土豆丝凉拌胡萝卜怎么做

36人浏览 2024-02-26 22:49:18

6个回答

  • HQNANA
    HQNANA
    最佳回答

    做土豆丝凉拌胡萝卜的做法如下:

    材料:

    - 土豆:1个

    - 胡萝卜:1根

    - 青椒:1个

    - 大蒜:2瓣

    - 香菜或葱花:适量

    - 酱油:2勺

    - 醋:1勺

    - 盐:适量

    - 糖:适量

    - 食用油:适量

    步骤:

    1. 准备土豆、胡萝卜和青椒。将土豆和胡萝卜去皮,用刨刀或刨丝器将土豆和胡萝卜切成细丝。青椒切成细丝备用。

    2. 将切好的土豆丝和胡萝卜丝放入开水中焯烫一下,使其变软,然后捞出沥干水分。

    3. 锅中烧热适量的食用油,放入捣碎的大蒜炒香。

    4. 关火后,将土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中,加入酱油、醋、盐和糖,拌匀均匀。

    5. 最后撒上香菜或葱花作为装饰,即可享用。

    这道凉拌土豆丝胡萝卜清爽可口,适合夏天食用。你可以根据个人口味,调整酱油、盐和糖的用量,增加或减少调料的份量。希望你喜欢这道凉拌菜!

  • 水仙花
    水仙花

    凉拌土豆丝是一道特色川菜,其口味咸中带酸,口感脆嫩,不少人都喜欢自己在家DIY一份凉拌土豆丝。喜欢吃凉拌土豆丝的,可以一起来学习下凉拌土豆丝的家常做法哦! 做法一: 食材准备:土豆、胡萝卜、青椒、史云生原汁上汤、香醋、生抽、香油、糖、盐 制作步骤: 1、将土豆去皮后切丝,浸泡在凉水中备用; 2、将胡萝卜洗净去皮后切丝,青椒切丝备用; 3、大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝,焯煮约半分钟,出锅,捞出; 4、将捞出的食材过一遍凉水后沥干水分备用; 5、小碗内加入高汤和各种调味料调匀; 6、将调味汁倒入蔬菜丝中拌匀即可。 做法二: 食材准备:土豆、香醋、香油、蒜末、盐、味精 制作步骤: 1、将土豆洗净,去皮切丝,并把切好的土豆丝放在凉水中浸泡,几分钟后捞出控干水; 2、锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋; 3、锅里的水再次烧开后,捞出土豆丝,控干,放凉; 4、往土豆丝里放入香油、蒜末、盐和味精,拌匀即可。

  • 推广
    推广

    香辣爽脆的凉拌土豆丝做法非常简单。土豆丝一定要脆才好吃,焯水的时候将土豆丝放入滚开的水中快速焯烫,然后迅速捞出过冷水,这样焯烫出来的土豆丝非常脆。如果大家都能吃辣,还可以放点辣椒面。凉拌土豆丝

    大土豆1个胡萝卜半根香葱20g大蒜30g干辣椒2个花椒0.5g白芝麻1g生抽10ml香醋10g盐1g白糖3g香油5ml花生油10ml、首先我们要准备好制作这道【凉拌土豆丝】需要用到的所有食材:大土豆1个、胡萝卜半根、香葱20g、大蒜30g、干辣椒2个、花椒0.5g、白芝麻1g。接下来我们先处理食材:先用削皮刀将土豆和胡萝卜削去外皮,清洗干净后先切成薄厚均匀的片状,码放好后再改刀切成细丝。然后将香葱清洗干净后切成葱花、大蒜去皮后切成蒜末、干辣椒切成辣椒段备用。将切好的土豆丝放入料理盆中加入清水清多洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。如果一次切了很多土豆丝,一顿吃不完的话,也可以冲洗干净淀粉后再加入清水浸泡着,下一顿直接捞出来炒就可以了。适量清水大火烧开

    汤锅中加入适量清水大火烧开,水开后放入土豆丝和胡萝卜丝,不要焯太久了,土豆丝软了口感就不好吃了。焯好后立即捞出放入清水中浸泡。此步最关键,焯过水的土豆丝经凉水冲洗后会更加脆嫩爽口。将焯好的土豆丝和胡萝卜丝控干水分,放入切好的葱花和蒜末,然后调入生抽10ml、香醋10g、盐1g、白糖3g。

    炒锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,放入干辣椒段、白芝麻和花椒粒,小火炸香,然后将热油淋至土豆丝上激发出香味,会发出滋滋的声响。热油就是这道凉拌土豆丝的点睛之笔,一定不要省略这一步。最后再调入香油5ml,用筷子搅拌均匀即可装盘,鲜香扑鼻的凉拌土豆丝就做好了。小窍门:

    浇油是最后一道程序,油一定要烧热再浇,这样能够更好地激发出鲜香味。如果不喜欢花椒粒,可以在浇热油那一步之前滤除花椒粒。因为家里没有尖椒了,所以色彩搭配有点寡淡。如果有尖椒或者香芹、香菜都可以和土豆丝一起凉拌,食材丰富又好吃,自由发挥吧。

  • 在你鼻尖跳芭蕾
    在你鼻尖跳芭蕾

    1、食材:土豆适量,青椒适量,胡萝卜适量。

    2、把准备好的土豆去皮,切成细丝,水开以后放入锅中,加入一勺盐,煮一分钟捞出锅凉水,放入碗中。

    3、加入青椒丝,胡萝卜丝,一勺辣椒粉,用热油炸香,加入生抽,陈醋,盐,鸡精,白糖,抓拌均匀即可。

  • 青春是把枪
    青春是把枪

    主料:土豆2个、胡萝卜1根。辅料:食盐适量、绵白糖适量、白醋适量、香油适量、味精适量、香菜1小把。

    凉拌土豆丝的做法

    1、食材:土豆、胡萝卜、香菜。2、土豆去皮切丝。3、切好的土豆丝放入冷水中浸泡一会,去除土豆中的淀粉。4、锅中放清水,水沸后,放入土豆丝焯水,加入一点食醋,让土豆丝更加爽脆。5、焯过水的土豆丝放入冷水中过凉。6、香菜洗净切段,胡萝卜去皮切丝。7、切好的胡萝卜丝中加入少许食盐腌制几分钟。8、腌制胡萝卜变软,挤去胡萝卜中的水分。9、过凉的土豆丝和香菜、胡萝卜一起放入大一些的碗中,依次加入食盐、白糖、味精。10、加入白醋。11、加入香油。12、最后拌匀即可。

  • 多多的
    多多的

    1.土豆去皮洗净。2.用擦子擦成细条,用清水过两遍。3.胡萝卜也擦成丝。尖椒切斜刀丝。备用。4.土豆丝、胡萝卜丝分别用水焯熟,焯菜的时候,往水里滴入几滴食用油。5.焯熟的土豆丝和胡萝卜丝,自然放凉,加入切好的青椒丝拌匀。装盘。6.用调料做拌汁。7.将香油、蒸鱼豉油、香油、凉拌汁、醋与少许的麻酱混合,调匀。8.包4瓣大蒜,切碎。9.调好的麻酱汁,浇在已经装盘的土豆丝上。10.在最上面,放上少许的香菜和蒜末。拌开就可以享用了。太好吃了,清爽可口。

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