手撕包菜的配料需要什么

182人浏览 2024-05-28 14:24:52

6个回答

  • 以震聪
    以震聪
    最佳回答

    手撕包菜的配料可以根据个人口味和喜好来选择,一般而言,常见的配料有:

    1. 包菜:新鲜的包菜是制作手撕包菜的主要原料,可以选择紧实,颜色鲜艳的包菜,最好是新鲜的青嫩包心菜。

    2. 葱姜蒜:葱、姜、蒜是炒菜时常用的调味品,可以提升菜肴的香味和口感。

    3. 辣椒:可以选择适合自己口味的辣椒,如红辣椒、青辣椒等,用来增加菜肴的辣味。

    4. 盐:用于调味,提升食材的味道。

    5. 糖:可以适量加入糖来增加菜肴的甜度,使其更加美味。

    6. 酱油:可以选择生抽或老抽,用来提亮菜肴的颜色,并增加咸味。

    7. 醋:适量的醋可以增加菜肴的酸味,使其更加开胃。

    8. 鸡精或味精:可以用来增加菜肴的鲜味。

    9. 食用油:用于炒菜时的烹饪油,可以选择植物油或花生油。

    除了以上配料外,还可以根据个人口味的喜好添加其他调味料,如料酒、郫县豆瓣酱、豆豉等,以增加菜肴的鲜香或特殊风味。手撕包菜的配料可以根据个人口味来调整,让菜肴更加美味可口。

  • 拾月
    拾月

    手撕包菜是一道简单、美味、健康的家常菜。下面是制作手撕包菜的步骤:所需材料:

    - 包菜 1个(约 600 克)

    - 葱姜蒜适量

    - 食用油适量

    - 盐适量

    - 鸡精适量步骤:

    1. 包菜去掉外层叶子,洗净后控干水,用手撕成小块备用。

    2. 葱姜蒜切成末备用。

    3. 热锅冷油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

    4. 放入包菜,翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味,炒至包菜变软即可。小贴士:

    1. 手撕包菜时,可以根据个人口味将包菜撕成大小不一的块状,以增加口感。

    2. 烹饪时要快炒快炒,不要让包菜过度烹饪,以保持其鲜嫩口感。希望这个做法能够对您有所帮助,祝您成功制作美味的手撕包菜!

  • 洛尘
    洛尘

    手撕包菜家常做法如下

    用料:卷心菜 半棵,生抽 适量,辣椒 1个,葱姜丝 少许,花椒 少许,五花肉 60克,蚝油 2勺,蒜末 少许,蒸鱼豉油 2勺,豆瓣酱 1勺,白糖 1勺,醋 1勺做法步骤1、卷心菜撕成小块,盐水浸泡冲洗干净2、蒜瓣切末,葱辣椒切段,准备少许花椒,如家里花椒没有可以省略3、五花肉切薄片,用姜料酒腌制十分钟4、五花肉冷油下锅,小火煎至焦黄色,盛出备用。我先生喜欢微焦的,香味重,所以我一般会煎至比较脆的时候盛出。5、用煎五花肉的余油小火熬至花椒微黑,香味出时挑出花椒弃用。6、锅中倒入滤干净水份的卷心菜,加一小勺豆瓣酱,蒜末、辣椒段,少许生抽、蚝油进行翻炒。7、炒至断生时,加入煸好的五花肉,锅边淋入少许醋,加少许白糖提鲜,出锅时淋入蒸鱼豉油,撒上葱段即可。

    制作手撕包菜所需食材:1.包菜半颗或一颗2.五花肉半斤3.姜蒜葱适量4.蚝油,生抽适量5.干红辣椒,花椒油适量烹饪手撕包菜步骤:第一步:将从市场上买来的包菜清洗干净,用手将包菜撕成小块,然后用水将撕好的包菜冲洗,放在盘子里,沥干水分备用。第二步:将五花肉清洗干净,用菜刀将它切成薄片,放入盘子里备用。第三步:将干红辣椒切片,葱切段,姜切丝,大蒜用菜刀拍碎。第四步:开火,将锅烧热,放入花生油,往里边倒入五花肉,用小火干煸,约莫一两分钟后,再放入干红辣椒段,姜丝,蒜末,葱段,继续翻炒。第五步:待将食材炒出香味,五花肉的颜色变为轻微的黄色之后,倒入之前撕好的包菜,再放入蚝油,生抽,适量的食盐,用中火翻炒,直到包菜被炒软之后,倒入适量的花椒油,一道好吃的手撕包菜即做好了。

