蛋挞怎么做榴莲酥

146人浏览 2024-03-01 09:25:38

6个回答

  • 八云皮丘
    八云皮丘
    最佳回答

    蛋挞是一种传统的甜点,而榴莲酥则是一种以榴莲为主要原料制作的酥皮点心。要制作榴莲酥蛋挞,您需要以下材料和步骤:

    材料:

    - 1个榴莲果肉(约500克)

    - 适量鸡蛋

    - 适量细砂糖

    - 适量无盐黄油(软化)

    - 适量低筋面粉

    - 适量淡奶油

    - 适量玉米淀粉

    - 适量香草精

    步骤:

    1. 将榴莲果肉去皮去籽,用搅拌机或榨汁机搅打成榴莲泥。

    2. 将榴莲泥过筛,确保没有固体颗粒剩余。

    3. 将榴莲泥加入细砂糖(根据个人口味调整糖量),搅拌均匀。

    4. 在榴莲泥中加入适量的无盐黄油(软化),用手或搅拌器搅拌均匀。

    5. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛加入榴莲泥中,搅拌均匀。

    6. 加入淡奶油和香草精,继续搅拌均匀。

    7. 将制作好的榴莲酥馅料放入冰箱冷藏30分钟。

    8. 在此期间,开始制作蛋挞的酥皮。

    9. 取适量的酥皮,放入饼干模具中,用手指将酥皮压平,表面刷一层蛋液,使酥皮酥脆。

    10. 将榴莲酥馅料均匀地填入酥皮中,留出一定空间。

    11. 将蛋挞放入已预热至180°C的烤箱中,烘烤15-20分钟,直至酥皮呈金黄色。

    12. 取出蛋挞,稍微冷却一下,即可食用。

    这是一种将蛋挞和榴莲酥相结合的做法,旨在为您提供了一种尝试制作榴莲酥蛋挞的方法,希望对您有所帮助。请注意,制作过程中的材料比例和时间可能因个人偏好和具体情况略有不同。

  • 周万松
    周万松

    1.榴莲肉切碎备用;

    2.将冷冻的蛋挞皮室温软化20分钟,把锡纸壳取掉;

    3.放入榴莲肉;

    4.将蛋挞皮对折,封口捏紧;

    5.刷上蛋液,格兰仕烤箱预热180度烘烤5分钟;

    6.取出刷第二遍蛋液,喜欢的可以撒一些黑芝麻,继续烘烤五分钟至表面焦黄色就好了;

    食材:榴莲、蛋黄、黑芝麻、挞皮

    步骤:

    1.取出榴莲肉放入碗中,用勺子碾碎。

    2.烤盘内铺上锡纸,放入挞皮。挞皮内放入榴莲肉。用勺子将榴莲肉摊平。接着将挞皮一一对折,不要让榴莲肉露出来。

    3.放入烤箱烤11分钟,上下管180度。烤好后取出烤盘,撕掉挞皮上的锡纸。蛋黄搅拌几下,在每个榴莲酥上均匀地刷上蛋黄。均匀地撒上黑芝麻。再放入烤箱烤20分钟,180度。20分钟后取出,摆盘,榴莲酥就完成了

    1. 粉丝榴莲酥的做法需要准备主要的材料包括榴莲肉、奶油、淀粉、牛奶、低粉和蛋黄液等,并需要将这些材料混合搅拌均匀。

    2. 然后在榴莲馅中撒入适量粉丝丝,将馅料包好并整形,放入烤箱中烤制至金黄色即可。

    3. 粉丝榴莲酥的口感香甜可口,是一道非常受欢迎的糕点。

    1. 粉丝榴莲酥的做法比较简单,只需要将榴莲肉剁碎,和蛋黄、糖和油混合在一起,再和椰浆、香水精和椰汁搅拌均匀,最后加入面粉和泡打粉搅拌即可。

    但是榴莲的味道比较浓,不是所有人都喜欢,所以要看个人口味。

    2. 对于不喜欢榴莲味的人来说,可以使用其他水果来替代,比如芒果或者草莓等。

    如果想要增加口感,可以在里面加入一些糖粉或者碎果仁。

    最好选用好的面粉,可以让饼干更加松软,口感更好。

  • 大笨象
    大笨象

    答;蛋挞皮做榴莲酥烤多久〔10分钟〕

    用料

    黄油 适量少一点

    榴莲肉泥 适量

    蛋挞皮 12个

    蛋黄液 1个

    黑芝麻 少许

    做法步骤

    步骤 1

    榴莲去核,把肉捣成泥。不粘锅小火炒化黄油,加入榴莲肉泥炒出水分加一点白糖步骤 2

    蛋挞皮先解冻2分钟,加入榴莲肉泥8分满,对折合住口,烤箱预热200度,烤12分钟,注意避免开裂不要拿掉锡纸步骤 3

    烤好后取出,把锡纸拿掉,刷上蛋黄液步骤 4

    蛋黄液可以先刷一遍,然后再刷第二遍,刷完一个撒上一点黑芝麻,依次刷完步骤 5

    烤箱预热200度,中层再烤10分钟。

    榴莲酥烤制的时间比较短,用180℃上下火烤制10分钟左右即可,一般的榴莲酥都是用榴莲果肉和蛋挞皮制作而成的,榴莲果肉烤制的时间不能太久,否则会变得很粘稠,失去了细腻的口感和味道。

