烤冷面哪里有卖

94人浏览 2024-05-19 00:20:41

6个回答

  • 1统墙pF
    1统墙pF
    最佳回答

    烤冷面是一种特色小吃,多数在中国的街边摊或小吃摊上能找到。具体的销售地点可能因地域和个体经营者而有所不同,以下是一些常见的销售地点:

    1. 街边摊:很多城市的街边摊或夜市上都可以找到烤冷面。摊主会使用长条形的铁板或炭火炉来烤制冷面,通常会有一个小摊位或摊车供顾客购买。

    2. 小吃摊:一些小餐馆或小吃店也会提供烤冷面作为其中的一个菜品。这些店可能会提供更多的烹饪方式选择,例如配料种类或口味调整。

    3. 美食街或集市:一些大型的美食街或集市中会有专门的摊位或小店出售烤冷面。这里通常汇聚了各种各样的小吃,供顾客选择。

    4. 线上平台:随着电商的流行,一些线上平台也提供烤冷面的销售。可以在电商平台上搜索并购买,然后选择快递服务将烤冷面送到家中。

    烤冷面的销售地点比较广泛,可以透过街边摊、小吃摊、美食街或集市、线上平台等渠道购买。具体的销售地点会有所不同,建议向当地居民、导游或通过互联网搜索了解周边的烤冷面销售地点。

  • 果子果
    果子果

    烤冷面,起源于黑龙江省鸡西市密山市,烤冷面起初有多种做法,包括油炸、高温铁板碾压等,后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北,是东北极具特色的美食。

    烤冷面,是一道黑龙江常见的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂。

    烤冷面的成本低,味道极棒。所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用特制冷面,这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等,经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众喜爱。

    下面为制作材料以及做法(非原始正宗做法,标准的原始烤冷面不加鸡蛋、肠等配料。)(以下口味为酸甜辣)

    材料:油适量,冷面(1张),洋葱8g。香菜6g,鸡蛋1个或者2个,烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量,醋适量,孜然粉适量,糖适量,辣椒粉适量。

    做法:

    1、准备材料: 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。

    2、香菜和洋葱切碎,备用。

    3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。

    4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎。

    5、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。

    6、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

    7、涂上一层烧烤酱。

    8、撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋葱和香菜,

    烤冷面(3)9、待鸡蛋熟透,卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。(当然也有撒芝麻的,这个看自己口味)

  • 荷籺禾嚇
    荷籺禾嚇

    烤冷面的做法

    步骤step

    1在锅中刷上一层薄油2ml

    步骤step

    2放入冷面烤30秒

    步骤step

    3翻面继续烤30秒,放入鸡蛋1个,均匀铺在烤冷面上

    步骤step

    4刷上一层酱汁,放入胡萝卜丝2g、黄瓜丝2g、火腿肠一根

    步骤step

    5将烤冷面卷起,在抹一层酱料

    步骤step

    6出锅即可

  • 远行
    远行

    烤冷面可以说是一个随处可见的小吃,而大部分的人也都非常的喜欢吃烤冷面,其实大家可以发现烤冷面的味道是很不错的,而且在家里面也是可以制作出非常好吃的烤冷面,现在在网络上面也是可以很好的买到烤冷面皮。接下来再准备一些洋葱碎,还有烧烤料以及鸡蛋,蒜蓉辣酱,甜面酱,还有番茄酱,这主要是根据不同人的口味来制作的酱料。

    烤冷面的制作方法

    首先当锅热之后加入一点点的油,当油热之后就可以把烤冷面的面皮放进去了。当面皮稍微变软一些之后,就可以打入一个鸡蛋均匀的涂抹在烤冷面的两面。在煎制烤冷面的时候,也可以把火腿肠以及自己喜欢吃的配菜放旁边一起煎。最后再把所有的食材都给裹在一起,而在烤冷面的表面,涂上一些自己喜欢吃的酱料就可以了。夜市上面卖的烤冷面,自己在家里面也是可以制作,并且在家里面也可以学会制作烤冷面。当早餐,吃要比夜市上面更加的卫生一些。

    手抓饼的制作方法

    再加上大家想吃什么,自己都是可以加的。比如说加上一些芝士以及培根,还有喜欢吃的肉都是可以的。是不是觉得市面上所卖的小吃都非常的简单呢?因为这些小吃很简单,因此这些人在摆摊的时候也才会更加的方便,准备的东西也不用太多。而且成本也是非常低的,如果说大概没有找到工作,或者是想做一个兼职的话,也是可以去卖烤冷面以及手抓饼。