  • 你眼里有光
    你眼里有光

    食材清单

    包菜 半个 、 大蒜 两瓣 、 生姜 2g 、 葱末 少许 、 干辣椒 适量 、 白糖 四分之一勺 、 醋 少许 、 淀粉 适量 、 盐 适量

    烹饪步骤

    1/11

    包菜用手撕成小块儿,然后洗干净沥水备用2/11

    生姜大蒜切沫备用,葱头切小粒儿,干辣椒过冷水沥干备用3/11

    用少许白糖,醋,少许淀粉,和适量清水调成糖醋汁4/11

    锅内上油,小火爆香姜蒜葱沫5/11

    再放入干辣椒继续炒香6/11

    先将包菜径部放入大火翻炒,炒软后再放入叶子部分一起翻炒7/11

    待包菜稍一软榻断生就可以倒入刚刚调好的料汁儿8/11

    再放入少许盐。鸡粉9/11

    快速翻炒均匀出锅

    手撕包菜做法如下

    主料:包菜、蒜瓣、干红椒丝、淀粉水、花椒粒、辅料:精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油1. 整棵包菜放入清水中冲洗干净,去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中,用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片,花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;2. 炒锅烧热将猪油下锅,猪油慢慢融化。3. 油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香,将蒜片下锅煸香,将干红椒丝撒入锅中炝锅;4. 将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。5. 沿锅边浇淋一圈米醋,快速炒匀,依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙,白糖1/4茶匙,精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后,沿锅边再次浇淋一汤匙米醋,淋少许香麻油即起锅装盘

    制作手撕包菜所需食材:

    1.包菜半颗或一颗

    2.五花肉半斤

    3.姜蒜葱适量

    4.蚝油,生抽适量

    5.干红辣椒,花椒油适量烹饪手撕包菜步骤:

    第一步:将从市场上买来的包菜清洗干净,用手将包菜撕成小块,然后用水将撕好的包菜冲洗,放在盘子里,沥干水分备用。

    第二步:将五花肉清洗干净,用菜刀将它切成薄片,放入盘子里备用。

    第三步:将干红辣椒切片,葱切段,姜切丝,大蒜用菜刀拍碎。

    第四步:开火,将锅烧热,放入花生油,往里边倒入五花肉,用小火干煸,约莫一两分钟后,再放入干红辣椒段,姜丝,蒜末,葱段,继续翻炒。

    第五步:待将食材炒出香味,五花肉的颜色变为轻微的黄色之后,倒入之前撕好的包菜,再放入蚝油,生抽,适量的食盐,用中火翻炒,直到包菜被炒软之后,倒入适量的花椒油,一道好吃的手撕包菜即做好了。

  • 流浪的小孩
    流浪的小孩

    【材料】

    包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙

    【做法】

    包菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段,五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。

    锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出香味,加入包菜翻炒均匀,加入调料,盐翻炒均匀即可。

    手撕包菜是一道非常简单又美味的家常菜,下面是一种常见的做法:所需材料:

    - 包菜一颗

    - 大蒜两瓣

    - 生姜一小块

    - 食用油适量

    - 盐适量

    - 生抽适量步骤:

    1. 将包菜洗净,用手将叶子撕成小块备用。

    2. 大蒜和生姜切成末备用。

    3. 热锅凉油,加入大蒜和生姜末煸炒出香味。

    4. 加入包菜翻炒均匀。

    5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮几分钟。

    6. 加入盐和生抽调味即可。温馨提示:

    1. 包菜不要煮太久,以保持其脆嫩口感。

    2. 如果喜欢更辣的味道,可以加入一些辣椒粉或者干辣椒丝。

    1、包菜500g,葱20g,花椒10g,油10g,干辣椒5g,醋5g,盐3g,老抽3g,生抽3g,蒜2瓣,姜1片。

    2、将包菜撕成小块,蒜切片,姜切末。

    3、锅热后倒入10克油,放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜。

    4、放入包菜,翻炒均匀,加入3克盐,3克老抽,3克生抽,5克醋,翻炒一分钟即可。

  • 取个id真难啊
    取个id真难啊

    手撕包菜通常需要包菜、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、生抽、料酒和食用油。

    首先将包菜外层的叶子去除,然后剁成小块。葱姜蒜切碎备用。

    锅中热油,加入葱姜蒜炒香后加入辣椒,然后倒入包菜翻炒。加入盐、糖、生抽和料酒,炒匀后炒熟即可。这道菜清爽可口,美味可人。

    【材料】

    包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。

    此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。

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