怎样做南瓜饼又软又好吃

150人浏览 2024-04-18 15:52:45

6个回答

  • 猫九~
    猫九~
    最佳回答

    南瓜饼是一道美味健康的糕点,以下是制作南瓜饼又软又好吃的详细步骤:

    材料:

    - 300克南瓜泥(将南瓜蒸熟并捣成泥状)

    - 200克中筋面粉

    - 50克细砂糖

    - 30克黄油

    - 1个鸡蛋

    - 1茶匙发酵粉

    - 1/2茶匙肉桂粉(可根据个人喜好增减)

    步骤:

    1. 将南瓜削皮并切块,蒸熟后用勺子捣成泥状备用。

    2. 取一个大碗,将南瓜泥、中筋面粉、细砂糖、黄油、鸡蛋、发酵粉和肉桂粉放入碗中。

    3. 用手或橡胶刮刀搅拌这些材料,直到它们完全混合在一起并形成一个均一的面糊。

    4. 将面糊放置在室温下静置20分钟,以便面糊充分膨胀。

    5. 取一平底锅,在中小火上加热。

    6. 锅中刷上少许黄油,然后用勺子或小杯舀取约2勺的面糊放入锅中,用勺子背面将面糊铺平。

    7. 等到底部变成金黄色,上面出现小气泡后,用铲子翻面煎另一面,继续煎至两面金黄色。

    8. 将煎好的南瓜饼取出放在盘子上,继续煎制剩余的面糊。

    9. 南瓜饼可以根据个人口味撒上糖粉或配上蜂蜜享用。

    这样制作的南瓜饼会又软又好吃,南瓜泥的添加使得口感柔软,肉桂粉的香味为其增添了额外的美味。祝您制作成功,愉快享用!

  • 白清行
    白清行

    南瓜饼松软又好吃的做法如下:

    主料:南瓜200克。

    辅料:糯米粉适量、白糖适量、芝麻适量。

    步骤1、首先我们将南瓜去皮去籽切片上锅大火蒸熟。切薄片约5分钟就熟了。南瓜选用老南瓜更香甜。步骤2、蒸南瓜的时候准备一个深盆,加入糯米粉适量,打入一个鸡蛋,用筷子搅匀。步骤3、南瓜蒸熟,放入糯米粉中,用筷子搅匀。步骤4、揉成面团,再加入适量白糖揉匀。白糖也可以和南瓜一起加入揉成面团即可,南瓜可以加多一点,不要揉太硬。步骤5、电饼铛刷一层薄油,将南瓜面团分成大小相同的小剂子,直接按成圆形。放满了再加热电饼铛。步骤6、表面再撒少量的芝麻,用勺子按紧一点即可。步骤7、烙至双面变色,成金黄色即可出锅。步骤8、出锅。这样做的南瓜饼软糯香甜。

  • 苜蓿
    苜蓿

    主料:南瓜200克。

    辅料:糯米粉适量、白糖适量、芝麻适量。

    步骤:

    1、首先我们将南瓜去皮去籽切片上锅大火蒸熟。切薄片约5分钟就熟了,也可以煮饭的时候蒸熟哦,一举两得。2、蒸南瓜的时候我准备一个深盆,加入糯米粉适量,打入一个鸡蛋。用筷子搅匀。3、南瓜蒸熟,放入糯米粉中,用筷子搅匀。4、揉成面团,再加入适量白糖揉匀。白糖也可以和南瓜一起加入揉成面团即可,南瓜可以加多一点,不要揉太硬哦。5、电饼铛刷一层薄油,将南瓜面团分成大小相同的小剂子,直接按成圆形,不圆也没关系哈。放满了再加热电饼铛。6、表面再撒少量的芝麻,用勺子按紧一点即可。7、烙至双面变色,成金黄色即可出锅。8、开吃了。

  • 可乔瓦莉拉
    可乔瓦莉拉

    1.将南瓜去皮去籽,切成南瓜块。把南瓜块切大一点会节省时间。将所有南瓜块切成较大的块,放入一个大碗中。给大碗盖上一层保鲜膜。如果没有保鲜膜,可以用盖子代替。将碗放入蒸锅或微波炉中加热。等到南瓜块蒸软烂了再取出。拿碗的时候小心烫伤。在碗里捣碎南瓜块。

    2.在南瓜中加入白糖,不断搅拌,使白糖和南瓜泥充分融合。白糖放多少,要看南瓜甜不甜,个人喜不喜欢吃甜的。当然不能加糖。搅拌均匀,等南瓜泥冷却到常温再进行下一步。

    3.在已经冷却到常温的南瓜泥中加入糯米粉,边加入糯米粉边将南瓜泥和糯米粉混合均匀。把面团搅拌到不粘盆不粘手就行了,面团静置二十分钟。

    4.将面团拉成同样大小的剂型,其他剂型用保鲜膜或湿布覆盖,防止面团剂型干燥变硬,影响生产。将药丸搓圆压平,卷成同样大小和厚度的圆饼备用。

    5.在炒锅底部刷一层油,将油加热,放入准备好的南瓜粉圆饼中,小火慢煎。煎两面至金黄色,即可出锅。把不能吃的南瓜派放进冰箱冷冻。下次吃的时候用小火稍微加热一下。南瓜饼会用大火炸,冷油的煎饼容易粘锅。

