汉堡店的汉堡是自己做的吗

97人浏览 2024-05-18 12:27:34

6个回答

  • 季胺碱
    季胺碱
    最佳回答

    汉堡店的汉堡通常是由店家自己制作的。在汉堡店,制作汉堡需要多个步骤。店家会选择新鲜的面包、肉饼、蔬菜和调味料等原料。他们会将肉饼煎熟或烤熟,同时准备蔬菜和调味料。他们会将面包进行切割或烤熟。他们会将煎好的肉饼、蔬菜和调味料放在面包中间,完成汉堡的制作。

    不同的汉堡店可能会有不同的制作方式和原料选择。有些汉堡店可能会使用自家独特的配方制作肉饼或调味料,以给顾客带来独特的味道。一些高档的汉堡店可能会更注重制作细节,例如手工制作面包或精心挑选的高品质食材。

    汉堡店通常会自己制作汉堡,以确保食物的新鲜度、品质和口味。这也是许多顾客选择在汉堡店就餐的原因之一。

  • 江梦
    江梦

    一说到汉堡,很多人都会瞬间联想到【肯德基】、【麦当劳】还有【汉堡王】 确实,在很多人眼中,这些快餐店已成快成为【汉堡】的代名词了,但是你知道吗,其实肯德基的汉堡,并不是真正的汉堡。 你会看到一些有趣的现象: 如果你在国内,看到来自欧美的外国游客去到肯德基的话,他们大多只会点一堆【吮指原味鸡】或者【辣翅】,但是并不会点任何的汉堡。 这种行为,看起来很奇怪,但是这背后却隐藏着很多有趣的秘密。 我们就来说说这其中隐藏着的秘密。 我们要明确,汉堡到底是个什么东西: 汉堡这个词,来源于【hamburger】这个单词,而这个单词的含义,是用【牛肉】夹在面包中做成的食物。 注意,重点在【牛肉】 为什么这么说呢?我们可以来举一些现实点的例子。 麦当劳,我们大家都知道,而麦当劳的招牌汉堡是什么呢? 没错,就是巨无霸: 巨无霸是什么汉堡? 就是牛肉汉堡。 麦当劳是一个以汉堡为主的快餐店。 再来举一个例子,汉堡王大家也都知道吧? 汉堡王的招牌——皇堡,同样也是牛肉汉堡: 汉堡王的名字就是【burger king】,所以它也是一家以汉堡为主的快餐店。 再来一个例子,在美国比较出名的in-n-out. 他们的招牌汉堡同样也是牛肉汉堡: 所以这也是一家以汉堡为主的快餐店。 但是肯德基呢? 肯德基的招牌汉堡,是辣堡,而辣堡其实是油炸鸡腿汉堡: 从正统意义上来讲,只有牛肉做的汉堡,才称之为hamburger,所以香辣鸡腿堡,并不是一个真的汉堡。 肯德基并不是一个以汉堡为主的快餐店,而是一个以炸鸡为主的快餐店。 这也是肯德基有【吮指原味鸡】和【辣翅】,但是麦当劳只有【辣翅】的原因。 肯德基之所以出名,并不是因为汉堡,甚至这根本就不是一家汉堡店。 肯德基出名,是因为它的炸鸡,而且在欧美国家的人眼中,肯德基就是一家炸鸡店,而不是一家汉堡快餐店。 这一点,也可以从【肯德基】名字的由来中,得到见证。 肯德基=KFC=KentuckyFried Chicken=肯塔基州炸鸡。 我们可以从中看出,从名字上来看,都能看出肯德基是一家炸鸡专门店,而不是一家汉堡专门店。 所以很多外国人,在去到肯德基之后,只点原味鸡而不点汉堡这件事,就很好理解了。 如果你去到西餐厅的话,你会看到基本上所有的汉堡,都是牛肉做成的,就像这样: 整个画风就和肯德基的炸鸡汉堡完全不同。 看到这里,你可能已经发现了肯德基的汉堡与其他汉堡的另一个不同之处。 