怎么炒手撕包菜好吃

159人浏览 2024-05-18 11:51:32

6个回答

  • 佰柠
    佰柠
    最佳回答

    炒手撕包菜是一道非常常见的家常菜,下面我将详细介绍如何炒手撕包菜,使其更加美味。

    所需材料:

    - 手撕包菜

    - 大蒜

    - 生姜

    - 辣椒(根据个人口味)

    - 盐

    - 食用油

    步骤:

    1. 准备材料:将手撕包菜洗净后,用手撕成适当大小的块状。大蒜切末,生姜切成细丝。辣椒根据个人口味可以切成细末或切成片状备用。

    2. 热锅加油:将锅烧热,加入适量的食用油,待油热后将蒜末和姜丝放入锅中炒香。

    3. 加入辣椒:根据个人口味,将辣椒放入锅中翻炒,使其释放香味。

    4. 加入包菜:当蒜末和姜丝炒香后,将手撕包菜倒入锅中,快速翻炒均匀,让包菜与调味料充分混合。为了保持包菜的绿色和脆爽口感,炒的时间不宜过长,一般翻炒2-3分钟即可。

    5. 加入盐:适量的盐撒在炒好的包菜上,根据个人口味调整盐的数量。

    6. 出锅装盘:炒好的手撕包菜可以出锅装盘,准备享用了。

    一些技巧:

    - 选择新鲜的手撕包菜,质地鲜嫩,口感更好。

    - 炒制过程中的火力要适中,以免过度炒熟,影响口感。

    - 可以根据个人口味加入蚝油、酱油等调味料进行调整。

    希望以上的步骤和技巧能够帮助你炒出一道美味的手撕包菜!

  • 小虫子许
    小虫子许

    主料卷心菜250克,五花肉150克辅料葱适量,姜1块,生抽1勺,辣椒酱适量,料酒1勺,白糖适量,盐适量做法步骤1. 准备的原料。2. 五花肉加葱,姜煮开汆水。3. 卷心菜手撕成小块,五花肉切薄片。4. 热锅凉油,加入姜片,肉片煸炒肉片出油。5. 加入辣椒酱,生抽,料酒翻炒均匀。6. 加入卷心菜,白糖,盐。7. 大火翻炒均匀,加少许清水烧两三分钟就可以。8. 卷心菜炒肉片就做好了。温馨小提示1,肉片尽量切薄点,加点白糖可以使菜肴味道更鲜美些。

    准备材料:包菜,盐,鸡精,干辣椒第一步:先把包菜洗干净,然后把包菜撕成一小块一小块,准备蒜头,干辣椒,油还有调味料。第二步:热锅,倒入油,加入蒜头还有干辣椒炒香。第三步:倒入包菜,炒软,加入盐,鱼露调味第四步:熟就可以出锅拉

    【原料】包心菜500克,姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。【做法】①将包心菜切成丝或块,加少许盐暴腌,姜、葱切末;青椒、红椒切丝;②将锅烧热,加油,投入葱、姜末煸透,再下青、红椒丝稍炒,随即将包心菜挤掉水,入锅略煸后加白酱油、糖、醋,继续煸烧至熟,放少许味精、麻油即可

    第一步:将从市场上买来的包菜清洗干净,用手将包菜撕成小块,然后用水将撕好的包菜冲洗,放在盘子里,沥干水分备用。第二步:将五花肉清洗干净,用菜刀将它切成薄片,放入盘子里备用。第三步:将干红辣椒切片,葱切段,姜切丝,大蒜用菜刀拍碎。第四步:开火,将锅烧热,放入花生油,往里边倒入五花肉,用小火干煸,约莫一两分钟后,再放入干红辣椒段,姜丝,蒜末,葱段,继续翻炒。第五步:待将食材炒出香味,五花肉的颜色变为轻微的黄色之后,倒入之前撕好的包菜,再放入蚝油,生抽,适量的食盐,用中火翻炒,直到包菜被炒软之后,倒入适量的花椒油,一道好吃的手撕包菜即做好了。

    1/7 包心菜一大片一大片的掰下来,再小片小片地撕至喜欢大小。洗好沥干备用。(最好有一点点水不要太干)。2/7 小红椒,干的无需泡发,湿的直接切,切大点。3/7 花生油烧至六七层热。4/7 包菜下锅快速炒至五层熟(小片菜边变深绿色)时下红椒炒至八层熟(整片叶翠绿翠绿,比新鲜时更心怡的绿)。5/7 盐少量、生抽快炒两秒,出锅。

