家常菜汤怎么做

155人浏览 2024-03-01 08:16:55

6个回答

  • 两个菠萝油
    两个菠萝油
    最佳回答

    家常菜汤做法有很多种,我来给你介绍一种简单易学的方法。

    材料:

    1. 主料蔬菜:例如胡萝卜、白菜、土豆、西红柿等,根据个人口味选择;

    2. 辅料:例如鸡腿、鸭肉、牛肉等肉类,可根据个人喜好选择;

    3. 高汤或清水:大约是主料的两倍;

    4. 调味料:盐、鸡精、生抽等;

    5. 其他可选配料:例如金针菇、豆腐、香菇等,可以根据个人口味增加。

    步骤:

    1. 准备好主料蔬菜,洗净切块备用。如果使用肉类,则将肉洗净切块备用。

    2. 水烧开后,将主料蔬菜和肉类放入锅中,倒入高汤或清水,水量大约是主料的两倍。如果使用高汤,则会使汤更加美味。

    3. 煮沸后,撇去浮沫。可以轻轻搅拌一下,帮助去除浮沫。

    4. 加入调味料,例如适量的盐、鸡精和生抽,根据个人口味调整味道。也可以根据个人喜好加入其他调料,例如胡椒粉、料酒等。

    5. 将汤煮开后转小火炖煮约30分钟至1小时,慢慢炖煮可以使汤更加浓郁。

    6. 如果使用了其他可选配料,例如金针菇、豆腐、香菇等,可以在炖煮的最后几分钟加入,煮熟即可。

    家常菜汤的做法就是这样简单。根据个人口味和喜好,可以增减配料,调整调味料的用量,做出不同的口味。希望这个回答对你有帮助!

  • 忆不易还忆
    忆不易还忆

    大排烧汤做法如下:

    食材明细:排骨500g 猪棒骨一根 玉米一个 姜一块(拍破) 铁棍山药两个 胡萝卜两个 高汤 盐适量 大排汤的做法详细步骤:1、排骨切成8厘米左右的大块,猪棒骨请店家代为斩断,洗净后,放入凉水锅中,烧开,撇去浮沫后,捞出,冲洗干净备用。2、将处理好的的排骨放入铸铁锅内,加入高汤,拍破的姜一块,滴几滴醋,盖上盖,烧开后转小火炖半小时。3、将去皮的铁棍山药块、胡萝卜块、玉米块一同放入锅中,再炖半小时即可。4、喝的时候,在碗内放适量盐调味。

    主料

    大排700克

    辅料

    黑木耳适量

    配料

    葱适量

    八角3瓣

    姜适量

    1. 将大排洗净

    2. 葱姜切片

    3. 将大排焯水去除血沫

    4. 汤锅添水,下大排、葱姜、八角

    5. 大火烧开后,添加适量清洗赶紧的木耳,小火炖煮1小时即可享用。可以在炖煮时添少量的醋(可以提高钙的吸收)

    大排烧汤是一道广受欢迎的家常菜,在制作时需要注意火候和调味,下面介绍一个简单易学的大排烧汤做法。

    主料:

    猪排骨500克、姜片适量、葱段适量;

    配料:

    冬瓜200克、胡萝卜1根、南瓜适量、青菜5棵、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白胡椒粉少许、食用油适量。

    制作步骤:

    1. 将猪排骨放入清水中浸泡,焯水后洗净备用;

    2. 在锅中加适量的清水,放入排骨、姜、葱,煮至滚沸后撇去浮沫,用文火炖煮约40分钟,期间根据口感加盐;

    3. 煮10分钟后,将切成块状的冬瓜、胡萝卜和南瓜块放入锅中,再次煮沸至熟透,注意不要过度煮烂;

    4. 最后加入青菜段,混合均匀翻炒片刻;

