在家怎么烤土豆

184人浏览 2024-04-18 16:49:54

6个回答

  • 春香
    春香
    最佳回答

    烤土豆是一道简单而美味的家常菜,下面是详细的步骤:

    1. 准备土豆:选择适合烤的土豆品种,如马铃薯或红薯。取决于你的喜好,你可以选择留皮或削皮。然后将土豆切成均匀大小的块状。

    2. 预热烤箱:将烤箱预热至200℃。

    3. 调味料:土豆可以根据个人口味添加各种调味料。常见的选择包括盐、黑胡椒、迷迭香、蒜粉、洋葱粉等。你可以根据自己的喜好进行搭配。

    4. 涂抹油脂:在烤盘上铺上锡纸,然后将切好的土豆块放在上面。用刷子将橄榄油或其他食用油均匀地涂抹在土豆上,以确保土豆会变得酥脆和香味十足。

    5. 调味:将调味料均匀地撒在土豆上,以确保每块土豆都能获得足够的味道。

    6. 烤制:将调味好的土豆放入预热好的烤箱中,烤制约30-40分钟,或直到土豆表面金黄酥脆为止。你可以用叉子或筷子轻轻戳一下土豆,如果它们变得柔软,就证明烤熟了。

    7. 享用:将烤好的土豆取出,装盘即可。你可以搭配酸奶油、蘸料或其他喜爱的调料来增加口感。

    希望以上步骤能帮助你在家烤制出美味的土豆!

  • 耿华卿
    耿华卿

    咖喱土豆鸡的做法

    材料:1个鸡腿切块(大腿连小腿)或者2-3个鸡腿 或者4个鸡翅切块

    佐料:葱段 姜片 蒜米 酱油 盐 糖 牛油 咖喱酱 椰子粉 牛奶 鸡肉精 牛肉精(没有就算了)

    1.选取材料中的一样 用盐和姜奄20-30分钟(多放盐 不然过会鸡肉进汤咸味就进汤了)

    2.一个非常小的土豆切粒(有多小切多小)

    3.把2个小洋葱切丁 一个非常大的土豆切块 一个胡萝卜切块

    4.拿个小锅 开小火化牛油

    5.放进洋葱白丁 爆香

    6.放入土豆粒 盐 水.盖上盖子开始熬汤底

    7.另一个炉子 用油锅爆香葱姜蒜(香完后扔了)

    8.放入鸡块翻炒(但还是要注意边上的那个锅哦)

    9.鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒.此时汤底锅内放入咖喱酱(酱比咖喱粉的味道更浓)椰粉 酱油 水 搅匀后盖上盖子继续熬

    10.汤底熬好后放入已经炒好的鸡肉和土豆块和切好的萝卜块

    11.加入糖(一点点就好了 提味而已)还有鸡肉精和牛肉精 葱条(绿色的那段 白色的爆香了)再倒入水直到淹没鸡肉块 尝一尝欠味的话 可以放一勺酱油(不能太多哦)盖上盖子炖 炖到汁稠 关火加入三分之一牛奶搅匀!土豆浓汤

    材料:

    土豆1个、小蘑菇5朵、蛤蜊肉1/2杯调味料:

    1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒

    2、盐1茶匙、胡椒粉少许作法:

    1、土豆去皮,先煮熟或蒸熟后,放至稍凉再切丁;新鲜小蘑菇用盐水烫熟,再冲凉切片。

    2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉,待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。

    3、土豆丁放入煮软,并加盐调味,小蘑菇片也同时放入同煮,见土豆微微溶化时,放入蛤蜊肉再煮片刻,一开即关火,撒入胡椒粉盛出食用。轻松一点:

    1、土豆先煮熟再切丁比较好煮;生煮的话时间较长,而且一熟就糊,无法控制颗粒的松软度。

    2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦,加一点色拉油即可避免,也比较好炒。土豆焖肉排

    材料:子排600克、小土豆6个、大蒜2瓣、八角1个、甜豆50克调味料:

    1、酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许

    2、水淀粉少许作法

    1、子排剁成长条状,60克约可剁成6块,先氽烫再洗净血水。

    2、土豆去皮,用盐水漂过,切小块,先用2大匙油爆香大蒜,再放入子排、八角及调味料1和2杯清水烧开,煮20分钟;甜豆撕筋、洗净,氽烫后冲凉

    3、加入土豆同烧,待其入味并已熟软时加入甜豆,将汤汁以少许水淀粉勾芡,即可盛出。轻松一点:

    1、如果希望排骨的色泽深一点,可以先蘸酱油炸过再烧。

    2、小土豆含水分少,不容易糊化,如果烧的时间不是很长,可以不必炸,但汤不会黏稠,只好靠勾芡来使汤汁浓度增加。开始的时候爆一两个干辣椒会更好吃一点,微辣的味道土豆宝典---我收集的土豆做法材料:

    土豆1个、火腿150克、苹果1个、水煮蛋2个、青豆仁75克、生菜叶3片作法:

    1、土豆去皮、煮熟后切丁;火腿、苹果切丁;青豆仁用盐水煮熟,冲凉备用。

    2、将水煮蛋的蛋白、蛋黄剥开,蛋白切丁,蛋黄碾碎与蛋黄酱拌匀。

    3、将各种料混合放在大碗内,再加入调好的蛋黄酱拌匀。

    4、盘内先垫入生菜叶,再倒入拌匀的沙拉即成。轻松一点:

    1、土豆煮好要放凉再切,一则可保持水分,再则凉了切才不会碎。

    2、沙拉的配料没有一定的限制,各种质地软的或脆的都可放在一起,例如熟鸡胸可代替火腿,或者其他海鲜,但都要另外先煮熟。

    3、所有材料都要放凉了才可以拌,否则会使蛋黄酱溶化成水。用千岛酱也好普通色拉酱也好或者蛋黄酱,做完以后放冰箱里冰一会儿会更好吃。酱比较厚的话放些牛奶会很香

    鸡蛋平时不大放,不过可以放甜青豆和金玉米粒,有时候黄瓜薄片也不错,吃起来的时候比较清甜爽口些

    =====================================土豆浓汤材料:

    土豆1个、小蘑菇5朵、蛤蜊肉1/2杯调味料:

    1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒

    2、盐1茶匙、胡椒粉少许作法:

    1、土豆去皮,先煮熟或蒸熟后,放至稍凉再切丁;新鲜小蘑菇用盐水烫熟,再冲凉切片。

    2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉,待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。

    3、土豆丁放入煮软,并加盐调味,小蘑菇片也同时放入同煮,见土豆微微溶化时,放入蛤蜊肉再煮片刻,一开即关火,撒入胡椒粉盛出食用。轻松一点:

    1、土豆先煮熟再切丁比较好煮;生煮的话时间较长,而且一熟就糊,无法控制颗粒的松软度。

    2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦,加一点色拉油即可避免,也比较好炒。

    =============================

    土豆焖肉排

    材料:子排600克、小土豆6个、大蒜2瓣、八角1个、甜豆50克调味料:

    1、酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许

    2、水淀粉少许作法

    1、子排剁成长条状,60克约可剁成6块,先氽烫再洗净血水。

    2、土豆去皮,用盐水漂过,切小块,先用2大匙油爆香大蒜,再放入子排、八角及调味料1和2杯清水烧开,煮20分钟;甜豆撕筋、洗净,氽烫后冲凉

    3、加入土豆同烧,待其入味并已熟软时加入甜豆,将汤汁以少许水淀粉勾芡,即可盛出。轻松一点:

    1、如果希望排骨的色泽深一点,可以先蘸酱油炸过再烧。

    2、小土豆含水分少,不容易糊化,如果烧的时间不是很长,可以不必炸,但汤不会黏稠,只好靠勾芡来使汤汁浓度增加。开始的时候爆一两个干辣椒会更好吃一点,微辣的味道

    ==================================

    土豆块烧牛腩材料:土豆3个、牛腩600克、胡萝卜1根、八角2个、陈皮1小片调味料:

    1、黄酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙

    2、水淀粉少许作法:

    1、土豆去皮、切小块,用热油炸过捞出;牛腩切小块,氽烫以去除血水,冲净备用;胡萝卜去皮、切小块。

    2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内,加水烧开,淋酒后改小火煮半小时,再放入胡萝卜和土豆块同烧,同时加入调味料1和3杯清水。

    3、拣出八角和陈皮,汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。轻松一点:1、牛腩最好用肋条或里脊边肉,以红烧为宜,由于质地较硬,一定要先煮软才加入其他配料。

    2、如果希望肉面整齐好看,可将牛腩整块煮熟再切块;回锅再烧时,可用牛肉汤代替清水,切小块直接煮则不必。

    ===============================

    葱油土豆丝材料:

    土豆1个、瘦肉110克、葱2根调味料:

    1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙

    2、盐1茶匙、胡椒粉少许作法:

    1、土豆去皮、切丝,用清水洗净淀粉质,再用盐水漂过,沥干。

    2、瘦肉切丝,拌入调味料1略腌,先用4大匙油炒散后盛出;葱切末。

    3、用2大匙油炒土豆丝,并加调味料2和4匙清水略焖后,倒入肉丝同炒,最后撒入葱花,拌匀即可盛出。轻松一点:1、土豆切丝后一定要换几次水,将淀粉完全洗净,炒出来才丝丝清爽,吃起来才脆。

