蒸菜一般蒸多少分钟

154人浏览 2024-04-18 16:28:52

6个回答

  • 杨艳教练
    杨艳教练
    最佳回答

    蒸菜的蒸制时间主要取决于食材的种类、大小和蒸锅的火候等因素。以下是一些常见食材的蒸制时间参考:

    1. 蔬菜:通常蒸制时间较短,大约3-5分钟即可,具体时间可根据蔬菜种类和个人口感进行调整。绿叶蔬菜如菠菜、青菜蒸制时间可能稍短,而根茎类蔬菜如胡萝卜、土豆蒸制时间可能稍长一些。

    2. 鱼类:蒸鱼的时间也取决于鱼的大小和种类。切块的鱼片蒸制时间大约为8-10分钟,整鱼则可能需要更长的时间,根据鱼的大小可能需要15-20分钟甚至更长时间。

    3. 瘦肉:瘦肉类如鸡胸肉、猪瘦肉蒸制时间一般为15-20分钟左右。

    4. 蛋类:蒸蛋的时间与蛋的数量有关,通常蒸1-2个鸡蛋需要6-8分钟,如果蒸的是蛋羹,可能需要10-15分钟。

    以上时间仅为参考,实际蒸制时间还需根据个人口感和食材状态进行调整。建议在蒸制过程中不断观察食材的熟度,在达到自己偏好的熟度后及时取出食材,以保持口感和营养。

  • 苑霏
    苑霏

    蒸菜一般10-15分钟熟了。实际上需要视具体情况而定,因为不同的菜蒸熟的时间也会有所不同。绿叶蔬菜需要10分钟到15分钟左右的时间能熟透。但是土豆红薯山药一类的食物,肉质比较厚实,需要适当的延长10~15分钟的时间不等。如果是蒸肉类菜,时间会更久一些,甚至45分钟左右。下面来看一道蒸菜的做法:蒸菜:三鲜冬瓜食材:冬瓜200克、火腿160克、鲜香菇约6朵、鸡汁1大匙、蚝油1小匙、盐少许、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙做法:1、冬瓜洗净去皮,切成约1cm厚的大片。2、火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm厚的片。3、鲜香菇洗净,放在热水中浸泡片刻后捞出冲净,根据大小可切成两半。4、将三种食材摆放在一起,放在蒸锅上,水开后大火蒸8分钟。5、倒出盘中蒸出的汁水,入锅中烧热,调入鸡汁、盐和蚝油搅匀,倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上,再淋入香油即可。冬瓜营养价值:1. 利尿消肿

    冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低可达到消肿而不伤正气的作用。

    2. 减肥

    冬瓜能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

  • 飞儿
    飞儿

    蒸制的菜肴不同,所需的时间也不同。比如质地要求鲜嫩的菜肴,一般多用旺火、足汽、速蒸,加热时间为5-20分钟左右。质地较老、体形大又需要蒸得酥烂的菜肴,需要旺火沸水蒸制1-4小时左右。对蒸菜感兴趣的小伙伴,可以往下阅读了解一下蒸菜需要几分钟。 蒸菜需要多少分钟 1、蒸菜用料较为广泛,一般多用质地坚韧的动物类原料、植物类原料、涨发的干货原料,以及质地细嫩或经精细加工的原料。2、蒸菜主要根据烹调要求和原料老嫩来掌握火候和时间。例如用旺火沸水速蒸,适用于质嫩的原料,如鱼类、蔬菜类等,蒸制时间在15分钟前后。3、对于质地粗老,要求蒸得软烂的原料,则应采用旺火沸水长时间蒸,如香酥鸭、粉蒸肉等。4、对于原料质地较嫩,或者经过较细致的加工,要求保持鲜嫩的质感或形态完整的,如蛋类等,则最好用中等小火沸水慢慢蒸。 蒸菜的蒸制时间

  • 在在
    在在

    蒸菜一般根据所蒸菜品的不同,所需时间有所差异,大多为10分钟至半小时。下面是几个常见蒸菜的所用时间及做法:1、蒸白菜。一般需要25分钟。食材:白菜,荷兰豆,生姜,小蒜。 步骤:在白菜上面的任一部位用小刀切几个口子,这样做是为了更好的入味,然后加入少量的盐,蒜,生姜还有胡椒粉。将它们全都放入一个较大的碗里,然后用手揉搓按摩,最后将其放入蒸锅蒸25分钟即可食用;2、蒸娃娃菜。一般需要10分钟。食材:娃娃菜,蒜,尖椒,葱,火腿。 步骤:将娃娃菜洗干净后将菜的根部切掉,将剩余的部分平铺在盘子中一般蒸10分钟即可;3、蒸土豆。一般需要15分钟。食材:土豆,猪肉馅儿,柿子椒,红尖椒,料酒。步骤:将洗净的土豆倒扣在盘子上,然后把准备好的猪肉弄成肉泥,加入一点料酒,腌制几分钟,把土豆切成片状。然后在锅中倒水,等到水煮开之后,将准备好的土豆放上去蒸,一般是15分钟即可食用。

  • 虫虫肥宅
    虫虫肥宅

    菜的种类不同蒸的时间也不同,这里以蒸茼蒿菜为例子,茼蒿菜蒸10分钟即可。

    准备用料:茼蒿500g、酱油适量、香醋适量、柱候酱适量、面粉适量、大蒜适量、油适量、香葱适量。

    1、茼蒿洗净控水备用。2、倒入面粉拌匀。3、倒入食用油拌匀。4、将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟。5、大蒜切末。6、香葱切末。7、香菜切末。8、将蒜末,香葱末,香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀。9、蒸好的茼蒿蘸食即可。

  • 花间一壶酒
    花间一壶酒

    蔬菜类的食材蒸5分钟左右即可。质地鲜嫩的食材往往需要蒸10-15分钟左右,如鱼或蛋羹。而粉蒸肉这类食材,则需要大火蒸半小时以上便于所有食材成熟。总的来说蒸制时间长短根据食材不同而有所调整。 蔬菜类的食材蒸5分钟左右即可。质地鲜嫩的食材往往需要蒸10-15分钟左右,如鱼或蛋羹。而粉蒸肉这类食材,则需要大火蒸半小时以上便于所有食材成熟。总的来说蒸制时间长短根据食材不同而有所调整。

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