如何醋溜白菜好吃又简单

36人浏览 2024-04-23 13:29:48

6个回答

  • 全村我最美
    全村我最美
    最佳回答

    要制作一道好吃又简单的醋溜白菜,可以按照以下步骤进行:

    材料:

    - 白菜心500克

    - 植物油适量

    - 盐适量

    - 醋适量

    - 糖适量

    - 生抽适量

    - 水淀粉适量

    - 大蒜适量(可选)

    步骤:

    1. 准备工作:将白菜心洗净,切成长度约为3-5厘米的段。如果喜欢吃大蒜味,可以将大蒜切片备用。

    2. 炒锅烧热后,加入适量植物油,待油温升高后加入切好的白菜心。翻炒几下,使白菜心稍微变软。

    3. 加入适量的盐,糖和醋。根据个人口味可以调整盐,糖和醋的用量,使之达到酸甜适中的口感。

    4. 如果喜欢吃大蒜味,可以在这一步加入切好的大蒜片,与白菜心一起炒匀。

    5. 加入适量的生抽,增加菜的颜色和味道。

    6. 醋溜白菜翻炒均匀后,可以加入少量清水,盖上锅盖焖煮1-2分钟,使白菜心更加嫩糯。

    7. 将一些水淀粉加入锅中,搅拌均匀,使酱汁变稠。

    8. 关火出锅前,再次翻炒均匀,使酱汁与白菜心充分融合。

    9. 出锅后可根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

    以上就是制作醋溜白菜的详细步骤,这道菜不仅简单易做,而且口感酸甜可口,营养丰富,适合作为家常菜。

  • 手帐女孩
    手帐女孩

    为什么饭店的醋溜白菜那么好吃?自己在家做的,总感觉差那么点味道,今天我就分享一个醋流白菜的技巧。下面我们一起来看一下吧!【醋溜白菜】【基本食材】白菜,干辣椒,生姜,大蒜,生抽,陈醋,盐,白糖,淀粉,猪油【制作步骤】1.将白菜剥开,然后清洗干净。不知道大家有没有看过白菜的生长过程?他是一片一片的收紧。在这个过程中有好多灰尘和杂质,我们要一片一片的洗干净。洗干净的白菜,菜帮和菜叶分开切。因为在炒至的过程中。叶子的话比较容易熟,菜帮的话比较硬一点,我们要分开来炒。白菜叶用手撕小一点。白色帮斜刀切成片。全部切好后,放入盘子里面。准备几个干辣椒,放在水里面泡一泡。这样在炒至的过程中就不容易炒糊。切点小料,生姜切片,大蒜也切片,切好之后装入碗中备用。把泡好的干辣椒剪成小段。2.下面我们调个料汁 ,碗里放入两勺生抽。三勺陈醋,一小勺盐。一勺白糖。然后下入两小勺淀粉,加入适量的纯净水搅匀,放一旁备用。把锅烧热,下入一勺猪油。如果家里没有猪肉的话,可以放点五花肉。放猪油炒的白菜更香,如果不吃吃猪油也可以放植物油,油热后下入姜,蒜片,干辣椒,爆香。。然后下入白菜帮,开最大火翻炒均匀。翻炒两分钟左右,把白菜帮稍微炒软。下入白菜叶。因为白菜叶比较容易熟,所以要最后放。给它翻炒15秒左右,倒入调好的料汁。迅速翻炒均匀,就可以出锅啦。

  • 瑷琳
    瑷琳

    醋溜白菜的做法如下:

    用料:白菜300克、油15克、盐适量、白糖1茶匙、生抽2勺、醋1勺、鸡精是、水小半碗、姜5克、葱5克。

    步骤:

    1、白菜洗净,用刀斜着切白菜片。2、切葱末,姜丝。3、酱汁所有材料混合。4、油热,加蒜炒香。5、加白菜帮。6、加白菜叶。7、加酱汁,炒匀即可。8、成品图。

  • 流萤
    流萤

    1.首先我们准备一下食材,小葱一把切成小葱段,大蒜几粒切成薄片。白菜一颗把白菜叶一片一片的撕下来,把白菜帮和白菜叶分开,白菜帮斜刀切成薄片。2.下面我们准备一下调料汁,准备一个小盆,放入食盐2克、白糖2克、鸡粉2克、生抽5克、香醋5克、用筷子搅拌均匀备用。3.食材准备好以后,我们准备下一步,锅内烧油把油烧热以后,倒入葱段和蒜片,抓入干辣椒5克,翻炒几下炒出葱香味。4.倒入白菜帮翻炒,翻炒至白菜帮断生,再倒入白菜叶一起翻炒,这样炒的目的是为了白菜生熟一致。把白菜叶炒断生以后,然后倒入准备好的调料汁,快速翻炒化开调料就可以起锅装盘了。这道简单又下饭的家常菜就做喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

    小技巧:

    醋溜白菜要大火快炒才不会出大量水,调料不要放的太早,太早的放入食盐,白菜也会出水。白菜叶和白菜帮分开烹饪,这样可以使白菜生熟一致。

  • 小美妞咿呀呦呀
    小美妞咿呀呦呀

    好吃又简单的酸溜白菜做法如下:

    食材:嫩白菜帮片片500克、小干辣椒5个、花椒20粒、米醋30克、白糖25克、盐5克、味精2克、烹调油25克、水淀粉适量。

    1、勾兑碗芡,碗中放入米醋、盐、味精。2、然后放入白糖和适量水淀粉。3、加少许清水搅匀备用。4、锅中注入适量烹调油放入花椒粒用小火煸香。5、然后把油温降下来倒入干辣椒。6、辣椒稍微变色倒入白菜片改大火煸炒。7、白菜稍有塌秧倒入碗芡炒匀。8、翻炒数下后待芡汁糊化便可出锅码盘。9、码盘后最好趁热食用口味最佳。

  • 小丑!
    小丑!

    用料

    白菜 适量

    生抽 一汤勺

    海鲜酱油 一汤勺

    白糖 一茶勺

    陈醋 两汤勺,或白醋

    水淀粉 适量

    香油 少许(或麻油)

    醋溜白菜的做法

    白菜洗净,打斜刀片成薄片请点击输入图片描述

    葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁取一碗,加入醋、糖、一,两种酱油、盐、一半蒜末,调匀起热锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍软,倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油即可

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