    2、也可以不加肉丝清炒,很爽口。

    3、因为要洗很多次,所以先用清水洗,等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗,即可达到防止变色的效果。

    =======================

    奶酪烧土豆材料:

    土豆3个、铝箔纸3张调味料:

    盐1茶匙、奶油3大匙、奶酪丝1杯作法:

    1、土豆去皮,用盐水洗过,先煮熟,捞出沥干后用铝箔纸包好,并用叉子将土豆刮松,撒入少许盐及奶油,面上铺上一层奶酪丝。

    2、放入烤箱用180摄氏度火力烤20分钟,见面上呈酥黄时即可取出食用。轻松一点:

    1、土豆煮过再烤,需要的时间较短,烤好也不会太干。

    2、也可以全部弄碎成土豆泥,再包起来烤,较容易入味。

    3、这道点心要趁热吃,凉了会变硬。咖喱饭 (家庭做法)原料:好侍咖喱1盒(东方商厦地下超市、商城和连卡佛地下的\"超市超市\"、欧尚超市等都有卖)、胡萝卜3根、土豆2只、洋葱半只、牛腿肉1块 配料:糖、啤酒、牛奶

    制作方式:

    一、 将胡萝卜和土豆去皮、切丁,牛肉切丁,洋葱切丝

    二、 锅中放冷水和胡萝卜、土豆,烧开,再放入洋葱

    三、 用小火闷几分钟

    四、 然后放入牛肉,并倒一点啤酒

    五、 等烧开后去泡沫

    六、 用小火闷,等牛肉酥了之后,倒入咖喱块拌开,倒入牛奶若干、糖若干

    七、 等汤水稍微收干一点后,即可使用拨丝土豆1,土豆洗净切象眼块,洗去切口表面淀粉,控干水,但不能控的时间太长,以免土豆氧化变色;2,锅放油烧热,土豆下锅炸成金黄色;3,锅内留少量余油,加糖,注意千万不要加水!油和糖并不能互溶,加油的作用是防止糖干烧粘锅,慢火熬糖,糖融化后要勤搅动,火候不能急。4,关键点:熬糖的火候!火小则粘补上,起白霜,拉不出丝,火大则糖焦黑。判断火候的窍门有两个办法,一是当糖稀冒起细密的鱼眼泡时,就到了该下土豆的火候了,再者就是可以拿一块土豆粘一下试试。5,熬好糖稀把土豆倒下去,迅速颠翻均匀,倒在事先摸过油的盘子里,上桌带一碗凉水,就成了。多练几次就掌握糖稀的火候了:)焦盐土豆

    原料:土豆250克,水淀粉75克、面粉25克、植物油500克(实耗70克),花椒盐8克、苏打1克

    方法:1、将土豆去皮、洗净,切成1厘米见方4厘米长的条;水淀粉、面粉、苏打加入适量水调成糊。

    2将土豆条用糊拌匀,投入七成热的油内,炸成金黄色捞出控净渍,盛入盘内,撒上花椒盐既成1 红烧土豆:

    先将厚土豆片放在油锅里炸熟(筷子能穿过),加海天牌金标生抽王炒匀,加少量水,稍煮片刻。

    2 西红柿土豆汤:

    先将土豆片(要快,可以切薄一点)放在水里煮,千万不能加盐,水开改微火,至快煮烂时,改大火,加西红柿片,煮出红色,西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精,即可

    3.最简单的红烧牛肉(土豆)做法:

    好牛肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精。

    土豆切块,和红烧牛肉一起烧。

    干煸土豆丝

    将新鲜的大土豆去皮、切丝。切丝这道程序是非常重要的,干煸土豆丝是否好吃,关键就在土豆丝是否切得细致均匀。切好的土豆丝决不可以泡水,否则淀粉被洗掉,在锅里烹制的时候就没法摊成饼状了。适量辣椒末与适量的盐混合均匀备用。架油锅,倒入没满锅底的清油,待油烧到高热的时候倒入土豆丝(一次不可以倒太多土豆丝,多了煎不透),迅速用锅铲轻轻将土豆丝摊成薄饼状,撒入辣椒末和盐。当土豆丝粘结到一起的时候就可以翻身了。将两面煎得金黄,撒上少许葱花,出锅,就成了一盘美味的干煸土豆丝。干煸土豆丝,边缘劲脆,中心带有土豆本身的绵软,加上辣香,是非常好的下酒菜。