没错,就是肯德基的汉堡中,没有芝士。 因为汉堡中的牛肉一般都是烤的,所以在上面加上数层芝士的话,吃起来就会很有满足感。 但是肯德基的汉堡,由于是以油炸鸡肉的为主(毕竟这是一家炸鸡店),所以肯德基选择用【沙拉酱】来代替【芝士】,从而进行口感上的中和。 毕竟,油炸的东西,再配上芝士的话,就太腻了。 虽然从口感上来讲,油炸鸡肉+沙拉酱的组合也不错,但是这种没有牛肉又没有芝士的做法,已经让这个汉堡失去了属于自己的尊严。 肯德基的汉堡,其实是一个失去了汉堡尊严的汉堡,可以说,差不多是一个废堡了。 这种改变也并非完全不好,甚至对于我们中国人来讲,这种改变其实更适合广大的中国同胞。 而且肯德基在中国的本土化上做的也很不错,不论是推出米饭还是找鹿晗代言,都做的很有意思,相对于汉堡王来说,更接地气一些(麦当劳也推出了米饭) 非牛肉的汉堡,会被称作三明治,即sandwich 【汉堡】这个概念,最初是由肯德基和麦当劳这一类的快餐店,普及到国内的。但是随着国内经济水平的提高,大家的生活越来越好,慢慢的就会发现,其实汉堡这个东西,是一种文化的提现,而不是一种廉价的快餐食品。 一个汉堡,可以做的很狂野,也可以做的很粗暴。 但是汉堡,绝对不仅仅是指肯德基,麦当劳之中的快餐汉堡。 在很多西餐厅中,你可以尝到更贴近国外口味的西餐汉堡,那些汉堡可比快餐汉堡带感多了。 曾经,汉堡是快餐的代名词。 但是我们应该去尝试一下更狂野,更粗暴的汉堡了。 汉堡不应该只是一片炸鸡和一些沙拉酱,而应该是一些芝士和厚厚的肉: ————————————有人说国外麦当劳也有鸡肉汉堡?———————————— OK. 那我来带你看看国外麦当劳的官网,菜单分类里面写的很清楚: 有两类: 1.Burgers 2.Chicken&Sandwiches 点开其中的Burgers,你就会发现,里面明确的强调,只有100%牛肉的汉堡: Burgers分类里面,汉堡的画风都是这样的: 看到了吗?全都是牛肉的,没有任何一个鸡肉或者其他肉的为主的。 只有点开了chicken&sandwiches分类之后,你才会看到所谓的【鸡肉汉堡】 其实这种所谓的【汉堡】,在国外被叫做【三明治】,也就是sandwich,或者直接用肉的种类来称呼。所以才会在chicken&sandwiches分类中出现。 记住:在大多数外国人的认知中,只有牛肉为主的汉堡,才叫burger. 国内统称为汉堡,只是因为大家对汉堡和三明治的认知不同而已。 ————————————至于汉堡王,也可以顺便说一下—————————————— 这是汉堡王官网的菜单分类: 所有的【鸡肉汉堡】都在最右边的分类中: 其实,这事儿没啥特别的,就是不同地区的人,对不同的东西有着不同的认知。 不同的人,对不同的东西,有了不同的认知和不同的定义,这很正常。 你可以说【汉堡】不就是两片面包夹一片肉吗? 你可以也说只有牛肉做的才叫【汉堡】 这两类人说的都没错,只是对【汉堡】这个东西的定义和认知不同而已。 只有一件事是肯定的: 如果在你的认知中,【汉堡】=【快餐汉堡】,那就很可惜了。 很多事情,都是为了让你能够过得更好,接触到更好地东西。 如果你只是吃了【快餐汉堡】,之后就对汉堡表示失望的话,你就没机会尝到更好吃更正宗的【汉堡】了,这就很可惜。 作者:洛城茶馆

