什么样的电饭煲焖饭好吃

33人浏览 2024-04-14 13:40:41

6个回答

  • 墨墨哒
    墨墨哒
    最佳回答

    电饭煲焖饭是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一些制作好吃焖饭的技巧:

    1. 选择合适的米饭:选择具有一定黏性的短粒米,如日本米、泰国香米等,可以使焖饭更加Q弹可口。

    2. 浸泡米饭:将米饭放入容器中,加入适量清水,浸泡20-30分钟。这样可以使米饭充分吸水,煮熟后更加饱满。

    3. 加入适量水分:根据自己的口味和米饭的品种,一般情况下,将米饭与清水的比例控制在1:1.2至1:1.5左右。少量的水分可以使焖饭更加干燥和口感更好。

    4. 添加适当的配料:焖饭可以根据个人喜好添加各种配料,如鸡肉、鸭肉、鱼肉、蔬菜等。先将配料切块或切片,与泡好的米饭一起放入电饭煲中。

    5. 调味:根据个人口味,可以加入适量的盐、酱油、蚝油、料酒等调味料,搅拌均匀。

    6. 开始焖煮:将电饭煲插上电源,选择“焖饭”或“煮饭”程序,根据电饭煲的型号和指示进行操作。一般情况下,焖饭需要约15-20分钟,煮饭大约需要30-40分钟。

    7. 保持焖饭热度:烹饪完成后,电饭煲会自动转入保温模式,可以保持焖饭的温热。建议焖饭出锅后静置几分钟,让米饭更加入味。

    制作好吃的焖饭需要选用好的米饭,加入适量的水分和配料,掌握好烹饪时间与火候,以及调味品的使用。根据个人喜好调整各个环节的比例和口味,可以制作出美味可口的焖饭。

  • A_牛旭莹
    A_牛旭莹

    蒸东西与煮东西,是九阳智能电饭煲的强项。先说蒸东西吧。就跟一般用铁锅进行蒸东西是一样的,只不过九阳智能电饭煲蒸东西更加的方便,更加的安全。

    用九阳智能电饭煲煮东西的话,我们只需要将食物洗净之后,放进九阳智能电饭煲内胆,打上水之后,将按键调至我们所煮的食物选择上面,比如说煮汤的话,就按到煮汤,而如果是煮饭的话,就按到煮饭可以了。等到时间到了之后,来进行食用就可以了

  • 江梦
    江梦

    用铁锅做米饭和用电饭锅做的方法基本上是一样的,但是放的水要比用电饭锅做的多,因为铁锅煮水比较快,传热效果特别好,所以锅边温度会特别高,这样靠近锅底锅边的米会比较容易粘锅;多加点水,可以防止锅底糊掉。煮到锅里的水开始沸腾了,水有可能会溢出来,这时拿勺子把多余的水舀出来,只留够饭煮熟的水就可以了。这样煮了一会把锅倾斜了再煮,煮一会再换个位置倾斜,这样多次使锅的每个地方都能被均匀的煮到,闻道米饭香味四溢的时候便可以了。蒸米饭一般的做法是先将米洗干净,然后放入要用来蒸米饭的容器里,再向容器里加一定量水(根据个人口味而定),盖上盖放在火上或插上电就开始蒸米饭了,由于铁锅传热快,因此需要多加水以防米饭糊掉。

  • 兼职速递
    兼职速递

    用电饭锅焖米饭好吃。材料:两人份大米,水,油。做法如下:淘米,将大米冲洗干净,洗到水清为止;加入大米1、2倍的水,泡30到40分钟;滴入1到2滴油,搅拌一下,电饭煲开始工作;电饭煲停止工作后,将米饭翻匀,焖15分钟,米饭就焖好了。

