炒饼丝怎么做好吃

155人浏览 2024-04-18 19:51:58

6个回答

  • 子木言汝
    子木言汝
    最佳回答

    炒饼丝是一道非常受欢迎的早餐或小吃,下面是制作炒饼丝的详细步骤:

    材料:

    - 鸡蛋2个

    - 面粉适量

    - 葱花适量

    - 盐适量

    - 鸡精适量

    - 油适量

    - 酱油适量

    步骤:

    1. 准备一个大碗,将鸡蛋打入碗中,打散备用。

    2. 慢慢加入面粉,同时搅拌,直到面粉和鸡蛋充分混合成为面糊。面粉的量可以根据个人口味和饼丝的数量来调整。

    3. 加入适量的盐和鸡精,继续搅拌均匀。

    4. 搅拌至面糊变得比较稠,具有一定的粘性。

    5. 取一块平底锅,加适量的油,烧热。将面糊倒入平底锅中,用铲子迅速将面糊摊开成薄饼。可以根据个人喜好控制饼的大小。

    6. 煎至底部金黄色,然后翻转饼,继续煎至另一面也变成金黄色。

    7. 煎好的饼取出,放在切菜板上,用刀将饼切成细丝状。

    8. 另取一锅,加入适量的油,烧热后放入葱花煸炒片刻,然后倒入切好的饼丝,翻炒均匀。

    9. 加入适量的盐和酱油,继续翻炒,让饼丝充分吸收调味料的味道。

    10. 将炒好的饼丝装盘即可。

    可以根据个人口味加入一些其他的配料,例如豆芽、胡萝卜丝等,来增加口感和营养价值。希望这个详细的步骤能够帮助你制作出美味可口的炒饼丝!

  • 小美妞咿呀呦呀
    小美妞咿呀呦呀

    1.

    准备一个干净的盆子,里面放入面粉500克,食用盐15克。2.

    接着再放入清水100毫升,用筷子搅拌成面絮状。3.

    然后再用手揉搓成光滑的面团。4.

    接着再分成均匀大小的小剂子。5.

    然后再把小剂子15克按压成圆饼。6.

    接着再把圆饼15克擀成薄饼。7.

    锅中放入食用油15毫升,中火加热到六成热。8.

    然后再把薄饼15克放入其中。9.

    用小火煎至两面金黄即可,如下图所示,炒饼丝的饼子就烙好了。

  • 石心石意
    石心石意

    1.

    蒜苔鸡蛋炒饼丝:准备饼丝500克,蒜苔15克,鸡蛋80克,锅中放入食用油15ml,然后再放入鸡蛋液80克,煸炒至定型,然后再放入蒜苔15克,接着放入饼丝500克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,老抽三毫升,鸡精15克,食用盐15克,翻炒两分钟即可。2.

    胡萝卜炒饼丝:准备饼丝400克,胡萝卜150克切成丝,锅中放入食用油15毫升,再把胡萝卜丝150克放入煸炒两分钟,接着放入生抽15毫升,老抽五毫升,食用盐15克,再加入饼丝400克,翻炒三分钟即可。3.

    火腿炒饼丝:准备火腿肠两根150克切成片,接着准备饼丝400克,锅中放入食用油15毫升,接着放入葱花15克,姜丝15克,火腿肠片150克,饼丝400克,加入生抽15毫升,鸡精15克,食用盐15毫升,翻炒三分钟即可。

  • 绣赛衣
    绣赛衣

    材料

    葱油饼1个,五花肉,卷心菜,红萝卜,小葱,醋,胡椒粉,油,盐各适量

    做法

    1. 准备好食材;葱油饼切丝

    2. 烧热锅, 放入少许油, 下入五花肉进去煸炒;

    3. 煸炒五花肉油脂出来, 表面微微发焦;

    4. 加入红萝卜丝进去翻炒;

    5. 微微出红油后加入卷心菜进去翻炒;

    6. 翻炒至卷心菜变色微软后加入盐翻炒;

    7.再加入饼丝进去翻炒;

    8. 翻炒均匀后再加入点醋和胡椒粉调味即可。

    原料:烙饼适量(可以买切好的饼丝,也可以用家里的剩饼)、圆白菜半个、肥瘦猪肉1小块、小葱2棵、姜3片、大蒜5瓣调料:生抽、老抽、盐适量原料处理:烙饼切细丝,圆白菜洗净切细丝,猪肉去皮切肉丝、葱切碎,姜切小粒,大蒜拍碎备用。具体做法:1、锅中放油,下入肉丝煸炒变色,炒至肥肉微微焦黄,加入葱花姜末翻炒出香味,再加入圆白菜丝翻炒,沿着锅边倒入生抽,再加一点老抽调色,之后翻炒均匀。2、待圆白菜稍变软后,加入饼丝继续翻炒约1分钟即可,最后加入蒜末和少许盐调味,搅拌均匀后即可出锅。一道简单美味的家常炒饼就做好了。

    1.锅烧热,倒入油,热锅凉油放入干辣椒,煸出辣味后放入葱花,爆香锅底2.大火烧热锅内的油后,放入圆白菜丝,翻炒几下后,加入白醋继续翻炒,再加入生抽3.稍微变软后,铲倒一旁,放入饼丝,翻炒均匀,放入盐,辣酱继续炒匀4.饼丝变软并且和菜均匀,放入鸡精拌匀即可盛出