    5. 加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉等调味品进行调味,再用大火煮开即可出锅。

    材料大排1000克。调料八角2颗,丁香2克,五香粉2克,陈皮0.5克,鲜姜片5克,味极鲜酱油20克,冰糖5克,面粉120克,盐31克。做法1、大排放入沸水中汆至水再次烧沸后捞出。2、大瓦煲中放入水,放入八角、丁香、五香粉、陈皮、鲜姜片小火煮15分钟,放入大排、冰糖后盖上盖子小火焖1小时,取出大排,斜刀切成长2厘米的段。3、将八角、丁香、五香粉、陈皮、鲜姜片从瓦煲中捞出,再次把大排放入瓦煲中,大火收干水分后加上盖子大火火局1分钟,放入味极鲜酱油、盐1克调味后上桌即可

    1、备齐一斤排骨,两根甜玉米,三斤山药,两个胡萝卜和一点调香的姜

    2、排骨剁成五厘米左右长度的块状,用清水淘洗两遍,把血水都漂干净后放入砂锅内,洒上多点的盐把它腌一会儿,把姜和其它调味粉也洒上去,用筷子搅拌均匀。

    3、十五分钟后就可以注水开始煮炖了,当汤汁沸腾后调成中火,把玉米,山药和胡萝卜一起放进去,用锅铲捞均匀后再炖30分钟就用筷子去插肉块,必要时捞出来亲自咬一下,直到全部炖的松软后就可以关火舀出来吃了

    1. 排骨剁成较大的块,用刀背拍松;2. 再敲断骨髓后加入绍酒、精盐腌渍15分钟;3. 汤锅放在火上,加入清水烧沸,下入排骨稍沸,撇去浮沫;4. 加入绍酒,用文火煮3分钟,加入切碎的蘑菇片再煮10分钟;5. 加入精盐、味精,投入切碎的西红柿片煮沸即成。

    玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。

    做法:

    1.将排骨剁成块状,长短随意。

    2.玉米去皮、去丝,切成小段。

    3.葱切段,姜切片。

    4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!

    5.往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。

    6.煲熟,加入少许盐调味即可。

  • 大自然的搬运工
    大自然的搬运工

    马齿菜汤是一道简单而美味的家常菜,以下是一种常见的做法:

    材料:马齿菜:适量

    瘦肉:适量

    姜片:适量

    葱段:适量

    鸡精:适量

    盐:适量

    食用油:适量

    步骤:

    准备材料:将马齿菜洗净,切成段;瘦肉切成薄片备用。

    热锅加入适量的食用油,放入姜片和葱段煸炒出香味。

    加入切好的瘦肉,煸炒至变色。

    倒入适量的清水,大火煮沸后转小火煮约10分钟,使瘦肉更加入味。

    将马齿菜放入锅中,继续煮2-3分钟,直到马齿菜变软。

    加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整调味品的用量。

    煮开后即可关火,马齿菜汤即可享用。

    温馨提示:

