鸡蛋番茄汤怎么样好吃

120人浏览 2024-05-28 16:20:55

6个回答

  • 财商清欢渡
    财商清欢渡
    最佳回答

    鸡蛋番茄汤是一道简单又美味的家常汤品,它的制作简单,口感清爽,营养丰富。下面是一份制作鸡蛋番茄汤的详细步骤:

    材料:

    - 番茄 3-4个(中等大小)

    - 鸡蛋 2个

    - 清水 500毫升

    - 盐适量

    - 白胡椒粉适量

    - 葱花适量(可选)

    步骤:

    1. 将番茄用刀在底部划十字口,烧一锅开水,将番茄放入煮约30秒,然后用冷水冲洗一下,这样番茄皮就能很容易剥离。剥掉番茄皮,然后切成小块备用。

    2. 打散鸡蛋,在碗中加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。

    3. 取一锅热水,加入切好的番茄块,用中小火煮10-15分钟,直到番茄软烂。

    4. 在煮番茄的热锅加入一些油,倒入鸡蛋液,用铲子快速搅拌,形成蛋花状。煮熟后盛出备用。

    5. 煮好的番茄用搅拌器或搅拌棒打成泥状(如果喜欢有一些颗粒感,可以少打几下)。

    6. 将打好的番茄泥倒入锅中,加入适量的清水,煮沸。然后加入盐和胡椒粉适量调味。

    7. 将煮熟的蛋花加入锅中,再煮1-2分钟,让蛋花熟透。

    8. 汤煮好后,可以撒上一些葱花作为装饰,增加口感。

    鸡蛋番茄汤口感酸甜可口,番茄的酸味和鸡蛋的香滑搭配得很好。汤中的蛋花给汤增添了丰富的口感,非常美味。鸡蛋番茄汤富含维生素C和蛋白质,有益于身体健康。这道汤可以作为一道开胃菜或者配餐汤,非常适合在任何季节享用。

  • 喜你为疾,药石
    喜你为疾,药石

    主要食材:番茄1个,鸡蛋2个。

    调味料:食用油1勺,食盐1勺,香葱1颗,料酒少许,生抽1勺,水淀粉适量。

    操作时长:8分钟左右。

    操作步骤:

    第一步 番茄切块。一个番茄用勺子在四周均匀地刮一遍,使其表皮与果肉分离,然后洗净,对半切开,再分成4份,切去根蒂,撕去外皮,切成小块,放入碗中备用。

    第二步 鸡蛋打散。两个鸡蛋打入碗中,加入少许食盐,少许料酒,搅拌均匀,1颗香葱洗净,切成葱花一半放入鸡蛋中一起搅拌均匀,一半留着备用。

    第三步 炒番茄。锅中加入1勺食用油,油热倒入少许食盐,再倒入番茄翻炒出汁。炒番茄前,先加一点盐,能使番茄快速出汁。

    第四步 加入水淀粉。加入没过番茄的开水,一勺食盐,一勺生抽,大火烧开后,再加入水淀粉勾芡,先勾芡再再加入鸡蛋,口感会更加滑嫩。

    第五步 加入鸡蛋液。煮至番茄汤变成透明的糊状,均匀地淋入鸡蛋液,2秒钟后,再轻轻搅拌,以免糊锅。

    第六步 出锅。煮至蛋液全部浮起,撇去上面的浮沫,撒上葱花点缀,就可以出锅了,一道酸爽开胃,细腻丝滑的番茄蛋汤出锅了,喷香喷香的。

    制作食材鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜。 过程:1、西红柿洗净切块,黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。2、锅中加水,放入生姜2片一起煮。3、水开后加西红柿,再开转小火放入黄瓜,加少许盐,把鸡蛋倒入,关火。(关火前可点入几滴香油

