怎么制做香煎豆腐

125人浏览 2024-04-18 19:37:48

6个回答

  • 诚招优秀写手
    诚招优秀写手
    最佳回答

    香煎豆腐是一道简单又美味的菜肴,下面是详细步骤:

    材料:

    - 一块嫩豆腐

    - 适量的食用油

    - 盐和胡椒粉,根据口味适量调整

    - 适量的生抽或酱油

    - 适量的葱花或香菜(可选)

    步骤:

    1. 准备豆腐:选用嫩豆腐,切成适当大小的块状或片状,用厨房纸巾或干净的布轻轻擦干表面的水分。

    2. 加热锅:将平底锅加热,倒入适量的食用油,油的量要能够覆盖豆腐的一半高度。

    3. 煎豆腐:当油热时,将豆腐放入锅中,小心不要炸溅。调至中小火,煎至底部金黄色,然后轻轻翻转,继续煎另一面直到金黄色。如果你喜欢更脆,可以再稍微煎一会儿。

    4. 调味:将煎好的豆腐取出,放在厨房纸巾上去油。撒上适量的盐和胡椒粉,翻转豆腐均匀地调味。可以根据个人口味加入一些生抽或酱油,增加咸味。

    5. 上菜:将香煎豆腐摆盘,撒上葱花或香菜作为装饰,即可享用。

    香煎豆腐可以搭配米饭、面条或者蔬菜一起食用,也可以蘸一些辣椒酱、蒜蓉酱等增加口味。希望您喜欢这道美味的菜肴!

  • 夜莺大人
    夜莺大人

    1、准备材料:豆腐(1盒)、辣椒(1根)、

    2、调料:盐(1茶匙)、黑胡椒粉(半茶匙)、花椒粉(半茶匙)、孜然粉(半茶匙)、辣椒粉(1茶匙)、油(适量)。

    3、豆腐切块。

    4、清水烧开,放入适量盐,放入豆腐,煨一会。

    5、将所有调料混合在一起。

    6、加热平底锅,刷上油。

    7、放入豆腐煎然后翻面,煎至两面金黄。

    8、撒上调料粉,翻面抹均匀。

    9、切辣椒丁洒在豆腐上即可。

  • 姐姐斤
    姐姐斤

    香煎豆腐(五分钟快手美食)的做法步骤1

    先调个料:碗中放盐,糖,生抽,耗油,番茄酱,水半碗,加淀粉调开。备用。步骤2

    豆腐切片,裹上一层淀粉,再裹上一层蛋液,放在锅内煎至两面金黄。中火煎,避免煎过头糊底。步骤3

    两面煎好后,倒入调料汁。中火炖2分钟左右。让豆腐更入味。步骤4

    最后收汁,关火。撒上葱花碎即可。

  • 黑夜品鉴师?
    黑夜品鉴师?

    香煎豆腐,简单易做,自己在家也能比饭店做的都好吃

    香煎豆腐

    原料:豆腐、猪肉末、香菇、生姜、葱、蒜泥、剁椒、料酒、生抽、蚝油、鸡精、水淀粉。

    做法步骤:第1步、豆腐切成小块第2步、锅里加入适量油烧热放入豆腐用小火煎第3步、小心的翻面煎成金黄色第4步、煎好的豆腐捞起来控油第5步、香菇生姜葱蒜切碎第6步、锅里加点适量的油,放入肉末香菇葱蒜生姜炒香加一勺剁椒第7步、加入200毫升的水,料酒蚝油生抽调成汁第8步、倒入煎好的豆腐加适量的水淀粉勾芡,最后加鸡精第9步、装盘加以点缀,成品

    小贴士:

    豆腐选稍微老点的煎的时候不容易碎,用小火慢慢煎剁椒本来就是咸的不要再加盐了,水淀粉勾芡要薄点

  • 啦啦啦啦
    啦啦啦啦

    1、豆腐切条备用。具体方法如下图所示:2、倒入鸡精盐胡椒粉。具体方法如下图所示:3、倒入蒜末生抽。具体方法如下图所示:4、抹匀腌制片刻。具体方法如下图所示:5、裹上淀粉沾上蛋液裹上面包糠。具体方法如下图所示:6、油温七成热煎炸豆腐。具体方法如下图所示:7、小火炸至金黄捞出即可。具体方法如下图所示:

  • 燕子
    燕子

    1、食材:豆腐500克、小米椒10克、生抽5克、蚝油4克、白糖3克、淀粉10克、醋3克、香菜15克。

    2、豆腐冲洗一下切成大块。

    3、准备一个平底锅,倒入植物油加热。豆腐平铺到锅内,两面煎至金黄。

    4、全部煎好后,装盘备用。

    5、准备一个小碗,倒入三勺生抽、一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、一勺淀粉,再把小葱、香菜、小米椒切碎后一起放入碗内,再加入一大勺清水,拌匀备用。

    6、锅内加少许油热锅,加入蒜末、葱末,炒香。倒入准备好的酱汁,煮开,可适当添加胡萝卜丝、香菇碎等提味。

    7、倒入煎好的豆腐,撒上一点葱花,炖煮1-2分钟即可。

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