    土豆松

    1、土豆去皮,切成比火柴梗还细的丝,放水中轻轻淘洗,去粉质,捞起晾干。

    2、锅放在旺火上,放入芝麻油,烧到六成热,将土豆丝分多次下锅,炸至微微发黄时捞起沥油,待炸完后,趁热拌上盐和味精即成。我个人在外吃过的是拌白糖的,后来我自己在家做过两次,味道很好,儿子特别爱吃,就是切丝的工作太麻烦,要求很高,费时间,如果你有什么切丝的高招,别忘记了教我。土豆奶汁烤菜

    配料:

    主料:新土豆4个,牛奶1杯半,

    辅料:溶解干酪120克,番茄2个

    调料/腌料:白色酱汁一罐(290克),橄榄油沙丁鱼2罐(120克),盐、胡椒、黄油各少许做法: 1.将新土豆去皮切成薄片,包上保鲜膜,放入微波炉加热6分钟。

    2.将白色酱汁倒入锅中,用牛奶稀释溶解并煮至温热,洒入盐和胡椒。

    3.在耐热容器内壁涂上黄油,顺次铺上新土豆、橄榄油沙丁鱼、番茄以及(2)中制成的沙司,重复叠放两层后,浇上奶酪,在220度的烤炉中烤20分钟。

    4.烤至表面呈金黄时即可。家庭如何制作薯条

    (1)做法

    1 土豆洗净去皮,切条。(要大一点的土豆)

    2 将土豆条放在水中煮7、8成熟。

    3 将土豆条放在油中炸熟。

    4 土豆条放在盘中,撒上细盐或自己喜欢的作料(2)做法

    1 土豆洗净去皮,切条。(要大一点的土豆)

    2 将土豆条放在水中煮7、8成熟,放点盐煮,这样好吃点。(这是最主要的一步)

    3 在土豆条上面裹上层薄薄的淀粉,随后放入油锅里炸,这样颜色好看。

    4然后炸到金黄色,就可以出锅了~(3)主料:土豆

    附料:淀粉 盐 奶油

    做法:土豆切条后放入清水漂洗,去掉土豆粉。然后把土豆淋干放入适量盐(自己的口味)放入淀粉搅拌,裹干土豆后备用。(不能有水哟)油锅烧开200度以上放入土豆炸,炸至金黄捞出,放冷3分钟后在炸,捞出,倒出油在干炒土豆放入辣椒,籽蚺后就可食用了(4)【沙茶薯条

    【材料】

    马铃薯2个、香菜1棵

    调味料

    沙茶酱2大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、清水4大匙

    作法】

    1.马铃薯去皮,切成粗条,用盐水漂洗,捞出沥干。

    2.锅内放5碗油并烧至八成热,将马铃薯拌入4大匙淀粉后,放入热油中炸至酥黄捞出。

    3.炸油倒掉,留2大匙油炒所有调味料,再放入马铃薯条快速拌匀盛出,上面撒上切碎的香菜末即成。

    【重点提示】

    1.马铃薯用盐水漂过,可防止色泽变黑。

    2.油要热,放入的马铃薯条才不会掉粉末,但入锅前要先将多余的粉抖落,以免沉淀在锅底。土豆泥的做法

    1.选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。

    差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。2.把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具(偶是用的*子,不算合适,不

    过勉强来用)搅阿搅,把土豆搅碎。3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀

    )再继续的搅,直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿,然后就可以吃啦。土豆泥的3种简便做法土豆泥是西方人餐桌上的主食之一,营养特别丰富,素有“地下苹果”之称。土豆泥味道自然清淡,随个人喜好可以另外加一点自制的肉菜汤汁,也可以将其作为早餐或加餐食品。

    (1)“青豌豆拌土豆泥”:取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖、味精,调拌均匀。(2)“牛肉土豆泥”:牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。将黄油加热,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。(3)“酸奶酪土豆泥”:在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。炒土豆丝

    材料(4人份)

    中药:花椒1小匙生姜1片(切丝)

    土豆400克胡萝卜5cm小葱10根

    酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量

    做法:1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。

    2、把1放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。

    3、胡萝卜也切成同样的丝。

    4、小葱切成葱花。

    5、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

    6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

    7、盛入盘中,撒上葱花即可。第二种:

    材料: 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药:花椒1小匙 生姜1片(切丝) 做法: 1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……第三种:

    炒土豆丝

    1.把土豆切丝,丝不是越细越好,是细得均匀才好

    2.将土豆丝放水里泡个几分钟(淀粉容易粘锅),然后取出,甩干~~不是洗衣机里甩,在哪甩你看着办吧

    3.放油,油七成热,倒土豆丝进去,炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆丝熟但又不烂熟,就象牛排的9成熟~~~。放盐适量,高兴的话放点醋,就是醋溜土豆丝了。青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒这是一道新疆菜,叫沙湾大盘鸡,是一个朋友教我做的,比较特别,很好吃的.

