和炸油饼的面怎么和

42人浏览 2024-05-22 04:04:16

6个回答

  • 微笑的永远站
    微笑的永远站
    最佳回答

    和炸油饼的面一般使用普通的面粉制作。具体做法如下:

    1. 准备材料:面粉、温水。

    2. 将面粉倒入面盆中。

    3. 慢慢地加入温水,一边倒入一边用筷子或者手指搅拌。

    4. 搅拌至面团开始成型后,用手揉搓成一团。

    5. 如果面团过于干燥,可以适量加水;如果面团太湿,可以加入适量的面粉。

    6. 继续揉搓面团,直到面团变得光滑柔软,不粘手。

    7. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,静置约30分钟,使其充分松弛。

    8. 面团静置后,再次揉搓数分钟,使其更加柔软和富有弹性。

    9. 将面团按照所需大小分割成小块,用手掌心将其压扁。

    10. 取一个面饼坯,用擀面杖或手掌心将其擀成薄饼状。

    11. 擀好的面饼可以进行包馅、折叠或叠加,以便制作炸油饼等食物。

    12. 在炸之前,可用刀在面饼表面划上几刀,避免油饼过大时容易裂开。

    13. 将制作好的面饼放入热油中炸制至金黄色即可。

    这样制作的面团可以用来制作炸油饼、煎饼果子等美食。

  • 墨迹
    墨迹

    方法如下:

    1、准备好一个面盆,放入面粉盒酵母、泡打粉、盐、糖。

    2、慢慢倒入30℃的温水,用筷子搅拌成絮状。

    3、揉成光滑的面团不沾手即可。面一定要和的特别软,面和硬了口感不好。

    4、将和好的面团,放置温暖处发酵至两倍大,拨开成蜂窝状。

    5、将和好的面团,分成小剂子,在面板上撒少许面粉,用擀杖擀圆。

    6、热锅倒人菜籽油,油温七成热时放入,面饼很软可以适当的拉伸,更容易膨松胀大,炸至两面金黄即可,捞出沥油就可以吃啦。

  • 我想我会飞
    我想我会飞

    油饼是一种十分普遍的尽早,通常有甜口的也有咸口的,甜口的里边会加白砂糖,咸口的里边加的料就多了,俗话说的好万物皆可盘,这咸油饼里面是万物皆可包,箩卜海带这些。咸油饼的方法和做油条的方式 相近,仅仅样子有点儿不一样,做咸油饼要先把面团揉成环形,这面团里还需要包囊一些菜肴,醒面炸油饼想又软又膨松,实际上也不会太难。最重要的有二点:合好面、发后面。实际上如果是面点类的,这二步全是最重要的,而且最主要的,仅有把面弄好啦,就已经取得成功一大半了。面点类制做,绝大多数都需要揉面醒面,炸油饼实际上和炸麻花、蒸馒头、蒸馒头这些,全是一个大道理,下边让我们详尽说说炸油饼原材料:小麦面粉400克、母鸡蛋3个、酵母菌5克、盐适量、白砂糖20克、植物油、牛乳100ml如今爱吃炸油饼外边是很难买到了。那还不如自身炸着吃好啦,不但美味并且用食油还安心,多吃一点也没什么问题,尽管是油炸食物,留意吃的工作频率就行,许多小伙伴感觉炸油饼太不便,要想早晨吃上得起个大早瞎折腾大半天,实际上分为二步得话,早晨迅速就能吃上啦。北京老字号炸油饼和炸麻花的面,是不一样的。再讲油饼面,是半发面。在揉面的并且要掺加一些苏打,与此同时拌入一点油,老年间哪有啥发酵粉,生鸡蛋多贵哪儿愿意添加面中,充足搓揉后刷油醒二三个钟头。第三下包子皮的情况下尽可能摔一下,砧板刷上油而不是薄面,擀油饼时正中间比四周薄,划上两条,入七成热锅中。制成品焦黄内嫩,四周稍厚的面更为美味,软而不皮。

  • 女孩儿
    女孩儿

    方法如下:

    1、准备好一个面盆,放入面粉盒酵母、泡打粉、盐、糖。

    2、慢慢倒入30℃的温水,用筷子搅拌成絮状。

    3、揉成光滑的面团不沾手即可。面一定要和的特别软,面和硬了口感不好。

    4、将和好的面团,放置温暖处发酵至两倍大,拨开成蜂窝状。

    5、将和好的面团,分成小剂子,在面板上撒少许面粉,用擀杖擀圆。

    6、热锅倒人菜籽油,油温七成热时放入,面饼很软可以适当的拉伸,更容易膨松胀大,炸至两面金黄即可,捞出沥油就可以吃啦。

  • 爱新觉罗梅西
    爱新觉罗梅西

    方法如下:

    1、准备好一个面盆,放入面粉盒酵母、泡打粉、盐、糖。

    2、慢慢倒入30℃的温水,用筷子搅拌成絮状。

    3、揉成光滑的面团不沾手即可。面一定要和的特别软,面和硬了口感不好。

    4、将和好的面团,放置温暖处发酵至两倍大,拨开成蜂窝状。

    5、将和好的面团,分成小剂子,在面板上撒少许面粉,用擀杖擀圆。

    6、热锅倒人菜籽油,油温七成热时放入,面饼很软可以适当的拉伸,更容易膨松胀大,炸至两面金黄即可,捞出沥油就可以吃啦。

  • 盐水太妃糖
    盐水太妃糖

    方法如下:

    1、准备好一个面盆,放入面粉盒酵母、泡打粉、盐、糖。

    2、慢慢倒入30℃的温水,用筷子搅拌成絮状。

    3、揉成光滑的面团不沾手即可。面一定要和的特别软,面和硬了口感不好。

    4、将和好的面团,放置温暖处发酵至两倍大,拨开成蜂窝状。

    5、将和好的面团,分成小剂子,在面板上撒少许面粉,用擀杖擀圆。

    6、热锅倒人菜籽油,油温七成热时放入,面饼很软可以适当的拉伸,更容易膨松胀大,炸至两面金黄即可,捞出沥油就可以吃啦。

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