西葫芦怎么做凉菜好吃

121人浏览 2024-04-18 19:10:02

6个回答

  • 无色无味李公子
    无色无味李公子
    最佳回答

    西葫芦是一种常见的夏季蔬菜,可以做成凉菜,清爽可口。以下是几种做法:

    1. 西葫芦丝拌凉:将西葫芦切成细丝,用开水焯烫至变软,捞出沥干水分。加入适量的盐、白糖、醋和少许的生抽搅拌均匀,再加入蒜蓉、香菜末等调味料拌匀即可。

    2. 西葫芦拌豆腐干:将西葫芦切成薄片,用开水焯烫至变软,捞出沥干水分。切豆腐干成细丝状,再加入适量的盐、白糖、醋、生抽和香油拌匀。将葱姜蒜切碎,锅中加入适量的油,爆炒葱姜蒜,炒香后倒入豆腐干,翻炒均匀。最后加入西葫芦片,拌匀即可。

    3. 西葫芦拍黄瓜:将西葫芦和黄瓜切成薄片,用开水焯烫至变软,捞出沥干水分。加入适量的盐、白糖、醋、生抽和花椒粉拌匀。蒜蓉、辣椒油可根据个人口味加入。最后将拌好的西葫芦和黄瓜片放入碗中,用勺子轻轻拍打几下,让其更入味。

    4. 西葫芦拌凉粉:将凉粉切成小块,用开水焯烫至软化后捞出备用。西葫芦切丝,用开水焯烫至变软,捞出沥干水分。将葱姜蒜切碎,锅中加入适量的油,爆炒葱姜蒜,炒香后倒入西葫芦丝,翻炒均匀。最后加入凉粉块,搅拌均匀,加入盐、白糖、醋、生抽和香油作为调味料,拌匀即可。

    以上是几种常见的西葫芦凉菜做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望能够帮到你!

  • 爱新觉罗梅西
    爱新觉罗梅西

    教你西葫芦怎样做,清爽解油腻,吃着过瘾上桌受欢迎?

    西葫芦是一种十分营养成分,十分身心健康,十分普遍的食物。许多朋友是比较喜欢吃西葫芦的,西葫芦的行为也比较多,能够炒着吃,拌凉菜着吃。今天就来跟大家分享一道十分普遍,十分生活中,非常简单的西葫芦作法,家常小炒西葫芦。那样做出来的西葫芦口味细嫩,并且再配搭上小米椒吃起来麻辣下饭菜。下面就一起看一下这道家常小炒西葫芦是怎么制作出去的吧。

    【家常小炒西葫芦】【制做食物】西葫芦,蒜头,植物油,小米椒,盐,白砂糖,老抽王,生抽酱油【制作步骤】1、下边要带大家一起制做的美食是家常小炒西葫芦,吃起来麻辣细嫩,尤其下饭菜。那样就一下去准备一下家常小炒西葫芦的制做食物吧,提前准备一根西葫芦,如果吃的数量比较多就多打算上一根,再提前准备5瓣蒜头,适当的植物油,5根小米椒,自然假如尤其喜欢吃辣的话,就多打算一点小米椒。提前准备适当的盐,白砂糖,老抽王,生抽酱油就可以。下一步我们再一块逐渐各种各样材料的解决及其家常小炒西葫芦的烹制。

    2、提前准备一个小盆,向盆中添加半盆清水,再将准备好的西葫芦放进清水中泡浸上。西葫芦大概泡浸20min,20min的时间到了以后我们将西葫芦手洗一遍,手洗进行以后再换清水清洗一遍,这样就可以将西葫芦清理得非常干净了,清洁结束过后要完全晾晒表层的水分含量,随后将西葫芦放到案板上。