    原料:半只或一只鸡,两到四只土豆。油,白糖,红辣椒,花椒,胡椒,姜

    做法:鸡去头脚,砍成拇指大的块。再将土豆切八块,按照一只鸡八两油的比例,在锅里放花生油,加热到四成热到时加三勺白糖,继续加热,不断搅动,看到有泡沫时放土豆下锅,把土豆染成红色时再放鸡下锅。不断搅动,有五成熟时,放适量的干红辣椒,花椒,胡椒等调料,哦对了,在放鸡的同时放姜,搅动均匀了以后放水,淹没过菜适量中火熬煮,四十分钟以上,反正要等到土豆烂熟为止,如果要是有煮好的宽宽的手擀面在盘子里打底,那味道真实别提有多美了,香。醋溜土豆丝--最简单不过了。土豆切丝,然后炒就行了!

    还有尖椒土豆丝--尖椒也象土豆一样切成细丝!土豆切块儿,可以用来炖东西。---比如土豆炖牛肉啊,土豆加胡萝卜炖猪肉。。再有就是西式的土豆沙拉了,土豆切小丁儿,煮熟盛出,配上其他的蔬菜加

    沙拉酱!土豆的做法祖国医学认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元 素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作葱油土豆丝

    材料:

    土豆1个、瘦肉110克、葱2根调味料:

    1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙

    2、盐1茶匙、胡椒粉少许作法:

    1、土豆去皮、切丝,用清水洗净淀粉质,再用盐水漂过,沥干。

    2、瘦肉切丝,拌入调味料1略腌,先用4大匙油炒散后盛出;葱切末。

    3、用2大匙油炒土豆丝,并加调味料2和4匙清水略焖后,倒入肉丝同炒,最后撒入葱花,拌匀即可盛出。轻松一点:1、土豆切丝后一定要换几次水,将淀粉完全洗净,炒出来才丝丝清爽,吃起来才脆。

    2、也可以不加肉丝清炒,很爽口。

    3、因为要洗很多次,所以先用清水洗,等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗,即可达到防止变色的效果。--------------------------------------------------------------------------------土豆块烧牛腩

    材料:土豆3个、牛腩600克、胡萝卜1根、八角2个、陈皮1小片调味料:

    1、黄酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙

    2、水淀粉少许作法:

    1、土豆去皮、切小块,用热油炸过捞出;牛腩切小块,氽烫以去除血水,冲净备用;胡萝卜去皮、切小块。

    2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内,加水烧开,淋酒后改小火煮半小时,再放入胡萝卜和土豆块同烧,同时加入调味料1和3杯清水。

    3、拣出八角和陈皮,汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。轻松一点:1、牛腩最好用肋条或里脊边肉,以红烧为宜,由于质地较硬,一定要先煮软才加入其他配料。

    2、如果希望肉面整齐好看,可将牛腩整块煮熟再切块;回锅再烧时,可用牛肉汤代替清水,切小块直接煮则不必。用外,还能降低血液中的 胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。素烧土豆的做法

    通常大家提到洋芋做才最常见的办法是切丝炒或者用来炖、红烧什么的,老外婆教的办法比较省事,而且味道特别。过去煮饭都是用蒸笼的,米上锅蒸的时候,外婆会洗干净几只洋芋,放进去一起蒸,饭熟了,洋芋也熟了,再切丁下锅一炒,真是喷喷香哦。外婆也用这个办法做过芋儿,都好吃得不得了。材料:洋芋、香葱、花椒粉做法: 现在大家做饭都不再用蒸笼了,所以办法也稍微改一下,先把洋芋洗干净,用水煮熟,煮到用筷子能很轻松的戳进去就熟了。去水后稍凉一下,就可以轻松的剥掉土豆皮了(这样也免了烦人的削皮工序),把土豆切小丁,如果家里有较小的宝宝或者老人可以直接把土豆捣成土豆泥。二者口感会不同,豆子妈认为是各有千秋。香葱切葱花。很多女生爱吃的土豆片做法

