凉拌皮蛋能不能放醋

201人浏览 2024-03-02 00:59:07

6个回答

  • 小胖
    小胖
    最佳回答

    凉拌皮蛋可以放醋,不过放醋的量要适量,并根据个人口味来调整。放醋可以增加凉拌皮蛋的酸味和口感。如果放太多醋会使凉拌皮蛋过于酸涩,影响口感。建议在凉拌皮蛋中加入适量的醋,然后根据个人喜好进行调整。

  • 成都陈冠希
    成都陈冠希

    为什么不能放醋?这可能是放了醋会酸,变味或串味出醒味?放了醋不好吃?其实我试过皮蛋拌豆腐放了醋,放醋的量对还真的好吃,但一定不能放多,多了则变味。如果只拌皮蛋那放了醋更香。只拌豆腐就有点酸不耐香,但是这时放一点香油,就可改变醋的酸味,加上多放点葱花也是很好吃的一盘菜哟。

  • 络腮胡
    络腮胡

    皮蛋豆腐凉拌一定要放醋,醋和香油是必不可少的两种调料,皮蛋中含有大量的碱,醋是起到中和碱性的作用,同时醋也有杀毒灭菌的效果,还有开胃的效果。皮蛋豆腐凉拌起来不需要放醋。豆腐选择内酯豆腐,口感嫩滑。

    原材料皮蛋3个,红辣椒少许,大蒜3瓣,白芝麻适量,葱少许,生抽1汤匙,醋2汤匙,白糖少许,豆腐1块。

    需要加醋,醋可以将皮蛋中的碳酸钙分解,把钙分解出来更利于身体吸收钙离子。

  • 缤纷
    缤纷

    一般情况下,一般人吃皮蛋是可以适当放一点醋的,但也要根据个人喜好来决定,有的人吃皮蛋喜欢直接剥奶皮,直接食用,而有些人喜欢调一点配料,放点醋用皮蛋拌一点配料食用。

  • 12月夏天的雨
    12月夏天的雨

    吃皮蛋的时候加醋是可以的皮蛋本身的味道,很多人可能不喜欢,所以吃的时候加醋是一个非常正确的选择有醋的味道和皮蛋块有点微酸的口感,会压制住原先皮蛋那个油腻一点的感觉拌皮蛋的时候可以放醋,辣椒油,酱油蒜,小米辣,香菜,这样的话,口感是最好的

  • 大闷果
    大闷果

    可以。凉拌老醋皮蛋的做法:用料:皮蛋3个、生抽、老醋、糖、麻油、辣椒油、大蒜两三瓣、香菜少许。做法:皮蛋剥壳,每个切4瓣。普通餐刀涂一点麻油切就能切的整齐,若切的时候刀上有沾到皮蛋,用厨房纸擦掉再切下一刀。在盘子里码好,把上面的调料和蒜蓉混在一起,按照自己口味来一边尝一边调。最后把调料淋在皮蛋上,撒上香菜即可。

    吃皮蛋的时候加醋是可以的

    皮蛋本身的味道,很多人可能不喜欢,所以吃的时候加醋是一个非常正确的选择有醋的味道和皮蛋块有点微酸的口感,会压制住原先皮蛋那个油腻一点的感觉

    可以放醋,酱油姜末调味,也可以根据自己的口味,加香油,味精等。

    吃的可以放的,还可以加酱油,香油香葱辣椒等一起凉拌

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