    榴莲酥的制作方式比较简单,用蛋挞皮包裹着榴莲果肉,像包饺子一样,将两端用手轻轻捏合,在烤榴莲酥之前要先用180℃火预热5分钟左右,再将做好的榴莲酥放置在烤箱中用180℃上下火烤制10分钟左右即可。

  • 贤者非犯
    贤者非犯

    新鲜的榴莲果肉,搭配蛋挞皮,淡淡的榴莲味和挞皮奶香,好闻极了。烤出来的色泽非常诱人,酥皮脆脆的,果肉软软的,松化可口,吃完后淡淡的榴莲香让人“榴莲”忘返。爱榴莲的人好像很多,不爱榴莲的人好像也很多,但用榴莲做出来的食物,就算你不爱榴莲,你也一定吃了还想吃,绝妙的口感一定要试试哦。

    食材:榴莲140g,鸡蛋黄1个,黑芝麻适量,蛋挞皮9个

    做法:

    1,榴莲去核后用勺子稍微捣碎,不用打得很细。

    2,蛋挞皮摆放好,用勺子舀适量榴莲肉放入挞皮中,不要太满。

    3,像包饺子一样对折封口闭合,捏紧收口处,依次放在烤盘中。

    4,预热烤箱,温度调至上下火200度。

    5,烤盘放进预热好的烤箱中,烤制10分钟。

    6,取出烤盘,揭去锡纸。

    7,表面刷上一层蛋黄液,再撒上黑芝麻。

    8,继续放入烤箱,烤制8分钟。

    9,榴莲酥完成!

  • 虞姬
    虞姬

    第一步先把蛋挞皮去掉锡纸后温室解冻

    第二步在蛋挞皮中加入榴莲泥,还可以放入适量的马苏里拉芝士碎

    第三步把蛋挞皮对折捏紧,防止榴莲馅外流

    第四步在表皮轻轻刷上鸡蛋液

    第五步撒上少许的黑芝麻

    第六步预热烤箱上下火210度,烤15分钟左右,表面呈金黄色即可

  • 夜莺大人
    夜莺大人

    一、食材:榴莲肉 250g 、 白糖 10克、 蛋挞皮8个、 鸡蛋1个、 黑芝麻 适量。

    二、做法:

    1、榴莲肉取出来,如果你有打蛋器,加白糖一起打成泥,如果没打蛋器用手搅一下也凑合,反正榴莲很软,区别不大,有些人更喜欢这样的口感。

    2 、榴莲泥放入不粘锅中,小火翻炒至黏稠的一坨,这一步是蒸发水分,让榴莲香味更浓郁,所以多炒一会儿,要有耐心,火也一定要小。

    3、买现成的蛋挞皮,扔在室温解冻了,揭掉蛋挞皮外部的锡纸。

    4、将炒好的榴莲肉包入蛋挞皮中,对折收口,我喜欢馅料尽可能足的,流出来也无妨,那样才过瘾。

    5、鸡蛋取蛋黄,打成蛋液,包好的榴莲酥表面刷一层蛋黄液,再撒少许黑芝麻,这就已经很漂亮了。

    6、烤箱预热180度,榴莲酥放进去烤20分钟。

    蛋挞榴莲酥是一道将蛋挞与榴莲的口味相结合的美味点心。以下是制作蛋挞榴莲酥的简单步骤:材料:

    - 蛋挞皮:根据需要使用已经做好的蛋挞皮或者自制的蛋挞皮。

    - 榴莲果肉:使用新鲜成熟榴莲果肉,将果肉去籽并用勺子压成泥状。步骤:

    1. 预热烤箱至180度。2. 将蛋挞皮放置在蛋挞模具中,确保蛋挞皮完全覆盖底部和边缘。3. 在每个蛋挞皮里加入少量榴莲果肉泥,填满至约七八分满。4. 把蛋挞模具放入已经预热的烤箱中,以180度烘烤约15-20分钟,直到蛋挞皮变得金黄色并且内陷凝固。5. 取出烤好的蛋挞榴莲酥,稍微放凉后即可享用。温馨提示:

    - 在使用榴莲果肉填充蛋挞时,可以根据个人喜好调整份量。

    - 如果喜欢甜度更高,可以在榴莲果肉中加入适量糖或调节蛋挞皮的甜度。请注意,榴莲果肉可能会对某些人产生过敏反应,特别是那些对榴莲过敏的人。在制作蛋挞榴莲酥之前,请确保你对榴莲没有过敏或不耐受的问题。

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