    要抓住一个女孩子的心,首先要抓住她的胃。很多女孩子喜欢吃土豆片,于是我学会了如何做好吃的土豆片。基本详细的步骤如下:1,备料:油,辣椒(掰成两段,多少由个人口味而定),切成片的土豆(薄一些,在水里泡一会),盐。醋。2,下油:油要多,否则会沾锅的。3,下料:当油发热开始冒烟时,把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出(不要把水控的太干,基本上是把泡土豆片的盆子倒过来,控一下即可)迅速放入锅中(此时可能会有油溅出,或锅里冒火,注意保持安全,沉着,冷静)4,翻吵,迅速翻炒,当土豆片的边开始变色时,到入醋(多少以自己口味而定),然后继续翻炒,当土豆片开始有些泛黄时,放盐(多少。。。)和味精。5,出锅,当锅里的水几乎没了的时候,出锅。6,一盘黄灿灿,脆脆的土豆片做好了。7,注意事项:因控水的时候控制的多少不一样,和火的大小,在炒的过程中,以土豆片的颜色为基准,考虑加不加水。http://blog.sohu.com/members/plum/670982.html烤土豆烤蘑菇(图解)http://free.getbbs.com/Post/Topic.aspx?TID=1704665腌肉咸蛋黄芝士烤土豆 (过程做法图解)我的原创——烤土豆 一直以来我都是个喜欢吃不喜欢做的人,这个周末,突然心血来潮,做了个烤土豆,感觉还不错,在这里和大家一起分享~~~~小土豆洗净不削皮,进微波炉叮叮3分钟取出,划十字刀,撒上适量的盐,加入少量黄油碎,用锡纸包上,烤箱180度烤15分钟。然后揭开锡纸,放少量chess继续烤6,7分钟直至chess化掉。然后撒上火腿碎(偶这次用火腿肠代替了)和法香碎(用香菜代替了)即可食用。烤土豆1,土豆洗净,擦干;

    2,表皮抹油(我用的橄榄油,植物油都可以),入烤箱200度45分钟;

    3,土豆剖开,两半或四半,随你,将瓤挖出,注意,多挖些,我昨天就是挖的还不够,土豆层太厚,薄些好吃;

    4,依次在挖好的坑里填入火腿(家里没火腿了,我昨天用的培根,太费料了,以后还是用火腿)、一部分挖出又进一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的奶酪片,撒些黑胡椒调味(随意)码完一层再码一层;

    5,入烤箱再10分钟,奶酪融化,就OK了奶奶厨房现在的烤薯皮最外面还有一层DD,俺家那个还蛮喜欢的,下次再实验!奶油烤土豆材料: 1.5公斤土豆,1/2升稀释鲜奶油,250克奥瓦涅(Auvergne)蓝奶酪,50克黄油,盐和黑椒粉,豆蔻 作法: 1.土豆削皮、洗净、擦干、切圆片,放在盆里,撒上盐、黑椒粉、豆蔻 2.将烤箱专用玻璃盘抹上黄油,把腌制好的土豆片摆在里面 3.在一个大碗里放进奥瓦涅蓝奶酪碎沫,浇上稀释鲜奶油,将调拌好的奶油奶酪汁倒在土豆片上,要全部盖住,再放上一小块一小块的黄油 4.将准备好的菜盘放进烤箱里(175℃),烤1小时15分钟,在剩下几分钟的时候,将烤箱调成烧烤状态,从而保证做出来的菜颜色金黄。 PS:美味迷迭香烤土豆材料:

    迷迭香叶 土豆 青椒 黄甜椒 红甜椒

    香菇 浓缩牛奶 起司丝 奶油调味料:

    盐 糖 黑胡椒粉作法:

    浓缩牛奶的作法:将两碗比例的鲜奶用小火熬煮成一碗,即成浓缩牛奶。迷迭香烤土豆作法:1〉先将土豆煮熟去皮后,切块备用。2〉香菇、青椒和黄、红甜椒皆切成小丁备用。3〉将迷迭香叶稍微切碎后,入锅用奶油爆香,接着放入香菇丁、甜椒丁和土豆块 一起拌炒。4〉洒上黑胡椒粉、少许的盐和糖调味,最后再倒入浓缩牛奶拌煮。5〉当汤汁煮滚后,即可起锅乘入烤碗中,铺上起司丝放入事先以250度预热的烤炉里,以250度烤7分钟即可。火腿烤土豆[图]http://cdcd.scol.com.cn/Modus/Confect/2233.aspx

    材料:土豆300克

    火腿100 克

    胡椒粉,盐

    黄油10 克

    奶酪60 克制法:先把土豆煮熟,火腿切成小丁。

    把煮熟的土豆从中间切一半,把心挖出一点。把挖出的土豆和火腿丁混合再放回土豆内。上面放胡椒粉,盐和黄油,再把奶酪茬成丝方在上面。

    放入烤箱200度烤5分钟,直到奶酪融化乳酪烤土豆的做法

    材料:个小土豆若干,cheese(我就是用做pizza的那种),bacon,

    (别的调料根据口味自己增加)步骤:

    1,土豆对半切,在剖面用叉子或者刀尖插许多小洞并撒盐2,放置一段时间后把盐冲掉(喜欢味道重的可以省略此步)3,剖面放上cheese,放入烤箱,我用的是350度,时间我不记得了,反正不断的看看4,感觉土豆差不多该熟了,再把切成小丁的bacon放在cheese层的上面,烤啊烤

    烤到bacon上面的肥肉都出油,瘦肉变成深红色就好了http://food.online.cq.cn/browse_newsview.asp?nid=1802营养奶香土豆泥(图)--详细过程做法图http://food.sz95555.com/FOOD/2005-12-18/263.htm美味土豆泥?/ca>

  • 吴京,郭帆
    吴京,郭帆

    烤土豆条是一道比较简单的零食,制做起来既不花费时间,对做菜方法的规定都不严苛。尤其是如今许多 的厨房家电都能够协助我们制做烤土豆条。比如电饼铛、电烤箱等。那麼,怎样运用烤箱烤土豆条呢?今日给大伙儿详细介绍二种方式,大伙儿在空闲的情况下,还是能够试着一下的。方式一:马铃薯2条、辣椒干6个、辣椒面1汤匙、五香粉多个、小香葱适当、麻椒2汤匙、盐适量、鸡精适当。1、土豆削皮切割成条,将土豆条侵泡在冷水里三十分钟,或用冷水将马铃薯表层的木薯淀粉清洗干净,控干水份。2、辣椒干、麻椒、小香葱清洗,将辣椒干剪段儿,小香葱切条。3、锅中倒进油,油烧至六成时,将土豆条倒进锅中,煎至金黄色时将马铃薯盛起。4、锅中留底油,将辣椒干、麻椒、辣椒面倒进锅内,文火炒出香味。再将土豆条倒进锅内煸炒,添加盐、鸡精、五香粉,将土豆条煸炒匀称盛出。5、小烤箱5分钟,将炒好的土豆条放进电烤箱中,烤5分钟就可以。方式二:难度系数:初中级。时间:10~30分钟。主要材料马铃薯,1个,蒜头,2瓣,尖椒粉Paprika,一撮,盐,一撮,碾磨黑胡椒粉,适当,马郁兰(新鲜或干躁),适当,植物油,1tbsp,芝士粉,适当。香烤土豆条的作法流程1.马铃薯切割成较粗的条(不削皮也彻底没问题哟),放到垫了锡箔纸的烘烤盘里。2.放切割成末的蒜和剁碎了的马郁兰。3.放尖椒粉Paprika、盐和胡椒粉。4.淋植物油。5.翻拌,弄点芝士粉。我又加了点干的马郁兰。6.电烤箱180度,大约要烤30~40Min,半途能够盖上锡箔纸避免 着色过深。7.要是用筷子或叉子能够随便揭穿便是熟透。要想表皮松脆的口味能够在最终10分钟时摘掉锡箔纸。

  • 兼职赚零花钱
    兼职赚零花钱

    烤土豆吃起来太单调,最好用西红柿和肉末来烤

    最近天气越来越冷了。连续下了一个星期的雨,冬天下雨更冷。这种天气吃饭,想窝在暖气房外面,胃口也开着,不经意就饿了。如果食物开胃,上桌时一定要抢。平时不要小看常见的蔬菜。几种蔬菜一起烤,带来意想不到的惊喜。今天推荐的菜是烤土豆,很常见,但是要搭配西红柿和肉末,这样烤出来的味道会更有层次感,光看颜色搭配就会让人流口水。对于平时喜欢挑食的朋友来说,这道菜绝对会让你爱上蔬菜。至于练习,没有你想的那么复杂,学起来很轻松。烤土豆吃起来太单调,和西红柿肉末一起烤更好吃。

    【菜名】肉末,番茄,烤土豆

    【成分】番茄、土豆、瘦肉、辣椒、橄榄油、大蒜、葱花、酱油等。

    [制造步骤]

    1.使用的材料相当多。早点准备可以节省更多时间,也很容易全买。准备一个新鲜的西红柿,去蒂后洗净,然后切成薄片,不去皮。2.准备新鲜的土豆,洗净后去皮,或者切片。至于土豆片的厚度,就够了。3.然后将切好的土豆片和西红柿片混合在一起,取出烤盘,按照一个土豆一个西红柿片的方式摆放。所有材料放入烤盘后,撒一点胡椒粉。4.试着把胡椒粉均匀地撒上。辣椒抹好之后,需要喷一点橄榄油,橄榄油也是喷得均匀。

