干锅排骨怎么烧好吃

167人浏览 2024-03-02 00:36:33

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  • ratind
    ratind
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    干锅排骨是一道经典的川菜,口味辣香鲜美,下面是详细的烹饪步骤:

    材料:

    1. 排骨500克,切成小块

    2. 青红椒各1个,切成段

    3. 干辣椒适量,切碎

    4. 姜蒜适量,切碎

    5. 青蒜适量,切碎(可选)

    6. 豆瓣酱1勺

    7. 料酒1勺

    8. 生抽1勺

    9. 老抽1/2勺

    10. 白胡椒粉1/2勺

    11. 鸡精1/2勺

    12. 食用油适量

    步骤:

    1. 将排骨放入冷水中煮沸,捞出沥干备用。

    2. 热锅加入适量食用油,放入姜蒜爆炒出香味。

    3. 加入豆瓣酱炒香,再加入干辣椒炒出红油。

    4. 加入排骨翻炒均匀。

    5. 加入料酒,煮一会儿让酒香蒸发。

    6. 加入生抽、老抽调色,再撒入白胡椒粉调味。

    7. 加入适量的水,盖上锅盖煮20分钟,使排骨烧煮入味。

    8. 开盖后加入青红椒段,继续翻炒均匀。

    9. 加入鸡精和青蒜翻炒均匀,关火即可。

    这样烧出的干锅排骨色泽红亮,麻辣味浓郁,排骨鲜嫩多汁,椒香四溢,十分诱人。可以搭配米饭或者啤酒一起享用。希望你能成功烹饪出美味的干锅排骨!

  • 路还长别太狂
    路还长别太狂

    用料:排骨 500克 、 土豆 4个 、 莴笋 1根 、 生姜 2个 、 蒜 5瓣 、 孜然 适量 、 干辣椒 适量 、 玉米淀粉 适量 、 酱油 3勺 、 耗油 1勺 、 菜籽油 适量 、 白芝麻 适量 、 大葱 半根 、 香料 适量

    做法:

    1.排骨焯水后,放入锅中冒火煮1个小时2.将煮好的排骨捞起来,放酱油、耗油、孜然、玉米淀粉、盐拌匀,腌制一会儿3.土豆莴笋切狼牙状4.排骨放油锅炸5.土豆放油锅炸6.准备好葱姜蒜辣椒香料7.放所有干锅调料及调料放锅中翻炒,放入炸好的排骨土豆莴笋翻炒均匀。

    8.装盘,撒上芝麻和葱花,完成。

    食材:猪肋骨250g、莲藕50g、土豆50g、青笋50g、洋葱50g、青甜椒25g、红甜椒50g、干辣椒段5g、火锅底料50g、孜然粉、葱姜蒜调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、香油做法:第一步:猪肋骨切成2.5厘米长的小段,洗干净血水,用料酒、生抽、淀粉腌制入味,大概腌制一小时就可以了,其他食材切好备用;第二步:起锅热油,油烧至六成热时,将腌好的排骨倒入油锅小火炸至焦黄,捞出沥油;剩下的油下藕片、土豆片、青笋片,过油炸一下即捞出过备用;第三步:另起一锅倒入复制老油,中火烧至四成热时,下入火锅底料、下入姜片、蒜片、大葱粒、干辣椒段、干红花椒、孜然粉炒香,放入排骨同炒入味,再放入莲藕片、土豆片、青笋片、洋葱块、青红椒块一同翻炒均匀;第四步:用盐、味精、香油、胡椒粉、白糖调味炒匀,出锅点缀香菜成菜。

    食材:排骨800克,莴笋一根,姜10克,蒜10克,洋葱一个,辣椒适量。

    做法

    2、第二步:将莴笋切成段,洋葱切丝,姜切片,蒜切片。

    3、第三步:冷水下锅。将排骨焯一下。

    4、第四步:将焯好的排骨再次放入汤锅中,加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片,大火煮开后,转小火炖煮20分钟。

