雪花鸡柳如何炸

51人浏览 2024-05-19 01:34:13

6个回答

  • 程天送
    程天送
    最佳回答

    炸雪花鸡柳的步骤如下:

    材料:

    - 鸡柳片:400克

    - 鸡蛋:2个

    - 面包糠:适量

    - 盐:适量

    - 黑胡椒粉:适量

    - 油:适量

    步骤:

    1. 将鸡柳片用纸巾擦干,然后用刀背轻轻拍打鸡柳片,使其稍微变薄,这样可以更好地吸收调料。

    2. 在一个碗中,把鸡蛋打散,加入适量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。

    3. 将鸡柳片放入蛋液中,确保每片都被蛋液包裹均匀,腌制10-15分钟,使其入味。

    4. 取出腌制好的鸡柳片,均匀地在面包糠中裹上一层厚厚的面包糠。

    5. 预热炸锅,加入足够的食用油,使油温达到180℃左右。

    6. 将裹好面包糠的鸡柳片小心地放入炸锅中,不要一次放太多,以免影响炸制效果。

    7. 炸制约2-3分钟,或者直到鸡肉变金黄色、酥脆且熟透。

    8. 用漏网将炸好的鸡柳片捞出,沥干多余的油份。

    9. 可在纸巾上吸干油份,准备上桌。

    炸好的雪花鸡柳可以搭配辣椒酱、沙拉酱等调料食用,或者作为配菜搭配米饭、面条等食用。

  • 空城
    空城

    鸡排在油温200度的情况下,要炸5~10分钟即可,表面金黄色说明已经炸熟。鸡排,是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成“排”似的鸡胸肉。

    用铁板烧烤,大约5分钟左右即可熟,再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍,辅以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派鸡排。

    华莱士雪花炸5分钟左右即可。

    雪花鸡柳炸5分钟即可。鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。

    鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

  • 右行路人
    右行路人

    1.?将鸡胸肉解冻待用。

    2.?鸡胸肉切条:沿肌纤维方向切成条状,每条重量7-9克。

    3.?鸡胸肉切条:沿肌纤维方向切成条状,每条重量7-9克。准备淹料:将冰水20㎏,食盐1.6㎏,白砂糖0.6㎏,复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏,白胡椒粉0.16㎏,蒜粉0.05㎏,其它香辛料0.8㎏,鸡精0.3kg搅拌均匀待用。

    4.?将切好的鸡柳条均匀放入淹料里,淹制半小时后取出待用。

    5.?将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。

    6.?将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内,待鸡柳浮上来即可。

  • ?再见如故
    ?再见如故

    16分钟。

    具体如下:

    1、选择炸温200℃,直接把雪花鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间)

    2、雪花鸡柳炸至10分钟时,拉出炸篮,鸡柳表面刷油或喷油一次,炸制时间结束,即可取出食用(刷油时不用关机,直接拉出炸篮操作)冷冻鸡柳是半成品,超市冷冻柜或淘宝有售

    冷冻鸡柳不用做任何预先处理,直接放进炸篮就可以了,炸制时间根据放的量和鸡柳大小略有调整,最后几分钟观察一下上色情况,炸制时间按上色情况增减

    200度炸8分钟即可。将鸡柳装进预热好的空气炸锅中,200度8分钟即可。中间取出翻动一下。鸡柳是用鸡胸肉切成条状。在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,因而得名。

  • 柚茶短裙
    柚茶短裙

    16分钟。

    具体如下:

    1、选择炸温200℃,直接把雪花鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间)

    2、雪花鸡柳炸至10分钟时,拉出炸篮,鸡柳表面刷油或喷油一次,炸制时间结束,即可取出食用(刷油时不用关机,直接拉出炸篮操作)冷冻鸡柳是半成品,超市冷冻柜或淘宝有售

    冷冻鸡柳不用做任何预先处理,直接放进炸篮就可以了,炸制时间根据放的量和鸡柳大小略有调整,最后几分钟观察一下上色情况,炸制时间按上色情况增减

    用空气炸锅烤鸡柳需要8分钟。

    腌制材料:将鸡胸肉切片,用葱姜蒜、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油和盐腌制20分钟;

    裹上面包糠:鸡柳裹上面包糠放入空气炸锅中,设定好时间和温度自然烤熟;

    立即取出:时间到后,立即取出鸡柳,以免返潮,空气炸锅炸鸡柳需要30分钟、180度。

    1、首先买来新鲜的鸡胸脯肉洗净,除去筋膜,然后把鸡胸肉切成长条状,用少许的盐,花椒,胡椒粉,十三香等调料料酒,腌制30分钟。

    2、调一些水淀粉糊,然后把腌制好的鸡柳放在水淀粉里面拌匀,用筷子夹出鸡柳,在面包糠里面滚一圈,使它均匀的蘸上面包糠,把空气炸锅锅底刷一次薄薄的一层油,把鸡柳均匀的排布在空气炸锅里面。

    3、用刷子把鸡柳也均匀的刷上油,然后盖上盖子,设置时间为30分钟左右,时间到打开锅盖即可

  • 铭净
    铭净

    具体如下:1、选择炸温200℃,直接把雪花鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间)2、雪花鸡柳炸至10分钟时,拉出炸篮,鸡柳表面刷油或喷油一次,炸制时间结束,即可取出食用(刷油时不用关机,直接拉出炸篮操作)冷冻鸡柳是半成品,超市冷冻柜或淘宝有售冷冻鸡柳不用做任何预先处理,直接放进炸篮就可以了,炸制时间根据放的量和鸡柳大小略有调整,最后几分钟观察一下上色情况,炸制时间按上色情况增减