    马齿菜煮的时间不宜过长,以免影响口感。

    可根据个人喜好添加其他调料,如蒜末、胡椒粉等。

    步骤1

    食材:马齿苋1把步骤2

    马齿苋折断,去掉老叶,冲洗浸泡干净,沥干水步骤3

    食材配料:皮蛋、猪肉、蒜瓣步骤4

    猪肉剁碎、皮蛋去壳切小块、蒜瓣去皮拍碎步骤5

    锅里放油烧热,倒下蒜蓉爆香步骤6

    加上肉末翻炒步骤7

    加上1碗清水或高汤遮上锅盖煮开(煮5分钟左右)步骤8

    倒下马齿苋翻炒片刻步骤9

    马齿苋煮软后(煮1分钟左右),加上皮蛋翻炒均匀步骤10

    调入盐、鸡粉拌匀,铲起即可

    1· 洗净猪肉切片放入锅里,生姜片放锅里,大火煮开盖锅盖转小火煮20分钟

    2· 转大火加蘑菇和马齿苋,咸蛋一起煮开,再转小火煮8分钟,加几粒枸杞

    3· 放盐用汤勺调匀即可

    将马齿苋菜、红糖、白糖、葡萄糖、花生油、猪油、葱、姜、盐、酱油备好。

    将马齿苋菜摘洗干净,切成3厘米长段备用。

    将葱姜切碎备用。

    将炒锅置武火上烧热,加入花生油,待油热后加入葱姜煸炒,然后加入马齿苋菜翻炒,加入适量水煮沸,加入盐、酱油、红糖、白糖、猪油,用文火烧至沸腾即成。

    起锅装盘,即可享用。

    马齿菜汤是一道美味家常汤菜,您可以根据个人口味适当调整食材和烹饪方式。

    材料马齿苋适量 瘦肉适量、芡实 2両、姜 1片、蜜枣 1粒、水 2公升、盐 2茶匙做法1.瘦肉切块,连姜片一起氽水,捞起备用。马齿苋洗净,根叶分开。2.水煲滚後,加入马齿苋根和叶、瘦肉、已洗净的茨实和蜜枣。3.先用大火煲 10分钟,再改用小火煲 2小时。最後加入盐调味,即可。

  • 大静静?
    大静静?

    每次家庭聚会的时候,爸爸妈妈都会做五菜一汤的家常菜,有儿女最爱吃的红烧肉,一锅出,也有婆婆们最爱吃的家常凉菜,还有最爱喝的排骨汤,这可能就是最享受的一件事情,吃着最喜欢吃的食物,一家人欢声笑语度过这样快乐的一个日子的。

    6.\"家暖情浓,食物先知\"7.\"嗯,简单的菜,不简单的爱\"8.“家常菜的秘密,只有在外工作的你知道\"9.\"XX的海边,藏着最美的海鲜\"10.\"在外,让手机先吃;回家了,让父母先吃\"11.\"毕竟,吃一口XX,藏一份家味\"12.\"家,一场触及灵魂的归来\"13.孤独的人都要吃饱饭没人生来就是好厨师14.“所有的乡愁都是因为馋”15.”家庭料理的不刻意“16.#秋食如果你足够用心每个日子都有意义17.美食带给人的喜悦,与时间无关花4小时做一顿大餐和用4分钟等一碗美味的面同样令人欢喜

    今天家里来客人,简单做几个家常菜,五菜一汤

  • HRnavy
    HRnavy

    排骨汤:排骨500克洗净,加生姜、葱、料酒等调料,加4碗水煮半熟后,汤可单独煮熟,也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等,加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤,如加萝卜即成排骨萝卜汤,吃时加点醋,更是味美可口牛肉粉丝汤:牛肉500克,洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料,加水四碗及少量盐煮烂后,可加粉丝及香菜,味道鲜口。

  • 左右左右走
    左右左右走

    材料:羊肉片300克、菠菜1把、粉丝1把、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉1/2茶匙 做法:

    1.准备好所需材料,菠菜摘洗干净,切去根部,将菠菜叶剥下来待用

    2.将粉丝提前放在温水中泡软

    3.锅加水烧开,下入姜末煮2分钟,下入羊肉片,烧开,撇去浮沫

    4.下入菠菜,煮1-2分钟,下入粉丝搅拌均匀,加入盐调味,关火,淋入香油,加入胡椒粉搅拌均匀,盛出即可

    牛排骨汤的做法 1.食材:牛排骨500g, 番茄2个,洋葱半个,蘑菇5个,山药一根 。

    2备料:蘑菇洗干净切成对半,牛排骨泡去血水沥干备用,洋葱切块,姜切厚片,番茄一个切块,一个切丁“用于炒酱”山药切成滚刀片 。

    3.少许油,烧热放入洋葱快炒,加入牛排骨和洋葱同炒至牛排骨表面变色,一起倒入炖锅中 。

    4.同样少许油烧热,加入番茄丁,中小火炒成番茄酱。

    5.所有食材加入炖锅,加热水中小火炖吃约一个半小时左右,加入少许盐即可。

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