    5、第五步:将排骨捞出,趁热倒入适量的酱油拌匀。

    6、第六步:煎锅中加入适量的油,然后放入排骨,小火慢煎至两面金黄时备用。

    7、第七步:将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。

    8、第八步:锅中加入适量的油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味。

    9、第九步:将莴笋放入锅中煸炒匀均。

    10、第十步:将排骨放入锅中煸炒匀均。出锅前加少许鸡精,香油。

    11、第十一步:将排骨放入干锅内,点一小块酒精,即可食用。

    1、肋排500g,切块,洗净,泡在清水中至少2小时,中间记得换一次水2、锅中放入冷水,水中放入4片姜,少许料酒,然后将排骨放入(冷水下锅),中火烧开,过程中撇去血沫和杂质3、捞出排骨,洗净吸附在表面的学沫和杂质,放入砂锅中4、砂锅中依次放入姜片四片,葱段两段,泡发的海蛎干四块(不喜欢可以不放,我也是用来去腥臭)少许料酒,醋少许,一次性加足水,后面不可再加水5、大火烧开,可用滤勺去杂质和油脂,保证口感。6、开锅后,转为小火煲1小时,加入喜欢的食材,放入适量盐7、出锅食用,当天汤当天吃,不要过夜。排骨汤做得清淡好喝还是很容易的,不需要高压锅,不需要各种复杂的调料,只需要一锅清水,几样配菜,让小火慢慢炖出排骨跟配料本身的味道,炖出来的排骨汤清清淡淡,好喝又健康。

  • 石磨
    石磨

    用料:排骨500克 、 藕2节 、 胡萝卜 1根 、 甜椒 1个 、 土豆2个 、 小米辣 5个 、 青椒尖3个 、 葱半根 、 蒜几个 、 姜 几片 、 生抽 13ml 、 鸡精1小勺 、 干锅底料 150克 、 油 适量 、 香菜 适量

    做法:

    1.将排骨切小块,洗净备用。2.冷水下锅,将排骨焯一下,煮8-10分钟。3.利用煮排骨的时间,准备配菜和调料。4.将焯好的排骨,捞出沥干水份5.锅里倒入油,将油完全烧开后,倒入排骨,迅速翻炒,将排骨煸干,双面金黄,捞出备用 。6.用炒过排骨的油,炒土豆,炒至7成熟,捞出备用 。7.洗锅,重新倒入新的油,油开倒入姜蒜花椒,炒出香味。8.倒入藕、胡萝卜,快速翻炒9.倒入甜椒和大葱,快速翻炒。10.倒入排骨,继续翻炒。11.这个时候倒入干锅底料快速翻炒,并根据自己的口味放辣椒

    12.倒入之前炒过的土豆片,快速翻炒几下。13.为了让排骨更好的进味,这时倒入一小碗水。

    14.倒入半勺生抽,大约13ML左右,小火煮一下。

    15.待锅里水分快收干时,倒入洋葱。

    16.根据口味,倒入一小勺鸡精。

    17.翻炒几下,入味收汁即可出锅。

    材料:排骨400克、青椒15克、红椒15克、花椒10克、干辣椒、姜片、蒜苗段各少许调料:盐,鸡粉各2克、生抽8毫升、豆瓣酱7克、料酒,生粉,水淀粉,食用油各适量做法:1、洗净的红椒、青椒切开,去籽切段;2、把处理好的排骨装入盘中,加1克盐、1克鸡粉、3毫升生抽、少许料酒;3、撒上适量生粉,搅匀上浆,腌渍约10分钟至其入味;4、热锅注油烧至五成热,倒入排骨,快速搅散,炸半分钟至其呈金黄色;5、将炸好的排骨捞出,沥干油;6、锅底留油烧热,到入姜片、蒜末、干辣椒、花椒、蒜苗段,爆香;7、放入青椒,红椒快速炒匀;9、加入炸好的排骨,淋入剩余料酒、5毫升生抽,炒匀提味;10、加入豆瓣酱,翻炒出香味;11、加入1克盐、1克鸡粉,炒匀调味,注入清水,煮至沸;12、倒入适量水淀粉,快速翻炒片刻,使其更入味;13、将炒好的排骨盛出,装入备好的干锅中即可。

