春卷可以怎么做

176人浏览 2024-04-14 12:08:12

6个回答

  • 苞谷
    苞谷
    最佳回答

    春卷是一道传统的中国食物,它是用薄饼皮包裹各种蔬菜和肉类馅料制作而成的。下面是制作春卷的详细步骤:

    1. 准备材料:春卷皮、蔬菜(如胡萝卜、白菜、豆芽等),肉类(如鸡肉、猪肉等),香料(如葱、姜、蒜等),调味料(如盐、胡椒粉、酱油等)。

    2. 准备馅料:将蔬菜和肉类切成细丝状或细粒状。你可以选择蔬菜和肉类的搭配,也可以根据个人口味自由调整。

    3. 炒馅料:加热锅,加入油,炒香葱、姜和蒜。然后加入肉类,翻炒至熟透。接着加入蔬菜,翻炒几分钟,让蔬菜变软。最后加入适量的盐、胡椒粉和其他调味料,翻炒均匀。

    4. 包卷:将春卷皮摆在桌上,将馅料放在皮上靠近底边的位置。然后将底边向上翻折将馅料包裹,再将两边向内对折,最后继续向上卷起封口。

    5. 煎炸:加热油锅,将包好的春卷放入油中煎炸。炸的时间要根据个人喜好调整,一般至金黄色即可。

    6. 美食完成:将煎好的春卷捞出沥油,放在厨纸上吸去多余的油份。然后可以切成小段或整个食用,再搭配蘸料如甜辣酱、花生酱等食用。

    以上就是制作春卷的详细步骤,你可以根据个人口味和喜好来调整馅料的组合。祝你制作出美味的春卷!

  • 时针倦了
    时针倦了

    1、准备适量的饺子皮,取出一张,在上面均匀地刷上一层薄油,防止粘连在一起。然后在饺子皮上再叠放上一张饺子皮,继续刷一层油,就这样将饺子皮一张张整齐地叠放在一起,每10张叠成一叠即可。

    2、用擀面杖擀饺子皮,注意要正反面来回擀,这样才能将饺子皮擀的薄厚均匀,一直擀2分钟左右,将饺子皮擀至3倍大左右,用手拿起来,稍微透明即可,咱们的【春卷皮】就擀好了。

    3、锅中加水,大火将水烧开之后,将擀好的春卷上锅蒸,中火蒸5分钟就熟了,取出放凉备用即可。趁着蒸春卷的间隙,咱们可以准备一点喜欢吃的小菜,荤素皆宜,简单焯水或者炒熟调味即可。

    4、春卷皮放凉之后,一张张的撕下来,真的非常软嫩非常薄,一点都比传统的和面做法来得差。取一张春卷皮卷上喜欢吃的小菜就可以开吃了,当然也可以进一步加工做成更加好吃酥脆的【炸春卷】。

    5、锅中加油,将油温烧至5成热之后,转中小火加热,将春卷的首尾封好,防止露馅。放入春卷开始炸,炸的时候偶尔翻面,一直炸至春卷全部金黄就能控油出锅啦。

  • 邱小白
    邱小白

    用料 莴笋丝 100克 萝卜丝 200克 煮熟的海带丝 100克

    绵阳春卷的做法

    烫皮烫皮高筋面粉500克,盐1克。逐渐加水一边顺方向搅拌,直到所有面粉都刚刚打湿。盖上棉布醒发半小时锅底微微热,切勿放油,按照上三图的方法一张张烫皮海带丝海带萝卜莴笋切丝,开始凉拌调料.:盐,鸡精,白糖,香油,黎红花椒油,花椒面,很少许的几滴生抽。辣椒油看口味添加

  • 倾城之恋
    倾城之恋

    春卷

    主料main

    面粉150克 绿豆芽1盘 韭菜1把 胡萝卜1根2人份

    辅料others

    凉水95克 盐少许 油适量 十三香3克

    春卷,薄薄的面皮,包上不同的蔬菜,如豆芽、韭菜、豌豆苗、胡萝卜丝等,清新爽口,外焦内鲜。喜欢吃荤的,来点肉丝,那也是极美的!

    我今天做几个,正好解解馋呗。虽然是素馅,但是放了一点“十三香”,这味道立马就不一样了。自从上次做萝卜丝馅饼用了它之后,我就被这调料吸引了,做素馅用点儿,味道果真提升得不是一星半点儿!

