普通炒白菜怎么炒

183人浏览 2024-04-23 13:34:31

6个回答

  • 姜雪
    姜雪
    最佳回答

    普通炒白菜的做法相对简单,以下是详细的步骤:

    材料:

    - 新鲜白菜

    - 植物油

    - 大蒜(切碎)

    - 生姜(切碎)

    - 盐

    - 酱油(可选)

    - 糖(可选)

    步骤:

    1. 准备白菜:将白菜洗净并切成适合炒的大小块状。

    2. 热锅冷油:在锅中倒入适量的植物油,待油热后加入切碎的大蒜和生姜,用中小火炒香,这样可以增加香味。

    3. 加入白菜:将切好的白菜放入锅中,用锅铲翻炒均匀,保持中小火翻炒,避免炒糊。

    4. 调味:撒入适量的盐,可以根据个人口味加入适量的酱油和糖,调整味道。如果喜欢更清淡的味道,可以不加酱油和糖。

    5. 炒熟:持续翻炒白菜,直到白菜变软变熟,但保持一定的脆度。

    6. 出锅:炒熟后即可出锅,装盘享用。

    这是一种基本的普通炒白菜做法,你也可以根据个人口味的喜好添加其他调料,例如醋、胡椒粉等。希望能帮助到你!

  • 啊哟喂?キセキ
    啊哟喂?キセキ

    炒小白菜的方法如下:

    1、准备八两“小白菜”并洗净。

    2、将洗净的“小白菜”滤干水。

    3、锅热放油,油温升起倒入“小白菜·蒜子·辣椒”翻炒。

    4、翻炒过程加入“食盐·酱油·陈醋·味精”炒至均匀便可。

    5、一道鲜嫩·绿油油的小白菜就炒好了。

  • swag到爆炸
    swag到爆炸

    『素炒大白菜』

    原料:净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克。

    制法:1.将白菜洗净,控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝。2.将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用。

    『香辣白菜』

    原料:大白菜500克,香油10克,精盐4克,白糖40克,醋15克,干辣椒5克,葱8克,姜5克。

    制法:

    1.将大白菜菜叶部分切下,只留中间白帮部分,洗干净切成两半,顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。

    2.把白菜放入盆内,均匀地撒上精盐,腌3~4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆入盆内。

    3.将香油放入锅内烧热,投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后,把汁浇在盆内的白菜条上,腌5小时,入冰箱存放。吃时改刀,一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上,浇上辣椒汁即成。

    『醋溜白菜』

    原料:净白菜300克。植物油30克,香油7.5克,花椒15粒,精盐4克,酱油15克,米醋15克,白糖22克,水淀粉20克。

    制法:

    1.将白菜切成象眼块。

    2.将油放入锅内,下入花椒炸糊,捡出,投入白菜,用油煸炒几遍,烹醋、酱油,下白糖、 精盐,勾芡,淋入香油出锅即成。

  • 加卤蛋的螺蛳粉
    加卤蛋的螺蛳粉

    步骤如下:

    炒白菜是一道由白菜,盐等原料制作而成的,1、白菜洗净,斜刀切片。

    2、热锅倒油,油6成热时放干辣椒和花椒,炸至变色。

    3、白菜放锅里不停的翻炒,炒到软,放盐起锅即可。

  • 静儿
    静儿

    第一步清洗白菜。白菜叶子和白菜梗子分开,把白菜叶子和白菜梗子都摘成小段,注意一定要用手来摘,千万不要用刀子切,有很多人为了图方便,可能直接用刀子来切白菜,这样不是特别好,刀子切出来的白菜太过于齐整的,最主要的是不能够让白菜入味,也有可能会导致白菜里面的营养流失掉,直接用手把白菜摘成小段就可以了,白菜用清水清洗干净放在篮子里面沥干水分。

    第二步焯水。在锅子里面倒入适量的清水,锅子里面的水烧开了以后,把白菜梗放进锅里面焯水,白菜梗子焯水的时间不能够太长了,一般五秒钟左右就可以把白菜梗子捞出来,焯水时间太长的话有可能会导致营养破坏,也有可能会让白菜梗子口感不脆嫩,会太过于软烂,白菜梗子焯水完成以后立即捞出来过凉水,在凉水里面过一遍,会让白菜梗子口感更清脆。

    第三步炒白菜。在锅里面倒入适量的食用油,最好能够倒入猪油进去,猪油炒白菜会让白菜的味道更香,猪油烧热了以后,加入适量的大蒜,炒出香味以后,再把白菜梗子放进锅里面炒翻炒几下,再加入白菜叶子,开大火翻炒几十秒,加入蚝油和酱油,再加入少量的食用盐,就可以把白菜盛出来。

  • 未半
    未半

    大家好,今天来介绍一个普普通通的炒白菜,炒出来的白菜又脆又香还不出水,吃起来清脆爽口,非常下饭,炒白菜如果直接下锅就大错特错了,想知道方法一起来看看吧。

    准备食料:大白菜一颗,蒜瓣六个,姜一块,葱白一根,一勺生抽,一勺陈醋,一勺蚝油,一勺食盐,一勺鸡精,一勺白砂糖,干辣椒六个,食用油一勺,猪油一勺。

    炒制方法:

    1.今天去超市买了一颗大白菜首先切掉白菜的根部,再从中间对半切开,分成两半,再把白菜帮上的叶子切下来,这样目的可以分开炒。2.再把白菜帮斜刀切成片。3.切好后直接放入大碗里,用流动的清水给它清洗一遍。4.洗净之后再碗里加一勺食盐,用手给它充分的抓拌均匀腌制10分钟,腌过的白菜口感吃起来清脆。5.下面我们把白菜叶给它撕成小块,用流动的清水给它洗干净,洗净后装盘备用。6.接下来我们准备一些小料;一把大蒜给它切成片,一块生姜也切成薄片,再改刀切成细丝,再准备一根葱白,从中间对半切开,给它切成葱花,切好的葱蒜姜一起放入碗中备用。7.再准备一个小碗里面放入干辣椒碎,倒入清水给它清洗一遍,洗过的辣椒不容易炒胡,洗过以后和葱、姜、蒜放一起。8.这个时候我们的白菜帮腌制差不多了,已经非常柔软有韧性,用力捏干白菜帮里面水分后放入盘中。9.再往大碗里倒入适量清水,把白菜帮倒进去,洗掉表面的盐分,不然吃起来会太咸,洗净以后捏干水分放一边备用。10.下面准备一个小碗里面放入一勺生抽,一勺陈醋,一勺蚝油,一勺食盐,一勺鸡精,一勺白砂糖,倒入一点点清水用勺子给它搅拌均匀放一边备用。11.下面起锅倒入食用油,再加一勺猪油,把猪油炒至融化再放入葱、蒜、姜及干辣椒爆香。12.再把白菜帮放进来开大火爆炒,这样炒出来的包菜不容易出水,再倒入刚才调好的料汁,翻炒至入味。13.最后把白菜叶倒进来,开大火翻炒一分钟把白菜叶子炒熟炒入味就可以出锅了,这样简单好吃醋溜白菜就做装入盘中就可以开吃了。小贴士:炒白菜不要直接下锅,按照我什么腌制方法可以让白菜香脆嫩滑切入味。

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