牙签肉简单好吃怎么样做

44人浏览 2024-04-14 12:33:31

6个回答

  • 晓看红湿处丶
    晓看红湿处丶
    最佳回答

    牙签肉是一道简单好吃的菜肴,下面是详细的做法:

    材料:

    1. 猪肉(瘦肉或者五花肉)500克

    2. 牙签适量

    3. 葱姜蒜适量

    4. 盐适量

    5. 料酒适量

    6. 生抽适量

    7. 白糖适量

    8. 酱油适量

    9. 植物油适量

    步骤:

    1. 将猪肉切成小块,约2厘米见方。可以根据个人口味选择瘦肉或者五花肉。

    2. 将切好的猪肉放入碗中,加入适量的盐、料酒和生抽,腌制约15分钟,让肉入味。

    3. 葱姜蒜切成细末备用。

    4. 取出腌制好的猪肉块,一块肉一根牙签,将牙签插入猪肉块中间,使之固定。

    5. 取一平底锅,加入适量的植物油,烧热。

    6. 将牙签肉放入锅中,用中小火煎制,煎至两面金黄色。

    7. 加入葱姜蒜末煸炒,使之更香味更浓郁。

    8. 加入少许料酒,翻炒均匀。

    9. 加入适量的白糖,提鲜增色。

    10. 最后加入适量的酱油炒匀,使肉均匀上色。

    11. 煎熟的牙签肉捞出,装盘即可。

    你可以享受自制的美味牙签肉了。可以搭配米饭或者面条食用。祝你做菜成功,美食美味!

  • 展梦白
    展梦白

    - 准备食材 -里脊肉 适量

    胡椒、芝麻、孜然、辣椒粉、胡椒粉 适量

    盐、鸡精 适量

    生抽、料酒、植物油 适量

    牙签 适量

    - 步骤 -1.首先把里脊肉(这种肉比较嫩,烤出来不会硬)洗净,切成大小合适的小块2.准备好各种调料:孜然、黑胡椒、生姜粉、鸡精、盐、辣椒粉、十三香、生抽、料酒~~~3.把以上调料均撒一点(除了盐),倒入料酒,生抽搅拌均匀腌制30分钟,等肉肉完全入味4.半小时后,用牙签依次穿好,摆入烤盘~5.摆好后,别忘了刷上植物油!6.把烤箱先200度预热3分钟~7.把烤盘放进烤箱内,上下全火烤12分钟左右,你会听到肉滋滋做响的声音~8.12分钟后拿出来,在均匀撒上盐、少许孜然和芝麻,继续烤5分钟,就好啦!9.成品图~好好吃!!!

  • 粥可温
    粥可温

    牙签肉详细制作步骤

    牙签肉做法

    1

    取出羊肉,用牙签串好。

    2

    炉子开中火,倒入油。

    3

    分批炸牙签肉,等表面基本变成棕色,起锅。

    4

    把炉子调得比较大,但是不要开到最大,以免炸糊。

    5

    待油开始滚,分批炸牙签肉,直到体积开始收缩,起锅。

    6

    用手巾吸干牙签肉表面的油脂。

    7

    最后撒上芝麻即可。

  • 练练
    练练

    牙签肉

    1.牛里脊洗净切条+2勺生抽+1勺淀粉+加盐+2勺料酒

    2.抓匀腌制30分钟后串好牙签用开水烫一下

    3.多油烧热,烧至放筷子冒泡加牛肉,炸3分钟捞出备用,锅内留底油加花椒、姜、蒜

    4.炒香加干辣椒,干辣椒提前热水漫泡,翻炒片刻加少量盐,辣椒炒至半干加牛肉

    5.翻炒片刻加2勺辣椒粉半勺花椒粉、鸡精

    6.翻炒入味,最后加葱花炒匀即可

  • Leopold.zzz
    Leopold.zzz

    牙签肉的做法

    牙签肉

    首先准备适量的羊肉、五香粉、咖喱粉、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、芝麻、淀粉、水、盐以及牙签等其他的各种调味料。把羊肉切成小块儿以后,用准备好的牙签穿好,往干净的容器中分别加入以上已经准备好的调味料,把羊肉进行充分的腌制,腌制好之后往已经热的锅中倒入适量的油,等到油稍微热一点的时候,把牙签肉放进去,等变色之后起锅。在牙签上撒上胡椒粉或者是芝麻就可以了。牙签肉的营养价值

    牙签肉的原料和其他的小料营养价值都是非常高的,首先就是羊肉。羊肉的肉质比较鲜嫩,营养价值也很高,对于那些肾虚或者是腰腿经常感觉比较酸的人来说,经常吃羊肉还是非常不错的,对那些患有肺结核,支气管炎以及其他疾病的人来说,吃羊肉也非常的有好处,尤其是适合那些需要补肾壮阳的男士食用。