    春卷的做法

    步骤step

    1面粉入盆中,逐量加入凉水;

    步骤step

    2揉成面团饧15分钟;

    步骤step

    3韭菜、胡萝卜、绿豆芽清洗干净备好;

    步骤step

    4韭菜切寸段;

    步骤step

    5胡萝卜擦丝;

    步骤step

    6炒锅中倒适量油,先将胡萝卜入锅中翻炒几下;

    步骤step

    7倒入豆芽菜翻炒一分钟,韭菜入锅中,加盐、十三香,断生盛出;

    步骤step

    8面团揉揉更有韧性,搓成长条,切成均等的小剂子;

    步骤step

    9小剂子摸油擀薄面皮,放上馅料;

    步骤step

    10面皮两侧往里一折,自从下往上卷收口;

    步骤step

    11锅中放油,将春卷封口朝下,码放煎锅中;

    步骤step

    12小火煎至两面金黄,出锅装盘。

    春卷的成品图春卷的烹饪技巧

    技巧tips

    1. 面团的水量看手感,不要硬,饧后才柔软滋润,怎么擀怎么听话;

    2. 馅料可以随自己的喜欢调整;

    3. 面皮不用纠结是圆是长,只要擀的薄能包住馅就可以,面皮很柔软,可以一边卷一边抻;

    4. 油煎或者油炸随意,看自己的喜欢;

    5. 煎好的春卷趁热吃,凉了就不脆了。

  • 半生予你
    半生予你

    春卷是非常传统的小吃,是从名为春田的古老食物演化而来的。吃春卷的种类和方法多种多样,其中填充物处处不同。有些人喜欢红豆馅等甜味,有些人喜欢韭菜、宣誓馅等咸味。春卷有油炸、烹饪、生吃等多种烹饪方法。在时代的进化中,春卷随着地区差异、饮食习惯的不同而逐渐有所差异,但并没有成为对它的喜爱和热情。春卷一直受到很多人的喜爱。吃春卷的最好方法之一是在北方用红豆馅炒春卷。甜软的糯米豆馅裹在清澈坚韧的春卷里。油锅里炸出来后外皮变得脆脆的,咬下来嘴里塞满了柔糯米甜的红豆。可以说是神仙修行。非常正宗,有独特的味道。除了甜春卷外,用韭菜或芥末馅包着炒的春卷还脆好吃。除了在油锅里炸,还可以用清澈的春卷包装食材,蘸酱。刚出锅的春卷表皮非常鲜明耐用。黄瓜丝、老面筋、胡萝卜丝、鸡丝等食材裹好,蘸上酱汁,充满春香。春卷除了中国的传统小吃之外,在世界上发光的方式也不同。例如印度春卷和越南春卷是受欢迎的商品。月蚀春卷更新颖。把食材煮好后直接晾干。它们富含蔬菜、水果、肉类等。这也是受到很多人欢迎的常见方法。因此春卷是全国人民餐桌上可以找到的常见家庭食品。揉面时使用开水。揉成一团。做春饼和春面的时候不要放太多水。春饼面团的硬度应与饺子皮相同。推的时候不要放干面粉,用油推。这样可以增加春冰的柔软度,使其不容易附着。桑春田家庭版:富贵粉、猪油、水、沙拉油、黄瓜、五花肉、辣椒酱、葱、生姜、调味料酒、香菜、胡萝卜。洗净猪肚,削猪皮,在锅里放入清水,加入葱、姜、调料酒,加入五花肉煮,扔掉泡沫,把五花肉煮透,取出五花肉稍微冷却,切成1毫米左右的薄片。黄瓜胡萝卜洗净去皮,用丝绸揉搓成细丝,香菜洗净,切片准备。将爽身粉放入锅内,加入清水煮开,将开水倒入粉末状,用筷子搅拌,混合成棉花形状后,加入猪油,使表面光滑,将松散的面团分成大小均匀的小面团,在案板上涂抹适量的沙拉油,在蒸笼上涂抹适量的沙拉油。把蒸蛋糕放在蒸笼里。在蒸好的春饼上均匀涂抹辣椒酱,加入切碎的黄瓜、胡萝卜、五花肉,加入适量香菜,卷成筒状即可食用。如果特别喜欢辣的食物,请加入适量的辣椒油,在咸中加入一些辣的,与肉蔬菜混合。蒸春饼其实和烤鸭差不多。烤鸭将把两个补丁叠起来卷起来做的年糕变薄。春冰不加盐和鸡蛋。因为春冰吃的不是强盗,而是柔软。放盐或蒸鸡蛋的话,蛋糕可以吃硬的。在面团中加入猪油蛋糕,柔软度会更好。

  • 嘿呦嘿呦拔萝卜
    嘿呦嘿呦拔萝卜

    春卷皮可以做越南春卷,鸡肉春卷,玉米春卷,鲜虾春卷等食物,鲜虾春卷具体做法如下:

    主要材料:虾9只,韭黄一小把,红萝卜1根,春卷皮10张,花生油一大碗,麻油少许,酱油适量,白糖两小勺,生粉1勺,盐少许,胡椒粉适量。

    1、将韭黄、红萝卜洗净切长条状,鲜虾洗净切粒用麻油、酱油、白糖,生粉腌制15分钟,春卷皮提前半小时取出解冻。2、锅里油烧开,将韭黄、红萝卜丝,腌好的虾加少量盐、适量胡椒粉炒好后放凉备用,把春卷皮一张张摊开。3、取适量材料放在春卷皮一端的中间开始包,结尾部分粘点水包紧。4、依次把春卷包好。5、锅内加入一大碗花生油烧开后夹入包好的春卷于中小火炸至两面金黄即可。6、把炸好的春卷捞起滴一下油。7、成品。

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