煎饺可以煮着吃吗

126人浏览 2024-03-02 01:49:47

6个回答

  • 恒通网络科技
    恒通网络科技
    最佳回答

    煎饺是指将饺子放入锅中加油煎至底部变得金黄酥脆的一种烹饪方法。煎饺是指先将饺子水煮熟,然后再加油煎至底部变得脆口。煎饺的特点是外皮酥脆,内馅鲜美。

    煎饺过程中,煎的操作主要是将饺子底面煎至金黄色,让饺子底部变得脆口,增加口感的层次感。煎饺一般使用的是底部平底锅,加少许油,将饺子摆放在锅底,中小火煎煮。

    而关于是否可以直接将生的饺子放入油锅中煎着吃,这种做法并不常见。直接将生饺子放入油锅煎炸会导致饺子外皮的一部分过熟和另一部分未熟,口感上不够均匀,同时也容易破开,造成馅料外流。一般情况下,煎饺都是先用水煮至熟烂,再煎炸至底部金黄酥脆。

    煎饺是一种先将饺子水煮熟、再加油煎炸至底部金黄酥脆的烹饪方法。直接将生饺子放入油锅煎会导致口感不均匀和饺子破裂,所以一般不推荐直接煎着吃。

  • 念他成瘾
    念他成瘾

    冻硬的饺子确实可以煮开吃。其实在过去每到过年的时候,老人们总是喜欢包很多的饺子。尤其是北方地区会将这些饺子放在室外比较冷的地方,随时想吃,随时拿回家放到开水里煮,这样既方便,让人们随时可以吃上饺子,又可以省去做饭的功夫。

    可以煮开吃,先把水烧开到 80 度左右把冻饺子放进去,来回翻滚等到饺子漂起煮熟为止。

  • 英伦马车夫
    英伦马车夫

    不可以

    发酵完的面团它已经蓬松了,做成饺子煮着它会吸收太多水饺子就破了。

    但是可以做成饺子蒸着吃,这样松软可囗,也可以做成水煎包。

    还可以做成馅饼,豆沙饼,火烧,馒头等等,发面可以做成各种美食,就是不要做成水饺煮着吃,真没有这么做的。

    发酵完的面团不可以做水饺,可以做蒸饺。不管是什么面粉,只要发酵完绝对不可以用水煮。可以蒸馒头,蒸花卷儿,蒸包子,也可以用平底锅 烙发面饼。切记:发酵完的面团绝对不可以用水煮。.

    不建议,会很难吃,你可以假象一下煮发面包子的情景,饺子面皮一般有冷水直接和面和烫面/半烫面两种方式。

  • 大丹小妮
    大丹小妮

    先来分析一下蒸饺和水煮饺子的特点:

    蒸饺一般皮要比水煮饺子的皮厚一些,而且由于水分的流失,会感觉到蒸饺的皮有些散口,且有些硬。

    水煮饺子皮相对薄且水分足,尤其是用精致面粉且擀皮水平好的话,煮出的水饺晶莹剔透啊,但是包饺子的时候要注意捏紧,否则会露馅就不好了。

    还是水饺煮了好吃,至少我喜欢这样的

    食材

    主料

    饺子100

    方法/步骤

    饺子面要选超市里的高档的饺子粉,包出来的质量好,和饺子面的时候,想有营养,可以在一斤饺子面中添加六个鸡蛋,使得饺子面里面的营养物质更加丰富。包好饺子后倒入开水中,添加了鸡蛋的饺子会很快凝固,煮好后会发现,捞的时候饺子和饺子之间不粘连了,不会将饺子皮粘在一起撕扯弄破。

    面粉和好后,可以将和好的面倒入盆中,用盖子盖严实,大概15分钟后,面吸水膨胀,形成了面筋,然后再用来包饺子口感更好。

    平时煮饺子容易粘皮,其实在锅水开了之后,加入一勺盐,再下饺子,等到饺子熟了时,就不粘皮,也不粘锅了。而且面的柔韧性增加,颜色更白皙,吃起来更香。

  • 赫赫-本
    赫赫-本

    不能,新鲜饺子,一定要沸水下锅煮,下锅前最好在水里放些盐,下锅的时候,不要一次性全把饺子倒进去,分几次放进去,这样不容易粘在一起,等到水开后再加入凉水,等到再次开后,饺子都浮到水面,这样就是煮这样煮出来的饺子不会破皮,皮还会很有嚼劲。

    必须把水烧开了,在水开了的时候,才能把饺子煮熟的,开烫饺子是错误,必须用开水在锅里煮熟的饺子才能吃呀!

    饺子是很多朋友非常喜欢吃的一道风味美食,开水是烫不熟饺子的,只会把饺子皮烫粘。下锅煮饺子的时候,有些人用冷水而有些人用热水,那到底哪种方式是正确的呢?其实,煮饺子该用什么温度的水,要分情况而定,不能一概而论。

    若是自家包的饺子或者直接从市场上买的现包饺子,这种饺子比较新鲜,下锅时需要用热水下锅,这不仅是为了让饺子更快煮熟,而且热水下锅可以让饺子皮迅速凝固,避免粘锅,煮出来的饺子外观完好,饺子馅也比较新鲜好吃。

    另一种情况,就是直接买的那种速冻饺子,就需要用冷水下锅了,这是因为如果用热水下锅,处于外面的饺子皮很快熟透,还没等冷冻的饺子馅解冻就已经将饺子皮煮熟甚至煮烂,所以最好用冷水下锅,使得饺子内外均匀受热,防止饺子馅不熟、饺子皮破损,影响口感。

    烫不熟,饺子必须煮才可以煮熟,因为还有馅儿不容易熟

  • 天海
    天海

    发面不可以做煮饺子,面发了以后里面会产生许多的小孔,用水煮,水很容易进入面里.饺子馅还没有熟,皮就烂掉了.但可以做蒸饺子.叫发面饺子. 家常饺子皮,一斤面大约半斤水,煮饺皮用冷水,蒸饺皮用温水,随加水,随搅拌,或用手抓拌,然后揉面,煮饺皮多揉一会,煮出的饺子有筋道,醒一会就可以用了。

    不能煮。面发了以后里面会产生很多小孔,用水煮的话,水会通过小孔进到饺子里面,饺子还没熟,皮就烂掉了,所以发面的饺子不能煮,可以蒸。

    如果是用发面包出的饺子,这个只能是用蒸锅蒸着吃,或者是用平底锅煎着吃,绝对是不能用水煮着吃的,如果用水煮着吃,饺子就会全破的

    开水和面把面的筋道减弱,如果胃口不好的人易消化,想水煮也可以,等锅水开后将饺子放入锅中大火煮沸,等饺子浮起来稍中火煮一会,大概5-6种就可以了。

    不能煮。只能蒸着吃。才能够体现出来发面的特点。如果是煮着吃一个就是容易破皮,另外一个就是显得皮厚,吃起来不好吃。

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