    1.将西红柿洗净,切成小块备用。将鸡蛋打散备用。

    2.在锅中加入适量清水,放入西红柿块,大火煮沸后转小火煮10分钟。

    3.将鸡蛋液慢慢倒入煮好的西红柿汤中,搅拌均匀。

    4.加入适量盐和味精调味,再煮1-2分钟即可关火。

    5.最后加入葱花作为装饰即可。

    小贴士:如果喜欢汤的口感浓厚些,可以把煮好的西红柿汤过滤一下,再加入鸡蛋液煮即可。

  • 郝大妞
    郝大妞

    步骤1

    准备食材:番茄100克、鸡蛋2个、小葱1根、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。

    步骤2

    番茄洗净切片。

    步骤3

    鸡蛋打散备用。

    步骤4

    小葱切葱花。

    步骤5

    首先起锅烧油,油热,倒入番茄片翻炒出汁。

    步骤6

    然后加上适量清水煮沸,再倒入蛋液搅拌均匀。

    步骤7

    接着在锅中加入盐、鸡精、香油拌匀调味。

    步骤8

    最后盛入碗中,撒上葱花即可

    食材明细

    番茄适量、丝瓜适量、鸡蛋适量、黑木耳(可不用) 适量、蒜瓣适量、盐适量、蚝油适量

    做法

    1.番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用。

    2.丝瓜去皮切滚刀块,木耳切丝,番茄切块,蒜切末,蛋打散。

    3.锅内油热入蒜炒香。

    4.入丝瓜稍炒。

    5.入木耳稍炒。

    6.入番茄炒,加适量盐、蚝油。

    7.加水没过食材。

    8.水开后,煮至丝瓜熟,番茄出味,挑去番茄皮。快速以划圈方式倒入蛋液。

    9.迅速搅拌几下,关火。有着漂亮蛋花的汤就出锅啦。

  • 美人
    美人

    无所谓好坏,看自己的口味。在煮番茄汤,加入骨汤,炖两个小时,酸甜开胃,营养美味,适合冬季饮用,但有的人感觉油腻。而白水番茄汤,以番茄鸡蛋为原料,加适量清水,汤鲜味美,适合夏天饮用,但有的略油腻,有的人感觉平淡。

    我来回答你这个问题,番茄汤用开水比较好,番茄汤一般情况下都是素汤,要求汤味比较清淡,口感比较素雅,做番茄汤时都会用白开水,再打入两个鸡蛋就可以了,如果用骨汤,就会影响番茄汤的口味,使番茄汤变成为荤汤,番茄汤的口感会受到影响,我的回答仅供参考,谢谢,

    番茄汤切你不要用骨汤,番茄汤是蔬菜类汤,有一种酸甜的口感,最好加鸡蛋。

    骨汤是用于荤菜类的汤,两者不是一类,加在一起味道很差。

    所以番茄汤直接加开水会很好,很适合番茄本味。

    厨师做菜会尽可能的发挥各类菜的本味,让客人吃出营养。所以荤菜不与素菜混搭。

    用骨汤好,因为用开水熬番茄汤汤不浓,而且汤也没有骨汤那么鲜,只不过成本要比骨汤低。用骨汤来做煮番茄汤汤味道要比开水煮的好喝,而且汤浓味鲜,只不过成本要比开水高,一般开饭店的都是用骨汤做高汤用,在做汤菜少加一点骨汤就可以让菜品达到汤鲜味浓,所以番茄汤用骨汤好!

    你有骨汤就选择它,味道浓郁有营养,比较鲜美。没有骨汤就选择开水,味道会比较淡的。骨汤能提鲜,在加上番茄的味道酸酸甜甜的,美味又比较营养,丰富,口感和味道都不一样,富有层次感的呢。开水煮出来的没有肉味,味道比较单一,建议你还是选择骨汤。

    番茄汤最好还是用开水,我们喝番茄汤的时候往往是夏天,天气最炎热的时候,这个时候不想和这些人油腻的东西,所以起用开水来冲番茄汤,正好是体现了番茄汤的清旦微微带着酸酸甜甜的口感,顺便放几块豆腐做成番茄豆腐汤,口感非常的不错,所以不要用骨汤做番茄汤

  • 八月物语
    八月物语

    主要食材:番茄1个,鸡蛋2个。调味料:食用油1勺,食盐1勺,香葱1颗,料酒少许,生抽1勺,水淀粉适量。操作时长:8分钟左右。操作步骤:第一步 番茄切块。一个番茄用勺子在四周均匀地刮一遍,使其表皮与果肉分离,然后洗净,对半切开,再分成4份,切去根蒂,撕去外皮,切成小块,放入碗中备用。第二步 鸡蛋打散。两个鸡蛋打入碗中,加入少许食盐,少许料酒,搅拌均匀,1颗香葱洗净,切成葱花一半放入鸡蛋中一起搅拌均匀,一半留着备用。第三步 炒番茄。锅中加入1勺食用油,油热倒入少许食盐,再倒入番茄翻炒出汁。炒番茄前,先加一点盐,能使番茄快速出汁。第四步 加入水淀粉。加入没过番茄的开水,一勺食盐,一勺生抽,大火烧开后,再加入水淀粉勾芡,先勾芡再再加入鸡蛋,口感会更加滑嫩。第五步 加入鸡蛋液。煮至番茄汤变成透明的糊状,均匀地淋入鸡蛋液,2秒钟后,再轻轻搅拌,以免糊锅。第六步 出锅。煮至蛋液全部浮起,撇去上面的浮沫,撒上葱花点缀,就可以出锅了,一道酸爽开胃,细腻丝滑的番茄蛋汤出锅了,喷香喷香的。

