鸡蛋炒青椒怎么炒好吃

106人浏览 2024-05-19 00:51:18

6个回答

  • 白清行
    白清行
    最佳回答

    要炒出鸡蛋炒青椒的好吃口感,可以按照以下步骤进行:

    1. 准备鸡蛋和青椒。可以使用两个鸡蛋和两个中等大小的青椒,根据个人口味调整。

    2. 鸡蛋打散。将鸡蛋打入碗中,用筷子或叉子搅拌均匀,可以加入少许盐和胡椒粉增添味道。

    3. 青椒切块。将青椒切成与鸡蛋块大小相当的块状,即可。

    4. 加热锅子。在炒锅中倒入适量的食用油,加热至中高温。

    5. 炒熟青椒。将切好的青椒放入锅中,用铲子翻炒均匀,炒至青椒变软熟,并散发出香味,大约需要2-3分钟。

    6. 加入鸡蛋。将打散的鸡蛋倒入锅中,用铲子迅速搅拌均匀,让鸡蛋均匀地包裹在青椒上。

    7. 调味。可以根据个人口味加入适量盐、胡椒粉或其他调味料,继续翻炒均匀。

    8. 完成炒菜。炒至鸡蛋熟透,并与青椒充分融合,即可关闭火源。

    9. 上桌享用。将炒好的鸡蛋炒青椒盛入盘子或碗中,可以搭配米饭或馒头一起食用。

    通过以上步骤,就可以做出口感鲜嫩、味道醇香的鸡蛋炒青椒了。记住要翻炒均匀,同时根据自己的喜好适量调味。

  • 爱的真谛
    爱的真谛

    青椒炒蛋是一道不错的美食,青椒它具有丰富的维生素c,而维生素c能处进体内免疫物质的生成,多吃可以提高免疫力,鸡蛋它具有丰富的蛋白质,吃了能够补充人体所需蛋白,两者结合营养美味。

    青椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和青椒,辅料猪油,盐,香醋,大葱等,主要烹饪工艺是炒,黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富。炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质,经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。

    青椒炒蛋的制作方法:

    食材准备主料:鸡蛋200克,青椒100克 。调料:猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克。

    制作步骤

    1、将青椒用清水洗净,去籽,切成块;

    2、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;

    3、锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;

    4、锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入炒好的鸡蛋;

    6、翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。注意事项:在炒鸡蛋时最好不要放味精,这是最起码的常识。因为鸡蛋富含大量的谷氨酸和一部分氯化钠,当鸡蛋被加热后,鸡蛋中的这两种物质会合成新的物质,这种物质化学名称叫谷氨酸钠,味精的主要成分就是这种物质,食物在加入这种物质后会有鲜味注意:1.喜欢辣的用尖椒,喜欢不辣的用甜菜椒。2.青椒切块、切丝、切粒,和鸡蛋同炒,口感和味道各不相同。3.这道菜不需要用提鲜的调味料,只用食盐即可。盐要加在青椒中, 而不是鸡蛋里,否则鸡蛋太咸了,青椒又无味。4.放入鸡蛋之后一定要大火翻炒,用大火将鸡蛋里面的鲜味逼出来,这样青椒的味道就会更好。

  • 西野尾晓
    西野尾晓

    青椒椒炒鸡蛋主料:青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个辅料:油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量步骤:1.准备好所用原料2.葱花切碎3.青椒取出根蒂。能看出籽比较小4.清洗跟干净后剖开两瓣5.切成丝6.锅内放少许底油7.倒入打散的鸡蛋8.用筷子滑散,盛出备用9.锅内放少许底油,倒入葱花10.倒入青红椒丝,放入精盐提味儿11.滴入白醋,放少许白糖12.倒入鸡蛋翻炒均匀青椒中含有大量的维生素,有抗疲劳、提高免疫力的作用,对这个困乏的秋季,不防多吃些青椒,既可以补充营养,还能缓解秋乏,今天小编推荐一款抗疲劳食谱-----青红椒炒鸡蛋,口感青脆,微辣吃着超爽,青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。青椒中含有丰富的叶绿素,可以有降低胆固醇的作用,同时也可以有净化血液的作用,相互搭配的话可以有促进食欲的功效,还可以提高免疫力。青椒椒炒鸡蛋的做法,是不是觉得美食制作的很简单呢,这道美食可以适合各类的人群食用,而且具有增强食欲的作用,好消化吸收,促进食欲净化血液抗疲劳,促进食欲,而且还可以保护肠胃。是不错的一道家常菜,大家可以试试的哦。

