哪个牌子豆豉鲮鱼好吃

46人浏览 2024-03-01 07:57:23

6个回答

  • 救赎
    救赎
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    豆豉鲮鱼是一种传统的中国风味食品,有很多品牌和产地。以下是一些常见的牌子及其特点:

    1. 宏状元:是国内知名的豆豉鲮鱼品牌之一,其产品以选用优质的豆豉和新鲜的鲮鱼为特点,制作工艺独到,口感鲜美,豆豉鲮鱼的咸香味和鱼肉的鲜嫩质感充分展现。宏状元的豆豉鲮鱼丰富多样,包括豆豉鲮鱼干、豆豉鲮鱼酱等。

    2. 翔鹏:翔鹏是另一家有口碑的豆豉鲮鱼品牌,其产品制作精细,选用上等豆豉和鲮鱼,口感酥脆,香味独特。翔鹏的豆豉鲮鱼以香辣为特色,火锅、炒菜等食品上的配料或调味品,深受消费者喜爱。

    3. 清龙:清龙作为一家历史悠久的豆豉鲮鱼品牌,有着独特的制作工艺和风味。清龙的豆豉鲮鱼首先以新鲜的豆豉和鲮鱼为原料,经过腌制、晒干等工序,保留了豆豉本身的香味和鲮鱼的鲜美,同时口感酥脆,适合作为家常小食。

    除了上述品牌外,还有很多地方性的豆豉鲮鱼品牌,如四川的《红蜻蜓》,广东的《新龙凤》,福建的《华蓉》等。这些品牌的豆豉鲮鱼在制作工艺和口味上都有各自的特点和风格,消费者可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的品牌。最好的方式是尝试不同品牌的产品,找到自己喜欢的口感和味道。

  • 城南以南
    城南以南

    准备食材如下:鲮鱼1条,洋葱小半个,柠檬半个,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,辣椒粉适量,黑胡椒粉适量,料酒适量具体做法如下:1,将鲮鱼清理干净之后,去掉头尾,留作它用,取中间部分,切成约2厘米厚的小块,放入汤盆,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入2汤匙料酒,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,然后抓匀,腌制30分钟入底味!2,起平底锅加油烧热,然后将鱼块一块一块的放入锅中煎,煎至底部焦黄时,翻个面,把另一面也煎至焦黄,重复几次至把鱼煎熟,即可出锅摆盘,3,旁边放上洋葱丝,和半个柠檬,再撒上适量的黑胡椒粉和辣椒粉,喜欢柠檬的朋友吃的时候,可以挤上柠檬汁!

    食材:鲮鱼 500克姜 2小块豆豉 100克蒜头 半个白糖 1勺盐 2小勺花生油 3勺自制豆豉鲮鱼的做法步骤步骤 1把买回来新鲜的鲮鱼收拾洗干净,特别把肚子内的黑膜刮洗干净。步骤 2放2勺盐切几片姜片放冰箱腌1小时以上。步骤 3把腌过鱼的姜片挑出不要,再用厨房纸吸干鱼身装盘备用。步骤 4刮洗干净2小块姜,半个蒜头,剁碎备用。步骤 5姜蒜剁碎备用,洗豆豉100克备用,用小碗倒小半碗酱油备用。步骤 6热锅放入油,烧至八层热放鲮鱼用中小火炸香炸黄。步骤 7把炸好的鱼用碗装好备用,放凉刚炸过鱼的油备用。步骤 8锅内留底油,热油炒香姜蒜蓉豆豉。步骤 9炒香姜蒜豆豉后放一勺白糖再反炒出锅步骤 10把炒香的姜蒜豆豉出锅平铺在刚炸好备用的鱼碗上。步骤 11把备用的小半碗酱油倒放进鲛鱼碗内步骤 12用高压锅内放足够水上架子隔水,压煮。步骤 13高压锅上汽后压煮20分钟,便可出锅放凉。步骤 14用密封盒把放凉的豆豉鲮鱼装好,再把炸鱼的油泡过鲮鱼,密封放冰箱一晚上便可吃。步骤 15泡了一晚上的鲮鱼真香,鱼把豆豉姜蒜汁收进去了,下饭或炒麦菜都是相当美味的下饭菜,

    用料:猪大排500克、豆豉鲮鱼罐头1罐、食盐适量、蒜适量、生抽适量、淀粉适量、白糖适量做法:1.排骨洗净剁成小块、蒜头剁成蒜泥2.排骨用蒜泥、生粉、白糖、盐、生抽腌制入味,豆鼓多的话,盐和生抽就少放一点3.鲮鱼用手撕成小块、捞出适量的豆豉,与腌好的排骨混合均匀,根据个人口味及排骨的量决定捞出豆豉和鲮鱼的份量4.入锅中,大火隔水蒸15分钟左右,即可

    原料:鲮鱼500克,豆豉100克,油500克(耗150克)腌制料:盐适量调料:生抽、淡汤、糖、油适量。做法一:1、将鲮鱼洗净,砍件,放入腌料,腌10分钟;2、油烧八成热,将鲮鱼放入油中炸至金黄色;3、把鲮鱼放入高压锅,下豆豉、生抽、淡汤、糖、油,烧至高压锅喷气,加压5分钟即可。做法二:1、豆豉鲮鱼切粒,生姜去皮切末,葱切花,鸭肾去外皮切花(成球状)。2、烧锅下油,放入姜末,豆豉鲮鱼炒香,加入鸭肾球同炒至八成熟。3、待鸭肾球快炒熟时,再调入盐、味精,撒放胡椒粉翻炒数次,用湿生粉勾芡撒上葱花即成。