    原料

    猪仔排1千克,莲藕、土豆各500克,油炸花生米80克。

    调料:

    色拉油3千克,酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克,花椒20克,干红辣椒50克,广东米酒20克,蚝油50克,洋葱150克,料酒15克,葱段30克,八角5克,香料粉(八角500克,桂皮、良姜、陈皮各250克,草果、荜拨、黑胡椒各200克,香粒、香叶、小茴香、孜然、丁香、香果、山奈各100克,混合后打成粉)30克,大蒜30克,盐10克。

    做法步骤

    1.冷水下锅,将排骨焯一下。

    2.将焯好的排骨再次放入汤锅之中,加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜,大火煮开后,转小火炖煮20分钟

    3.将排骨捞出,趁热倒入适量的酱油拌匀。

    4.煎锅中假如适量的油,然后放入排骨,小火慢煎至两面金黄时备用。

    5.将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。

    6.锅中加入适量的油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入盐、蒜、干辣椒煸炒。

    7.将莴笋放入锅中煸炒均匀,排骨放入锅中煸炒均匀,出锅前加入少许鸡精。香油。

    8.把排骨放入干锅中,下面放一个酒精灯。

    主料:

    排骨500克

    胡萝卜适量

    芹菜适量

    辅料:

    洋葱适量

    生姜适量

    黄酒适量

    蒜头适量

    干锅调料适量

    生抽适量

    老抽适量

    玉米淀粉适量

    食用油适量

    精盐适量

    步骤:

    1. 排骨选用肋排,剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右,换二三净水,泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟。

    2. 芹菜切段,胡萝卜切细条,与芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜随意,也可以再配些红辣椒,青辣椒。