    原料:白菜、烙饼、花生油、葱姜蒜、花椒粒、生抽、醋、盐。做法步骤:第1步、白菜切丝,自制的烙饼切成丝。第2步、葱姜切碎。第3步、炒锅放油烧热,放入花椒粒炸出香味。第4步、捞出花椒粒,放入葱姜爆香。第5步、放入白菜丝翻炒。第6步、放入盐,生抽,醋把白菜炒软。第7步、白菜会炒出水分。第8步、放入饼丝,盖上锅盖中火焖透。第9步、最后放入蒜末。第10步、搅拌均匀出锅即可。

    小白菜炒饼丝的配料小白菜300g 饼丝500g 胡萝卜半根 辅料油适量 盐适量 大葱适量 大蒜适量 十三香适量 鸡精适量1.小白菜切丝,洗净,买饼丝备用2.半根胡萝卜切丝,大蒜切碎备用3.锅油热放入葱花、十三香煸炒,煸炒出葱香味时,放入切好的圆白菜丝4.倒入酱油翻炒,白菜炒至变色放入胡萝卜丝翻炒,胡萝卜炒至变色后,放入饼丝,再盖上盖焖一会,焖三分钟后,打开锅盖放入大蒜末、鸡精,翻炒匀均关火,出锅

    食材清单

    饼丝 100克 、 圆白菜 100克 、 瘦肉 50克 、 葱姜蒜 少许 、 辣椒 少许 、 老抽 少许 、 食盐 适量 、 五香粉 少许 、 鸡精 少许

    烹饪步骤

    步骤1,卷心菜,瘦肉切丝备用

    步骤2,热乎乎的饼丝准备好

    步骤3,炒锅热油,加入葱姜蒜,辣椒爆香

    步骤4,倒入肉丝翻炒片刻

    步骤5,加入卷心菜翻炒均匀

    步骤6,加入生抽,食盐,五香粉翻炒片刻

    步骤7,加入饼丝翻炒均匀

    步骤8,最后撒少许鸡精翻炒均匀出锅

    食材准备原料:烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根调料:料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)制作步骤1、烙饼切成细丝,圆白菜洗净后切成细丝,红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝,调入料酒,酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。2、锅中倒入油,待油7成热时,放入大葱片爆香后倒入里脊丝,煸炒至肉丝变色后盛出备用。3、锅中再加入油,加热至7成热,放入红辣椒片,倒入烙饼丝,翻炒2分钟后倒入酱油,再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后,淋入少许米醋,放入盐和糖,炒好的肉丝,翻炒均匀后撒入少许味精即可

    材料

    烙饼一张,圆白菜半颗,盐少许,鸡精少许,葱少许,食用油少许,蒜各少许做法

    1.烙饼切成条状,圆白菜洗净撕开;2.锅内油烧热,下饼煎翻炒至变色,加入圆白菜、大蒜翻炒;3.加入盐炒二分钟加入鸡精,葱花即可。

  • 恒通网络科技
    恒通网络科技

    做法

    1.把所有的食材洗好切好放一边备用。

    2.锅烧热,加食用油,一点点就好,放入鸡蛋,鸡蛋熟了取出来放一边。

    3.洗好锅再次热锅下油,然后放入葱姜蒜,干辣椒,一点点花椒。爆出香味之后。加入切好的腊肉,切碎的鸡蛋,切成小段的圆白菜,放入一点油菜。翻炒。

    4.放入饼丝,加入酱油,盐,味精。继续翻炒。最后放入一点点单山蘸水~炒几下收锅

    1、主料:面粉60克、玉米面30克、鸡蛋1个、卷心菜10克。2、辅料:植物油8毫升、盐2克、大葱1小段、大蒜2瓣、醋2毫升、干辣椒2个、生抽2毫升。3、面粉和玉米面放入面盆中,加入2ml油和少许的清水。4、和成面团后醒发30分钟。5、将醒发好的面团分成两份面团,擀开。6、锅中倒入3ml的植物油,将饼子烙至两面金黄即可。7、烙好的饼子取出备用。8、饼子和卷心菜切丝,干辣椒洗净,大葱切葱花,大蒜切末。9、锅中倒入剩余3ml的油。10、放入葱花和辣椒段炒香。11、放入卷心菜丝。12、旁边空出一点儿地方,打一个鸡蛋,蛋液半凝固的时候,放入饼丝。13、最后翻炒均匀,加入食盐、蒜末、生抽和醋即可。14、搅拌均匀。盛出,开吃。

  • 百合
    百合

    1/9甘蓝洗净切丝备用

    2/9饼丝我买的切好的,也可以自己烙大饼再切丝,葱切葱花,辣椒切段

    3/9锅中倒入适量油,待油热后,放入葱花和辣椒爆香

    4/9放入甘蓝翻炒均匀

    5/9放入适量生抽和盐

    6/9添入少许水,然后将饼丝放入锅中

    7/9翻炒均匀即可出锅

    8/9出锅装盘

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