    3、下面我们先用刀将西葫芦的头顶部和车尾都切去,这两个地区口味和味道并不是非常好,因此我们就不必他们了。随后将西葫芦竖着切割成厚片,再切发展条,最终切割成西葫芦碎丁。西葫芦碎丁能够大一点,还可以小一点,这关键在于个体的爱好。4、在这儿提议大伙儿将西葫芦碎丁切得略微小一点。这样很容易进味。西葫芦碎丁切过以后我们将它放在一个盘里预留,下面再把蒜头切一下,切割成大蒜,大蒜要略微薄一点,那样蒜香味更容易出去。

    5、在炒菜锅中烧上边锅沸水,倒进西葫芦绰水一遍,2分钟以后沥干水分捞起来放进一旁待用。将炒菜锅里的水扔掉,随后蒸干里边残存的水份,然后倒进少许的植物油,放进大蒜,小米椒翻炒一下,炒出二种火锅配菜的香气。

    6、随后我们将西葫芦瓜装进去逐渐翻炒。在这儿翻炒的情况下尽可能维持走红。这样炒下来的特色美食不论是味道或是味儿肯定是很棒的。翻炒大概一分钟以后我们放进适当的盐,白砂糖,老抽王,生抽酱油,持续保持走红翻炒2分钟。时间到了以后就能熄火起锅摆盘,一道美味可口的家常小炒西葫芦瓜就是这样完成了。

  • 爱生活的皮皮鲁
    爱生活的皮皮鲁

    西葫芦用打皮刀搓成均匀的细丝状才好吃,想要西葫芦成型又美味,用这种做法是最最简单的了,如果西葫芦比较老则将外面的绿皮去掉,将瓜瓤也去掉,如果西葫芦比较嫩则直接搓成丝状就很好。西葫芦是一道非常不错的夏季菜肴,尤其是凉拌的做法,清爽可口,将西葫芦用打皮刀搓成丝状,别有一番风味,还可以帮助生津止渴、消除暑气,实在是美味不可多得。配料很重要,一般情况下夏天想要清爽口感的拌菜,这时候调味汁就很重要,蒜末、香菜丝都会让这道凉拌菜增加清爽的口感,如果喜欢微微辣的口感还可以将小辣椒过油,这种过油的汁可以增加味道的香醇。老话说“春吃芽,夏吃瓜”,夏天的瓜果蔬菜都是应季而生鲜嫩多汁,适合补充人体需要的营养。西葫芦是常见的蔬菜之一,但大部分人的做法应该都是炒着吃,清炒或者炒鸡蛋都很受欢迎。其实西葫芦凉拌更美味,也更营养。西葫芦洗净切薄片,锅中倒入清水水开后倒入西葫芦滴入几滴油(为了保持菜的颜色更鲜艳),西葫芦焯水捞出放凉备用,碗里倒入醋、味极鲜、香油、盐糖调匀,倒在西葫芦上,锅中倒入油,油热后放入辣椒煸一下、倒在西葫芦上即可、简单、美味,可以多吃一个馒头哦。选一个,嫩点的西葫芦,切成丝,用开水烫一下。放着凉白开水里,凉一会。把锅放点豆油,油烧开,七八成热,把辣椒面,放在油里炸一下,把蒜头,捣碎备用,西葫芦,沥干水。把蒜头和油炸的,辣椒面放在西葫芦里面,加点精盐,味素,喜欢吃甜点。加点白糖或米醋,完成任务。

  • 小友11点
    小友11点

    西葫芦怎么调凉菜?西葫芦可以生着吃吗?西葫芦要削皮吗?

    西葫芦凉菜怎么做?

