老虎菜是哪的菜

139人浏览 2024-04-23 13:03:07

6个回答

  • 丶蒲公英丶
    丶蒲公英丶
    最佳回答

    老虎菜是指一种特殊的绿叶蔬菜,又被称为虎耳草、老虎耳、狗耳朵等。它原产于南美洲,主要生长在巴西、秘鲁、哥伦比亚等地。由于其独特的形状和颜色,老虎菜也逐渐在其他国家和地区种植和消费。

    老虎菜的叶子呈现出深绿色的基底,上面覆盖着红色或紫色的斑块,形状像老虎的斑纹,因此得名。其叶子呈心脏形或箭头形,质地脆嫩,口感清爽。老虎菜具有丰富的营养价值,富含蛋白质、维生素C、钙、铁、纤维等。它不仅可以生食,还可以炒、炖、煮、炸等多种烹饪方式,制作成各种美食。

    由于老虎菜的口感和营养价值,它在许多国家和地区都广受欢迎。老虎菜也已经成为一种常见的菜品,特别是在一些地方菜系中,如川菜、湘菜等,常被用于制作凉拌菜、炒菜、蒸菜等。无论是作为主料还是配料,老虎菜都给菜肴增添了一份色彩和口感的变化。

    老虎菜是源自南美洲的绿叶蔬菜,其独特的形状和颜色使其在全球范围内受到喜爱。老虎菜已经被融入了许多菜肴中,成为一种常见的食材。

  • 小泥人
    小泥人

    老虎菜原创视频更新到几集了老虎菜是一道著名的粤菜,也被称作“沙茶王”。沙茶王是一种在茶树上采摘的嫩芽,在炒制时先把茶叶炒到焦黄,然后用锅把茶叶碾碎,再用水浸泡两个小时,使其全部浸到水中,再把茶叶捞出沥干水分后用油炸干就可以了。现在的老虎菜和原来的方法有很多不同,而且做出来的味道也不一样。沙茶王是中国广东、广西一带传统名点之一,主要原料是茶树嫩芽(茶芽);它色泽金黄、外形扁平、内质鲜嫩香脆。相传在清代嘉庆年间(公元1796~1820年)“茶王”陆丰人梁克忠创制了这道老虎菜:先将芽茶用清水洗净后放在锅内,加入鲜姜和适量清水烧开煮透后,捞出晒干即成老虎菜。其味清香鲜嫩,爽口宜人,深受人们喜爱。后来民间有“陆丰人爱吃老虎菜”的说法,陆丰人也把这道名点称作“老虎菜”。虎菜在清末民初曾风靡东南亚及香港、澳门等地。在潮汕地区有这么一句俗语:“不吃老虎菜不算来过潮汕!”老虎菜菜色金黄、口感脆爽、味美香甜,是潮汕地区常见的传统名菜之一。

  • 我说呢
    我说呢

    东北凉拌菜。

    “老虎菜”是东北常见的一道凉拌菜,口味鲜香辣、清爽开胃,色香味俱全。“老虎菜”是一道素菜,和老虎能搭上一点的关系就是,东北话里形容女子性格的词语“虎了吧唧”这个词,比喻女子性格比较大条,做事容易冲动,脾气比较爆,有点二。

    “老虎菜”的口感就和虎妞一样,比较辛辣火爆。老虎菜来历:

    有三种说法:

    一种是张作霖有次食欲不振,厨子思前想后做出了这道菜,令他食欲大振,于是此菜就以张作霖的外号“东北虎”命名,并流传开来。

    另一种说法是,东北曾经有个不太会做菜的媳妇,为了完成婆婆交代的任务,把厨房的青椒、香菜、大葱等用盐、糖,醋等胡乱抓在一起,婆婆看到后,感叹小媳妇太“虎”了(东北话,指不聪明),然而尝过后,却发现味道意外的好,酸酸甜甜,从此,这道菜就被称为“老虎菜”。