    焖米饭最好用砂锅,因为能保护原有的米香味

    闷米饭最好的锅是铜锅。

  • 不如归去
    不如归去

    食材明细猪肉100克、白菜50克、芋头1个、胡萝卜1根、香菜2根、葱半根、盐适量、花生油适量、腊肠50克、大米150克什锦菜饭的正宗做法1、胡萝卜、芋头、白菜、香菜、猪肉、香肠切丁,备用2、起锅烧油,下葱花爆香,下肉丁,下胡萝卜和芋头丁,加盐,多炒会,至胡萝卜轻微透明,加白菜和腊肠丁,加热水煮一下,尝尝味,不咸再加点盐,鸡精,最后放香菜拌匀,盛入电饭煲里3、电饭煲里加洗净的大米,搅拌均匀,有菜汁了,比平时少放些水煮饭4、加上腊八蒜一起吃,很香很开胃

    一、排骨焖饭食材:排骨400克,土豆120克,大米200克,葱10克,姜6克,白糖10克,蚝油1大勺,料酒1大勺,生抽1大勺,盐适量排骨焖饭的做法:1.肋排洗净焯水备用2.锅里热油爆香葱姜,倒入沥干水的排骨小火将两面煎至金黄3.加入糖略炒出糖色,加入蚝油4.料酒和生抽继续炒匀5.加入盐再倒入切好的土豆块翻炒均匀6.电饭煲或压力锅里米洗净,放入适量水,将排骨连酱汁一起倒入,开煲。煮好后撒点葱花,拌一拌就可以开吃了二、土豆焖饭食材:大米1碗,土豆2个,豌豆小半碗,植物油1汤匙,食盐1/2茶匙,小葱1根,水适量土豆焖饭的做法:1.准备所需材料2.土豆去皮洗净切成小丁,豌豆洗净3.平底锅加入植物油烧热,放入土豆丁4.煎至土豆丁金黄色,加入食盐5.然后拌匀6.大米洗净倒入电饭锅内,再加入土豆丁,倒入豌豆7.然后加入适量清水8.然后坐电饭锅内,按下煮饭键9.电饭锅跳闸后焖5分钟后,撒上葱花即可食用焖饭的19种做法三、腊肠焖饭食材:腊肠120克,大米160克,香葱两根,洋葱16克,油适量,生姜适量腊肠焖饭的做法:1.准备食材2.将恒大兴安贡米一号倒入陶瓷煲3.加水泡米,水量没过恒大兴安贡米。把米浸泡20分钟4.将腊肠.香葱.生姜改刀5.泡好的米洗净后加入适量水6.盖上盖子用小火焖7.焖饭的同时来炒菜。先将洋葱和生姜放在锅里爆香8.然后加入腊肠翻炒。9.待米饭焖至没有明水时,加入炒好的腊肠,盖上盖子继续焖5分钟后关火。10.撒上葱花即可享受美食焖饭的19种做法四、杂蔬焖饭食材:瘦肉250克,玉米1根,红萝卜1根,大米120克,油1勺,盐3克,糖2克,酱油2勺,玉米淀粉1勺,蚝油1勺杂蔬焖饭的做法:1.准备好食材。2.把肉剁碎后,加进玉米淀粉、酱油、油、盐、糖、蚝油进行调味腌制2小时。3.胡萝卜,剥皮。4.掰出玉米粒、胡萝卜切粒。5.大米洗干净放进锅里,开煲。6.倒进胡萝卜。7.再放进玉米粒和肉未。8.把它们搅拌均匀。然后煲至熟。9.煲熟后,加上少许酱油即可。五、南瓜焖饭食材:老南瓜600克,大米2杯,豌豆150克,蒜头1个,腊肠1根,虾米15克,辣椒1个,食用油适量,盐3克,鸡粉2克南瓜焖饭的做法:1.备好食材,焖饭一定要选用老南瓜,口感香粉些,肉类可以随意变换,排骨、五花肉、腊肉、或腊肠均可;2.大米浸泡片刻洗净,捞起沥干水,蒜头和辣椒切碎,虾米和腊肠分别洗净、切碎,豌豆洗净捞起待用;3.南瓜去皮洗净,去掉瓜籽和瓜囊,切成麻将牌大小的块状;4.热锅,倒入食用油,将蒜头和虾米倒入锅中,煸炒出香味,再倒入腊肠、豌豆、南瓜继续翻炒十几个来回;5.接着倒入泡软的大米,继续翻炒均匀,调入盐、鸡粉、再倒入与食材持平的清水,拌匀后铲入砂锅内,没有砂锅用电饭锅也一样;6.遮上锅盖,中小火炖20分钟左右,煮至饭米粒膨胀,豆子绵软,撒下葱花和辣椒粒,搅拌均匀即可舀起食用。六、香菇焖饭食材:香菇;大米;干贝;海米;豌豆;胡萝卜;盐;料酒;糖;酱油香菇焖饭的做法:1.干贝、海米泡在料酒里,隔水大火蒸15分钟,放凉备用2.胡萝卜、香菇切丁,豌豆准备好3.热锅内放油,先把胡萝卜炒变色,再加入豌豆、香菇一同翻炒。再加入干贝、海米以及一点点料酒,加酱油、盐、糖,炒匀4.这些东东放入淘好的大米中,加足够的水。可以搅动一下,但是基本上生米还是在菜还是在上面。按下电饭锅的开关,等着它叫你吧5.饭熟后,用饭铲把饭打散,使饭菜均匀分布。即可食用七、什锦焖饭食材:毛豆米一把;土豆1颗;胡萝卜半根;蘑菇几朵;米饭;盐少许;油少许;生抽少许什锦焖饭的做法:1.