    雪花鸡柳是一道经典的家常鸡肉小菜,使用绞肉的方式,口感特别鲜嫩爽口。主要方法如下:

    材料:

    鸡胸肉300克 注意要去筋膜

    面粉50克

    胡椒粉、盐、味精 各适量

    玉米粒、香菇丝(可选)

    蛋清1个

    油(用于入锅煎炒)

    制作步骤:

    将鸡胸肉捣烂,不要捣成糊状,捣至皱纹状即可,称为\"雪花\"。

    加入面粉、胡椒粉、盐、味精搅拌均匀上糯。

    加入适量的蛋清,起到黏合的作用。

    加入香菇丝和玉米粒拌匀。

    热油锅中,舀入小 spoon 的鸡柳,反复翻炒至熟透,颜色变白。

    在最后加入少许淀粉水收汁,出锅即可。

    注意事项:

    鸡胸肉捣鸡须数次揉搓,不要一下一捣成糊状。

    加蛋清起到黏合的作用,同时增加鸡柳的光泽感。

    入锅翻炒要快速而又均匀,使鸡柳不粘锅,呈雪花状。

    希望提供的雪花鸡柳做法能帮助您做出鲜嫩多汁的雪花鸡柳

    雪花鸡柳是一道色香味俱佳的家常菜,做法如下:

    准备食材:鸡胸肉、鸡蛋清、面包屑、黑胡椒、盐、料酒、油。

    将鸡胸肉切成柳状,放入碗中,加入盐、料酒、黑胡椒和鸡蛋清,腌制15分钟。

    将腌制好的鸡柳裹上面包屑,放入盘中备用。

    在热锅中倒入适量的油,烧至六成热时,放入鸡柳,炸至金黄色,捞出沥油。

    将炸好的鸡柳装盘,撒上适量的黑胡椒和盐即可。

    在炸鸡柳时,火候要控制好,不能过大或过小,以免影响口感和质量。雪花鸡柳是一道色香味俱佳的家常菜,做法如下:

    准备食材:鸡胸肉、鸡蛋清、面包屑、黑胡椒、盐、料酒、油。

    将鸡胸肉切成柳状,放入碗中,加入盐、料酒、黑胡椒和鸡蛋清,腌制15分钟。

    将腌制好的鸡柳裹上面包屑,放入盘中备用。

    在热锅中倒入适量的油,烧至六成热时,放入鸡柳,炸至金黄色,捞出沥油。

    将炸好的鸡柳装盘,撒上适量的黑胡椒和盐即可。

    在炸鸡柳时,火候要控制好,不能过大或过小,以免影响口感和质量。

    鸡胸肉超市里买的都是冰冻的提前拿出来解冻,鸡胸肉洗净切成长

    除蛋清外,把所有的调料放进去搅拌均匀腌制半小时,喜欢吃辣的可以加点辣椒粉,最后加入蛋清搅拌一下

    把玉米片倒入盘子里,一根一根的裹上玉米片,我只炸了一半的鸡肉,已经够吃了,多余的可以裹上玉米片然后冷冻保存,下次拿出来稍微解冻一即可

    小火炸几分钟就可以,里嫩外酥脆

    材料

    鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油

    做法

    1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。

    2、腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,压实。

    3、锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用,吃的时候配上番茄沙司味道更好。

    用料

    鸡胸肉 一块

    白雪花糠 适量

    低筋面粉 适量

    盐 2克

    鸡蛋 2个

    料酒 1汤匙

    姜 5片

    生抽 1汤匙

    料酒 1勺

    五香粉 适量

    做法步骤

    1、鸡胸肉切成七八厘米的长条

    2、打一个鸡蛋清,加入食盐,料酒,五香粉,生姜,生抽抓匀,腌制15分钟。

    3、腌制好的鸡柳。

    4、将鸡柳在面粉中滚一圈,沾满面粉。

    5、打一个鸡蛋,打散,将粘好面粉的鸡柳在鸡蛋液中滚一切,挂上鸡蛋液。

    6、将挂好鸡蛋液的鸡柳粘上雪花糠。

    7、粘好后备用。

    8、热油,七成热时下鸡柳,小火慢炸。

    9、炸到金黄时捞出沥油,装盘,可以配番茄酱吃。

    所需材料:

    鸡柳250克、青红椒各50克、姜2片、葱1根、盐、料酒、淀粉、辣椒粉、蒜泥、白芝麻各适量。步骤:

    1.将鸡柳洗净后,切成小块,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟左右。2.青红椒去籽,切成丝;姜切成丝;葱切成段备用。3.在锅中倒入适量的油,待油热后加入腌制好的鸡柳块中小火煎炸。4.将煎好的鸡柳捞出备用。5.锅留底油,放入葱段、姜丝、青红椒丝翻炒。6.加入适量盐、辣椒粉、蒜泥翻炒后,放入煎好的鸡柳块,快速翻炒均匀,让鸡柳上色。7.撒上一些白芝麻即可。提示:

    1.腌制鸡柳的时候,可适量加入酱油、料酒,增加香味。

    2.炒鸡柳的时候,不要火太大,以免糊锅。

    3.最后翻炒时快速翻炒,让鸡柳上色晕开,可以增加美感。

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