大肉芹菜的怎么做饺子馅

187人浏览 2024-02-24 10:10:29

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  • 加卤蛋的螺蛳粉
    加卤蛋的螺蛳粉
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    大肉芹菜饺子馅的做法如下:

    材料:

    - 200克猪肉末

    - 100克芹菜末

    - 50克豆腐干末

    - 30克粉丝,泡软切碎

    - 1颗大葱,切碎

    - 2瓣大蒜,切碎

    - 1块姜,切碎

    - 2茶匙盐

    - 1茶匙糖

    - 1茶匙鸡精

    - 1茶匙生抽

    - 1茶匙料酒

    - 适量胡椒粉

    - 适量香油

    步骤:

    1. 将猪肉末、芹菜末、豆腐干末、粉丝、葱、蒜、姜都放入一个大碗中。

    2. 加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉和香油。

    3. 用筷子或手将所有材料搅拌均匀,直至形成一个粘稠的馅料。

    4. 用手将馅料揉搓几分钟,这样能使各种调料更好地融入肉馅中。

    5. 将做好的饺子馅放入冰箱冷藏30分钟至1小时,这样可以提高馅料的口感和口水感。

    6. 冷藏后的馅料即可用来包饺子了。

    希望这些步骤能够帮助你成功制作大肉芹菜饺子馅!

  • 努力和解
    努力和解

    方法如下:

    需要提前准备好的材料包括:饺子皮 适量、全脂牛奶粉 一勺、盐 一勺、生抽 2勺、酱油 1勺、芝麻油 2勺、芹菜 5根、猪肉 230克、十三香 少许、鸡蛋 1个、彩椒 1个、蘑菇精 少许、蚝油 少许。

    1、芹菜掐花、洗净、切丁,加盐锁水。2、红彩椒洗净、去芯切丁,与芹菜丁拌匀。3、精瘦相间的猪肉切末,与彩椒丁、芹菜丁拌匀,之后再加入鸡蛋一个搅匀。4、在馅料中加入适量的盐、蘑菇精、生抽、酱油、十三香、蚝油、芝麻油拌匀。5、取适量的馅放在饺子皮中间,之后捏紧就可以了。6、包成饺子的形状,这样就完成了。

  • 推广
    推广

    所需食材肉 、芹菜、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐。制作方法馅料做法1、将猪肉剁成泥,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐,沿一个方向充分搅拌;2、芹菜洗净;3、将芹菜切成小丁,用纱布或直接用手,把芹菜里的水分挤到碗里,待会再用。尽量用力多挤一下,否侧馅会太稀不好包;4、把切好、挤好的芹菜放入肉馅中,沿一个方向充分搅拌,如果过程中太干不好搅拌的话,可以稍微加入刚才挤出来的芹菜水。面皮做法1、将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子;2、将剂子撒上一层薄面,用手压扁;3、用擀面杖擀好饺子皮;4、将馅料放入皮中,对边捏合;5、两边分别捏合;6、饺子包好了。

    首先把猪肉洗净控干水分,用刀切成片然后切成条开始剁成细沫,将洗净控干的芹菜切成细沫和肉沫装一块,切大葱沫生姜沫全部装一块,起锅烧油倒入,加盐,花椒面,味精搅拌均匀,猪肉芹菜饺子馅就调好了

    食材:打碎的猪肉肉,芹菜;

    芹菜清洗干净后切碎;

     切碎的芹菜放肉糜一起;

    加入适量料酒,食用油,盐,鸡精,生抽,鸡蛋搅拌均匀;