  • 墨染珉锡
    墨染珉锡

    鸡蛋炒青椒做法主要食材:鸡蛋,青椒下面来跟我学怎么做这道菜吧:第一步:准备食材1.准备青椒一把,洗净后,用刀斜切成辣椒圈。2.准备鸡蛋四个,用筷子,快速打散。(不用太散)食材准备就这么简单第二步:开始制作1.锅里面烧水,水温烧至90度左右时,倒入切好的青椒圈。焯水,20秒后捞出控干水分。3.把焯过水的青椒和鸡蛋倒在一起,加入食盐、鸡精、十三香,然后搅拌均匀。4.锅里加入少许油,把油烧至7成热(微微冒青烟)时,倒入鸡蛋翻炒。5.当鸡蛋一面凝固时,就可以翻过来煎另一面。说明:这样反复翻炒几次后,鸡蛋就能充分的裹在青椒上,而且青椒也没有夹生了第三步:装盘翻炒片刻后就可以出锅装盘了。不用放其他的调料。这道鸡蛋炒青椒就做非常的简单。营养价值:1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。

    2.青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。

  • 我和小辉哥
    我和小辉哥

    最简便的方法是再多加些原材料,可以有效地缓解过辣的口味。白糖可谓是除了调过甜以外其他调味太过的“缓冲剂”,放一些金鸣炒焗佐料精就行了,同样也能中和过辣口味的菜。一般的炒菜,放入一只鸡蛋同炒,辣味也可大大减轻。

  • 唯安
    唯安

    1/5鸡蛋打散备用,添少量水,这样炒出来的鸡蛋比较嫩,辣椒切成丝备用,忘记照了!

    2/5葱花切好放入鸡蛋液里,再放少许盐,锅里放油,放入鸡蛋液,翻炒,金黄色,捞出来,切成鸡蛋丝备用

    3/5再放油,烧热,放入切好的辣椒丝

    4/5再放切好的鸡蛋丝,翻炒,放盐,翻炒,最后放入味精,准备出锅

    5/5最后在菜上面放自己做的剁辣椒,提色。

    辣椒500g。鸡蛋三个,把辣椒洗干净,切成丝,鸡蛋打到碗里打花,再把鸡蛋倒进辣椒切好的丝里面,起锅烧油,炒出来就拉丝!oK!

    鸡蛋是炒不成丝状的,丝状都是切出来的,要先做薄鸡蛋饼。 做法:1.鸡蛋打在碗里搅匀2.加入所有调料后用细的笊篱或滤网过一遍,为的是让鸡蛋的质地均匀3.平锅放一点色拉油,小至中火,散入蛋液后,马上将锅倾斜、转动,以使蛋液均匀散开4.等蛋液的表面基本凝固不动了,关火5.迅速盖上盖后,将锅放在事前预备好的湿毛巾上,为的是用其余热将表面蛋液烘熟6.大约1分钟后,表面的蛋液就熟了,但又不会有焦的颜色7.等凉后,切成细丝就可以啦 小贴士: 1.倒入蛋液时,锅不能太热,否则会有焦色 2.蛋的量因锅的大小不同调整。最理想的是蛋液正好薄薄的一层铺在平锅上。蛋液多锅小,做出来的鸡蛋丝就会比较粗厚。我的寿司饭用的鸡蛋丝就有点做厚了。。。 3.锅放在湿毛巾上1分钟后,用手轻摸蛋液表面,如果由于蛋液过多没熟,就翻过来再考一下就可以了 4.酒最好用日本的料理酒,没有就用米酒代替或不放也无妨

    出锅前可以加少量水淀粉

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