木耳可以什么菜一起凉拌

102人浏览 2024-04-18 16:32:55

6个回答

  • 你又脸红了.
    你又脸红了.
    最佳回答

    木耳是一种非常常见的食材,它的口感富有嚼劲,而且有着独特的香味。木耳凉拌是一种常见的菜品,可以搭配多种食材进行制作。以下是一些常见的木耳凉拌菜肴:

    1. 木耳拌黄瓜: 将木耳切丝,黄瓜切片或切丝,然后将两者混合在一起,加入蒜末、酱油、醋、盐和食用油拌匀即可。这道菜爽口清爽,非常适合夏天食用。

    2. 木耳拌豆腐: 将木耳切丝,豆腐切块或切丁,然后将两者混合在一起,加入葱花、酱油、醋、盐和食用油拌匀即可。这道菜口感丰富,既有木耳的嚼劲,又有豆腐的细腻口感。

    3. 木耳拌海带: 将木耳切丝,海带切丝,然后将两者混合在一起,加入蒜末、酱油、醋、盐和食用油拌匀即可。这道菜色彩鲜艳,口感丰富,同时还富含海带的营养。

    4. 木耳拌黄豆芽: 将木耳切丝,黄豆芽焯水煮熟后捞出,然后将两者混合在一起,加入蒜末、酱油、醋、盐和食用油拌匀即可。这道菜口感清脆,营养丰富。

    5. 木耳拌笋片: 将木耳切丝,笋片焯水煮熟后捞出,然后将两者混合在一起,加入蒜末、酱油、醋、盐和食用油拌匀即可。这道菜清爽可口,同时还保留了笋片的鲜嫩口感。

    以上只是几个常见的木耳凉拌菜肴,除了上述食材,木耳还可以与薄荷、香菜、豆皮等搭配凉拌,根据个人口味和喜好进行调配。凉拌木耳可以作为一道凉菜,也可以搭配米饭或面食食用。

  • 台风预警
    台风预警

    木耳凉拌是一道清爽可口、口感极佳的凉菜。它以黑木耳为主料,加上诸多香菜、葱姜蒜末、醋、油、盐等佐料调制而成。木耳在味道上清淡透彻,口感非常爽口劲道,同时具有一定的营养价值,能够增强人体免疫力,预防癌症等疾病。制作木耳凉拌非常简单,只需要将木耳提前泡发,切成丝,配以不同的佐料搭配,便可尝到鲜美可口的凉菜了。木耳凉拌是中国传统美食之一,它不仅口感刺激,色香味美,而且非常适合夏天食用。除了黑木耳凉拌外,还有白木耳凉拌、金针菇木耳凉拌、凤尾菇木耳凉拌等多种变化。每种口味各有不同,根据个人口味,可以选择自己喜欢的口感和味道,制作出独具特色的木耳凉拌菜品。无论是家庭聚餐、野餐郊游还是酒吧派对,都是很好的选择。木耳凉拌是一道以经济实惠而又方便健康的特色凉菜。它可以根据不同的口味加入不同的色拉、蛋黄酱、芝麻酱等配料来提升风味。在制作时还可以加入火腿、鸡肉、豆腐、海带等食材,营养健康,又可以为自己的家人增加食欲。这道菜做法简单、食材容易得到,去饭店点一份木耳凉拌可能要很多钱,而在家自己做则不仅美味可口,而且价格亲民,健康又实惠。

  • 绿萝CC
    绿萝CC

    题主你好,直接加蒜蓉酱或者是自己拍蒜,我认为拍蒜比较好,主要是新鲜。

    至于调味料,按下面步骤来。

    凉拌木耳腐竹的用料:腐竹1把、黑木耳1小把、黄瓜半根、洋葱半个、食盐1勺、蚝油1勺、蒜瓣4个、葱1根、小米椒1个、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、麻辣鲜1茶匙、白糖半茶匙、油1勺、生抽2勺、香醋2勺、香菜1小把、油炸花生米1小碟。

