜肉丸子了,也最喜欢吃妈妈做的丸子了,下面就来分享下白萝卜和什么搭配做丸子才好吃。一、白萝卜搭配什么做丸子才好吃白萝卜营养丰富,味道鲜美,用来做丸子也非常的好吃,不管是做成素丸子还是肉丸子都非常的好吃,用白萝卜做丸子,可以搭配猪肉、葱、鸡蛋、香菇、豆腐、香肠等来做丸子,都非常的好吃,每个人的喜好口味都不一样,可以根据自己的喜好来做。二、制作步骤1、食材:猪肉、白萝卜、红薯淀粉、姜、葱、香菇、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、香油、五香粉、鸡精2、把猪肉洗干净,把皮去掉剁成肉泥放盆里,把白萝卜洗干净,去掉两头,先切成条再剁碎,用油拌一下备用,把香菇洗干净,沥干水分切碎。3、把姜葱洗干净切碎,放在肉馅中,加入白萝卜碎,香菇碎,再加入盐、生抽、蚝油、五香粉、鸡精、香油。4、再打入鸡蛋,加入适量的红薯淀粉,朝一个方向搅拌,多搅拌一下,搅拌至肉馅上劲,再团成大小均匀的丸子放在盘子里,起锅烧油,锅里加入适量的油。5、油温五成热,把丸子放进油锅里炸,小火慢炸,炸至丸子金黄,里面熟透,就可以捞出来控油了,炸好的丸子可以直接吃,也可以用来做丸子汤,炖菜等,都非常的好吃。小技巧1、做萝卜丸子,要选择新鲜的萝卜,萝卜切碎后,用油拌一下,可以锁住萝卜里的水分,做出来的丸子味道鲜美,口感也会更好。2、做萝卜丸子,可以根据自己的喜好放配菜和调料,调馅的时候,一定要朝一个方向搅拌,搅拌至肉馅上劲,这样做出来的丸子有嚼劲。3、做萝卜丸子,加入红薯淀粉,这样做出来的丸子口感才更好,淀粉的量可以根据自己的实际情况来定,炸制丸子的时候,要小火慢炸,要不时的搅拌,使丸子受热均匀,炸出来的丸子色泽金黄,好看又好吃。外酥里嫩,味道鲜美的萝卜丸子就做做法也是非常的简单,做萝卜丸子可以根据自己的喜好搭配食材,喜欢吃素的就做成素的,喜欢吃肉的就做成肉的,都非常的好吃,上面萝卜丸子的做法也是我最喜欢吃的,喜欢吃萝卜丸子的都可以试试哦!

  • 瑟瑟st
    瑟瑟st

    萝卜是人们喜爱的蔬菜,也是我国主要的蔬菜之一,自古就有冬吃萝卜夏吃姜的说法,萝卜生津止渴,还有润肺、通气的作用,每到秋冬正是萝卜收获的季节,是北方人们冬季储藏的主要蔬菜。萝卜的吃法很多,如炖萝卜片、煮萝卜汤、生吃等等,七、八十年代炸萝卜丸子是北方春节必准备的美食之一,那么炸萝卜丸子需要焯水吗?让我们来看看。一、焯水的原因:

    1、在北方炸萝卜丸子一般先要把萝卜丝焯一下水,原因是如果不焯水的萝卜丸子焯出来比较容易发黑。

    2、不焯水的萝卜丝不容易弹成丸状,硬直的萝卜丝突兀出来容易炸糊。

    3、不焯水的萝卜丝有萝卜原有的苦、涩味。二、也有经过处理的萝卜丝不焯水而炸丸子,它的处理方法是:

    1、醋水浸泡法:可以炸之前在食用醋中泡一下萝卜丝这样苦、涩味就会减轻很多,之后将泡过的萝卜丝沥干水份。

    2、食盐杀水法:将叉出来的萝卜丝加入两小勺食用盐绞拌均匀盐渍五分钟,双手揉搓使萝卜丝杀出萝卜丝中的水份,这样萝卜丝既变得柔软又无苦、涩味。不论用什么方法,除去减少萝卜丝中的水份、去苦、除涩是主要目的。三、白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以做成萝卜丸子,萝卜丸子的做法也是多种多样,有加入粉丝的、有加鸡蛋的、有清炸的、有加面粉的、有加淀粉的等等。

    今天小编给大家介绍一种北方家常炸萝卜丝丸子的作法。

    准备材料:青萝卜一个、粉条一把、鸡蛋一个、面粉适量、胡萝卜一根第一步:将青萝卜去皮擦成丝,放入开水的锅中煮七八分钟,凉水过凉,用双手使劲沥干萝卜丝中的水份,用刀稍微切碎一下。第二步:将胡萝卜切成碎沫加入萝卜丝中,再加入适量食盐、鸡精、十三香、一勺食用油、再打入一个鸡蛋。第三步:加入适量的面粉进行绞拌,直至成糊状能握成团时为止。第四步:将团成团的丸子放入六成热的油锅中炸至金黄色捞出。美味可口的萝卜丝丸子就炸好了。

  • 霖尤。
    霖尤。

    炸萝卜丸子用玉米淀粉比较好,因为玉米淀粉粘性强,而且不会结疙瘩,具体做法如下:

    用料:白萝卜一根、面粉适量、玉米淀粉一勺、香菜适量、盐适量、姜少许、鸡蛋2个。

    步骤:

    1、准备所需原料:白萝卜,小麦粉,鸡蛋。2、白萝卜擦成细丝后,用刀再剁碎一点。3、把白萝卜里边的水分挤掉,放入盆中。4、加入适量姜末和香菜碎。5、加入两颗鸡蛋,适量盐和生抽。6、加入适量面粉和一勺玉米淀粉,搅拌均匀。7、锅中加入油烧热后,把搅拌均匀的白萝卜面糊,用勺子一个个舀入锅中。8、炸至丸子两面金黄即可,如果喜欢表皮比较酥脆的,就再复炸一下。

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