  • 法外狂徒黄三金
    法外狂徒黄三金

    准备材料:面粉:1000克、芹菜:500克、猪肉馅:1000克、葱:50克、麻椒油:10克、鸡蛋:2个、淀粉:10克、姜:50克、盐:15克、老抽:5毫升、生抽:10毫升、蚝油:5毫升、香油:10毫升、调和油:200毫升、十三香:10克。1、面粉倒入容器里,然后加入适量的盐和清水,和成光滑的面团2、芹菜洗净切碎,然后和猪肉馅放到一起3、加入除盐和面粉外的所有调料,然后搅拌匀备用4、把面团搓成长条5、切成剂子,然后压扁6、用擀面杖,擀成饺子皮7、放上适量的馅料,包成饺子即可

    步骤/方式一

    1· 芹菜摘去老叶,洗净,锅中水烧开放入芹菜焯一下,大约1分钟,芹菜颜色变翠绿即可,时间不能过长步骤/方式二

    2· 捞出过水后剁成细丁步骤/方式三

    3· 家中有料理机的可以用料理机打成丁,然后用笼布拧出水步骤/方式四

    4· 肉馅放入酱油,十三香,葱末,姜泥,蚝油,提前腌制半小时,后放入剁好的芹菜馅,花生油(食用油),盐,香油,调陷步骤/方式五

    5· 包好,锅中水烧开,下入饺子,水开点两次凉水,饺子浮起即可步骤/方式六

    6· 开吃

  • 行走的太阳
    行走的太阳

    买250克新鲜芹菜放点食盐消毒洗净,多洗几次,然后控干水分,切成碎丁,因为芹菜本身就是咸的,所以一定要少放点食盐搅拌一下,过五分钟挤出水分,然后放两小勺油锁住芹菜里面的水分,要尝一下咸淡,适口就行了,在放一点13香,在放点香油充分搅拌,就行了,芹菜饺子馅就做好了

  • 邓小艺
    邓小艺

    先将肉剁成肉泥,然后调制肉馅:将肉馅放入盆中,加入料酒,酱油,食盐,十三香,葱姜蒜末,用筷子向一个方向搅匀,肉馅干的分次加入温水继续搅拌,然后放入植物油调匀备用。

    开始和面,一斤面六两左右水,和成面团醒十来分钟,芹菜洗净切碎抄水(也可以不抄水)攥干水分备用,要等的时候在和肉馅调在一起。这时面也醒就开始包饺子了。

    用料:芹菜 450克、猪肉 450克、洋葱 1/5个100克、生抽 半勺约30ML、料酒 半勺约15ML、蚝油 半勺约10ML、葱 1小段、姜 4片、花椒 30粒、八角 2个、食用油 3小勺约25克、五香粉 1小勺约1克、白糖 1小勺约8克、盐 1小勺约3克

    做法:

    1、准备葱一小段切成葱花,姜4片,花椒30粒,八角2个,放入碗中,加入开水约100克。放凉备用。

    2、准备猪肉馅450克(3:7瘦肥比),芹菜450克去掉叶子洗净,洋葱100克左右。

    3、芹菜切成碎段,洋葱切成片状。

    4、洋葱、芹菜放入料理机切碎成颗粒。不要太碎啦,以免影响口感。

    5、葱姜花椒水过滤加入肉馅中。注意不要将花椒粒掉入馅中。

    6、加入生抽半勺约30ML。

    7、加入料酒半勺约 20ML。

    8、加入蚝油少半勺约10ML。

    9、自制芝麻辣椒油,一勺芝麻+一勺干辣椒末放入碗中,玉米油30ML-40ML烧热倒入。

    10、加入五香粉一小勺约1克左右。

    11、用筷子顺时针搅拌约100虾。

    12、加入芹菜洋葱末。

    13、搅拌均匀。

    14、加入盐一小勺约3克左右。

    15、加入白糖一小勺约8克左右。 加入鸡精一小勺约4克左右。

    16、搅拌均匀。

    17、饺子馅拌好啦!

    具体步骤

    1、芹菜去叶洗净,葱切末,蒜、姜切末。

    2、将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分;

    3、将猪肉泥,加入香油、蒜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;4、将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀;

    5、锅内放油,油五成热时放入葱蒜末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀,饺子馅就好了。。

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