    让烤冷面更好吃的秘诀

    而且烤冷面的制作方法确实是很简单的,如果大家觉得没有味道的话,也可以适当的加一些盐,或者是鸡精。这个方法,还是小编在购买烤冷面的时候,看见一个摊主做的,这样的味道会更加浓郁一些。

  • 不将就
    不将就

    我家是卖烤冷面的,天天做这个,没什么保守的,说一下我做的步骤吧。

    烤冷面的做法其实非常简单,简单到你可以去外边街边站那点个烤冷面,他烤一次,你几乎就会了。虽然步骤细节上有时小有不同,但是大体都是一样的(比如有人先打鸡蛋,然后盖面饼。有人先铺面饼,后打鸡蛋,我采取的是后者,感觉更利于面饼整体煎熟,而且鸡蛋不容易粘锅底)。

    将铁板(烤锅、平锅等均可)内倒入一勺左右的色拉油(也可用豆油),铺入烤冷面面饼(大型超市里面都有卖成袋的家庭装的,如果卖的话去批发市场批),待面饼热后,直接打一个鸡蛋在上面(鸡蛋直接打上即可,不要搅拌),等几秒钟让鸡蛋稍微受热,然后翻面饼(提起上两角,或用锅铲从中间侧向翻转均可,翻面饼很见功夫的,多练几次就好了),这样将鸡蛋扣在面饼下,用锅铲轻刮鸡蛋部位上面的面饼,等鸡蛋凝固,最后初学的话要检查一下面饼周围有没有没烤好没烤到的地方,如果有,马上加入色拉油或点点水(油要少,水要少少的,千万不要放多了哦)进行补煎。然后在面饼上依次刷酱、撒料、白砂糖、醋,将面饼从一侧向另一侧三折,折后横切开,根据你想要的大小来决定切的次数就可以了。你也可以用油煎烤肠或者鱼排等裹在里面,一起刷料来吃,味道不错的。

    步骤其实很简单,但是味道却不尽相同。新手不要恼火,并不是隐藏了什么步骤不告诉你,或者说的不对之类的。在这里补充说一下口味的问题:烤冷面的面饼都大致相同,为什么整体味道却各不相同。主要是调料和面饼烤制方式以及使用的厨具三方面造成。

    调料在进烤冷面的地方就有卖现成的酱料,听说对上水稀释一下就可以直接使用,但我家都是自己私家配置的朝族辣酱和辣料,还有撒的料也是自己配置,这样可以有独特的味道,与众不同可以给人留下深刻印象,有利于品牌和口碑的打造。用料要用心,一定要用白糖(绵白糖或者白砂糖,绝对不能使用糖精!否则不但心里过意不去,味道也会大打折扣的!)

    面饼烤制方式,现在外边推车卖的一般都是用的铁板,下面是煤气罐,还有的室内的是用电扒炉,样子也是类似的,我家用的是韩式烤锅,虽然速度慢了很多(韩式烤锅一锅只能出2张面饼,而电扒炉类的铁板一次能出5到8张面饼,而且韩式烤锅的温度使烤制的时间稍长),但是我个人还是比较喜欢韩式烤锅的面饼烤制味道。