    3. 切好洋葱丝,姜片,备好干锅调料粉。喜欢辣的可以多放一些干锅调料粉。

    4. 排骨沥去一些水分,加2勺油拌一下,再加入适量玉米淀粉拌匀。赞拌点油,油可以锁住排骨水份。这样也防止入油锅时会炸油,排骨炸后外酥里嫩。

    5. 锅中入油,炸排骨,炸至微黄捞出,把油再次加温,入锅重炸一次捞出备用。初炸需要慢火炸制。大火容易炸糊又没熟。

    6. 锅中留底油,入生姜片,洋葱丝,蒜片炒香。如果用郫县豆瓣酱,干椒、香料这些食材,在这一步加入即可。

    7. 加入胡萝卜、芹菜炒至变软。

    8. 加入炸好的排骨炒匀。

    9. 加入干锅调料粉,2勺生抽、1勺老抽,适量精盐炒匀即可出锅。

    10. 在碟子底部放上芹菜叶,装盘即可。

  • 称霸北部湾
    称霸北部湾

    步骤1

    将排骨切小块,洗净备用

    步骤2

    冷水下锅,将排骨焯一下,煮8-10分钟

    步骤3

    利用煮排骨的时间,准备配菜和调料

    步骤4

    将焯好的排骨,捞出沥干水份

    步骤5

    锅里倒入油,将油完全烧开后,倒入排骨,迅速翻炒,将排骨煸干,双面金黄,捞出备用

    步骤6

    用炒过排骨的油,炒土豆,炒至7成熟,捞出备用

    步骤7

    洗锅,重新倒入新的油,油开倒入姜蒜花椒,炒出香味

    步骤8

    倒入藕、胡萝卜,快速翻炒

    步骤9

    倒入甜椒和大葱,快速翻炒

    步骤10

    倒入排骨,继续翻炒

    步骤11

    这个时候 倒入干锅底料,我用的是德庄的干锅底料,并不怎么辣,适合所有人食用

    步骤12

    快速翻炒,并根据自己的口味放辣椒

    步骤13

    倒入之前炒过的土豆片,快速翻炒几下

    步骤14

    为了让排骨更好的进味,这时倒入一小碗水

    步骤15

    倒入半勺生抽,大约13ML左右,小火煮一下

    步骤16

    待锅里水分快收干时,倒入洋葱

    步骤17

    根据口味,倒入一小勺鸡精

    步骤18

    翻炒几下,入味收汁即可出锅

    1.做干锅排骨,用这种仔排才是最好的选择,肉层较厚,油脂丰富,肉质也最鲜嫩,把仔排剁成块后加盐和料酒抓匀,腌制10分钟,然后清洗干净后再用力挤出残余的血水。

    2.接着加酱油、盐、胡椒、料酒和拍烂的葱姜进去反复抓匀,腌制10分钟后把姜葱捡出。

    3.土豆切成条,冲洗掉淀粉后控干水分。青红椒切成段、芹菜切节、洋葱切片、多一点的姜蒜切成丁。

    4.把锅烧热了倒油,我们还是遵循少倒油,分次炸的原则。大火6成油温,插入筷子有气泡的时候,先下一部分排骨,刚下锅一定不要去翻动,等30秒定型后再推动,炸到排骨酥香焦黄后捞出来,排骨一定要炸透。

    5.把土豆倒下去,炸到表皮金黄后捞出。

    6.油温七成热,然后快速倒入洋葱,过油6秒就捞出。过油后的洋葱口感是要比生炒好吃的。

    7.锅留底油加热,先下姜丁煸出香味,再下蒜丁也煸出香味后倒青红花椒炒香,然后下干辣椒继续炒香,再加郫县豆瓣和火锅底料炒出香味来。

    8.全部都炒香后转成大火,倒入排骨快速炒匀后淋入一点啤酒,快速炒匀后,倒入土豆、青红椒、洋葱和芹菜,快速翻炒入味,加盐、白糖、味精和孜然碎调味。炒匀后锅边烹入陈醋增香,撒上熟芝麻,关火炒匀起锅。

    这样一道外酥里嫩,香辣入味的干锅排骨就做好了。

  • 立信跑.分卡
    立信跑.分卡

    食材:猪肋骨250g、莲藕50g、土豆50g、青笋50g、洋葱50g、青甜椒25g、红甜椒50g、干辣椒段5g、火锅底料50g、孜然粉、葱姜蒜调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、香油做法:第一步:猪肋骨切成2.5厘米长的小段,洗干净血水,用料酒、生抽、淀粉腌制入味,大概腌制一小时就可以了,其他食材切好备用;第二步:起锅热油,油烧至六成热时,将腌好的排骨倒入油锅小火炸至焦黄,捞出沥油;剩下的油下藕片、土豆片、青笋片,过油炸一下即捞出过备用;第三步:另起一锅倒入复制老油,中火烧至四成热时,下入火锅底料、下入姜片、蒜片、大葱粒、干辣椒段、干红花椒、孜然粉炒香,放入排骨同炒入味,再放入莲藕片、土豆片、青笋片、洋葱块、青红椒块一同翻炒均匀;第四步:用盐、味精、香油、胡椒粉、白糖调味炒匀,出锅点缀香菜成菜。

    材料

    排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量做法

    1、葱1根切段,姜切片,排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉,洗净沥干,加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。2、青、红辣椒切段,干辣椒剪段,蒜切片,洋葱切圈,剩下的葱切末。3、锅中放油,大火烧熟转小火,排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟,捞出沥油。4、锅内留底油,大火烧热转中火,入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片,翻炒爆出香味。5、放入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。6、转小火,调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀,关火装盘撒芝麻完成。

    1、肋排500g,切块,洗净,泡在清水中至少2小时,中间记得换一次水2、锅中放入冷水,水中放入4片姜,少许料酒,然后将排骨放入(冷水下锅),中火烧开,过程中撇去血沫和杂质3、捞出排骨,洗净吸附在表面的学沫和杂质,放入砂锅中4、砂锅中依次放入姜片四片,葱段两段,泡发的海蛎干四块(不喜欢可以不放,我也是用来去腥臭)少许料酒,醋少许,一次性加足水,后面不可再加水5、大火烧开,可用滤勺去杂质和油脂,保证口感。6、开锅后,转为小火煲1小时,加入喜欢的食材,放入适量盐7、出锅食用,当天汤当天吃,不要过夜。排骨汤做得清淡好喝还是很容易的,不需要高压锅,不需要各种复杂的调料,只需要一锅清水,几样配菜,让小火慢慢炖出排骨跟配料本身的味道,炖出来的排骨汤清清淡淡,好喝又健康。

