葱油拌面的面是什么面

189人浏览 2024-03-02 01:28:50

6个回答

  • A_牛旭莹
    A_牛旭莹
    最佳回答

    葱油拌面的面通常采用面粉制作而成。常见的面粉有普通面粉、高筋面粉、中筋面粉等。制作葱油拌面时,面粉需要加入适量的水搅拌成面团,待面团发酵后,再进行拉面、切面等工序,最后将面条煮熟。因为葱油拌面的特点是面条要有嚼劲,所以一般选择制作劲道有弹性的面团。不同的地方可能会有不同的配方和工艺,但葱油拌面的面是由面粉制作而成的。

  • 哒字带你暴富
    哒字带你暴富

    葱油拌面用的应该不是香油,我在做葱油拌面是用的就是普通的食物油,比如大豆油,花生油,植物油等。炸出的葱油就特别香了,没有用过香油,感觉不太行,食物油就行了,也可以尝试下香油做的咋样,我本身不太喜欢香油的味道,感觉香油味会掩盖葱油香味。

  • 1侔匦jR
    1侔匦jR

    在家做葱油拌面,一般都是手擀面,擀好面后,煮完过冷水,放到大碗里,然后锅中放底油,油八分热的时候放入葱花,趁热浇到面上。然后再加入少许香油,辣椒油,麻油,味素,盐,白芝麻,酱油,香菜,黄瓜丝拌一下就可以吃了。同样的道理可以用快餐面和在外面买的切面等

    首先要把小葱切碎,放在一个碗里,加少量的食盐,鸡精,生抽,然后把油加热,倒入碗里,搅拌均匀即可,然后煮面,一般性切面,挂面,还有荞麦面等等,都是可以做葱油面的

  • 1统墙pF
    1统墙pF

    用切面,擀面

    在家做葱油拌面,一般都是手擀面,擀好面后,煮完过冷水,放到大碗里,然后锅中放底油,油八分热的时候放入葱花,趁热浇到面上。然后再加入少许香油,辣椒油,麻油,味素,盐,白芝麻,酱油,香菜,黄瓜丝拌一下就可以吃了。

    葱油面用挂面、阳春面、碱水面、北方白面、鸡蛋面等各种面都可以。

    葱油面做法非常简单,主要食材就是面条和小葱,一般就是将煮熟的面条上放上葱油和料汁一起拌着吃即可,口感独特,鲜香爽滑。

    葱油拌面可以使用阳春面,荞麦面,北方白面,挂面等多种面,其实面条的选用都是看自己,如果你喜欢吃阳春面,那就用阳春面来做,如果您你喜欢荞麦的,那就用荞麦来做,对于面条没有那么大的将就,只要好吃就可以了,全靠自己喜欢,葱油拌面的灵魂来自己那葱油,只要调料做得好,就什么都很好,味道都会很巴适的。

  • 恍若隔世
    恍若隔世

    葱油拌面可以使用阳春面,荞麦面,北方白面,挂面等多种面,其实面条的选用都是看自己,如果你喜欢吃阳春面,那就用阳春面来做,如果您你喜欢荞麦的,那就用荞麦来做,对于面条没有那么大的将就,只要好吃就可以了,全靠自己喜欢,葱油拌面的灵魂来自己那葱油,只要调料做得好,就什么都很好,味道都会很巴适的。

    葱油拌面可以用北方白面、荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可以。葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。葱油拌面是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面。

  • 珞珞
    珞珞

    葱油拌面是一道以面条、食用油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。

    通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。

    葱油拌面是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面。

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