怎样煮带壳的花生

153人浏览 2024-04-23 12:24:26

6个回答

  • 孜然口味虾
    孜然口味虾
    最佳回答

    煮带壳的花生的步骤如下:

    1. 将新鲜的带壳花生用清水冲洗干净,确保没有泥土和杂质。

    2. 将花生放入一个大锅中,并加入足够的清水,使花生完全浸泡在水中。

    3. 将锅放在火上,大火煮沸,然后转小火煮沸30分钟至1小时,根据花生的大小和硬度来确定煮的时间。期间可以尝试一个花生,看看是否已经煮熟。

    4. 滚煮后,关闭火源,将花生放在温水中浸泡10分钟。这样做可以让花生更容易剥壳。

    5. 在花生稍微冷却后,用手指或其他工具轻轻按压花生的两端,壳会裂开。用手指和指甲将花生壳完全剥离。

    6. 剥壳完成后,将花生放入漏网或筛子中,用清水冲洗掉花生表面的残留物。

    7. 将花生晾干,或者直接食用或烹饪。

    带壳花生煮熟后可以吃下面几种方式:可以直接食用作为零食,也可以加入炒菜、糖水、糕点等食物中。

  • 野兽村姑
    野兽村姑

    水煮带壳花生的材料:

    新鲜带壳花生500g、八角2粒、花椒适量、姜片适量、盐适量

    水煮带壳花生的做法:

    1、先把带壳的花生放在水中浸泡一下,然后把表面的沙士给清洗干净。

    2、起锅倒水,放入适量的花椒,八角,盐,姜片,注意盐可以多加点。

    3、然后倒入洗净的花生,开小火慢慢煮制。

    4、大约煮40分钟就可拿一颗花生来尝一下,入味即可。

    5、如果喜欢口感绵软的,可以适当地多煮一会儿。

  • 冷清秋
    冷清秋

    水煮带壳花生的做法步骤如下:

    准备主要食材:带壳干花生550克准备辅助食材:大葱50克,姜块30克,八角4个,花椒2克,十三香10克,盐20克制作过程:第一步:准备食材:带壳花生泡水更容易清洗,用手不断的搓,然后换水洗去泥沙。第二步:洗净以后,把洗净的带壳花生捏开口,只要一端就可以,这样更好入味。这个花生是干的,一捏就开口了,如果是鲜花生,需要用剪刀剪一下。第三步:备好调料,十三香是这个里边的主要调料,量要大,也不可省略。把姜块用刀拍松,味道更容易煮出来。第四步:把带壳花生放入煮锅中,加入清水,因为带壳花生轻,所以会飘在水面上,这时用手掌把带壳花生压下,清水得没过手掌。继续放入八角、十三香、姜块、葱段、花椒、盐,搅拌均匀,泡1个小时后开中小火,开锅后继续中火煮20分钟关火,新鲜花生掌握在15~20分钟。第五步:直至自然凉透即可食用。夏天热的时候放冰箱冷藏一下更凉爽好吃。小贴士:1 我用的是干花生,需要多泡一会,新鲜的就不用了,直接上锅煮。2 煮花生的水不要加太多,多了调料的味道就会减淡,煮出来的花生味道就没那么浓郁了。花生营养价值:1.花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。3.花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。4.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

  • 一曲相思愁断肠
    一曲相思愁断肠

    不粘壳,而且颜色不发黑的方法

    1、不要用铁锅。

    2、不要使用带颜色的调味。3、入味后取出放入冰箱冷藏。方法:1、新鲜花生放在水中反复搓洗干净,用清水煮5分钟后捞出沥水。如下图所示:2、晾凉后在每一颗花生的鹰嘴处捏一下形成开口,方便入味。如下图所示:3、准备八角、花椒、姜片。如下图所示:4、将主料和调味一块倒入砂锅内,加水没过食材,大火煮开,转小火煮10分钟后加盐调味,关火焖15分钟左右。如下图所示:5、取出晾凉在冰箱中冷藏,吃的时候随吃随取即可。如下图所示:花生的营养价值:

    花生中含有25%~35%的蛋白,主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白,水溶性蛋白又称为乳清蛋白,占花生蛋白的10%左右,盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。

    盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白,花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体,伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大,而且不含胆固醇,花生蛋白的花生蛋白的生物价为58,蛋白效价为1.7,其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。

    以上内容参考:百度百科-花生

  • 37.2℃
    37.2℃

    原料准备:带壳干花生适量,花椒、八角、茴香适量,桂皮2小片、盐适量。

    1、把干花生洗净,每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入适量食盐、适量水(水量浸没花生为宜),浸泡一昼夜。2、把浸泡好的花生放进高压锅里,加入适量花椒、八角、茴香和适量盐,桂皮2小片,加水没过花生,设置在煮粥档上煮,开锅后再煮20分钟左右。扩展资料

    花生的营养价值

    花生味甘、性平,入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

    适用人群

    适宜儿童、青少年及老年人食用。

    禁忌人群

    胆病患者、患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

    参考资料:百度百科-水煮花生

  • 猫柒i
    猫柒i

    答:一、做水煮带壳花生需要的食材: 鲜花生400克、八角4个、香叶2片、桂皮1块、花椒若干、葱姜若干、生抽4勺、老抽1勺、冰糖6小块、盐。

    二、水煮带壳花生的做法: 1、把鲜花生冲洗干净。 2、花生捏一个小口。 3、将花生放入锅中,倒入清水没过花生,再将所有的调料葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、放入锅中。 4、开大火煮至沸腾后再将老抽、生抽、冰糖、盐放入锅中搅拌均匀,再次煮沸腾后转中小火煮40分钟。 5、煮好后,关火再焖个20分钟到30分钟就完成了。

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