    原料:

    排骨、菜花、青笋、辣椒、蒜片、葱片、姜片、红酒、豆豉酱、大料、丁香、盐、生抽。

    做法:

    (菜花,青笋焯水备用)

    1、备齐材料,排骨中的香菇可以加出来备用。

    2、锅中倒入适量的油,放上大料和丁香,煸香。

    3、然后开大火放入葱姜蒜,辣椒爆香锅底。

    4、放3勺豆豉酱,炒出颜色。

    5、下入菜花,青笋,香菇,和排骨,翻炒均匀。

    6、淋上红酒,提味增香,然后淋上点生抽,最后可以适当撒上一点点盐调味,如果觉得咸味够了,可以不放。因为豆豉酱里面有咸味。

    7、做好的红酒豆豉排骨盛到干锅中。淋上炖排骨的肉汤,可以撒上少许熟的白芝麻点缀。

    8、点上酒精炉,把干锅座上即可上桌。

    用料

    猪肋排 适量

    土豆 1个

    青红椒 适量

    干辣椒 适量

    葱姜蒜 适量

    葱苗 2根

    干锅料 一袋

    做法步骤

    1、排骨提前泡去血水,放入料酒、生抽、盐、花椒粉、淀粉抓拌均匀腌制20分钟; 锅中放入多一点的油,油温升至5成热时,放入排骨炸至表面焦黄后捞出控油备用;

    2、泡去淀粉的土豆条也同样放入油锅中炸至表面金黄捞出控油;

    3、热锅凉油,放入葱姜蒜、花椒粉炒香;

    4、放入一袋麻辣香锅料炒香;

    5、倒入排骨和土豆条,一勺白糖,翻炒一分钟;

    6、出锅前放入一把葱苗或是香芹段翻炒一下就可以了。

  • 岁月迢迢
    岁月迢迢

    1.把切好段的排骨洗干净,放入冷水锅中,加入姜片、料酒烧开,去点浮沫,捞出用冷水冲干净。

    2.用卤水卤一遍。或者加入淀粉、料酒、生抽、花椒、八角、桂皮、几滴芝麻油,抓揉几遍后裹保鲜膜放入冰箱静置30分钟。

    3.切好大葱、芹菜、大蒜瓣、姜片、青椒、红椒、洋葱、香菜、小葱,香菇洗净切瓣备用。

    4接着将土豆片 藕片放入开水中煮熟。

    5不锈钢锅放入油,六成油温放入卤好/腌制好的排骨和五花肉,油炸至金黄微焦捞出。切好的香菇用油炸熟。

    6平底锅烧热,放入大量食用油,加入葱姜蒜、大葱、豆瓣酱/火锅底料/香辣酱、五香八角、桂皮、香叶、腐乳、醪糟、生抽、黄酒、耗油、白糖,用中小火炒香,放入排骨炒入味。

    7再加入煮好的土豆片藕片、切好的洋葱、红椒、油炸过的香菇,大火把素菜的水分控干,加入青椒、香菜翻炒均匀出锅,即可完成干锅排骨五花肉的制作。仅参考

    首先将排骨洗净,然后用水焯一下,五花肉叶洗净用水焯一下。然后在锅里放上油,用葱姜蒜等给他爆过,加上水,然后姜排骨和五花肉放到水里再放上。酱油放上调料和味精,炖煮30分钟即可出锅。

    首先准备好食材:排骨一斤、姜一块、蒜十五颗

    准备好食材后请看详细做法:

