青团蒸多长时间

184人浏览 2024-05-18 12:19:21

6个回答

  • 莎莎
    莎莎
    最佳回答

    青团是一种传统的中国美食,通常是在农历的端午节吃的。蒸青团的时间取决于青团的大小和厚度,一般而言,蒸制的时间约为20-30分钟。以下是一种常见的蒸制青团的步骤:

    1. 准备好蒸锅和蒸笼。蒸锅中加入适量的水,放在火上烧开。

    2. 将青团放入蒸笼中,注意不要过密排列,留出一定的空间以免粘连在一起。

    3. 将蒸笼放在烧开的水锅上,盖上锅盖,开始蒸煮。

    4. 青团的蒸制时间根据青团的大小和厚度而定。一般而言,中等大小的青团蒸制时间为20-30分钟。在蒸煮的过程中,可以适时打开蒸锅的锅盖,用筷子插入青团中心,检查是否熟透。

    5. 当青团熟透后,可以用筷子轻轻拨动,看是否有发黏。如无发黏,则可以关火。

    6. 熟透的青团取出,放在盘子中晾凉一会儿,即可享用。

    蒸制青团的时间可能因制作方法、材料和个人喜好而有所变化。在蒸制过程中,可以根据实际情况进行调整。

  • xiaomeng.
    xiaomeng.

    结论:青团不能蒸太久。

    原因:青团的主要原料是糯米粉,含有大量淀粉质,如果蒸的时间过长,淀粉会分解成糖,使得青团变得过分甜腻,口感变得不好,会影响口感。

    内容延伸:除了时间的控制,青团的制作还需要掌握好火候和水分,以保证青团口感细腻、软糯、香甜,让人口感愉悦。

    consumption量也应控制在适宜的范围内, 避免其过度甜腻或过度食用造成营养失衡等问题。

  • 米奇没了妙妙屋
    米奇没了妙妙屋

    在蒸青团的时候最好要蒸到15分钟左右,这样蒸出来的青团整体口感是最好的,还可以关火盖盖焖一分钟左右,想要青团蒸起来不粘锅的话,可以在里面铺一层玉米叶子,将玉米叶子剪成大小合适的块,把青团直接放在上面,这样绝对不会粘锅

    青团一般蒸10-20分钟即可,需要根据青团的大小来调整时间,例如个头偏小的青团蒸10分钟左右即可,而个头中等的,需要蒸15分钟左右,而个头偏大的,则需要蒸20分钟才可以,所以青团需要蒸多长时间取决于青团个头的大小。

    1、青团表面或锅底刷些食用油。防止青团之间黏连,而且使青团表面更光滑。如果不喜欢油味可用蛋清代替。

    2、锅底放一片荷叶或一层湿纱布防止粘锅。因为不放蒸布隔着的话,锅中的水在加热过程中,蒸发的水蒸气会通过蒸锅上那层大的洞洞直接接触到青团,这样蒸出来的青团表面和底部湿度大,用手一摸黏黏的,而且粘锅粘的厉害,即影响美观,又影响食欲。

  • gao121
    gao121

    十分钟至十五分钟。蒸青团使用的火候不同,蒸制的时间也会稍有不同的。蒸青团的时间不宜过于长久,以免青团塌陷,颜色变黄,吃起来影响美观和口感的。蒸青团的时候可以在蒸帘表面抹上一层食用油,可以避免青团粘连不好分开。蒸好可以即食了

  • 玩卡少侠
    玩卡少侠

    8-15分钟

    青团是用艾草的汁液和糯米粉混合而成制作的小吃,而蒸青团是一门学问,时间过长的话,不仅会使青团中维生素、淀粉等营养成分流失较多,还会使团子变软变塌,影响食用口感,时间过短的话,团子内部并没有完全熟透,

    艾团蒸10分钟左右即可,切记不能蒸过长时间,艾团会变软变塌。艾团的做法有很多种,清代最有名的一种是在清明节前采取一种名叫“浆麦草”的野生植物,捣烂挤压取汁,晾干后和糯米粉拌匀、糅合,做成外皮,馅心则用细腻的糖豆沙制成。

    制作艾团的烹饪技巧:

    1、传统青团是用麦青或艾草熬汁、这2种城市可能很少买到,用马兰头,菠菜,青菜,茼蒿代替都可以的,自己喜欢就好;

    2、糯米面团不要和的太软,若不喜欢太粘的,可以加少许小麦粉混合,但量不能太多,否则硬邦邦影响口感。如果送人,青团蒸熟后刷一层薄薄的橄榄油,卖相更好看。

  • 恒通网络科技
    恒通网络科技

    青团一般蒸十五分钟左右就可以了,这个时间会根据青团的不同做法和火候而产生改变,所以我们在制作青团的时候,只需要按照教程上写的时间、火候来蒸青团就可以了。

    下面我在给大家简单介绍一下青团的制作方法青团的做法非常的简单,所以很多人都会选择自己在家里制作青团食用。我们可以先准备好干艾草、糯米粉、大米粉、糖等食材,然后再根据自己的喜好把馅料调制好备用。接着把干艾草放入锅中煮出艾草汁,再将它和糯米粉、大米粉、糖揉成面团放入锅中蒸一段时间,最后把蒸好的面团搓成长条、切成剂子并用它们将馅料包裹起来就可以了。

    一般只需要蒸15分钟左右。

    青团主要是由艾草汁、糯米粉制成的,制作比较简单,艾草汁是很好蒸熟的,主要是糯米粉可能会难蒸熟一些,需要的时间比较长,但通常15分钟左右足够了。

    冷水上锅蒸十分钟。蒸好后用加热过冷却的植物油刷在表面。冷却后可以用保鲜膜单独包好。

相关推荐

更多