    还有一种说法是,旧时人们生活穷苦,所以把随处可见的食材用调料拌在一起,称为“劳苦菜”,代代相传后的谐音变成了“老虎菜”。

  • 寻觅安全感
    寻觅安全感

    老虎菜的由来最有名的是和军阀张作霖有关的一个传说。张作霖与人发生了冲突,导致心情不好,什么饭菜入口都没有胃口。府上的厨子思前想后做出了这一道菜,张作霖的外号是“东北虎”,老虎菜因此得名。

    还有个传说是:东北一儿媳妇不会做家务事,做菜更是不会。有一天婆婆让儿媳妇做自己的一道拿手菜,儿媳妇什么都不会,但是又不能不做,于是把黄瓜、大葱、辣椒、香菜等洗净切丝后胡乱拌在一起放些调料。婆婆看后感叹到“媳妇,你可真虎啊。”东北方言中虎指人缺心眼,因此有了这道老虎菜。

    老虎菜是一道东北菜,特点是鲜辣爽脆,主要原料是葱、香菜、黄瓜、辣椒。这些原料都是人们餐桌上经常见的一些原料,但是它们含有多种维生素和其他的营养物质。

    老虎菜的本意是热辣爽脆的味道,它能够很快的激活人体内的疲惫的食欲,然后感受到老虎菜中如老虎般“凶猛”的清爽口味,它不仅口味火爆十足,还有着开胃和帮助消化的作用。

  • 伴懂丫头
    伴懂丫头

    老虎菜是东北菜。老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜,其因此菜辛辣生猛,如老虎一般,无法抵挡,故而得名老虎菜。老虎菜主要是用香菜与辣椒共同切丝,加入黄瓜以及花生米凉拌,再浇上炒好的肉丝,这样做出来的口味鲜香辣,清爽开胃。老虎菜的由来:

    最有名的是和军阀张作霖有关的一个传说。张作霖与人发生了冲突,导致心情不好,什么饭菜入口都没有胃口。府上的厨子思前想后做出了这一道菜,张作霖的外号是“东北虎”,老虎菜因此得名。

    还有个传说是:东北一儿媳妇不会做家务事,做菜更是不会。有一天婆婆让儿媳妇做自己的一道拿手菜,儿媳妇什么都不会,但是又不能不做,于是把黄瓜、大葱、辣椒、香菜等洗净切丝后胡乱拌在一起放些调料。婆婆看后感叹道“媳妇,你可真虎啊。”东北方言中虎指人缺心眼,因此有了这道老虎菜。

    老虎菜是一道东北菜,特点是鲜辣爽脆,主要原料是葱、香菜、黄瓜、辣椒。这些原料都是人们餐桌上经常见的一些原料,但是它们含有多种维生素和其他的营养物质。

  • 丹凤呀
    丹凤呀

    说到老虎菜的由来,有好几个传说,最有名的是与大军阀张作霖有关的一个传说。

    传说,有“东北虎”之称的张作霖因为和日本发生冲突,心情很不好,一直茶饭不思,吃什么都没胃口,这都急坏了张作霖府上的厨子,要知道继续这样张大帅可是会发怒的,张大帅一发怒那可不是简单的一顿打就免得了的,那可是搞不好全家都得脑袋搬家,所以厨子想来想去,终于想到这道老虎菜。

    老虎菜一上桌子,张作霖吃了后果然胃口大开,就很开心的把厨子传召过来,问“这道菜叫什么名字啊?”厨子一听,有点懵了,因为这道菜就是他临时想到的一道菜,压根还没来得及想名字,厨子那一瞬间心里转了几个来回,突然,看到张大帅,就想起张作霖的外号叫“东北虎”,就立即张口说:“回禀大帅,这道菜叫老虎菜。”张作霖一听,瞬间心情舒畅,哈哈大笑的说:“好!”于是重重的赏赐了这个厨子,从此之后,老虎菜就因此而得名。扩展阅读:

    老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜,属于东北菜。用香菜与辣椒共同切丝凉拌,口味鲜香辣,清爽开胃,对于消食很有帮助。

    参考资料:

    百度百科:老虎菜

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