纯糯米糍粑怎么做好吃

69人浏览 2024-03-01 09:35:24

6个回答

  • 海景
    海景
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    纯糯米糍粑是一道传统的中国甜点,制作起来相对简单。下面是制作纯糯米糍粑的详细步骤:

    材料:

    - 250克糯米粉

    - 250毫升清水

    - 100克细砂糖

    - 适量花生粉或椰丝(可选)

    步骤:

    1. 将糯米粉倒入一个大碗中,逐渐加入清水搅拌,直到形成一个均匀的糊状物。确保没有结块。

    2. 将糯米糊倒入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟,直到糯米糊变得透明。

    3. 取出蒸好的糯米糊,用勺子或刮板搅拌,使其变得光滑。

    4. 在另一个锅中,加入细砂糖和适量的水,用中小火加热,搅拌直到糖完全溶解。

    5. 将蒸好的糯米糊倒入糖水中,继续用小火加热,不停地搅拌,直到糯米糊开始变得粘稠。

    6. 当糯米糊开始变得粘稠时,调至中高火,继续搅拌,直到糯米糊变得有一定的弹性,不会粘在勺子上。

    7. 将糯米糊倒入平底容器或模具中,用勺子压平,待其稍凉后,切成小块。

    8. 可以将切好的糯米糍粑沾上一些花生粉或椰丝,增添口感和味道。

    美味的纯糯米糍粑就做好了。你可以享用它作为甜点或零食。记得存放在密封的容器中,以保持它们的新鲜度。

  • 冷暖自知
    冷暖自知

    1.糯米用清水浸泡一晚上。

    2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里。

    3.锅内烧水,大火三十分钟蒸熟糯米饭。

    4.蒸饭的时候预热电饼铛,把芝麻放里一分钟。

    5.一分钟后揭盖,用小铲子搅动芝麻,直到全部变得微黄。

    6.辗碎后放碗里,加一勺白糖。

    7.拌匀备用。

    8.三十分钟后糯米饭蒸好了。

    9.用蒸糯米饭的纱布,包住主饭,然后用擀面杖使劲捣。

    10.直到糯米饭被捣得烂烂地成泥状了,就可以做糍粑团。

    11.手上沾点水,揪一块糯米泥,用手和成糍粑团。

    12.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉,就可以开吃。

  • 萌女神刘忻
    萌女神刘忻

    糯米做糍粑先把糯米面用热水和成稀面糊上锅蒸30分钟,蒸熟后拿出不烫手时再揉成小面团。放上自己喜欢吃的馅,白糖式豆沙馅做好,外面再哂-层豆面。

    步骤 1

    1:把糯米用水泡一夜,水多放点,没过糯米步骤 22:泡好的糯米上锅蒸40分钟步骤 3趁热放进厨师机,开中档搅拌,过个四五分钟打开,手里摸点油,把糯米整一下,往中间扒拉扒拉,在开最小档继续搅拌步骤 4直到这样没有颗粒状就全程大概十几分钟就可以了步骤 5手里沾点油防粘,然后把打好的糍粑放进提前刷了油的磨具里,或者保鲜膜里都可以,自然冷却后是凉的而且很硬步骤 6切成片,放进盆里,用凉水泡着,放在阴凉处三五天换次水,能吃三个月都不会坏步骤 7我早上用小火煎了几块,蘸点酱,特别好吃,比外面卖的好吃多了

    简单糯米糍粑制作:

    食材:糯米,水,豆沙馅,抹茶粉,椰蓉。

    制作步骤:

    1、先将糯米粉和水和好,做到不粘手不粘盆;

    2、把豆沙搓成小丸,根据自己喜好,喜欢甜点可以把豆沙丸做大点;

    3、把豆沙包到糯米里面;

    4、包好的糯米球放入沸水煮至浮起;

    5、把煮熟的糯米球盛放在盘里晾干,去水;

    6、将晾干的糯米球分别放在抹茶粉和椰蓉里,均匀裹粉;

    7、将多余的粉抖掉,摆盘,即糯米糍粑制作完成。

  • 芳菲
    芳菲

    自制糯米糍粑的做法如下:

    所需材料:

    糯米粉250克、糖80克、沸水200毫升、芝麻适量、椰蓉适量。

    步骤:

    1. 将糯米粉和糖混合均匀,加入沸水,用筷子搅拌均匀。

    2. 搅拌至面团稍微凉一些后,用手揉成光滑的面团。

    3. 将面团揉成长条状,切成大小均匀的小块。

    4. 将小块搓成圆球状,用拇指在中间按出一个小洞。

    5. 把拇指伸进洞里,慢慢搓成碗状,放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。

    6. 抹上一点油,沾上芝麻或椰蓉即可。

    温馨提示:

    1. 在揉面团的过程中,可以根据面团的湿度适量加些糯米粉或水,揉出柔软且不粘手的面团。

    2. 煮糯米糍粑的时候,水一定要开了再放入糍粑,否则会导致糍粑煮烂。

    3. 在捏成圆球状时,要尽量保证大小均匀,这样煮出来的糯米糍粑口感会更好。

    4. 在煮好的糯米糍粑表面涂油,可以防止糯米糍粑粘在一起。

    5. 芝麻和椰蓉是糯米糍粑常用的配料,如果喜欢其他口味,可以根据自己的喜好添加其他配料。

  • 墨染珉锡
    墨染珉锡

    1. 直接食用

    糍粑可以直接当做小吃食用,无需加任何佐料。将糍粑取出,撕成小块,放入口中慢慢嚼碎,品尝其柔软的口感和香甜的味道,非常美味。

    2. 配上芝麻、糖粉等佐料

    糍粑搭配芝麻、糖粉等佐料,口感更加丰富。将糍粑切成小块,然后在糖粉和芝麻中滚一滚,即可食用。这种吃法,既可以增加糍粑的口感,又可以增加糍粑的营养价值。

    3. 搭配豆沙、红枣等馅料

    糯米糍粑搭配豆沙、红枣等馅料,口感更加丰富。将糍粑切成两半,然后在中间夹上豆沙、红枣等馅料,再用手轻轻捏合,即可食用。这种吃法,既可以增加糍粑的口感,又可以增加糍粑的营养价值。

    4. 炒着吃

    糍粑还可以炒着吃。将糍粑切成小块,放入油锅中煎炸,煎至表面金黄酥脆,即可食用。这种吃法,既可以增加糍粑的口感,又可以增加糍粑的营养价值。

    糍粑吃法很多。蒸,煮,煎都可以。下面介绍一种吃法;1.糍粑片六块.2.改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块)3.倒半锅油,大火烧热4.油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡5.炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑,又是另一种风味了

    糯米糍粑是一道传统的华人甜点,口感Q弹,味道香甜。以下是一些常见的吃法:

    1. 直接食用:糯米糍粑非常适合做成小份,直接拿起来吃。可以用手撕成小块,然后一口咬下,享受糯米的柔软和糯香的味道。

    2. 温热蘸食:将糯米糍粑稍微加热,可以更好地激发其香甜味道。将糯米糍粑放入微波炉或蒸锅中加热,再用竹签或筷子蘸取甜辣酱、花生酱或芝麻酱等蘸料,配着糯米糍粑一起食用。

    3. 搭配鲜果:糯米糍粑可以与新鲜水果一起搭配食用,营造口感和味道的层次感。将糯米糍粑搭配芒果丁、草莓、蓝莓等水果,既增添了酸甜口感,也丰富了整体风味。

    4. 涂抹酱料:除了蘸料之外,还可以将糯米糍粑横切开,在中间夹上鲜果、奶酱、巧克力酱等填料,再轻轻合起来,就可制作出美味的糯米糍粑三明治。

    这些只是一些常见的吃法,你可以根据个人口味和创意尝试不同的搭配和吃法。祝你享受糯米糍粑的美味!

    先煮一锅糯米饭,水里记得放盐,不要太咸,搅匀煮饭

    步骤 2

    保鲜袋里放一些油,搓一搓,让袋子里面均匀沾满油,以免糯米粘袋子。然后把糯米装进食品袋

    步骤 3

    装进袋子后,用手压实,压成一个大饼

    步骤 4

    然后放进冰箱冷冻30分钟以上

    步骤 5

    冻硬后切成小方块,保鲜膜不用撕掉,以免糯米粘。存放冰箱,想吃的时候冰箱取出了煎了即可

    步骤 6

    冷油入锅,煎黄即可

    步骤 7

    两面煎黄即可

    步骤 8

    沾糖吃

    糍粑是我们中国的一种传统民间小吃,在南方比较常见,那么成品糍粑怎么吃的方法如下:把糍粑切成一块一块的,锅里放入烧滚,然后放入糍粑煎,煎至金黄的时候,撒入白糖。 2,把糍粑用清水煮熟,然后捞出来撒黄糖或者白糖吃,比较喜欢这样吃,感觉不上火。 3,直接把糍粑蒸熟,煮饭的时候,用个小碗装上糍粑放入电饭煲跟饭一起煮熟,撒上白糖,芝麻也特别好吃。 4,把糍粑切成一块块,煎至金黄,然后可以自己弄点辣椒酱沾着吃。

    成品糯米糍粑可以撒上黄豆粉,然后蘸红糖水吃

  • 风吹雪
    风吹雪

    所需食材:

    糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、

    制作步骤:

    第一步:糯米放入碗中,加水清洗干净,然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上,浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

    第二步:把浸泡好的糯米捞出来,均匀地铺到笼布上,上锅蒸约35分钟,把糯米蒸熟;接着把蒸好的米饭倒入大碗中,戴上一次性手套,根据自己喜欢的方式,充分揉、抓、踹;如果太干了可以适量加少许温水,太粘手了就加入少许清油,充分搓揉10分钟左右,把糯米揉成细腻的状态;最后包上保鲜膜备用。

    第三步:小碗里准备黑白芝麻一小把,加水清洗干净;然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动;稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。

    第四步:把擀好的黑芝麻碎倒入碗中,再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖,充分搅拌均匀。

    第五步:揪一块揉好的糯米在手心整成饼,再包上芝麻馅儿,直接捏合好。

    第六步:平底锅或者电饼铛预热刷油,然后把包好的饼放入锅中,并用勺子压薄;煎至煎至底面发黄即可翻面,继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。

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