香肠切片,土豆去皮切小块,蘑菇切片,胡萝卜切丁2.锅内放入少量油烧热,先下胡萝卜和毛豆米,再下香肠、蘑菇、土豆,炒至香肠出油、蘑菇变软,放盐和生抽炒匀盛起,咸度以比平时炒菜略咸为准3.大米淘洗干净放入电饭锅,水量比平时煮饭略少,铺上炒好的菜料,按正常煮饭程序焖煮4.饭煮熟后,打开锅盖将米饭和菜搅拌均匀,再盖上盖焖10分钟即可焖饭的19种做法八、土豆西红柿焖饭食材:土豆1个;西红柿1个;葱姜蒜末少许;生抽少许;味极鲜少许;盐少许;花椒面少许;大米适量;豆瓣酱少许土豆西红柿焖饭的做法:1.油烧热,放入葱姜蒜末爆香,放入花椒面。2.将切好的1厘米左右大小的土豆块和西红柿块下去,翻炒,放少许盐,翻炒三分钟左右盛出备用。3.将米洗净放入适量水,将炒好备用的土豆块西红柿块倒入电饭锅中与米水混合,倒入少量生抽,味极鲜,豆瓣酱,搅拌均匀,开始焖饭。4.最后就是香气四溢,美味可口的焖饭啦,吃货们还可以加入一些火腿丁啦!美味至极!九、五花肉土豆焖饭食材:五花肉200G;胡萝卜半根;土豆中等大小一个;干香菇6个;老抽两勺;生抽一勺;老姜三片;白糖一小勺;油适量五花肉土豆焖饭的做法:1.干香菇用热水泡发后和五花肉、土豆、胡萝卜一起分别切成小丁2.锅里倒油,放入姜片爆香3.放入五花肉,放料酒,煸炒至出油,然后盛出来4.锅里倒入适量的油,烧热后倒入胡萝卜丁和香菇丁,爆香5.倒入土豆一起炒6.然后把五花肉也倒入一起翻炒7.依次放入老抽、生抽、白糖,根据自己的口味调节量的多少8.洗米,根据平时自己的吃饭习惯放入水,建议少放一点,放硬一点会比较香9.把炒好的五花肉平铺在米饭上,按下煮饭键10.饭煮好后,再焖几分钟,打开锅盖把饭拌匀十、鸡肉蘑菇焖饭食材:大米;鸡腿2个;蘑菇6个;香菇5个;黄椒半个;红椒半个;青椒半个;洋葱1/3个;盐;胡椒粉;料酒;鸡精少许鸡肉蘑菇焖饭的做法:1.鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟2.将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁3.大米淘洗干净,沥干水分4.平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香5.再加入蘑菇香菇继续炒香6.再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香7.然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)8.米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅十一、香菇胡萝卜焖饭食材:250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。香菇胡萝卜焖饭的做法:1.香菇洗净,摘去根蒂备用。2.腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以。3.胡萝卜去皮,切小块,姜切丝。4.锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香,下腊肠翻炒几下。5.下入香菇和胡萝卜翻炒。6.加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。7.将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香。8.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮。9.直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可。焖饭的19种做法十二、孜然羊肉胡萝卜焖米饭食材:300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉。孜然羊肉胡萝卜焖米饭的做法:1.羊肉洗净,切小块。2.葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。