    我们在制作牙签肉的时候,经常会放一些干辣椒,干辣椒的营养价值也是非常高的,为什么这么说呢?因为大家都知道辣椒很辣,当辣味刺激了我们舌头和嘴的神经末梢的时候,我们的大脑就会做出反应,我们的心跳就会加速,唾液的分泌量也会增加,肠胃的工作也会加重。而且很容易使人感到兴奋,产生快感。很多人吃辣椒都会上瘾,其实这还有另外一个因素就是辣椒素。当我们的味觉细胞接触的辣椒素的时候,会更加的敏感,所以吃起来食物也是非常的美味。

    我们在吃牙签肉的时候上面也会撒上孜然粉,孜然粉主要的是由安息茴香和八角桂皮一起调配磨制成的,它吃起来非常的鲜香美味,是我们日常生活中最常用的一种调味料,经常用来和牛肉和羊肉一起烹饪,这样能够去除牛肉或者是羊肉的腥味,使肉质更加的美味。

    我们在腌制牙签肉的时候,通常会放一些料酒,其实料酒的营养价值也是很丰富的,其中还有我们人体需要的多种氨基酸,而且这种氨基酸在被加热的时候能够释放出多种果香,花香,甚至是烤面包的味道,所以我们在烹饪食物的时候放一些料酒就能够大大提升食物的味道,而且其中的某些氨基酸还可以产生大脑神经传递的物质,能够有效的改善失眠的症状,还有利于我们人体脂肪酸的合成。不仅仅如此,对宝宝的身体发育也很有好处,而且料酒的成分主要来源于黄酒,再加入多种香料,营养价值也就更丰富了。

    不仅仅是做牙签肉的时候,我们平时该炒菜的时候也经常会放酱油,酱油是用大豆,小麦等原料,经过发酵一些其他的工艺步骤生产出来的一种调味品。事实上酱油的营养价值也是很丰富的呢,其中的营养成分主要包括氨基酸,蛋白质,糖类以及其他的各种物质等。牙签肉的禁忌人群

    所有的人都可以吃牙签肉,但是如果是受不了羊肉的味道的话,可以把牙签肉改为用鸡肉或者是猪肉制作,有的人会对香料过敏,这一类人最好不要吃牙签肉。另外牙签肉是油炸食品,所以我们大家吃的时候都不能够吃太多。牙签肉用什么肉

    牙签肉可以用羊肉可以用猪肉也可以用鸡肉,这个根据自己的选择就可以了?今天我们就来介绍一下用猪肉来怎么做牙签肉呢?

    首先准备适量的里脊肉、胡椒粉、辣椒面、孜然粉。芝麻以及各种调味料的首先把已经准备好的猪肉切成丁状。往干净的容器中倒入适量的糖、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒面、孜然粉,和肉一起充分地腌制半个小时左右,然后加入适量的淀粉搅拌均匀,用牙签穿好,往干净的锅中倒适量的油,等到油稍微热的时候放入已经腌制好的牙签肉,直到表面金黄。在往油锅中加入适量的油,把葱姜蒜爆香,再加入已经炸好的牙签肉一起翻炒,最后撒上孜然粉和芝麻就可以出锅了。

  • 土豆呀土豆
    土豆呀土豆

    油炸牙签肉好吃又简单,具体步骤如下:

    操作材料:鸡胸肉、里脊肉、鸡蛋、奥尔良腌料、淀粉、食用油、牙签。

    1、准备好一块鸡胸肉和一块里脊肉,用清水反复冲洗干净,然后用厨房纸巾吸干水分备用。里脊肉和鸡胸肉切成一厘米左右大小的小方块放入碗中备用。2、碗中加入35g奥尔良腌料,2勺淀粉,2勺清水,一个鸡蛋清。3、搅拌均匀装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏2小时以上,或者冷藏一晚口味更佳。4、取适量牙签放入碗中用温水浸泡20分钟左右,这一步是为了炸牙签肉的时候防止牙签炸焦掉。5、将腌好的肉用牙签串起来,一个牙签大概串2块肉,两块肉之间注意留点缝隙方便炸熟透。6、锅中倒入适量油加热,筷子放入锅中试一下能迅速翻泡就可以放入牙签肉开始炸了,炸的过程中注意用筷子翻动防止粘连,要一个一个放进去不能一次性倒。7、炸至金黄捞出沥油,再放入锅中复炸一次,复炸30秒左右就可以了。8、炸好撒上孜然粉就可以开吃了,喜欢辣的可以刷上辣椒酱,不放辣的小孩可以吃。

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