    凉拌木耳腐竹的做法

    步骤1:腐竹和木耳提前泡发,腐竹切成块,木耳撕小块;黄瓜半根,洋葱半个(大洋葱的话,四分之一个)。步骤2:水烧开,加入半勺食盐,木耳和腐竹焯水1分钟。步骤3:木耳和腐竹焯水后过凉水,会更脆爽。步骤4:黄瓜拍一下切块;洋葱顺着纹理切成条状。步骤5:准备凉拌汁:蒜瓣切末,葱头切末,小米椒切圈,辣椒粉,白芝麻,麻辣鲜,白糖,盐,用热油浇出香味,再加入生抽,香醋,蚝油,搅拌均匀,准备好香菜和油炸花生米。步骤6:将料汁淋在木耳腐竹黄瓜洋葱上。步骤7:带上手套,将酱汁与菜抓拌均匀即可。酸辣开胃的木耳拌腐竹是夜市大排档的主打菜,轻松在家制作这道酸辣开胃的木耳拌腐竹,酸辣过瘾,入口清爽!

  • 星探经纪人
    星探经纪人

    材料:

    黄瓜一条,云丝一把,胡萝卜小半根,黑木耳一把,大蒜3瓣,小葱一根

    油,生抽,陈醋,耗油,白糖,辣椒粉,白芝麻步骤:

    1、云丝和黑木耳提前温水泡发,黄瓜拍碎切块

    2、锅中水煮开,下入云丝焯水一分钟捞出,黑木耳和胡萝卜丝一样焯水捞出

    3、所有材料放入碗中,上面码上蒜末+辣椒粉+葱沫+白芝麻,淋上热油

    4、再来一勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+一勺白糖,搅拌均匀装盘就可以了

    超级麻辣鲜香,喜欢吃特别辣的人也可以添加小米椒淋上热油,调料的味道大家可以根据自己的口味适当改动,最后的白糖是提鲜的,不能吃甜的可以少放或者不放都是可以的

  • i豆干
    i豆干

    黄瓜木耳腐竹凉拌菜

    食材:腐竹、木耳、黄瓜、熟花生

    酱汁:蒜末,辣椒面,白芝麻,小米辣淋上热油,加入香醋和生抽各2勺,蚝油和糖各1勺,搅拌均匀

    做法:

    1.黄瓜切块

    2.木耳腐竹煮熟

    3.撒上熟花生

    4.淋上酱汁搅拌均匀

  • 草莓味软萌妹子
    草莓味软萌妹子

    凉拌黑木耳原料:黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖.做法:1、黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;2、锅中放清水烧开后,入黑木耳汆烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液;3、胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水汆烫1分钟捞出;4、葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味;5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁;6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。原料:黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。做法:1、黑木耳用凉水浸泡一小时;2、黄瓜洗净,用擀面杖或者刀拍碎;3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用;4、大蒜捣成蒜泥备用;5、黑木耳浸泡舒展后,摘去根,洗净,撕成小朵;6、木耳入开水中焯一下,捞出沥干晾凉;7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合;8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀,淋上香油,撒上芝麻即可黑木耳馄饨汤原料:肉馅、油麦菜、玉米粒、黑木耳、葱姜水、花椒粉、五香粉、葱碎、姜碎、生抽、油、蚝油、味精、盐、馄饨皮、紫菜、海米、香菜、香葱。做法:1、肉馅加葱姜水顺时针打浆;2、玉米粒、黑木耳、油麦菜分别切碎,黑木耳放入肉馅,玉米粒和油麦菜碎分别攥一下,把水分挤出去,放入肉馅,加葱碎、姜碎继续顺时针打至上劲;3、依次放入少许油、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油、味精,打匀上劲;4、准备好馄饨皮,馅料里加盐,调好了开始包;5、锅里水烧开,放入馄饨,煮到漂起来;6、准备一个碗,放一点紫菜、生抽、香油、海米,浇上煮好的馄饨,放入香菜、香葱即可。唠叨几句:1、搅馅的时候一定要一个方向,上劲了就好;2、盐要晚放,否则出水太多;3、馄饨浮起来就别煮太长时间,容易烂。花菜炒木耳原料:花菜、黑木耳、鲜猪肉。配料:油、盐、生粉、料酒、鸡精。做法:1、花菜洗净,掰成小块,尽量不要用刀切,黑木耳水发,洗净,鲜猪肉切成片,放入少量生粉和料酒抓匀;2、起油锅,放入肉片炒至转色,取出;3、再放入花菜、黑木耳炒一会,加水,煮3分钟;(花菜不要煮得太熟,不然就失去了鲜味)4、等花菜快熟时加入盐和炒好的肉片,再煮1分钟,加入鸡精,就可以出锅了

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