  • 1泄谟pS
    1泄谟pS

    首先答案是:不一样的,汉堡属于面包类。随着生活水平提高,市面上出现了琳琅满目的烘焙食品,不管是面包还是蛋糕,种类都是非常多的,口味也各不相同,价位高低也都不一样,无论您喜欢哪一款口味,都会买到自己心仪的蛋糕或者面包,有些人很容易把蛋糕和面包搞混淆,其实,这两者的制作原料不同,制作的工艺不一样,蛋糕和面包的大小通常也是不一样的,通过外观就能大概区分,下面我来介绍二者的不同之处。、种类区别蛋糕种类:如果以口味来分,简直不计其数。以特性来分,主要有6大类:海绵蛋糕(蛋糕坯)、戚风蛋糕(蛋糕坯)、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和天使蛋糕。面包种类:主食面包(汉堡坯)、法式面包、全麦面包、黑麦面包、酸酵面包、丹麦面包等食材区别蛋糕的材料主要包括了低筋面粉、糖、鸡蛋、盐 、糕点粉、泡打粉、奶油香精、蛋糕油、水 、色拉油等。面包就是以黑麦、高筋面粉、杂粮等粮食作物为基本原料,汉堡的面条也可以做成多种口味,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,辅料包括糖、蛋品、乳品、油脂、改良剂、甜味剂、各种馅料。工艺区别面包的生产工艺:经搅拌、发酵、整形、醒发、烘烤、冷却、包装等工序制成的焙烤制品。而发酵方法又包括一次发酵法 、二次发酵法、 三次发酵法、快速发酵法、 液体发酵法、冷冻面团法等。面包属于化学蓬松发发酵,重要的是必须为高筋粉,家庭难以制作的很好,需要很多仪器,手工无法达到理想效果,需要和面机、醒发箱、烤箱、在和面机里绞至面上筋,是否绞上筋很重要否则持气性不强,不能醒发充分,用手取一小块面慢慢的拉扯成一个薄片,呈现半透明状,触破后有整齐的撕裂口,说明面筋已经形成,做出需要的形状,以后就不能碰了,在醒发箱中36-38度的温度35的湿度下醒发至2-3倍大,发酵好撒上装饰,千万不要弄破表皮,否则前功尽弃,入烤箱烤至成熟。在面包配方设计中,常用百分比表示各成份的用量。一般以面粉为100,其余各种原材料的用量都表示成面粉的百分比。当配方中面粉的面筋含量高时,酵母应适量增加。加糖量不超过10%,加盐量不超过0.5%。通俗地讲:只要有水、面粉、盐、酵母就可以做面包,这就是面包构成的四大要素。蛋糕主要是低筋粉和鸡蛋,打发鸡蛋起到蓬松的作用,戚风蛋糕还需要将蛋白和蛋黄分开,蛋白则需要单独打发,所以戚风蛋糕吃起来口感韧性是比较强的,多数用来制作生日蛋糕。还有些蛋糕配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用,一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类蛋糕。

  • 寅子
    寅子

    汉堡店需要自己收钱的,或者你也可以招营业员收银。

    凡是线下经营的实体店,都是非常有必要引进收银系统的,一个强大的收银系统能够帮助你把门店真正的管理起来,是实现店铺数字化经营的第一步。这样你不自己收钱,找人帮你收钱,每天查账对账就很方便了。

    很多汉堡店都是店员收钱,也有汉堡店是自动收费的,就像现在很多超市都采用的自动收费一样的,自己收钱方便快捷,只要扫码就可以显示价格,交钱走人就行了。随着社会的发展,人类文明的进步,大家越来越有素质了,购物自己收钱也将成为消费的一种不同的方式。

    加盟汉堡店的话,员工培训是不需要收费的,加盟汉堡店后员工都是统一培训的,所以说加盟开连锁店的话还是比较正规。免费加盟汉堡店好吗,现在一般都要交加盟费才能加盟的,想投资做汉堡店生意的投资者,也可以计划一下,因为加盟汉堡店连锁在市场上受很多消费者欢迎,有意向的自己可以好好打算打算了。

    个人开的汉堡店当然需要自己收钱了,难不倒还让外人收钱啊?

    或许你问的意思是收银台是否需要自己操作收钱吧?

    如果是这样的话,大可不必。汉堡店的交易模式都是有专门的点餐机,只需简单培训一下即可让服务员上机操作了!配合监控还是很安全的,没必要非得店主本人操作

  • 黏腻情话
    黏腻情话

    用料:高筋面粉250克,鸡蛋1个➕牛奶175克酵母3克,细砂糖20克,橄榄油15克盐2克,白芝麻适量步骤 1除去芝麻,其他全部放面桶里,揉成团步骤 2大概厨师机15分钟,出膜即可步骤 3平均分成6个,我是82克一个,刚刚好六个步骤 4搓圆步骤 5光滑的表面步骤 6芝麻准备好步骤 7把面团光滑的一面轻轻放芝麻里步骤 8反过来,放入烤盘步骤 9都准备好步骤 10发酵两倍大,我用了1小时,时间自己看着办,主要是状态步骤 11面团变大,芝麻变得很均匀预热烤箱175度步骤 12预热好烤箱,放入面包坯,175度,13分钟步骤 13出炉

  • 酸甜彩虹糖
    酸甜彩虹糖

    买的汉堡没有鸡蛋,无论是在哪个快餐店买的汉堡里面都会有蛋的,汉堡里面只有肉饼,生菜,沙拉酱,番茄酱,但是绝对没有蛋的,如果想吃蛋的汉堡店自己在家里做,自己在家里买两个汉堡皮,然后里面的蔬菜或者是酱料都是自己调配就可以了,非常简单可以根据自己的口味来选择。

    买的汉堡一般都是牛肉鸡肉的,但是也有鸡蛋的

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