红烧羊肉放什么菜好吃

157人浏览 2024-04-14 13:06:03

3个回答

  • 灰灰、经纪人
    灰灰、经纪人
    最佳回答

    红烧羊肉是一道具有浓郁口味的菜肴,搭配一些清爽蔬菜可以增添口感和营养价值。以下是几种常见的搭配建议:

    1. 土豆:红烧羊肉搭配土豆是一对经典组合。土豆的绵软口感可以增添菜肴的口感和口感层次,同时吸收了红烧羊肉的鲜美汤汁。

    2. 胡萝卜:胡萝卜的甜味和红烧羊肉的酱汁相得益彰。胡萝卜富含维生素和纤维素,能够增加菜肴的营养价值。

    3. 青椒:青椒的爽脆口感可以为红烧羊肉增添一份清爽感。青椒中富含维生素C和胡萝卜素,有助于增强免疫力。

    4. 小葱:小葱的香气与红烧羊肉的酱汁相得益彰,可以提升整道菜的味道。小葱还富含维生素C、维生素A和铁元素。

    5. 黄豆芽:黄豆芽是一种清爽的蔬菜,与红烧羊肉搭配可以提供更多的口感变化和营养。豆芽中含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素C。

    6. 蘑菇:蘑菇的鲜美口感和红烧羊肉的酱汁相互融合,可以增添一份鲜香。蘑菇富含蛋白质、纤维素和维生素B,对身体健康有益。

    搭配红烧羊肉的蔬菜应选择口感清爽、口味不突出的蔬菜。不同的蔬菜可以根据个人口味和喜好进行搭配,增添不同的风味和口感层次。

  • 铁英和
    铁英和

    步骤一,先把1000克生羊肉切块绰水洗净;

    二,锅里放油,放入羊肉块和料酒一起煸炒片刻,放入适量生抽,老抽;白糖或冰糖两勺 ,本地磨的辣椒酱一勺,(没有的,可以用别的辣椒代替),胡萝卜一根,加水淹没羊肉,炖煮40分钟。

    三,40分钟后加入洗净切好的大白菜,再放入适量的盐和鸡精,继续炖煮10分钟。

    四,出锅前放入少许切好的蒜段。

    一盆香喷喷的白菜炖羊肉就上桌啦~[赞]

    1、白菜只取叶的部分,用手撕成小块;白萝卜切薄片;葱切成葱花;姜切丝。2、羊肉切成核桃大的块。3、锅内放水,水开后放羊肉焯水,捞出备用。4、炒锅内放油,爆香葱花和姜丝,放入羊肉煸炒。5、两分钟后放入白萝卜片,翻炒一会,加入高汤(没有高汤的放清水也可以)6、煮开后转砂锅里炖30分钟,然后加入白菜继续炖5分钟,加入盐和白胡椒调味,撒少许葱花即可。

    用料

    羊肉 300克左右

    大白菜 1/4颗

    粉丝 一小把

    油 适量

    葱姜蒜辣 适量

    花椒 适量

    生抽 1勺

    盐 适量

    大白菜烧羊肉的做法步骤

    步骤 1大白菜清洗干净切块,粉丝提前泡软步骤 2熟的羊肉切薄块步骤 3提前准备好葱姜蒜辣椒、花椒步骤 4锅中放适量油大火爆香调料步骤 5倒入羊肉翻炒步骤 6炒到变色(这个时候不要放任何调料)步骤 7倒入一碗开水,盖上锅盖大火烧几分钟,烧出羊肉白汤汁(这部是好吃的关键)步骤 8白汤出来后倒入大白菜和粉丝步骤 9倒入一勺生抽,再加适量盐,(调料不要太多保证羊肉的原味)盖上盖子大火烧几分钟即可步骤 10出锅装盘步骤 11最适合冬天吃的一道家常菜

  • 洛白桑
    洛白桑

    最基本的四种调味料分别是生姜、大葱、山楂干、白芷,山楂和白芷控制在1片就足够了,千万不要多放。生姜和大葱都是厨房常见的调味品,不论煮任何一种肉都适合。山楂味酸,炖羊肉的时候放一小片进去,它可以综合羊肉的腥膻味,同时可以解除羊肉的油腻,山楂还可以使羊肉快速的炖烂,这样我们就可以节省炖煮的时间了。而白芷是十三香的原料之一,是香料家族的重要成员,味道芳香微苦,可以有效的去除羊肉中的腥膻。所以炖羊肉汤我们只放这四样调味料。炖羊肉汤的三不放,就是不加大料中的八角、桂皮、香叶,这三种香料味道特别的重,加入后汤就会不好喝了,而且汤的颜色会发黑,喝起来味道就会怪怪的。记住了炖羊肉想要汤白鲜美,就一定不要加这三种调料哦。

    现实生活当中,红烧羊肉必放的四种调料,第一种就是胡椒粉,第二种是姜片,第三种是香菜,第四种是香叶,有这四种调料做出来的红烧羊肉是非常的鲜美的,老少皆宜。

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