  • 执笔成金
    执笔成金

    好吃又简单又软的南瓜饼做法:

    用料:糯米粉250克到300克左右、南瓜250克带皮、糖30克、白芝麻若干。

    1、南瓜半斤去皮切片,放入蒸锅,中火蒸20分钟左右。2、蒸熟了以后晾凉。3、倒入碗中,加入30克糖,将南瓜捣碎,搅拌成糊状。4、加入250克或者300克左右的糯米粉,在这里强调一下,糯米粉的添加量要根据南瓜的出水程度,如果水多就多加糯米粉,最后揉成干湿适中的面团。5、面团揉好就揪一块小剂子,大小随意,将它团圆,裹一圈芝麻,然后用手按扁。6、就是图上的这种,一个一个的小南瓜饼坯。7、锅内倒油烧热,放入南瓜饼胚,小火煎,一面煎定型以后翻面煎另外一面,翻动个两三次,煎至两面金黄鼓起就是熟了。8、这样就是熟啦。

  • 夏蓉
    夏蓉

    南瓜饼主要是以南瓜为主要原料做成的饼,各个地方做法不太一样,有的可能喜欢油炸,加一些蜂蜜、豆沙,用来做点心和甜点吃,有的喜欢放入电饼铛里烙熟,用来做主食吃,有的直接加入糯米粉、面粉直接制作,有的则需要将面粉发酵后再制作,大家可以根据自己喜欢的口味选择制作方法,今天就给大家介绍一下需要将面粉发酵后制作的南瓜饼。南瓜含有丰富的维生素和胡萝卜素,能使皮肤变嫩,保护胃黏膜,补中益气,所以大家平时可以多吃一些南瓜,南瓜种类也比较多,我们接下来介绍的南瓜饼最好选择板栗南瓜,就是生长于比较干旱,受阳光照射时间长,果肉厚实、质地细腻,口感粉滑,味如板栗一样,这种南瓜做出来的饼,香甜可口,柔软好嚼。下面就给大家分享一下南瓜饼的做法。【食材】:板栗南瓜1个、面粉500

    【配料】:酵母1包、白砂糖20克、鸡蛋2个

    【美食步骤】:

    ①将南瓜去皮,里面的南瓜籽挖掉,将南瓜切成片。

    ②然后将南瓜片放在盘子里,再将盘子放到蒸锅里,将南瓜片蒸熟。

    ③南瓜晾凉以后,用勺子将南瓜碾成南瓜泥。

    ④将面粉放入盆子里,然后将酵母倒入面粉里,再加入一勺白糖,用手将面粉搅拌均匀。⑤将一个鸡蛋打入面粉中,然后将南瓜泥也倒入面粉里,加入适量的温牛奶,将面粉和成面絮。⑥将面絮和成面团,然后将面团放入盆子中,盖上锅盖,放到温暖处,醒发一个小时。

    ⑦面团醒发好后会扩大两倍,里面充满了空气,将面团放到案板上,加入一些面粉,揉面排气。

    ⑧将面团揉成长条状,分成大小均匀的小剂子。

    ⑨将小剂子揉圆,用手按成饼状,全部放到盖垫板上,醒发20分钟。

    ⑩醒发好后,放到电饼铛里,烙2分钟即可。

    色泽金黄,柔软可口的南瓜饼就做看着是不是很有食欲啊?这款南瓜饼可以做主食,美味又有营养。

    南瓜饼之小贴士1.南瓜一定要选择果肉厚实,质地细腻的南瓜,这样做起来才更香甜。2.板栗南瓜含水分比较少,所以在和面的时候一定要加入适量的温牛奶,用牛奶代替水这样和的面更筋道更蓬松。

    3.一定要等面团醒发好,面团增大两倍,里面呈蜂窝状,但是也不要发的太过,否则会变酸。

    4.面团醒发好后,一定要加入面粉揉面,将面团里面的气体排出。

    5.南瓜饼坯子做好后,一定要再醒发一下,可以在南瓜饼坯子上撒上一些黑芝麻,这样做出来的南瓜饼香味更足。

    6.用电饼铛烙南瓜饼的时候不用放油,直接将南瓜饼坯子放入电饼铛,烙到两面金黄即可。

    7.这个南瓜饼做好后,主要是用来当主食,所以没有加过多的糖,不会太甜。

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