    5.将准备好的蔬菜放入预先预热的烤箱中。当然烤箱要设置在合适的时间和温度,然后烤土豆的时候再处理其他食材。6.准备适量的瘦肉,将瘦肉洗净直接剁成肉末,剥下几瓣蒜瓣,将蒜瓣洗净切成蒜末。

    7.锅里放适量花生油,趁热炒蒜。

    烤土豆吃起来太单调,最好用西红柿和肉末来烤8.炒肉末。肉末炒熟后,加入酱油、蚝油和少许热水翻炒至肉末熟透。然后撒一点葱花。9.土豆烤好后取出,然后把炒好的肉末倒在土豆上。吃的时候可以拌一下,这样蔬菜的味道会更鲜美,这样就做出了一个烤土豆,味道和营养也会更充足。土豆吃起来也是软糯的。

    [烹饪技巧]

    不喜欢肉末就不要加了。土豆烤好后,可以加点蜂蜜吃。味道酸甜,味道很好。

    烤土豆和西红柿的时间和温度要设置好,防止烧焦,所以烤箱的使用方法很重要,需要根据自己烤箱的脾气来设置。

    土豆和西红柿应该买新鲜的,这样它们会有更多的水,味道更好。

  • 风浅流年
    风浅流年

    引言:美食这个东西没有人能够抵挡住它的诱惑,有的时候在外面购买的时候又会觉得不太卫生不太安全,所以就会在家里进行制作。那如果在家里制作烧烤小土豆的时候,我们需要准备哪些食材又需要注意什么?今天就跟着小编一起去学习一下。

    一、制作烧烤小土豆需要的食材。

    在家制作的话,首先就是要买到适量的土豆,还有烧烤料,当然也可以准备一些适量的配菜,比如说青红椒,洋葱等等,这些都可以用来搭配。这些如果都已经准备好的话,那么就跟着小编一起来进行下一步。首先呢,就是要将土豆削皮清洗干净切块备用,当然青红椒和洋葱也是同样如此。如果害怕它不太好熟的话,那么就可以切成小块的,这样的话炒制起来比较容易熟。

    二、开始制作。

    土豆切块用水煮一下,煮至断生捞出备用。锅中倒油,油热了之后倒入土豆,小火慢慢的煎,煎至表皮焦黄,然后就倒入青红椒、洋葱。最后倒入适量的烧烤料,继续翻炒均匀。如果有白芝麻的话,撒上白芝麻就可以出锅了。这个里面的灵魂就是烧烤料,如果说没有烧烤料的话也需要提前去准备,喜欢吃辣的话就买麻辣味的,不喜欢吃辣的话就买孜然味。

    三、土豆切成块需要焯水,切成片就不需要。

    土豆可以切成片,也可以切成块,切块的话需要用水煮一下,切成片的话就不需要焯水。直接煎就比较容易熟,因为比较薄。如果说家里的材料比较齐全的话,那么就可以开始尝试了,这个做法真的是非常简单而且非常的好吃。平时刷剧的时候来一盘这样的美食,简直是太爽了。当然制作方法肯定不止这一种,根据自己的需求来定,有其他好的方法的话,也可以在下面的评论区来告诉小编。

  • 只是近
    只是近

    准备材料:土豆、土坑

    制作步骤:

    1、准备好土豆备用,不用洗了,反正还要埋进土里;2、要选一个有一定高度的小土坡,最好是垂直的土坎上面,用棍子掏出一个大洞,分别从垂直方向和水平方向挖通;3、然后选用大小均匀的土块或石头,沿着上面的洞口一层层地垒起来,像小时候搭积木一样;4、垒土块的时候把洞口不断往里收缩,土块之间要有一定的空隙,以便通风帮助柴火燃烧;5、把土块按一定的斜角不断往上垒,最后在顶部完全盖死收口,外形像一座金字塔,又像是城堡,小时候都觉得这一步比吃土豆还有意思;6、然后把附近的干草树枝都拾过来当柴火,在搭好的小土窑里点大火使劲烧,烧之前要注意把周围的干草杂物都清理干净,不然可能引起野外火灾;7、烧过几遍柴火后,圭窑里面和上面的土块的温度都会升得非常高,这时候就可以把火灭掉,将土豆全部扔进窑里面,然后就可以将垒起来的土堡推倒了,让土块都从洞口落进去;8、用铁锹铲一些土把洞口也封起来,里里外外盖严实点,把让土豆在洞里多焖一会;9、待土块凉得差不多,土豆也就熟了,然后就可以把土块挖出来,绵软香甜的烤土豆就出现了;10、挖出来土豆热乎乎得,捡几片树叶包在手上,将土豆马上捡起来,剥开皮不就可以享受田间地头里的野性美味了。

相关推荐

更多