    厨具使用往往被人忽视,但是我觉得最小的细节也是非常重要的,锅铲,调料刷,都要使用食品木铲和木刷(不带铁箍的那种),这样可以完全避免铁锈味哦。

    简而言之,我家就是这样来做努娜烤冷面的,O(∩_∩)O~,味道以酸甜为主,可根据顾客的口味来调整,我家烤冷面门市店就在长春养正高中这边~欢迎大家来品尝哈~

  • 啊哟喂?キセキ
    啊哟喂?キセキ

    烤冷面有什么材料 烤冷面有什么材料,如今很多人吃饭的时候为了方便都是选择吃熟食,像烤冷面或者烧鸭,烧鸡,烤猪耳朵,凤爪,鱼肠这些都是非常受欢迎,以下为大家分享烤冷面有什么材料呢?   烤冷面有什么材料1 烤冷面是鸡蛋、香肠、冷面片做的。烤冷面起源于黑龙江省鸡西市密山市,烤冷面起初有多种做法,包括油炸、高温铁板碾压等,后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北,是东北极具特色的美食。 烤冷面的具体材料有,冷面,香菜,洋葱,鸡蛋。调料,油,糖,米醋,孜然粉,辣椒粉,蒜蓉酱,烧烤酱。 做法: 1、香菜和洋葱切碎。 2、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。 3、平底锅放油开火烧热,取一张冷面,放在油面上,小火煎。 4、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。 5、鸡蛋液凝固后,冷面翻面煎,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。 6、涂上一层烧烤酱,撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋葱和香菜。 7、待鸡蛋熟透,卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。 烤冷面吃了会胖吗 烤冷面是一种东北的美食,那爱美的人士能够吃烤冷面吗?它的热量是多少呢?下面我们就一起来看一下烤冷面吃了以后会不会发胖吧。 烤冷面的主料是用面粉制作的,而且还是用烤制的方式,所以热量还是不可忽视的。研究表明,每100克烤冷面中含有的热量大概是177大卡,建议处于减肥期间的人最好不要食用。 烤冷面最主要的营养成分就是淀粉和油脂,而这两样正好是减肥中的大忌。而且烤冷面往往还会在制作完成以后刷上厚厚的一层酱,这些酱一般以芝麻和花生为主,是含油量非常高的,这样算下来,烤冷面的热量就更高了。 有些人为了提鲜,还会往烤冷面中加入一勺白糖,这样固然能够使烤冷面的风味更佳,但是无疑又会为人体增加一份负担,使脂肪堆积的更多。 烤冷面的热量是非常高的,不适合减肥的人食用。   烤冷面有什么材料2 烤冷面的原料非常简单,面饼,鸡蛋,火腿肠,香菜,主要靠酱料调味,也可以搭配一些里脊肉、烤肠之类的配菜,普普通通的卖8块,多加点料就十几块甚至二十几一份。然而它的成本可以控制在 块以内,不信你自己算。 1.首先人工,摊主自己采购,自己出摊,挣钱都是自己的。 2.冷面饼X宝就可以拿货,一般批发价9元,一包25片,算下来0.36元一张。(这个批发价好几年没变了),当然也有人有渠道拿到更低的报价。 3.散装鸡蛋(现在已涨价)按照10元/公斤,一公斤大概9个洋鸡蛋,鸡蛋成本0.9元。 4.香菜(目前疯狂涨价)按照7.5元/公斤,香菜切碎,每份放5g,香菜成本0.0375元。 5.洋葱按照9毛一斤,切碎后没份放10g,洋葱成本0.018元。 6.烤冷面酱,X宝1元/袋,一袋100g,据说商家可以兑水,兑成1-1.5倍的用,每份10g用量,冷面酱成本0.05元。 7.火腿肠商用批发,X宝25.8一箱,一箱50g*50根,每份放一根,成本是5毛左右。 其余的陈醋 辣椒面 食用油 煤气等,一个普通冷面的成本大概是2元,最多3元。小贩可以净赚5-6元。虽然物价涨了,但是烤冷面的价格也一直在涨啊,总之稳赚。 高配版的有里脊肉,烤肠,这两个加起来成本在2块5左右,商家就是卖12元一份,还能赚6元左右。 烤冷面所用的食材几乎都是半成品,出餐很快,批量出能出6份,有几十个人排队,老板都不慌,非常方便,而且口味大众,老少皆宜。难怪那么多商贩都喜欢摆摊卖烤冷面呢。 看完这个,你是不是觉得半成品真的是撑起了整个小吃行业的快速发展,那些做火腿肠,里脊肉,面饼的厂家功不可没。如果没有他们,小吃行业不会发展得这么快,这么多元化。   烤冷面有什么材料3 烤冷面是哪里的小吃 烤冷面,东北一带地方特色小吃。起源地黑龙江密山市。使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。主要流行铁板和油炸(也称炸冷面)。 烤冷面怎么储存 好找进的地方上货,每日新鲜的口感好。如果实在没办法只能冷藏,0度冷藏还是可以坚持一天、两天的,在长也会裂掉,如果冻上在化开也会裂。所以在好的办法找最近的`地方上货。 如果你希望保持卖相,那么有真空机就真空一下,放在保鲜柜里,如果没有真空机,套个塑料袋就至于具体能放几天就听天由命吧。 烤冷面的危害 烤冷面因为其独特的韧性口感而受到了很多人的喜爱,尤其是在校园中,非常热卖。烤冷面会不会对人体产生危害呢?下面我们就来一起了解一下。 如果是用正规的传统方法制作的烤冷面的话,基本上不会对人体造成很大的危害,但是烤冷面是在铁板上烤制而成的,所以长期食用的话可能会导致上火症状。 但是如果是不良商贩的话,可能会在烤冷面中加入一些食品添加剂,来增加烤冷面的口感等。比如烤冷面里可能会含有黄原胶和明矾作为添加剂,食用会对身体造成不良影响。裸装烤冷面很容易感染细菌,会引起肠道感染,严重者会引发胃肠疾病。 建议大家吃烤冷面时一定要选择好,尽量不要到卫生条件差的小摊上食用,否则很容易对身体产生健康威胁。

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