3.锅内加水放入葱姜。4.水开后放入切好的羊肉大火煮开。5.等羊肉变白色捞出备用。6.炒锅内加少许油放入羊肉,八角、胡椒粉翻炒。7.锅内加水,放入胡萝卜丁,根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。8.把锅内肉汤倒入电饭锅。十三、香菇虾仁焖饭食材:大米、虾仁、香菇、洋葱、姜、蒜香菇虾仁焖饭的做法:1.大米洗净沥干加3勺生抽、半勺老抽、半勺香油拌匀备用;2.炒锅热油,爆香洋葱、姜、蒜,煎炒虾仁;3.再炒香菇及其他蔬菜,加2勺生抽、1勺老抽、1勺十三香、1勺盐,翻炒至蔬菜稍微炒软;4.大米倒入电饭煲内、再倒炒好的虾仁蔬菜,小碗开水,接近没过食材即可5.正常煮饭模式,煮熟饭后拌匀即可开吃!十四、培根土豆焖饭食材:大米、土豆、胡萝卜、培根培根土豆焖饭的做法:1.大米洗净沥干,土豆去皮切小粒用水浸泡;2.培根切小粒,胡萝卜去皮洗净切小粒;3.起锅热油,入培根炒香,放土豆翻炒片刻;4.下入胡萝卜,加盐、生抽、鸡精炒匀关火;5.把大米和炒过的食材下入电饭锅,加水,用煮饭程序焖至跳键,开盖淋入香油拌匀即可。十五、红烧肉焖饭食材:大米、洋葱、五花肉、土豆、胡萝卜红烧肉焖饭的做法:1.洋葱、五花肉、土豆、胡萝卜洗净切块;2.锅中放油,放入洋葱煸香;3.放入五花肉翻到变色,放入料酒、老抽、土豆、胡萝卜;4.加入适量的水,烧到五花肉成熟放入盐、糖、味精;5.放入洗好的大米,翻炒均匀;6.倒入电饭煲,加入适量的水,启动电饭锅(和平时焖米饭一样),美味易做的焖饭就好啦。十六、咸肉油菜焖饭食材:大米、咸肉、油菜咸肉油菜焖饭的做法:1.300g米洗净浸泡15分钟,5颗油菜洗净切小段。2.120g咸肉切丁浸泡30分钟,去除多余咸味。3.电饭锅中放入浸泡过的米和咸肉丁,加入高出食材0.5cm的水,按下煮饭键。4.另起一锅放入半勺猪油,大火将青菜段炒至半熟,备用。5.电饭锅煮饭至最后10分钟,开盖放入炒好的青菜段,加盖继续焖煮。6.电饭锅工作完成后开盖,加入一勺猪油(不加也可以,加了猪油会更香),搅拌均匀。十七、香芋焖饭食材:芋头;米;香菇;肥腩肉;香葱;生抽;盐;油;水香芋焖饭的做法:1.芋头去皮切丁;2.肥腩肉切丁,放入碗内加适量的香油、生抽拌匀静置10分钟;3.干香菇洗净泡发,去蒂切丝;4.大米掏洗干净沥水备用;5.锅烧热下少许油,倒入肥腩肉丁爆香,再倒入香菇,加盐炒匀;再倒入芋头,翻炒均匀;6.再将备好的米倒入锅内,加生抽炒均匀即可;(无须炒熟)7.在电饭锅内按大米的量倒入适量的清水,再将炒好的料全部倒入电饭锅中,按煮饭键,就慢慢等着吃吧;8.准备好少许的葱末,米饭熟之后撒上点缀即可。焖饭的19种做法十八、熏肉芋头焖饭食材:熏肉200g,芋头500g,胡萝卜300g,大米400g熏肉芋头焖饭的做法:1.熏肉取适量,最好是提前用开水煮上几分钟,这样即好切又可以去掉一部分油脂,稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头2.把熏肉、芋头,胡萝卜都切方丁3.锅中放一点点油,放入姜末炒香后把肉丁下入4.炒至熏肉变色,油脂再出来一些5.放入胡萝卜和芋头6.加五香粉和盐7.加黄酒8.加红烧酱油或者草菇老抽9.翻炒均匀10.加少量的开水煮1分钟11.米放入电饭煲中12.炒好的菜铺到米上面,如果水不足可以再加点,总体以水和菜持平,不要没过13.开启米饭功能,完成即可十九、咖喱海鲜蘑菇焖饭食材:香米,咖喱粉适量,鱿鱼适量,虾适量,蘑菇适量,洋葱适量,鱼蛋适量,盐适量,黄油适量,干香草碎适量咖喱海鲜蘑菇焖饭的做法:1.蘑菇洗净切小块,洋葱切颗粒2.鱿鱼去外衣洗净切寸断,虾去头须和肠线洗净待用3.多功能炖煮锅按一次干煸功能键,再按下开始,盖锅盖预热3分钟后加入黄油4.待融化后将洋葱碎放入煸炒5.至透明后加入咖喱粉继续炒香6.接着加入鱼蛋7.翻炒至上色8.加入洗净的香米翻炒均匀,加盐,撒香草颗粒9.加入适量水,比例为1:1.5,然后按取消键,按下意式炖饭键,再按一次开始键10.大约煮10分钟左右,将处理好的鱿鱼和虾放入,用勺子翻拌下11.盖盖继续焖煮至发出提示音结束,然后保温10分钟左右后打开拌匀即可