    先将卷心菜洗净用手撕成小片儿,加盐搅拌均匀腌五六分钟,然后锅中油热后,用小火,放入葱蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;

    炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味爆炒卷心菜就可以了。

  • 施小慧
    施小慧

    1、材料:包菜250g、五花肉250g、干辣椒8个、花椒8粒、大蒜2瓣、蚝油30ml、料酒15ml、盐少许。2、包菜洗净后用手撕成小片,大蒜切碎,干辣椒切成两段。3、五花肉洗净后切成薄片。4、锅中放入适量油,放入五花肉小火炸出油后,放入少许盐后盛出。5、锅中留底油,将辣椒和大蒜,花椒放入,小火炸出香味后放入包菜,翻炒至半熟后,放入五花肉翻炒,烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅。

    青菜200克,芹菜200克,青椒200克,玉米油20克,大葱20克,大蒜20克,白糖20克,芝麻油20克,香菜10克,白萝卜100克。辣椒油10克。

    材料

    卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许做法

    1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片;2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;3、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;4、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。

    1. 把包菜一片一片掰开,洗干净

    2. 在洗的时候直接撕碎

    3. 把蒜和辣椒切好,

    4. 热锅,倒油,把蒜和辣椒爆香,倒菜,

    5. 爆炒菜!不要加水!因为包菜本身就含水!

    步骤1/3

    一个包菜洗净并手撕好。步骤2/3

    热锅冷油,放入包菜翻炒至断生,再放入盐、十三香和耗油翻炒至全熟即可关火。最后一步

    装盘,撒点白芝麻,即食。

  • 良良2016
    良良2016

    主料圆白菜,1个辅料花椒粒,适量干辣椒碎,适量盐,适量食用油,适量制作步骤1. 圆白菜一个。2. 圆白菜洗净,用手撕成不规则的块状。3. 开中火,锅里倒入适量的油,根据个人的口味放入花椒粒。4. 花椒粒变糊后,转小火,捞出花椒粒。5. 转大火,同样根据个人口味倒入干辣椒碎。6. 闻到辣椒的香味后,倒入圆白菜,快速翻炒。7. 炒到圆白菜变软加盐,快速翻炒均匀。8. 出锅装盘。

  • 数码宝贝
    数码宝贝

    1. 买来新鲜的包菜。像我这样用用菜刀,划小方格。2. 用手轻轻一掰,就成了一片一片的了。用淡盐水浸泡洗净。3. 我们把干辣椒也用清水泡一下,不然一会儿很容易糊。4. 锅里放色拉油。放入包菜。和盐均匀翻炒。5. 加入少许水,加入干辣椒。开大火,把这个包菜炒熟。这个包菜想吃脆点的就不要炒那么久,吃软的就多炒一会儿。6. 生抽,香醋,白糖,兑成一碗汁。包菜炒出以后倒入做好的汁。7. 继续翻炒。起锅放味精

    【手撕包菜】 材料:包菜 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许

    做法:

    把包菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分,一定要把水分沥净,将包菜用手撕成大小均匀的块,较厚的部位用刀片一下

    干辣椒切去尾部,去籽,顺长切成段,大蒜切片

    锅加油烧热,下入花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不用

    下入蒜片,干辣椒小火炒香(注意不要把干辣椒炸糊了)

    下入包菜大火翻炒至颜色变深绿,呈半透明状,至断生即可

    下入盐,鸡精,生抽,几滴醋大火快速翻炒均匀,盛出装盘即可

  • 夏日喜人
    夏日喜人

    1、将包菜用手撕成块,然后洗净,沥干净包菜的水分。

    2、干辣椒切成段,姜、蒜切成片。

    3、锅内放油烧热,放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。

    4、倒入包菜,翻炒片刻后,加入食盐和白糖。

    5、继续翻炒至熟后,加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。

    1. 炒包菜最好吃的做法是清炒。

    2. 因为包菜本身的味道比较清淡,清炒可以保留其原有的清甜味道,不会被其他调料掩盖。

    3. 如果想要增加口感,可以在炒的过程中加入少量盐和鸡精,或者加入一些蒜末和姜末提味。

    炒的时间也要掌握好,不要过度炒制,保留包菜的脆嫩口感。

    用爆火快炒,因为包菜如果用温火慢慢炒它的味道是不好吃是的必须要用爆火很快的翻炒这样的包菜就很脆味道口感很好的

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