    原料:西葫芦根半根、干红辣椒、花椒、食用油、酱油、盐、陈醋、香油、白糖;制造过程:

    1.西葫芦洗净;我以前把它留在这里,所以它不完整;

    2.用刀将西葫芦切成细丝。如果不想剪,可以用钢丝擦来擦去。不过个人觉得手工切的话更好看,味道更好。切得越细越好。切好后码成盘;

    3.准备干红辣椒和胡椒粉。辣椒的量取决于你想要的辣味;

    4.炒锅烧热,放食用油。我把玉米油放在这里。油温后,放入干红辣椒和花椒,小火煎。注意不要把火开得太大,油温不要太热,否则辣椒进去会被炒黑,影响口感;

    5.辣椒、辣椒出香味后关火,将热油浇在切片的葫芦丝上;6.将酱油、陈醋、香油、白糖、盐放在一起,搅拌成酱;

    7.将酱料浇在南瓜上,挑去辣椒,拌匀即可食用;西葫芦可以生吃吗?西葫芦能不能生吃,主要看是什么品种。西葫芦的品种中,有一种叫香蕉西葫芦。这种西葫芦性温味甜,可以生吃。但我们吃的是普通的西葫芦。这种西葫芦是凉性的,最好不要生吃,生吃西葫芦味道不好。你想剥西葫芦吗?西葫芦不需要去皮。西葫芦的皮营养价值丰富,不含有害物质,食用后对人体健康有益。但西葫芦含有大量水分,煮熟后要及时食用,以免滋生细菌,变质。西葫芦储存时要用报纸包好,放在干燥阴凉的地方。

    西葫芦可以生吃吗?西葫芦能不能生吃,主要看是什么品种。西葫芦的品种中,有一种叫香蕉西葫芦。这种西葫芦性温味甜,可以生吃。但我们吃的是普通的西葫芦。这种西葫芦是凉性的,最好不要生吃,生吃西葫芦味道不好。你想剥西葫芦吗?西葫芦不需要去皮。西葫芦的皮营养价值丰富,不含有害物质,食用后对人体健康有益。但西葫芦含有大量水分,煮熟后要及时食用,以免滋生细菌,变质。西葫芦储存时要用报纸包好,放在干燥阴凉的地方。

  • 艾丝缇
    艾丝缇

    凉拌西葫芦好吃的做法:

    主料:西葫芦1个、小米椒1个、小葱1根。

    辅料:生抽适量、醋8勺、白糖3勺。

    步骤:

    1、西葫芦、小米椒、小葱洗净。2、用擦丝器将西葫芦擦成长长的粗丝,中间的芯不擦,太软,口感不爽利,可别做它用。3、用擦丝器将西葫芦擦成长长的粗丝,中间的芯不擦,太软,口感不爽利,可别做它用。4、生抽、醋、白糖同入一碗,小勺混合均匀,尽量使白糖溶化,比例可随口味调整。5、5. 西葫芦丝入盘中,撒上小葱、小米椒,将料汁淋在上面。

  • 络腮胡
    络腮胡

    主料西葫芦1根300g左右 辅料干红辣椒5个 花椒4-5粒

    有机酱油30ml 陈醋45ml

    白糖25g 凉白开20ml

    花生油20ml

    凉拌西葫芦丝的做法步骤1. 干红辣椒洗净,用热水汆烫半分钟捞出控水。2. 西葫芦清洗干净,用工具擦成丝。3. 有机酱油、陈醋、白糖、香油和凉白开调匀作为酱汁。4. 将处理过的干辣椒剪成段,同花椒放在耐热容器内。花生油烧至冒烟后关火静止10秒,浇在干辣椒和花椒上作为辣椒油。5. 将辣椒油同提前调好的酱汁混合,浇在西葫芦丝上即可食用。小贴士

    1.酱油我用的是有机原酿酱油,比较鲜,颜色比一般生抽颜色要重一点。如果没有建议用鲜味生抽或凉拌菜专用生抽。醋是铥生姑姑家自己酿的醋,比较酸,所以请根据自家情况酌情增减用量。

    2.干辣椒我是直接超市买的,品种未知,辣度适中。如果不能吃辣可省略辣椒油,或者少放一点辣椒油进去。

    3.凉拌用的西葫芦最好选嫩一点的口感最佳。暖暖尚:新浪美食名博,头条号签约作者,美食自由撰稿人,最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。

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