    食谱用料:油麦菜、鲮鱼罐头调料:葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉制作方法:1、油麦菜洗净,鲮鱼罐头取出,切成小块2、锅中烧油,炒香葱姜蒜,将油麦菜下锅3、炒至油麦菜变软,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,炒匀后捞出盛在盘中4、再烧油,将鲮鱼罐头下锅炒香,加少量水,再用水淀粉勾芡5、浇到炒好的油麦菜上即可

    1、鲮鱼收拾干净后切块,下油锅炸,炸到酥酥的样子就可以了(这个炸透了好吃)。2、姜蒜切末,油温7成热,放入姜蒜爆香,最后放豆豉煸炒,炒香为止。3、把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中。4、水开后放入鲮鱼压30分钟即可,一定要高压锅,这样子鲮鱼的鱼刺也软了,很好食用。

    菜谱食材

    醋 适量 糖 适量 油麦菜 2~3棵 豆豉鲮鱼罐头 适量

    做法步骤

    油麦菜洗净切碎将鲮鱼取出切碎将切碎的鱼和豆豉一起放入油麦菜,加入糖醋调匀即可

  • 百分百快乐女孩
    百分百快乐女孩

    个人认为是豆豉鲮鱼好吃。

    风味口感是鲮鱼罐头的核心指标,具体通过组织形态、滋气味与口感等感官要素来衡量。品质优秀的鲮鱼罐头应具备该类罐头应有的色泽、气味与滋味,块型应完整均匀,组织形态应质地紧密,口感应软硬适中,油炸适度。

  • 给我一个印度粉
    给我一个印度粉

    第一:阳江豆豉

    阳江豆豉是广东省阳江市的特产,为阳江的三宝之一,是精选阳江所产的优质黑豆,采用当地特色的复杂工艺经过发酵制作而成,成品乌黑发亮润泽,口感松软,味道特别鲜香,无论是用来蒸菜还是炒菜,都可以提高菜肴的鲜味,特别好吃。阳江豆豉以其独特的美味征服了海内外人的胃,因此阳江豆豉也闻名和畅销于海内外。阳江属于南亚热带季风气候,其独特的气温、日照时长及降雨量等气候条件十分适合豆豉的发酵与制作,也特别适合豆豉的主要原料黑豆的生长,如此独特的气候环境使阳江产出的豆豉风味独特,为调料的上乘佳品,所以阳江豆豉被国家质检总局批准实施地理标志产品保护,为国家地理标志产品。第二:潼川豆豉

    潼川豆豉是四川省三台县的特产,初制于公元1670年左右,选用涪江流域的黄豆,采用民族传统酿造和发酵工艺制作而成,成品色泽黝黑,清香美味,食用后回甘,特别鲜美,曾为宫廷御用珍品。

    潼川豆豉不仅味道鲜美,还富含蛋白质,并且后期不添加任何防腐剂,是纯天然的食品。潼川豆豉酿制技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。第三:永川豆豉

    如果你到了重庆的永川区,没有尝一尝用永川豆豉作为调料的豆豉鱼、特色火锅、煎肉或者其他菜肴,那么你就错失了很多美食。重庆的永川区有豆豉之乡的美誉,其制作的永川豆豉是选用颗粒均匀黄豆,采用传统的工艺制作而成,成品滋味鲜美、香味浓郁,是美味的调味品。永川豆豉酿制技艺也被列入国家级非物质文化遗产名录。

  • 生活玩逸
    生活玩逸

    广东甘竹牌最正宗,始创于1988年,隶属于广东甘竹罐头有限公司,专业从事鱼类罐头、玉米类罐头、豆类罐头、凉茶以及椰子汁的生产、加工与销售,产品畅销全国以及东南亚地区、港澳地区,其豆豉鲮鱼罐头在市场占有较高地位。甘竹牌豆豉鲮鱼罐头同时包含了两种地道的广东食材,精选淡水餐鲮鱼配以豆豉加上辛香料,使用现代工艺制作而成,鱼肉香酥丰盈,配上咸鲜的豆豉,埋进热腾腾的米饭里,饭暖菜香,用来做菜也是不错的选择。罐装设计密封性良好,易保存,保质期36个月。

  • 咖啡老师
    咖啡老师

    鹰金钱,金奖豆豉鲮鱼罐头无疑最为经典,这款罐头是中国罐头行业里少见两次获得国家“金质”奖的产品。

    金奖豆豉鲮鱼罐头的鱼固形物含量占比较高,实料足称,鱼块形态完整,品相佳,豆豉软。

    鹰金钱另有一款非金奖的豆豉鲮鱼罐头,鱼段的品相则相对较差,添秤的豆豉偏多,油量也较大,不少消费者因此认准了鹰金钱的“金奖”罐头。

    这两款产品的固形物(含油)含量均在90%以上,在同类产品中属较高水平。

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