    用料

    香肠 3根,

    大米 300克,

    胡萝卜 半根,

    干香菇 8朵,

    玉米粒 适量,

    豌豆 1碗,

    老抽 1勺,

    生抽 2勺,做法步骤:

    步骤 1

    准备好所有材料,

    步骤 2

    大米淘洗干净加入平时煮饭用的水量备用,

    步骤 3

    锅中倒入少许油烧热,倒入腊肠、香菇、胡萝卜、玉米粒、豌豆翻炒均匀,加入老抽1勺,生抽1勺,盐一小勺,翻炒至水分烧干;

    步骤 4

    倒入电饭煲大米上铺平,按煮饭键,煮好了拌一拌撒上葱花即可。

    食材:大米 2杯、土豆 中等大小1个、香肠 风干的,1根、冷冻青豆 适量、冷冻玉米粒 适量、豆角、韩式辣酱 适量、酱油、榨菜做法:1)大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁2)上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲,加水没过所有材料一厘米,滴入几滴酱油,加两小勺盐拌匀 3)按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟

    4)加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可

  • 燕子
    燕子

    美的这款美的电饭煲是IH系列卖的最好的,IH电磁加热,最高加热功率达到1300W,快速煮米饭只需要18分钟。同时具备智能立体温控系统,其底部和顶部都设有感温探头以及温控器,实现对锅内温度的全方面精准控制。内胆使用了八层材质融合而成的精铁釜,导热蓄热更高效,更均匀。可拆洗盖板,防溢出设计都配备。

    松下、虎牌、美的、小米、苏泊尔这几个品牌的电饭煲煮饭都很好吃。1、虎牌电饭煲综合能力强,煮饭能力、做工方面都名列前三。此外温度均匀性也棒,有热成像图为证。

    而且拥有HI加热技术的虎牌电饭煲煮出来的饭会更加软糯香甜,无论是粳米还是其他香米,都是毋庸置疑的结果,所以虎牌电饭煲是值得推荐的。

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