    材料西红柿、鸡蛋、盐、蒜末、香菜、香油。做法1、西红柿洗干净。2、西红柿洗干净,开水快速烫一下,切片。鸡蛋打散加一点点盐。3、锅中加水,烧开,放几粒蒜末。4、水开后,倒入西红柿,大火煮。5、西红柿煮烂,即可倒入打散的鸡蛋,轻轻搅拌。6、 继续大火,加入盐、香油调味,放入香菜。煮2分钟即可。

    食材清单

    番茄 3个 、 鸡蛋 2个 、 香菜 1根 、 酱油 1勺 、 盐 少量 、 蒜片 5片

    烹饪步骤

    步骤1/5

    番茄洗干净切丁,香菜切碎,蒜头切片步骤2/5

    冷锅下油加入蒜片爆香倒入番茄丁煸炒3分钟后倒入适量水大火熬制步骤3/5

    水开后可以用勺子多次碾压番茄丁,加速释放番茄红素步骤4/5

    番茄汤熬制好改用中小火,加入少于盐调味,鸡蛋打碎搅拌均匀,一边倒入蛋液一边用筷子顺时针搅拌,关火前加入切碎的香菜与一勺酱油最后一步

    简单又营养的番茄鸡蛋汤就大功告成啦

    先把番茄去皮,切成小块。再准备几个鸡蛋。打成蛋液后备用。切一点姜蒜末。

    起锅放油,油热后先把姜蒜末炒香,然后再把番茄块放进去翻炒至番茄有点变糊状了。再往锅中加适量的水。

    大火烧开后。把鸡蛋液沿着锅边慢慢的倒进去。待鸡蛋液成块后,加入盐和鸡精调一下味。这样就可以了。

    1. 做法简单易学。

    2. 因为番茄鸡蛋汤的材料简单,制作过程也不复杂,只需要将番茄和鸡蛋煮熟即可。

    番茄鸡蛋汤也是一道营养丰富的汤品,富含维生素和蛋白质,对身体有益。

    3. 番茄鸡蛋汤的做法可以根据个人口味进行调整,例如可以加入一些青菜或者豆腐等食材,增加汤品的口感和营养价值。

    番茄鸡蛋汤也可以搭配米饭或者面条食用,营养丰富又美味可口。

    番茄蛋汤烹饪方法

    1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用。

    2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀。

    3、将姜片和番茄倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮5分钟,感觉让番茄都煮到出油。

    4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。

  • 成都陈冠希
    成都陈冠希

    鸡蛋番茄汤是一道简单且美味的家常汤,其营养丰富,易于消化,是家庭餐桌上常见的菜品。以下是一种简单的鸡蛋番茄汤的家常做法:所需材料:

    1. 番茄 2个

    2. 鸡蛋 2个

    3. 葱 1根

    4. 盐 适量

    5. 白胡椒粉 适量

    6. 食用油 适量

    7. 香菜 适量(可选)做法:

    1. 将番茄洗净,切成小块;葱洗净,切成葱花;鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。

    2. 烧热炒锅,加入适量食用油,油热后放入切好的葱花,翻炒出香味。

    3. 将切好的番茄块放入锅中,加入适量的盐,翻炒至番茄变软出汁。

    4. 加入适量的水,大火烧开,转小火煮5-8分钟,让番茄的味道充分融入汤中。

    5. 将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中,用勺子轻轻搅拌,形成蛋花。

    6. 加入适量的白胡椒粉调味,煮1-2分钟,让汤的味道更加鲜美。

    7. 将煮好的鸡蛋番茄汤倒入碗中,撒上切好的香菜(如果使用),即可上桌享用。这道鸡蛋番茄汤的做法非常简单,只需要将番茄、鸡蛋和一些基本的调料一起煮制即可。你还可以根据个人口味添加其他食材,如豆腐、金针菇等,让汤的味道更加丰富。

    番茄蛋汤烹饪方法

    1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用。

    2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀。

    3、将姜片和番茄倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮5分钟,感觉让番茄都煮到出油。

    4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。

相关推荐

更多