葱花蒸蛋蒸多久

162人浏览 2024-02-26 22:45:46

6个回答

  • 南希
    南希
    最佳回答

    葱花蒸蛋是一道非常简单又美味的家常菜。蒸蛋的时间取决于你想要的蛋的口感和厚度。

    1. 准备材料:蛋、葱、清汤或清水、调味料(盐、鸡精等)。

    2. 打蛋:将鸡蛋打入碗中,根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料,然后搅拌均匀。

    3. 加入葱花:将葱洗净后切成葱花,加入蛋液中,轻轻搅拌均匀。

    4. 加入清汤或清水:将清汤或清水加入蛋液中,使得液面稍微超过蛋液表面。

    5. 过滤蛋液:将蛋液过滤到一个容器中,去除掉蛋液中的杂质,使蒸出的蛋更加细腻。

    6. 蒸蛋:将蛋液倒入蒸碗中,用锅里的水蒸汽蒸熟。蒸蛋的时间根据个人喜好和蛋液的厚度而定。蛋液的厚度越薄,蒸的时间越短,蛋液的厚度越厚,蒸的时间越长。一般情况下,蒸蛋的时间在8-12分钟之间。

    7. 查看蛋熟:可以用筷子或牙签插入蒸蛋中央,如果插出的筷子或牙签上没有粘液,即表示蒸熟。

    8. 取出蒸蛋:蒸熟后,可以取出蒸蛋,撒上一些葱花作为装饰。

    蒸蛋的时间可以根据个人喜好进行调整,一般来说在8-12分钟之间。蒸的时间越长,口感越熟,蒸的时间越短,口感越嫩。

  • 我不是妖神
    我不是妖神

    家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好。

    首先准备好材料:鸡蛋两个,盐,葱花,凉开水等,打散鸡蛋,搅匀,加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水。

    然后加盐,蒸10分钟左右,锅盖务必要留缝,不要盖严实了,这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

  • 格子
    格子

    蒸鸡蛋羹一般建议等水烧沸了之后再放入鸡蛋羹,这样可以确保整除来的鸡蛋羹口感滑嫩,另外在蒸的时候锅盖不要盖严实,要留一个小缝。要是把打好的鸡蛋放到冷水中开蒸的话,时间上面会大大增加,这样时间一久,蒸出来的鸡蛋就会变老,感觉吃起来一点都不嫩滑,要是把鸡蛋放到热水里面蒸的话,就会让鸡蛋提前进入状态。

    蒸蛋的做法

    做法一:家常蒸蛋

    用料:鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。

    做法:

    1、将鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加适量食用油,盐,生抽,用筷子搅拌均匀。

    2、用量杯量三百毫升的水,倒入碗中,与鸡蛋液混合均匀。

    3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫,用勺子撇去。

    4、蒸锅中倒入适量清水,开火烧热。葱洗净,切成葱花。

    5、水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。

    6、打开蒸锅的盖子,在碗面上撒少许葱花,再焖几分钟即可。

    做法二:鲜虾蒸蛋

    用料:

    鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱。

    做法:

    1、剥出虾仁,去掉虾线,将虾仁放进干净的碗里,加入少量盐,淀粉和白酒,抓拌均匀,腌制十五分钟。

    2、将鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加适量色拉油,食用盐,用筷子搅拌均匀。

    3、将适量温水缓慢倒入碗中,与鸡蛋液混合均匀,撇去碗面上的小泡沫。

    4、将腌制好的虾仁倒入碗里,与鸡蛋液混合均匀。

    5、蒸锅中倒入适量清水,开火烧热,葱洗净,切成葱花。

    6、水开之后将装有蛋液的碗放入,大火蒸十分钟。

    7、打开蒸锅的盖子,在碗面上撒少许葱花,再焖几分钟即可。蒸蛋怎么做好吃

    蒸蛋的做法看似简单,但是想要做出美味的蒸蛋也需要一定的技巧,下面我们一起来了解一下蒸蛋怎么做好吃。

    1、调制蛋液时可以加几滴酱油,不仅会使除去鸡蛋的腥味,还可以蒸蛋的口感更丰富。

    2、在蛋液中加一些虾米会使蒸出来的蛋更加鲜美。

    3、调制蛋液时水加少了,蒸出来的蛋会不够滑嫩,水加多了,蒸蛋时鸡蛋无法成型。加蛋液三分之一的水即可。

    4、鸡蛋蒸出来表面坑坑洼洼的主要是因为蛋黄和蛋清没有混合均匀。鸡蛋要搅拌均匀才能避免蒸出来的蛋羹像蜂窝一样。

    5、水要缓慢加入蛋液中,最好边加边搅拌,最后撇去蛋液上的小泡沫,这样才能使蒸出来的蛋羹更光滑。

    6、蒸蛋的时间要掌握好,蒸的时间太短,蛋羹无法蒸熟,蒸的时间太长,蛋羹表面不光滑。蒸蛋的营养价值

    1、蒸蛋中的蛋白质和卵磷脂具有保护肝脏的功效。

    2、蒸蛋中富含磷元素,磷元素是维持骨骼和牙齿健康的关键元素。

    3、蒸蛋中富含蛋白质,多吃鸡蛋可以改善体质,增强身体免疫力。

    4、女性朋友经常食用蒸蛋可以补充胶原蛋白,养颜护肤

    5、蒸蛋中含有丰富的硒元素,补充足量的硒元素可以减少癌症的患发率。

    6、蒸蛋中含有丰富的铁元素,补充足量的铁元素可以预防缺铁性贫血。

    7、蒸蛋中含有维生素A,维生素A有保护视力,养护肝脏的功效。

  • njrackt
    njrackt

    蒸鸡蛋放葱花会更香,有的人不喜欢葱花,也可以不放的。

    主料:鸡蛋(2只)、葱(1棵)。

    调料:盐(1/5汤匙)、油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)。

    做法

    1、先将1个鸡蛋打入碗中,拿起第2个鸡蛋在其顶部敲一个小口,倒出蛋清和蛋黄,蛋壳留着备用。

    2、在蛋壳里盛满温水,倒入蛋液里,2个鸡蛋需要兑2个蛋壳的温水。

    3、往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精,搅匀调味后,用筷子顺一个方向打15分钟蛋液。

    4、在碗口覆上一层保鲜膜,大火烧开锅内的水后,放入蛋液并盖上锅盖,隔水小火蒸15分钟。

    5、取出蒸好的水蛋,撒上葱花即可。

  • 绝色佳人
    绝色佳人

    家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好。

    首先准备好材料:鸡蛋两个,盐,葱花,凉开水等,打散鸡蛋,搅匀,加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水。

    然后加盐,蒸10分钟左右,锅盖务必要留缝,不要盖严实了,这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

  • 宜人自居
    宜人自居

    我认为不用放味精。而且现在做饭好像对于菜品当中基本上都已经不放味精了。蒸鸡蛋羹时稍微加一点温开水,搅拌均匀,等熟了之后可以少加一点点生抽,这样比加味精的口感味道都好的多,非常鲜美。北京是早些年比较常用的一种调味品,但是在菜当中,如果味精放多了嘴里头会非常的难受。

    蒸鸡蛋的时候不要放味精。鸡蛋中本生就含有谷氨酸,谷氨酸会和盐形成谷氨酸钠,这个就是味精。蒸鸡蛋制作起来非常简便快速,口感滑嫩,容易消化吸收,是孩子餐食的很好选择。味精对孩子的生长发育没有好处,还会影响孩子的味觉发育,所以不建议给孩子食用。

    蒸鸡蛋不要放味精。

    鸡蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠,这两种成分加热后,合成一种新物质——谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和营养价值。味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果蒸鸡蛋再放入味精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥,所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分,再加入味精没有必要。

    蒸鸡蛋不需要放味精,一个二碗打两个鸡蛋,要先打出泡,这一步非常重要它关系到蛋羹好吃不好吃。

    然后再放同样多的温水,再将它们多打一会。放到蒸锅,再将上面用保鲜膜包好,用牙签扎几个小眼,开火上气,算时间十五分钟即可,最后放上自己喜欢的酱油醋什么。

    蒸鸡蛋不需要放味精。

    蒸鸡蛋时,不需要放味精,因为鸡蛋是属于一种营养丰富的食物,鸡蛋还有高蛋白和氯化钠,还有大量的谷氨酸。如果鸡蛋时再放入味精,有可能会破坏鸡蛋的自然鲜味。所以蒸鸡蛋是不建议放味精的,这样蒸出来的鸡蛋味道更好。

    蒸鸡蛋可以放味精,以“普通蒸蛋”为例。做法如下:  材料:鸡蛋300克,盐2克,味精1克,酱油1克,小葱15克  步骤:  1、将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀。  2、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌。  3、水最好是隔夜的热水或是温开水,如喜欢吃硬一些的可以少加些水,如喜欢吃软的可多加些水。  4、只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去。  5、可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸。  6、熟后加酱油和香油,就可以享用了。  7、如果怕煮老了,最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。

    蒸鸡蛋就不要放味精了。蒸鸡蛋。蒸好了之后。只要放一点生抽。麻油。就可以吃了。我每次看我家爱人做蒸鸡蛋都是这样做的。蒸鸡蛋非常好吃。又香又嫩。特别特别下饭。每次吃饭的时候。一大碗蒸鸡蛋。基本上都是我一个人吃完。蒸鸡蛋又有营养。还容易消化。我这种肠胃不好的就应该多吃这些。蒸鸡蛋还有就是豆腐。

    蒸鸡蛋当然可以放味精了,鸡蛋蒸好后放点味精香油调味才好吃。以前都所说味精不能长时间高温加热,会致癌。后来又辟谣了,说高温加热也没问题,我们平常人搞不清楚到底怎样好,干脆选择尽量不用味精或者少用味精吧。在蒸鸡蛋时后放就安全也好吃了。

    鸡蛋在加温后,会产生谷氨酸钠。味精的主要成分就是这种物质,它有十分纯正的鲜味。若在炒鸡蛋时添加进味精,味精产生出来的鲜味会影响到鸡蛋自然的鲜味。因此吃起来口感不好,口味也不爽。鲜味的重复实际上也是一种浪费。蒸鸡蛋羹用水用自来水打鸡蛋会使蒸出的鸡蛋羹水是水、汤是汤。若用凉开水打鸡蛋,蒸出的鸡蛋羹就非常好。

    不要,味精高温加热会改变原有成分,对身体不好。味精属于化学合成调味品,遇高温加热会产生化学反应,成分发生变异,生成新的有害物质,起不到原本味精的提鲜效果,还对人身体健康不利,蒸鸡蛋变成毒鸡蛋,得不偿失。所以味精,千万不要继续高温情况下使用了。

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