    1、首先把准备好得排骨清洗干净,然后切成小块,加一小勺料酒、生抽一小勺、半勺蚝油、老抽加半勺、白糖一勺,然后倒入一起搅拌,再腌制半个小时。

    2、取一个好一点的砂锅,把切好的姜片和蒜一起放入锅底,倒入适量食用油。

    3、把腌制好的排骨也倒入锅中,切记,不要把腌制肉的腌汁倒进去。把排骨倒进去盖上盖子,火不要开太大,中火就行,之后转小火焖煮二十五分钟。

    4、开盖后将葱花撒上去,就可以享用了。

    干锅排骨五花肉是一道美味的中式菜肴,以其独特的口感和香辣的味道而受到很多人的喜爱。以下是干锅排骨五花肉的做法:

    1. 五花肉切成薄片,排骨切成段,用开水焯一下,去掉血水。

    2. 青椒切成小块,大葱切段,生姜切片,蒜瓣拍碎,干辣椒剪成段。

    3. 热锅凉油,放入红糖,小火慢慢炒化,直到糖变成红色的糖浆。

    4. 加入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒,翻炒出香味。

    5. 加入五花肉片,翻炒均匀,直到肉片变色,五花肉熟透。

    6. 加入排骨,翻炒均匀,让排骨裹上糖色。

    7. 倒入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀,让排骨五花肉吸收调料的味道。

    8. 加入适量的水,水量与材料齐平,大火烧开,转中小火,慢慢炖煮约30分钟。

    9. 炖煮过程中,加入适量的盐调味。

    10. 炖至排骨五花肉熟透,汤汁收浓,加入大葱段和青椒块,翻炒均匀。

    11. 最后撒上白芝麻和香菜,拌匀即可出锅。

    一份美味的干锅排骨五花肉就做趁热享用吧!

    以下是干锅排骨五花肉的做法:

    所需材料:

    - 排骨 500 克

    - 五花肉 200 克

    - 干辣椒 10 个

    - 豆瓣酱 2 汤匙

    - 葱几根(切段)

    - 姜片 3 片

    - 蒜头 5 粒

    - 料酒 1 汤匙

    - 酱油 1 汤匙

    - 糖 1 汤匙

    - 盐适量

    - 植物油适量

    步骤:

    1. 排骨斩成小块,五花肉切成小片备用。

    2. 将锅加热,加入适量的植物油,放入葱姜蒜爆香。

    3. 放入干辣椒煸炒出香味。

    4. 加入豆瓣酱煸炒至出红油。

    5. 加入排骨块和五花肉片,煸炒至表面颜色变白。

    6. 加入料酒、酱油、糖和盐,煸炒均匀。

    7. 加入适量的水,煮开后转小火焖煮 10 分钟左右,让排骨和五花肉更加入味。

    8. 最后开大火收汁,加入葱段翻炒几下即可。

    至此,干锅排骨五花肉就制作完成了,可以端到桌子上享用了。

    材料排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量做法1、葱1根切段,姜切片,排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉,洗净沥干,加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。2、青、红辣椒切段,干辣椒剪段,蒜切片,洋葱切圈,剩下的葱切末。3、锅中放油,大火烧熟转小火,排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟,捞出沥油。4、锅内留底油,大火烧热转中火,入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片,翻炒爆出香味。5、放入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。6、转小火,调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀,关火装盘撒芝麻完成。

    准备适量排骨洗净沥干水份,五花肉切薄片。大蒜适量,切小块。干辣椒段适量。

    一、锅中放适量植物油,我们这喜欢吃菜籽油,自己家榨的,干净卫生放心。油热后放入干辣椒和大蒜,至辣椒变色,放入排骨炸一会。

    二、排骨炸到五六分熟后,放入五花肉片,炒至五花肉油基本控干,放入花椒粒和豆瓣酱爆炒一分钟。

    三、加水至淹没排骨,放入少许盐,水开后小火熬制20-30分钟。放入自己喜欢吃的蔬菜,我放了豆腐干,金针菇,香菇,饵块和土豆。待水差不多熬干,也就可以出锅了

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