长豆角炒猪肉怎么炒好吃

125人浏览 2024-02-26 21:32:46

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  • 我家真的住海边
    我家真的住海边
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    长豆角炒猪肉是一道非常常见的家常菜,下面是一份详细的做法:

    材料:

    - 长豆角:200克

    - 猪肉:150克

    - 大葱:适量

    - 姜:适量

    - 蒜:适量

    - 料酒:适量

    - 生抽:适量

    - 盐:适量

    - 白胡椒粉:适量

    - 生粉:适量

    - 食用油:适量

    步骤:

    1. 长豆角处理:将长豆角洗净,去掉两端的尖头。然后将其切成长约3厘米的段,备用。

    2. 猪肉处理:猪肉洗净后切成薄片。可选择瘦肉或五花肉,根据个人喜好。

    3. 调味料准备:将葱切成葱花,姜切成细末,蒜切末备用。准备一碗调味料混合液,混合液中加入适量料酒、生抽、盐、白胡椒粉和少许生粉搅拌均匀。

    4. 炒制:锅中倒入适量的食用油,预热后加入姜末、蒜末煸炒出香味。然后加入猪肉煸炒至变色。

    5. 加入豆角:将长豆角加入锅中,继续翻炒均匀。

    6. 调味:倒入调味料混合液,炒匀豆角和肉片,使其均匀入味。

    7. 爆炒:在较高的火力下,迅速翻炒豆角和肉片,直到熟透,同时保持豆角鲜嫩脆爽。

    8. 装盘:待炒制好后,将炒好的长豆角炒猪肉盛盘,撒上葱花,即可食用。

    这是一份基本的长豆角炒猪肉的做法,你也可以根据个人口味的喜好适量添加其他调料,如辣椒、豆瓣酱等,来增加口感和风味。

  • 武藤兰兰
    武藤兰兰

    豆角炒肉的做法:

    主要原料:豆角200克,猪肉50克,食用油3毫升,大蒜1瓣,姜片3克,辣椒适量,花椒1克,豆瓣酱5克,生抽3克,白砂糖3克,盐2克,鸡粉3克。

    1、倒入食用油、蒜、姜,大火爆香。2、放入花椒,倒入猪肉片,翻炒至变色。3、倒入豆角,翻炒均匀。4、放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐,鸡粉。5、翻炒均匀,倒入辣椒。6、倒入辣椒,翻炒均匀。7、豆角炒肉的成品图。

  • 拿铁生活指南
    拿铁生活指南

    豆角炒肉丝做法如下:

    第1步、肉丝用生姜丝,玉米淀粉一勺腌制一会,大蒜去皮切碎,豆角洗干净切断。

    第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入大蒜煸炒片刻。

    第3步、倒入肉丝煸炒,加入一勺老干妈辣椒酱煸炒片刻捞出备用。

    第4步、锅内留底油倒入豆角快速大火煸炒片刻。

    第5步、倒入肉丝一起快速大火煸炒。

    第6步、加入半勺盐。

    第7步、煸炒一分钟加入开水。

    第8步、烧至大火收汁即可。

  • 宝宝
    宝宝

    食材

    主料

    长豆角

    270g辅料

    100g

    2g

    猪肉

    75g

    2瓣

    料酒

    6g

    生抽

    5g

    鸡精

    1g

    白胡椒粉

    适量

    步骤1.准备好材料。2.将豆角用手摘成长度差不多的大小,再用清水冲洗干净。3.猪肉清洗好后,切片。(或切条,随自己喜欢)4.蒜切末,切片的猪肉,加入生抽,白胡椒粉,料酒腌渍5分钟左右。5.锅内加水,水烧开后加入少许盐。6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。7.烫至豆角颜色变深变软,捞出。8.容器里加入适量凉水,滴入几滴食用油,把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。9.锅内加少许油加热,把腌渍好的猪肉片放入。10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。11.锅内留余油,把蒜末爆香。12.豆角沥干水分后放入,加少许盐继续翻炒会。13.盖上锅盖,中小火慢烧2分钟左右,中途记得开盖煸炒均匀。14.把煎好的猪肉片放入翻炒会,最后撒上少许鸡精即可出锅。

  • 取个id真难啊
    取个id真难啊

    豆角炒肉用料:

    豆角200克 五花肉50克

    大蒜1瓣 大葱适量

    干辣椒3个 大料2个

    油适量 生抽10ml

    老抽5ml 盐3克

    十三香少量 糖1克

    鸡精1克 胡椒粉少量 做法:步骤1

    豆角择洗干净,掰成段步骤2

    五花肉切均匀的片。步骤3

    干辣椒,大葱切段,大蒜切厚皮,2个大料。步骤4

    炒锅点火入油滑热,入肉片慢慢煸炒3分钟。步骤5

    入大料,干辣椒,葱蒜炒香。步骤6

    调入老抽,生抽,十三香继续炒香。步骤7

    入豆角步骤8

    翻炒1分钟,调入盐,糖,胡椒粉,加入一勺热水或者高汤,加盖改中火焖5分钟,中间翻2次,小心粘锅。步骤9

    待汤汁变少,入鸡精翻炒均匀,关火。步骤10

    出锅装盘即可。烹饪技巧:豆角可以提前焯一下水,就不用炒太长时间了,干炒的话,必须淋入热水或高汤焖几分钟,否则豆角会断生。 豆角不愿意手掰,也可以刀切,看着还均匀。

  • 三秒记忆
    三秒记忆

    豆角炒肉简单做法如下:

    1、准备好的长豆角洗净,去蒂去丝,猪肉切片放盐、酱油、料酒,腌制五分钟。

    2、清水煮沸,汆烫豆角,豆角捞出沥干水待用。

    3、热锅少油,香煎猪肉,再放豆角爆炒,放盐炒匀即可。

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